Fuente: goodhabitsandguiltypleasures.comLas galletas de Cuaresma son fundamentalmente diferentes de las normales. No contienen huevos, mantequilla ni productos lácteos. ¿Crees que es fantasía? ¡Pues no! ¡Y especialmente para ti, hemos recopilado una gran selección de recetas de galletas de Cuaresma para todas las ocasiones!
1. Galletas de Cuaresma desmenuzables
Fuente: drive2.ruModeradamente dulces y muy aromáticas.
Necesitarás: 125 g de harina, 60 g de azúcar, 1 cucharadita de cacao, 1 cucharadita de canela, 50 ml de aceite vegetal.
Preparación: Mezcla la harina con el azúcar y el aceite vegetal sin olor, y desmenuza la masa. Con las manos tibias, forma bolitas en forma de galleta, aplánalas ligeramente y haz una pequeña hendidura con el dedo. Espolvorea todo con canela y cacao, y hornea durante unos 20 minutos a 170 grados.
2. Galletas de Cuaresma con pasas
Fuente: jam-bakery.ruPara la base de la masa, usa plátanos grandes y maduros.
Necesitarás: 2 plátanos, 50 g de pasas, 100 g de azúcar moreno, 250 g de harina, cardamomo, jengibre, 4 cucharadas de aceite vegetal, 2 cucharaditas de levadura en polvo, una pizca de sal.
Preparación: Remoja las pasas en 0.5 tazas de agua tibia durante aproximadamente 2 horas. Machaca los plátanos con un tenedor, mézclalos con el azúcar y añade las pasas directamente con el agua. Combina los ingredientes secos, tamízalos en la masa y hornea. Coloca las galletas con una cuchara sobre papel de horno o en moldes para muffins y hornea durante 15-17 minutos a 160 grados.
3. Galletas de Cuaresma con salmuera
Fuente: drive2.ruUnas galletas muy interesantes que sin duda sorprenderán a los de casa.
Necesitarás: 250 ml de salmuera de pepinillos, 250 ml de aceite vegetal, 200 g de azúcar, 700 g de harina, 2 cucharadas de ralladura.
Preparación: Mezcla la salmuera con el azúcar, el aceite vegetal y la ralladura. Incorpora gradualmente la harina en varias tandas, amasa y deja reposar en frío durante media hora. Extiende la masa sobre la mesa, corta las galletas con moldes y hornea durante 10-15 minutos a 180 grados.
4. Galletas de Cuaresma de limón
Fuente: spaghettifood.comEn lugar de limón, puedes usar naranja o lima.
Necesitarás: 40 ml de aceite de oliva, 1 limón, 30 g de jengibre fresco, 100 g de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo, 100 ml de agua, 1 cucharada de miel.
Preparación: Pela el limón, quítale las semillas y tritúralo con una batidora. Añade el jengibre rallado y disuelve la miel en agua tibia. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa espesa y déjala reposar durante 15 minutos. Coloca las galletas en una bandeja para hornear y hornea durante 15 minutos a 160 grados.
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5. Galletas de Cuaresma de avena
Fuente: fantastico.bgUn postre maravilloso y un desayuno no menos maravilloso.
Necesitarás: 200 g de copos de avena, 100 g de frutas secas, 50 g de nueces, 1 cucharada de azúcar, 100 ml de agua, 1-2 plátanos.
Preparación: Machaca los plátanos con un tenedor o batidora, añade el resto de los ingredientes y mezcla. Deja reposar la masa durante media hora, forma las galletas con las manos húmedas y hornea durante media hora a 180 grados.
6. Galletas de Cuaresma de calabaza
Fuente: happybones.ruEs deseable que la calabaza sea dulce y de color brillante.
Necesitarás: 100 g de calabaza, 90 g de harina, 50 g de copos de avena, 50 g de azúcar, 3 cucharadas de miel, 0.5 cucharaditas de levadura en polvo, una pizca de canela y sal, 2 cucharadas de aceite vegetal.
Preparación: Hornea la calabaza con antelación, déjala enfriar y mézclala con miel y aceite con una batidora. Combina los ingredientes secos por separado y añádelos a la masa de calabaza. Amasa y coloca las galletas con una cuchara sobre papel de horno. Hornea durante 10 minutos a 180 grados.
7. Galletas de Cuaresma con almidón
Fuente: kulinarka-tv.ruLa masa resulta aún más ligera y desmenuzable.
Necesitarás: 150 ml de agua, 330 g de harina, 150 g de almidón, 1 cucharadita de levadura en polvo, 190 g de azúcar, 150 ml de aceite vegetal, una pizca de sal, vainillina.
Preparación: Mezcla la harina, el almidón y la levadura en polvo, y frótalos con el aceite vegetal. Mezcla el azúcar, la sal y la vainillina con agua hasta que se disuelvan. Combina ambas masas, extiende la masa en una capa de unos 5 mm, corta las galletas y hornea durante 15 minutos a 180 grados.
