Fresca, crujiente y muy vibrante, ¿cómo resistirse a una ensalada griega? Es sencilla y versátil, gusta a casi todo el mundo y es igualmente apropiada para una cena familiar o una mesa festiva. ¡Hemos recopilado 5 de las recetas clásicas más deliciosas para preparar ensalada griega!
1. Ensalada griega – receta clásica
El ingrediente secreto del aderezo aromático son las hierbas secas. Sirve orégano o mejorana.
Necesitarás: 5 pepinos pequeños, 3 tomates, 1 pimiento morrón, media cebolla roja, 10-15 aceitunas sin hueso, 100-150 g de queso feta, 1-2 dientes de ajo, 1 cucharadita de sal, 1 cucharada de zumo de limón o vinagre de vino, 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, 0,5 cucharaditas de pimienta negra y orégano.
Preparación:
1. Corta los pepinos en semicírculos grandes, los tomates en gajos y el pimiento en trozos. Mezcla las verduras en un bol y distribúyelas en los platos.
2. Corta la cebolla en medias lunas y colócala sobre las verduras.
3. En un recipiente aparte, exprime el ajo, añade sal, zumo de limón, aceite de oliva y pimienta negra. Vierte uniformemente sobre la ensalada.
4. Corta el queso en cubos grandes y colócalo encima, y al final espolvorea con orégano seco. Decora con aceitunas.
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2. Ensalada griega con albahaca
La albahaca le da a la ensalada un aroma brillante y rico.
Necesitarás: 1 pimiento morrón, 1 tomate grande, 3 pepinos, 50 g de aceitunas sin hueso, 1 cebolla, 150 g de queso feta, albahaca fresca, 1 cucharadita de orégano seco, 2 cucharadas de zumo de limón, 50-70 ml de aceite de oliva, sal y pimienta.
Preparación:
1. Corta las hojas frescas de albahaca y colócalas en un bol. Añade pimienta negra, orégano, zumo de limón y aceite de oliva; este será el aderezo.
2. Corta los pepinos en semicírculos grandes, el tomate y el pimiento en cubos, y la cebolla en medias lunas finas. Añade las aceitunas, sazona con sal y mezcla los ingredientes.
3. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla. Colócala en un plato sobre hojas de lechuga y, por encima, añade cubos de queso feta.
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3. Ensalada griega con queso branza
No todo el mundo lo sabe, pero en realidad el plato que aquí llamamos ensalada griega es el «horiatiki».
Necesitarás: 5 pepinos, 1 tomate grande, 1 pimiento morrón, media cebolla roja, 120 g de queso branza de oveja, 50 ml de aceite de oliva, aceitunas sin hueso, orégano, sal, azúcar, pimienta negra.
Preparación:
1. Pela y corta los pepinos en semicírculos grandes. Pica el tomate en gajos y el pimiento en triángulos grandes.
2. Añade las aceitunas a las verduras y espolvorea con orégano al gusto. Añade un poco de pimienta, sal y azúcar. Vierte el aceite de oliva y mezcla.
3. Corta el queso branza en cubos grandes, añádelo a la ensalada y vuelve a mezclar. Por encima, coloca finas medias lunas de cebolla y espolvorea de nuevo con orégano.
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4. Ensalada griega con aderezo de miel y mostaza
Si buscas más variedad, ¡esta receta de ensalada es para ti!
Necesitarás: 2 pepinos, 2 tomates, 1 pimiento morrón, 1 cebolla roja, 80 g de aceitunas, 100 g de queso feta, un manojo de lechuga, 3 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de zumo de limón, 1 cucharada de miel, 1/4 cucharadita de mostaza en polvo, 0,5 cucharaditas de albahaca seca y orégano, sal, pimienta.
Preparación:
1. Mezcla el aceite de oliva con el zumo de limón, la miel, la mostaza, las especias secas y la sal.
2. Corta el pimiento pelado y el tomate en cubos medianos, y los pepinos y la cebolla en medias lunas. Vierte el aderezo sobre las verduras y mezcla.
3. Corta el queso feta en cubos, añádelo a la ensalada y mezcla suavemente de nuevo. Sírvela sobre hojas de lechuga y coloca las aceitunas por encima.
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5. Ensalada griega con vinagre balsámico
¡Otra increíble variación de aderezo para la fresca ensalada griega!
Necesitarás: 250 g de tomates, 200 g de pimiento morrón, 300 g de pepinos, 100 g de aceitunas sin hueso, 150 g de queso feta, 100 g de cebolla dulce, 30 g de albahaca verde, 1 cucharadita de miel, 1 cucharadita de orégano, 70 ml de aceite de oliva, 2 cucharadas de vinagre balsámico, sal y pimienta.
Preparación:
1. Mezcla el aceite de oliva, el balsámico, la miel, el orégano, la sal y la pimienta. Deja reposar el aderezo durante media hora.
2. Corta todas las verduras en cubos grandes y la cebolla en cuartos de rodaja. Corta las aceitunas por la mitad y mezcla la ensalada.
3. Coloca la ensalada en un plato, espolvorea con albahaca verde, añade cubos de queso feta y vierte generosamente el aderezo.
