Champiñones al horno: 20 formas de cocinar y las mejores recetas
Fuente: island-of-taste.ruDe todos los hongos en nuestras latitudes, los champiñones son indiscutiblemente los más accesibles. Y también los más seguros y versátiles para cocinar. ¡Por eso, compartimos 20 excelentes recetas de champiñones al horno!
1. Champiñones con queso
Fuente: pizza-top.ruComencemos con la opción más simple y segura.
Necesitarás: 500 g de champiñones, 3 dientes de ajo, 100 g de queso, 1 cucharada de mayonesa, especias.
Preparación: Lava los champiñones y retira con cuidado los tallos. Ralla el queso y mézclalo con las especias, el ajo y la mayonesa. Rellena los sombreros de los champiñones con la mezcla de queso y hornea durante 30 minutos a 200 grados.
2. Champiñones en bolsa para asar
Fuente: maximmexico.comLos champiñones asados en bolsa quedan muy jugosos y aromáticos.
Necesitarás: 500 g de champiñones, ajo, hierbas aromáticas, 1 cucharada de aceite de oliva, 3 cucharadas de salsa de soja, hierbas frescas.
Preparación: Lava los champiñones, corta los más grandes y colócalos en la bolsa. Añade el ajo, las especias, las hierbas y las hierbas picadas, luego el aceite y la salsa de soja. Mezcla bien todo y hornea durante media hora a 200 grados.
3. Champiñones en papel de aluminio
Fuente: mychampignons.ruEstará especialmente delicioso si cada champiñón se envuelve individualmente en papel de aluminio.
Necesitarás: 800 g de champiñones, 100 g de queso, 2 cucharadas de crema agria, especias.
Preparación: Separa con cuidado los tallos de los champiñones, pícalos finamente y mézclalos con la crema agria y el queso rallado. Rellena los sombreros con la mezcla, espolvorea con especias y envuelve en papel de aluminio. Hornea en el horno durante unos 35 minutos a 180 grados.
4. Champiñones con crema
Fuente: zen.yandex.ruPara un sabor más pronunciado, usa crema más grasa.
Necesitarás: 500 g de champiñones, 100 g de cebolla verde, 400 ml de crema, 2 dientes de ajo, especias.
Preparación: Corta los champiñones en rodajas grandes y mézclalos con especias. Añade la cebolla verde picada, colócalos en una fuente para hornear y vierte la crema. Cubre con papel de aluminio y hornea en el horno durante 20-25 minutos a 180 grados.
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5. Champiñones asados con verduras
Fuente: unipack-ug.ruEl plato se puede cocinar en un molde, en una bandeja para hornear, en papel de aluminio o en una bolsa para asar.
Necesitarás: 500 g de champiñones, 2 tomates, 2 berenjenas, 1 calabacín, 2 pimientos, ajo, 60 ml de salsa de soja, 50 ml de aceite de oliva, especias.
Preparación: Mezcla la salsa de soja, el aceite, el ajo prensado y las especias. Corta todas las verduras en trozos grandes de tamaño similar, y los champiñones por la mitad. Coloca todo en un molde, mezcla bien con el adobo y hornea durante 30-35 minutos a 200 grados.
6. Champiñones asados con hierbas
Fuente: orenburzhie.ruCualquier hierba servirá, así que mezcla a tu gusto.
Necesitarás: 500 g de champiñones, 1 manojo de hierbas, 1 manojo de cebolla verde, 6 cucharadas de mostaza granulada, 2 dientes de ajo, especias, 100 g de mantequilla.
Preparación: Pica finamente todas las hierbas y mézclalas con el ajo, las especias y la mantequilla ablandada. Coloca los champiñones en papel de horno con el tallo hacia arriba, y rellena los sombreros alrededor de los tallos con mostaza. Extiende las hierbas por encima y hornea los champiñones durante 15 minutos a 180 grados.
7. Champiñones rellenos de espinacas
Fuente: alexgitara.ruPara que el relleno de espinacas no se desmorone, espolvorea pan rallado por encima.
Necesitarás: 6 champiñones grandes, 1,5 tazas de espinacas, 40 g de puerro, 2 dientes de ajo, 30 g de queso, especias, 2 cucharadas de aceite de oliva.