8. Galletas de Cuaresma de nueces
Fuente: vpuzo.comRecuerda a las orejitas clásicas, pero es perfectamente adecuada para el período de Cuaresma.
Necesitarás: 180 ml de zumo, 100 ml de aceite vegetal, 350 g de harina, 1.5 cucharaditas de levadura en polvo, 4 cucharadas de azúcar moreno, 100 g de nueces, 1 cucharada de canela, una pizca de sal.
Preparación: Mezcla el zumo, el aceite y la sal, añade una cucharada de azúcar y la mitad de la harina. Incorpora gradualmente el resto de la harina con la levadura en polvo, amasa hasta obtener una masa elástica y divídela por la mitad. Tuesta las nueces, pícalas finamente y mézclalas con canela y azúcar.
Extiende la masa en un rectángulo, espolvorea con la mezcla de nueces y enrolla desde ambos lados para formar rollos en forma de orejitas. Corta las galletas, aplánalas ligeramente y hornea durante 115 minutos a 180 grados.
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9. Galletas de Cuaresma de bayas
Fuente: ideireceptov.ruCualquier baya congelada que tengas en el congelador servirá.
Necesitarás: 100 g de bayas, 100 ml de agua, 60 g de azúcar, 3 cucharadas de aceite vegetal, 2 cucharadas de almidón, 300 g de harina, 2 cucharaditas de levadura en polvo.
Preparación: Vierte agua hirviendo sobre las bayas y tritúralas con una batidora hasta obtener un puré. Es importante que se mantenga caliente. Añade el almidón, el aceite, el azúcar y la levadura en polvo.
Por último, incorpora gradualmente la harina, amasa, extiende la masa en una capa fina de 3-5 mm y corta. Hornea las galletas a 180 grados durante 10-15 minutos.
10. Galletas de Cuaresma con mermelada
Fuente: yablor.ruRecomendamos probar esta receta de galletas de Cuaresma con cacao en polvo.
Necesitarás: 0.5 tazas de mermelada, 0.5 tazas de cacao, 3/4 de taza de azúcar, 1/3 de taza de aceite vegetal, 1 taza de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo, una pizca de sal.
Preparación: Mezcla la mermelada con el aceite y el azúcar, y el cacao con los ingredientes secos. En varias tandas, añade la mezcla de harina a la mermelada y amasa hasta obtener una masa elástica. Forma bolitas y luego las galletas, colócalas sobre papel de horno y hornea durante 12 minutos a 180 grados.
11. Galletas de Cuaresma con harina integral y copos de avena
Fuente: zen.yandex.ru¡Muy sabrosas y mucho más saludables que las galletas normales!
Necesitarás: 1.5 tazas de harina integral, 1.5 tazas de harina de trigo, 10 cucharadas de aceite vegetal, 3/4 de taza de copos de avena, 100 g de albaricoques secos, 100 g de pasas, 1 taza de agua, 3/4 de taza de azúcar, 10 g de levadura en polvo.
Preparación: Mezcla ambos tipos de harina, azúcar, copos de avena y levadura en polvo, y vierte el aceite con la leche. Añade las frutas secas picadas y amasa hasta obtener una masa espesa. Forma pequeñas bolitas, aplánalas y hornea las galletas durante unos 25 minutos a 180 grados.
12. Galletas de Cuaresma de coco
Fuente: zen.yandex.ruSi lo deseas, también puedes sustituir parte de la harina por harina de coco.
Necesitarás: 400 g de harina, 90 g de coco rallado, 2 cucharaditas de levadura en polvo, 100 ml de aceite vegetal, 110 ml de agua tibia, 150 g de azúcar, una pizca de sal, mermelada.
Preparación: En la harina, la levadura en polvo y el coco rallado, vierte el aceite vegetal y mezcla. Disuelve el azúcar y la sal en agua tibia, vierte también y amasa. Divide la masa por la mitad y refrigera durante media hora.
Extiende la mitad de la masa en una capa, coloca una capa de mermelada encima, y ralla la segunda parte de la masa y espolvorea por encima. Corta las galletas y hornea durante 20-25 minutos a 180 grados.
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13. Galletas de Cuaresma de centeno
Fuente: kulinarka-tv.ruUna receta de galletas muy inusual con harina de centeno.
Necesitarás: 0.5 tazas de harina de centeno, 0.5 tazas de harina de trigo, 1/4 de taza de aceite vegetal y agua, 2 cucharadas de copos de avena, 4 cucharadas de azúcar, una pizca de sal y bicarbonato de sodio, 1 taza de bayas congeladas, 1 cucharada de almidón, canela.
Preparación: Mezcla la harina, los copos de avena, el bicarbonato de sodio, la sal y 1 cucharada de azúcar. Mezcla el aceite con agua hirviendo, vierte en la harina y amasa. Mientras se enfría, mezcla las bayas descongeladas con azúcar y almidón. Forma las galletas con bordes bajos, coloca el relleno en la hendidura y hornea durante 15-20 minutos a 190 grados.
14. Galletas de Cuaresma de cacahuete
Fuente: pxhere.comUna interpretación casera de la popular receta suiza.
