Ensaladas con pescado rojo y camarones: 15 recetas fáciles y deliciosas
Fuente: attuale.ruLas ensaladas de pescado rojo y camarones difícilmente pueden considerarse económicas, por lo que a menudo solo se preparan para ocasiones especiales. ¡Elige las recetas que más te gusten y deleita a tus seres queridos con ellas!
1. Ensalada de salmón en capas "Sándwich" con camarones
Fuente: donatewales.orgLas capas superior e inferior de esta ensalada están hechas de patata rallada, lo que le da el aspecto de un gran sándwich festivo.
Necesitarás: 210 g de salmón ligeramente salado, 330 g de camarones tigre, 3 huevos, 4 patatas cocidas, 2 pepinos, 310 ml de mayonesa casera espesa, 1 cebolla morada, 1 manojo de hojas de lechuga.
Preparación: Cubre el fondo de un plato con hojas de lechuga, ralla dos patatas encima y unta la primera capa de ensalada con mayonesa. La segunda capa son huevos cocidos cortados en tiras, la tercera son cubos de pescado, la cuarta son pepinos picados, la quinta son medias rodajas de cebolla, la sexta es la patata rallada restante. Unta cada capa con mayonesa. Cubre la parte superior y los lados de la ensalada con camarones cocidos.
2. Ensalada de arroz, camarones y pescado rojo
Fuente: mastereat.ruPuedes preparar esta ensalada con cualquier pescado rojo, lo importante es que sea fresco y ligeramente salado.
Necesitarás: 1 taza de arroz cocido, 240 g de camarones crudos pelados, 160 g de pescado rojo poco salado, 1 lata pequeña de aceitunas negras sin hueso, el zumo de 1 limón, 3 cucharadas de aceite de oliva aromático, 1 manojo de hojas de lechuga.
Preparación: Fríe la carne de los camarones en aceite hasta que estén dorados y desprendan un aroma marino específico, sazona con sal y pimienta. Corta el filete de pescado rojo en tiras, mezcla con los camarones, el arroz y rocía con zumo de limón. Coloca en forma de montículo en un plato grande cubierto con hojas de lechuga, decora con finas rodajas de limón, camarones enteros y mitades de aceitunas.
3. Ensalada "Olivier" con pescado y camarones gigantes
Fuente: lifehacker.ruLos amantes de los mariscos apreciarán esta inusual variación del ya conocido "Olivier", ya que en lugar de salchicha de doctor, la ensalada lleva pescado rojo y camarones.
Necesitarás: 300 g de salmón, salmón keta o trucha ligeramente salados, 3 huevos cocidos, 1 zanahoria cocida (grande), 4 patatas cocidas "con piel", 1 lata de guisantes verdes, 3-4 pepinillos encurtidos, 0,5 manojo de perejil, 150 g de camarones gigantes pelados, mayonesa.
Preparación: Corta el pescado, los huevos, las patatas, las zanahorias y los pepinos en cubos del mismo tamaño, como para un "Olivier" normal. Fríe los camarones en aceite hasta que estén listos, corta dos tercios en trozos y añádelos al bol con el resto de los ingredientes. Mezcla con mayonesa, coloca en una ensaladera y decora con camarones fritos enteros.
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4. Ensalada con piña, salmón y camarones
Fuente: zen.yandex.ruLa piña enlatada es excelente para preparar ensaladas de pescado y mariscos.
Necesitarás: 1 manojo de lechuga, 1 lata de piña en cubos, 180-190 g de salmón ligeramente salado, 150 g de camarones de cóctel marinados, 3-4 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de zumo de limón, especias.
Preparación: Rompe la lechuga con las manos en pequeños segmentos; no es aconsejable cortarla con cuchillo, ya que puede oxidarse y estropear completamente el producto. Añade la piña y los camarones sin líquido, las rodajas de salmón, rocía con una mezcla de aceite de oliva y zumo de limón. Espolvorea con sal marina gruesa y una pizca de pimienta negra (molida gruesa).
5. Ensalada con pescado rojo, queso crema y camarones
Fuente: top10a.ruPara esta ensalada, cualquier pescado rojo ligeramente salado, pero ahumado, es adecuado, y puedes elegir el queso crema a tu gusto.
Necesitarás: 250 g de pescado rojo, 110 g de camarones fritos, 4-5 cucharadas de queso crema, 3 tomates carnosos, 1 manojo de hojas de lechuga, 2 pepinos, 3 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de zumo de lima o pomelo.
Preparación: Bate el zumo de lima o pomelo con el aceite de oliva, añade un poco de sal y el queso crema. Con esta salsa, adereza la mezcla de camarones fritos, tomates cortados en cubos, pescado rojo y pepinos. Coloca en una ensaladera forrada con hojas de lechuga.