Preparación: Separa los tallos de los champiñones y pícalos finamente con el ajo, la cebolla y las espinacas, luego sofríe. Sazona el relleno, distribúyelo en los sombreros y espolvorea con queso rallado. Hornea en el horno durante 25 minutos a 180 grados.
8. Champiñones asados con pollo
Fuente: tastezone.netSirve con una guarnición de verduras o cereales.
Necesitarás: 600 g de champiñones, 300 g de pollo, 70 g de crema agria, 1 manojo de cilantro, un puñado de nueces, especias, 1 queso procesado.
Preparación: Corta el pollo en trozos pequeños y sofríelo ligeramente hasta que esté dorado. Transfiérelo a un molde, y añade los champiñones cortados en trozos grandes, las hierbas picadas y las nueces. Mezcla todo con la crema agria, las especias y el queso procesado rallado, y hornea en el horno durante 40 minutos cubierto con papel de aluminio a 180 grados.
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9. Champiñones con patatas
Fuente: mychampignons.ruUn plato muy consistente y nutritivo para acompañar carne o simplemente solo.
Necesitarás: 500 g de champiñones, 700 g de patatas, 1 cucharada de mantequilla, especias y hierbas, 120 g de queso, 200 ml de crema.
Preparación: Corta los champiñones en láminas, sofríelos en mantequilla hasta que se evapore el líquido y transfiérelos a un molde. Corta las patatas en láminas finas, mézclalas con especias y colócalas superpuestas por encima. Vierte la crema, espolvorea con queso rallado y hornea a 180 grados durante 30 minutos cubierto con papel de aluminio y 20 minutos sin él.
10. Champiñones en crema agria
Fuente: zen.yandex.ruEs muy conveniente hacer este plato directamente en moldes individuales.
Necesitarás: 500 g de champiñones, 300 ml de crema agria, 1 cebolla, 40 g de harina, 1 manojo de hierbas, 120 g de queso, especias.
Preparación: Corta los champiñones en trozos de tamaño similar, colócalos en los moldes y añade la cebolla finamente picada. Hornea todo durante 15 minutos a 200 grados, y mientras tanto, mezcla la crema agria, la harina, las especias, las hierbas y el queso rallado. Vierte la crema sobre los champiñones y vuelve a meterlos en el horno durante otros 10-15 minutos.
11. Champiñones asados en cazuelitas
Fuente: gotovim-legko.ruEn cazuelitas cerradas, nada se secará.
Necesitarás: 800 g de champiñones, 1 cebolla, 1 manojo de cebolla verde, 250 ml de crema agria, 250 g de queso, 3 dientes de ajo, 3 cucharadas de mantequilla, especias.
Preparación: Corta los champiñones y la cebolla en trozos grandes y colócalos en las cazuelitas. Añade la cebolla verde picada y espolvorea generosamente con especias. Coloca un trozo de mantequilla, añade el ajo prensado y vierte la crema agria sobre los champiñones. Espolvorea todo con queso rallado, cierra las cazuelitas y hornea durante 30-35 minutos a 200 grados.
12. Champiñones con kétchup al horno
Fuente: zen.yandex.ruChampiñones jugosos y aromáticos con un sabor multifacético.
Necesitarás: 300 g de champiñones pequeños, 1 cucharada de salsa de soja, mayonesa y kétchup, especias, ajo.
Preparación: Mezcla la salsa de soja, el kétchup, la mayonesa, las especias y el ajo prensado, y marina los champiñones durante media hora. Colócalos en un molde o bolsa para asar, y hornea durante 20 minutos a 200 grados.
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13. Champiñones con queso y tomates
Fuente: chefmarket.ruPara el aroma, usa albahaca, romero u orégano.
Necesitarás: 400 g de champiñones, 100 g de queso feta, 2 tomates, especias, 20 g de mozzarella, 2 dientes de ajo.
Preparación: Pela los tomates, tritúralos con el ajo en una batidora, sazona y sofríe un poco. Separa los sombreros de los champiñones, pica finamente los tallos y mézclalos con el queso feta. Rellena los champiñones con esta mezcla, colócalos en un molde, vierte la salsa de tomate y espolvorea con mozzarella rallada. Cocina en el horno durante unos 30 minutos a 180 grados.
14. Champiñones rellenos de berenjenas
Fuente: zen.yandex.ruSi lo deseas, añade un poco de nueces picadas o chile.
