Fuente: Maryadam, AdobeStock¿Te encantan las combinaciones de sabores inusuales? Entonces te encantará el dúo de grosella espinosa y naranja en varias preparaciones para el invierno. ¡Hemos investigado a fondo y recopilado 20 recetas interesantes para todas las ocasiones!
1. Mermelada de grosella espinosa con naranja
Fuente: attuale.ruSi no tienes una batidora, puedes usar una picadora de carne.
Necesitarás: 2 kg de grosellas espinosas, 1 kg de naranjas, 1 kg de azúcar, 0,5 cucharadita de ácido cítrico.
Preparación: Lava las naranjas con agua hirviendo, pélalas y sepáralas en gajos. Tritura las grosellas espinosas y las naranjas en una batidora. Agrega el azúcar, mezcla y deja reposar durante 1 hora. A fuego lento, lleva la mezcla a ebullición, agrega el ácido cítrico y cocina durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. Vierte la mermelada caliente en frascos limpios y secos y sella.
2. Mermelada de grosella espinosa con naranja y vainilla
Fuente: spmguild.ruLa cantidad de azúcar también se puede reducir a 1,5 kg.
Necesitarás: 3 kg de grosellas espinosas, 1 kg de naranjas, 2 kg de azúcar granulada, 1 vaina de vainilla, 0,5 cucharadita de ácido cítrico.
Preparación: Tritura las grosellas espinosas y las naranjas peladas en una batidora. Corta la vaina de vainilla a lo largo, retira las semillas y mézclalas con el azúcar. Agrega el azúcar aromático a la mezcla de grosellas espinosas y naranjas y deja reposar durante 1 hora. A fuego lento, lleva a ebullición, agrega el ácido cítrico y cocina durante 5 minutos. Vierte la mermelada en frascos esterilizados, sella y deja en un lugar cálido durante 24 horas.
3. Mermelada de grosella espinosa con naranja pasada por picadora de carne
Fuente: pinterest.comCocina en una olla profunda, ya que la mermelada puede hacer mucha espuma durante la cocción.
Necesitarás: 2 kg de grosellas espinosas, 2 kg de naranjas, 1,2 kg de azúcar, 0,5 cucharadita de ácido cítrico.
Preparación: Pela las naranjas, sepáralas en gajos y pásalas junto con las grosellas espinosas por una picadora de carne. Agrega el azúcar, mezcla y deja reposar tapado durante 1,5-2 horas. Coloca la olla a fuego lento, hierve durante 3 minutos y agrega el ácido cítrico. Cocina la mermelada durante otros 5 minutos, vierte en frascos preparados y sella.
4. Mermelada de grosella espinosa con naranjas y menta
Fuente: spmguild.ruUn manjar original con notas refrescantes de menta y cítricos.
Necesitarás: 2 kg de grosellas espinosas, 1 kg de naranjas, 50 g de menta, 1 kg de azúcar, 0,5 cucharadita de ácido cítrico.
Preparación: Lava las naranjas con agua hirviendo, pélalas y sepáralas en gajos. Retira las hojas de menta de los tallos. Tritura las grosellas espinosas, las naranjas y la menta en una batidora. Agrega el azúcar, el ácido cítrico y cocina durante 10 minutos. Llena los frascos preparados con la mermelada caliente y sella para el invierno.
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5. Mermelada rápida de grosella espinosa con naranjas y limón
Fuente: ideireceptov.ruTen en cuenta que los limones se trituran con la piel.
Necesitarás: 2 kg de grosellas espinosas, 1 kg de naranjas, 2 limones, 1,5 kg de azúcar.
Preparación: Pela las naranjas y sepáralas en gajos. Pasa las grosellas espinosas, las naranjas y los limones por una picadora de carne. Agrega el azúcar, mezcla y deja reposar durante 1 hora. Hierve durante 5 minutos, vierte la mermelada en frascos esterilizados y sella.
6. Mermelada espesa de grosella espinosa roja con naranja
Fuente: povar.ruLa cocción previa de las bayas ayuda a ablandar bien su piel.
Necesitarás: 3 kg de grosellas espinosas rojas, 1 kg de naranjas, 30 g de pectina, 2 kg de azúcar, 0,5 cucharadita de ácido cítrico.
Preparación: Pela las naranjas y sepáralas en gajos. Escalda las grosellas espinosas en agua hirviendo durante 2 minutos, escúrrelas y tritúralas junto con las naranjas en una batidora. Agrega 900 g de azúcar y deja reposar durante 30 minutos. Hierve durante 5 minutos, agrega el ácido cítrico y la pectina mezclada con el azúcar restante. Cocina la mermelada durante otros 3 minutos, vierte en frascos esterilizados y sella.
7. Confitura de grosella espinosa y naranjas con azúcar gelificante
Fuente: samnadache.ru¡No olvides limpiar las grosellas espinosas de los tallos secos!
Necesitarás: 2 kg de grosellas espinosas, 1 kg de naranjas, 1,5 kg de azúcar gelificante, 2 g de ácido cítrico.
Preparación: Pasa las grosellas espinosas y las naranjas peladas por una picadora de carne. Agrega el ácido cítrico, el azúcar gelificante y deja reposar durante 30 minutos. Hierve la confitura durante 10 minutos, llena los frascos preparados y sella.