6. Ensalada de trucha, tomates y camarones tigre
Fuente: icvl.ruEsta ensalada debe servirse en copas o en pequeños frascos de vidrio, decorada con una rodaja de lima.
Necesitarás: 1 lata de camarones tigre enlatados, 3 huevos cocidos, 160 g de trucha ligeramente salada, 2 tomates, 7 hojas de lechuga, 1 cucharada de zumo de limón, 1 cucharada de zumo de lima, 1 lima entera para decorar.
Preparación: Corta las hojas de lechuga en tiras finas, mezcla con los huevos cortados en cubos, los camarones, la trucha y los tomates. Rocía con una mezcla de zumos de lima y limón y un par de cucharadas del adobo de camarones de la lata. Reparte en copas, decora con una rodaja fina de lima, sobre la cual coloca un camarón entero.
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7. Ensalada con caviar rojo, salmón y camarones
Fuente: cofete.ruEl caviar rojo natural puede sustituirse por caviar de algas de buena calidad, que, por cierto, se considera un alimento saludable.
Necesitarás: 350 g de salmón ligeramente salado y camarones cocidos-congelados, 6 huevos duros, 1 lata de caviar rojo, 200 ml de mayonesa.
Preparación: Vierte agua hirviendo sobre los camarones, luego escúrrelos y pélalos. Corta el salmón y los huevos de gallina en trozos pequeños, mezcla con mayonesa. Coloca en una ensaladera y cubre con una capa densa de caviar rojo.
8. Ensalada "Tarta de Sushi" de salmón rosado ligeramente salado con camarones
Fuente: mypovar.siteEsta ensalada-tarta sorprendentemente deliciosa y espectacular reemplazará fácilmente un gran set de sushi japonés. Solo que se puede comer con un tenedor normal, lo cual es mucho más conveniente, rociándola con salsa de soja.
Necesitarás: 1,5 tazas de arroz cocido, 60 ml de vinagre de arroz, 240 g de salmón rosado ligeramente salado, 2 pepinos, 1 paquete de hojas de nori, 1 cucharadita de sal marina, 3 cucharaditas de azúcar, 200 g de queso Filadelfia, 100 g de camarones marinados, 2 cucharadas de sésamo, salsa de soja.
Preparación: Adereza el arroz cocido con vinagre tibio, mezclado con azúcar y sal (los cristales deben disolverse por completo). Corta las hojas de nori en cuadrados pequeños, colócalas superpuestas en el fondo de un plato grande y plano, donde se haya colocado un aro de emplatar.
Coloca la mitad del arroz, cubre con una capa gruesa de queso crema, es más fácil hacerlo colocando el producto en una manga pastelera. Luego coloca finas rodajas de pepino, espolvorea con sésamo tostado y distribuye los camarones cocidos, cubre con trozos de nori. Extiende el arroz restante, el queso crema, el salmón rosado cortado en cubos, espolvorea con sésamo.
9. Ensalada de salmón keta poco salado y camarones gigantes
Fuente: photorecept.ruEl sabor de la ensalada se realzará con un aderezo de yogur griego y mostaza de Dijon.
Necesitarás: 150 g de filete de salmón keta (ligeramente salado), 3 patatas cocidas con piel, 120 g de camarones cocidos (pelados), 2 tomates, 1 manojo de lechuga, 160 ml de yogur griego, 2-3 cucharaditas de mostaza en grano, 6 cucharadas de aceite de oliva, 3 cucharaditas de zumo de limón, ½ cucharadita de curry molido, 2-3 cucharadas de salsa de soja.
Preparación: Corta las patatas peladas en gajos bonitos, fríelas en aceite de oliva previamente mezclado con curry. Coloca las hojas de lechuga cortadas en tiras, el filete de salmón keta, la pulpa de los tomates (retira el corazón jugoso con las semillas) en un bol, añade los gajos de patata, vierte el yogur con mostaza, el aceite de oliva restante, el zumo de limón y la salsa de soja.
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10. Ensalada "Marinero Satisfecho" con pescado rojo y camarones
Fuente: shansmedia.ruUna ensalada apetitosa y nutritiva de la cocina mediterránea, que se prepara no solo para ocasiones especiales, sino también para la cena.
Necesitarás: 300 g de pescado rojo de salazón media, 4 huevos cocidos, 4 cuerpos de calamar, 5 cucharadas de caviar rojo, 200 g de camarones pelados, 150 g de queso parmesano, mayonesa casera espesa.
Preparación: Corta el filete de pescado y los cuerpos de calamar cocidos en tiras finas y largas, adereza con mayonesa y coloca en una ensaladera, cubre con una capa de huevos rallados, rocía con mayonesa. Distribuye los camarones fritos en aceite, unta con mayonesa, espolvorea con queso rallado y decora con caviar.