Necesitarás: 500 g de copos de avena, 200 g de cacahuetes, una pizca de sal, azúcar, 4 cucharadas de aceite vegetal, 4 cucharadas de harina, 2 tazas de agua, 1 cucharadita de levadura en polvo.
Preparación: Tuesta los copos de avena con la mitad de los cacahuetes y tritúralos hasta obtener harina. Vierte el aceite vegetal, mezcla, añade azúcar, sal y levadura en polvo. Al final, añade una taza de agua tibia, amasa y deja reposar durante 15 minutos.
Luego, incorpora lentamente la harina tamizada y coloca la masa sobre papel de horno con una manga pastelera. Espolvorea con los cacahuetes picados restantes y hornea hasta que estén doradas a 180 grados.
15. Galletas de Cuaresma de sésamo
Fuente: vkusnobus.ruLa preparación de la masa no te llevará más de 10 minutos.
Necesitarás: 100 g de sésamo, 80 g de harina, 30 g de azúcar, 1.5 cucharaditas de levadura en polvo, 1/4 de taza de agua y aceite vegetal.
Preparación: Mezcla el sésamo tostado con la harina, el azúcar y la levadura en polvo. Vierte el agua y el aceite, mezcla la masa y extiéndela en una capa de unos 5 mm de grosor. Corta las galletas con moldes y hornea durante 20 minutos a 170 grados.
16. Galletas de Cuaresma de miel
Fuente: recepty.allwomens.ruCrujientes, aromáticas y con un sabor muy intenso.
Necesitarás: 500 g de harina, 150 g de miel, 80 g de azúcar, 125 g de aceite vegetal, 100 ml de agua, una pizca de bicarbonato de sodio.
Preparación: Disuelve el azúcar y la miel en agua apenas tibia, añade el aceite y mezcla. Incorpora gradualmente la harina con el bicarbonato de sodio para que la masa quede suave pero firme. Refrigera durante media hora, extiende en una capa fina y corta las galletas. Hornea durante 8-10 minutos a 180 grados.
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17. Galletas de Cuaresma de chocolate con nueces
Fuente: mykaleidoscope.ruOtras nueces también combinan bien.
Necesitarás: 2 tazas de harina, 3 cucharadas de cacao, 2 cucharaditas de levadura en polvo, 4 cucharadas de azúcar, 100 g de nueces, 125 ml de aceite vegetal, 125 ml de agua.
Preparación: Tamiza la harina con el cacao y la levadura en polvo, y añade las nueces picadas. Haz un hueco en la mezcla seca y vierte el aceite. Mezcla la masa y añade gradualmente agua para ajustar la consistencia. Forma las galletas y hornea durante 15 minutos a 180 grados.
18. Galletas de Cuaresma de pasta choux
Fuente: pinterest.comEstas galletas de canela de Cuaresma pueden reemplazar fácilmente los crackers comprados en la tienda.
Necesitarás: 150 ml de agua, 70 ml de aceite vegetal, 150 g de harina, 150 g de harina integral, 50 g de azúcar, una pizca de sal, 1 cucharada de canela.
Preparación: Mezcla el aceite con el agua y lleva a ebullición. Combina todos los ingredientes secos y vierte el agua caliente. Amasa, divide la masa por la mitad y déjala reposar durante 20 minutos. Extiéndela en capas muy finas directamente sobre papel de horno, córtala en trozos, pínchala con un tenedor y transfiérela a la bandeja para hornear. Hornea durante unos 10 minutos a 200 grados.
19. Galletas de Cuaresma de menta
Fuente: zen.yandex.ru¡Con estas recetas creativas, seguro que no te aburrirás!
Necesitarás: 250 g de azúcar, 100 ml de agua, 4 cucharadas de aceite vegetal, 1 cucharadita de tintura de menta, 370 g de harina, 2 cucharaditas de levadura en polvo, una pizca de sal, menta.
Preparación: Vierte el azúcar en el agua, lleva a ebullición y hierve el jarabe durante un minuto. Vierte el aceite y déjalo enfriar. Mezcla la harina tamizada con la sal y la levadura en polvo. En el jarabe, añade la tintura de menta e incorpora lentamente la harina.
Amasa y refrigera durante media hora. Forma las galletas a mano con bolitas y hornea durante 10-12 minutos a 180 grados, y decora con hojas de menta al servir.
20. Galletas de Cuaresma de manzana
Fuente: koolinar.ruOtra receta infalible de galletas de Cuaresma para toda la familia.
Necesitarás: 3 manzanas, 4 cucharadas de aceite vegetal, 3 cucharadas de azúcar, 1.5 tazas de harina, 1.5 cucharaditas de levadura en polvo, una pizca de sal.
Preparación: Pela las manzanas y rállalas finamente o tritúralas con una batidora. Añade sal, azúcar, especias al gusto y aceite vegetal. Mezcla bien la masa e incorpora lentamente la harina con la levadura en polvo. Forma las galletas y hornea durante unos 20 minutos a 190 grados.