Necesitarás: 20 champiñones, 1 berenjena, 1 pimiento, especias, 1 manojo de cilantro, 1 calabacín.
Preparación: Corta la berenjena, el calabacín y el pimiento en cubos pequeños, sazona y añade el cilantro picado. Separa los sombreros de los champiñones y rellénalos con la mezcla de verduras. Hornea en papel de horno durante 30 minutos a 180 grados.
15. Champiñones asados con carne picada
Fuente: avokado37.ruUn aperitivo rápido y conveniente para la llegada de invitados.
Necesitarás: 10 champiñones grandes, 150 g de carne picada, media cebolla, 1 huevo, 20 g de mantequilla, especias, hierbas.
Preparación: Retira con cuidado los tallos de los champiñones, pícalos finamente con las hierbas y la cebolla, y sofríe. Mezcla todo con la carne picada cruda, añade el huevo y las especias, y forma pequeñas albóndigas. Colócalas en los sombreros y hornea en el horno durante 30 minutos a 180 grados.
16. Champiñones rellenos de jamón
Fuente: mychampignons.ruPuedes usar salchicha o pollo ahumado.
Necesitarás: 12 champiñones, 50 g de jamón, 20 g de perejil, especias, medio limón, 80 g de mantequilla, 25 g de pan rallado, 4 cucharadas de leche.
Preparación: Separa los tallos de los champiñones y pícalos finamente, luego sofríelos en mantequilla con zumo de limón y especias. En los sombreros, coloca un trozo de mantequilla y hornea durante 10 minutos a 180 grados.
Remoja el pan rallado en leche durante un par de minutos, escúrrelo y mézclalo con los tallos de los champiñones y el jamón picado. Añade las hierbas, rellena los sombreros y hornea en el horno durante otros 10 minutos.
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17. Champiñones con suluguni
Fuente: instagram.comAsegúrate de añadir especias georgianas aromáticas.
Necesitarás: 5 champiñones grandes, 1 tomate, 120 g de suluguni, 20 g de mantequilla.
Preparación: Separa los tallos de los champiñones y coloca un pequeño trozo de mantequilla en cada sombrero. Luego, distribuye el tomate picado, y coloca los cubos restantes alrededor. Espolvorea con especias y suluguni rallado, y hornea los champiñones durante 20 minutos a 200 grados.
18. Champiñones asados con huevo y queso
Fuente: receptisalatov.comUna receta original para un desayuno abundante. Puedes usar huevos de codorniz.
Necesitarás: 3 champiñones grandes, 3 huevos, 30 g de parmesano, cebolla verde.
Preparación: Separa los tallos de los champiñones y vacía los sombreros por dentro. Vierte un huevo en cada uno, espolvorea con especias y cebolla verde, y cubre con queso rallado. Hornea los champiñones durante 20-25 minutos en el horno a 200 grados.
19. Champiñones rellenos de paté de hígado
Fuente: citywomancafe.comEspolvoréalos con hierbas, queso rallado, nueces o bayas pequeñas para decorar.
Necesitarás: 25 champiñones, 500 g de hígado, 1 cebolla, 1 zanahoria, especias.
Preparación: Separa los tallos de los champiñones y pícalos finamente con la cebolla. Añade la zanahoria rallada y sofríe las verduras hasta que estén cocidas. Sofríe el hígado picado por separado, tritura todo con una batidora y sazona al gusto. Distribuye el paté en los sombreros de los champiñones y hornea en el horno durante 25 minutos a 180 grados.
20. Champiñones asados con arroz
Fuente: siestafood.ruOtra guarnición universal.
Necesitarás: 500 g de champiñones, 200 g de arroz cocido, 1 cebolla, 1 tomate, 150 ml de leche, 30 g de mantequilla, 1 cucharada de harina, 150 g de queso.
Preparación: Cocina el arroz hasta que esté listo y colócalo en un molde. Pica los champiñones y la cebolla de forma arbitraria, sofríelos y colócalos encima. Sobre ellos, coloca rodajas de tomate. Sofríe la harina en mantequilla, añade la leche y calienta la salsa hasta obtener una consistencia espesa y homogénea. Vierte sobre el plato, espolvorea con queso rallado y hornea en el horno durante 20 minutos a 200 grados.
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