11. Ensalada "Belleza" con pescado rojo y mariscos
Fuente: donatewales.orgEsta ensalada incluye calamares, camarones, filete de pescado rojo, carne de cangrejo, y todo este festín marino se complementa con tomates jugosos, queso y mayonesa de oliva.
Necesitarás: 2 cuerpos de calamar cocidos, 160 g de pescado rojo (salmón keta, salmón, trucha), 200 g de camarones pelados, 0,5 lata de caviar rojo, 170 g de carne de cangrejo, 12-14 tomates cherry, mayonesa de oliva, 110 g de queso duro.
Preparación: Corta los tomates cherry en gajos, el salmón y los calamares en tiras, hierve los camarones en agua hirviendo, deja los pequeños enteros y corta los grandes en dos o tres partes, pica la carne de cangrejo en cubos. Adereza la mezcla de mariscos con tomates con mayonesa de aceite de oliva, espolvorea con queso rallado y caviar rojo.
12. Ensalada de aguacate con pescado rojo y camarones tigre
Fuente: cookpad.comNo tires las mitades de aguacate después de quitarles la pulpa, úsalas como cuencos para servir la ensalada.
Necesitarás: 2 aguacates, 240 g de salmón o trucha, 60 g de rúcula, 70 g de queso parmesano, 0,3 manojo de cebollino, 3 tomates, 1 lata de camarones enlatados, medio limón, 5 ramitas de albahaca verde, 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharadita de mantequilla.
Preparación: Fríe los cubos de salmón en mantequilla caliente. En una ensaladera, coloca las hojas de rúcula rotas en trozos pequeños con las manos, los gajos de tomate, los camarones, espolvorea con cebollino y albahaca. Pica la pulpa de aguacate en cubos, añádela a la ensaladera, rocía con zumo de limón y coloca el pescado frito. Mezcla el zumo de limón restante con aceite de oliva, adereza la ensalada, rellena las mitades de aguacate y decora con queso rallado.
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13. Ensalada tibia de salmón rosado cocido y camarones fritos
Fuente: donatewales.orgUna ensalada tibia increíblemente deliciosa para una noche romántica o para el desayuno.
Necesitarás: 190 g de pescado rojo fresco o congelado, 220 g de camarones pelados, 2 tomates, 1 aguacate, 1 manojo de hojas de lechuga, 0,5 pomelo, 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, una pizca de hierbas provenzales secas, 0,25 cucharadita de sal marina gruesa (comestible).
Preparación: Hierve el filete de pescado rojo en agua hirviendo con especias, córtalo en trozos pequeños, fríe los camarones en aceite hasta que estén dorados, añade los gajos de tomate y la pulpa de aguacate machacada con un tenedor. Exprime el zumo de pomelo, mezcla con hierbas provenzales y aceite de oliva, rocía la ensalada, colócala en un plato cubierto con hojas de lechuga. Espolvorea con sal marina gruesa.
14. Ensalada "Estrella de Mar" con camarones y trucha
Fuente: donatewales.orgLos camarones se añaden directamente a la mezcla de la ensalada, y las finas láminas de trucha ligeramente salada se utilizan para decorar. ¡El plato resulta magnífico tanto en sabor como en apariencia!
Necesitarás: 220 g de camarones pelados, 2 pepinillos encurtidos, 3 huevos duros, 160 g de queso semiduro, 250 g de trucha poco salada (cortada en láminas), 2 tomates, 0,5 lata de aceitunas verdes sin hueso, 2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas, 1 paquete de mayonesa de oliva.
Preparación: Corta los camarones cocidos, los pepinillos, los huevos, los tomates y el queso lo más finamente posible, mezcla con mayonesa y coloca en un plato grande y plano en forma de estrella de mar. Cubre toda la preparación con láminas de pescado, decora con rodajas de aceitunas y sésamo.
15. Ensalada con camarones, salmón y huevos de codorniz
Fuente: wskazowki-ogrodnikow.plUno de los platos más populares en Italia, los defensores de la alimentación saludable preparan esta ensalada a menudo y la disfrutan con gusto.
Necesitarás: 260 g de camarones y salmón ligeramente salado, 110 ml de aceite de oliva, 1 manojo de rúcula, 8 tomates cherry, 11-12 huevos de codorniz cocidos, 1 manojo de albahaca verde, 1 limón, 2 pepinos.
Preparación: Corta el filete de pescado rojo, los camarones cocidos, los pepinos y 8 huevos de codorniz en cubos, mezcla con la rúcula picada y la albahaca. Bate el zumo de limón recién exprimido con aceite de oliva, sal y pimienta molida, vierte sobre la mezcla de ensalada, y coloca alrededor los gajos de los huevos restantes y los tomates.
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