8. Confitura de grosella espinosa con naranjas y limón
Fuente: vk.comEn lugar de gelatina, puedes usar agar-agar, pectina o almidón.
Necesitarás: 1 kg de grosellas espinosas, 3 naranjas, 1 limón, 800 g de azúcar, 25 g de gelatina, 150 ml de agua hervida.
Preparación: Vierte agua fría sobre la gelatina y déjala a un lado durante 15 minutos. Tritura las grosellas espinosas y los cítricos en una batidora. Agrega el azúcar y deja tapado durante 1 hora, luego coloca a fuego lento y cocina durante 5-7 minutos. Retira del fuego, agrega la gelatina preparada y mezcla bien. Vierte la confitura en frascos, sella y deja en un lugar cálido durante 24 horas.
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9. Gelatina de grosella espinosa y naranjas
Fuente: podacha-blud.comEsta gelatina se usa a menudo para preparar postres.
Necesitarás: 2 kg de grosellas espinosas, 2 kg de naranjas, 2 kg de azúcar, 40 g de agar-agar, zumo de medio limón, 240 ml de agua.
Preparación: Mezcla el agar-agar con agua tibia, calienta durante 1 minuto a fuego lento y deja reposar durante 15 minutos. Escalda las grosellas espinosas durante 2 minutos, escúrrelas, tritúralas en una batidora y pásalas por un tamiz. Lava las naranjas con agua hirviendo, pélalas y tritúralas también en una batidora. Mezcla la masa de cítricos y bayas, agrega el azúcar y deja a un lado durante 1 hora. Coloca a fuego lento, hierve durante 5 minutos y vierte el zumo de limón. Agrega la mezcla de agar-agar y cocina durante otros 5 minutos. Vierte la gelatina en frascos limpios y secos y sella para el invierno.
10. Pastila de grosella espinosa y naranjas al horno
Fuente: dzen.ruEs recomendable secar la pastila con la puerta del horno ligeramente abierta.
Necesitarás: 1 kg de grosellas espinosas, 1 kg de naranjas, 400 g de azúcar, 2 cucharadas de aceite vegetal.
Preparación: Vierte las grosellas espinosas en agua hirviendo, cocina durante 2 minutos y escúrrelas. Tritura las bayas en una batidora y pásalas por un tamiz. Lava las naranjas con agua hirviendo, pélalas y tritúralas también en una batidora. Mezcla ambas preparaciones, agrega el azúcar y cocina a fuego lento durante 10 minutos. Cubre una bandeja para hornear con papel de horno, úntala con aceite y extiende el puré ligeramente enfriado en una capa de 0,5 cm. Seca durante 5-6 horas a 60 grados, luego separa la pastila del papel, córtala y enróllala. Colócala en frascos, cierra bien las tapas y guarda en un lugar oscuro y seco.
11. Pastila de grosella espinosa, naranjas y romero
Fuente: livemaster.ruLa pastila se puede comprobar fácilmente con un dedo.
Necesitarás: 1 kg de grosellas espinosas, 3 naranjas, 2 ramitas de romero.
Preparación: Cocina las grosellas espinosas durante 2 minutos en agua hirviendo y escúrrelas. Pela las naranjas y sepáralas en gajos. Pasa las grosellas espinosas, las naranjas y el romero por una picadora de carne. Pasa la masa resultante por un tamiz y cocina durante 10 minutos a fuego lento. Cubre las rejillas del deshidratador eléctrico con papel de aluminio y vierte el puré de bayas en una capa de 0,5-0,8 cm. Seca durante 6 horas a 50 grados. Separa la pastila terminada del papel de aluminio, córtala y enróllala. Colócala en frascos secos, cierra las tapas y guarda en un lugar seco y oscuro.
12. Mermelada de grosella espinosa y naranjas
Fuente: svoy-chastnyy-dom.ru¡Los dulces caseros naturales son mucho más saludables que los caramelos comprados!
Necesitarás: 1 kg de grosellas espinosas, 1 kg de naranjas, 800 g de azúcar, 25 g de pectina.
Preparación: Escalda las grosellas espinosas durante 2 minutos, escúrrelas, tritúralas en una batidora y pásalas por un tamiz. Pela las naranjas y pásalas por un exprimidor. Mezcla el puré de bayas y el zumo de naranja, agrega 600 g de azúcar y hierve durante 10 minutos. Agrega la pectina mezclada con 100 g de azúcar y cocina durante otros 3 minutos. Vierte la masa caliente en moldes preparados, enfría a temperatura ambiente y refrigera durante 5 horas. Retira la mermelada, reboza en el azúcar restante y colócala en frascos limpios y secos.
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13. Grosella espinosa deshidratada casera
Fuente: td-forest.comEs importante colocar las bayas en la bandeja para hornear de manera que no se toquen entre sí.
Necesitarás: 2 kg de grosellas espinosas, 1 kg de naranjas, 500 g de azúcar.
Preparación: Vierte las grosellas espinosas en agua hirviendo, cocina durante 2 minutos y escúrrelas. Pela las naranjas y pásalas por un exprimidor. Agrega el azúcar, lleva a ebullición y agrega las grosellas espinosas. Cocina todo junto durante 15 minutos, luego retira las bayas con una espumadera y colócalas sobre papel de cocina para eliminar el exceso de humedad. Después de 1 hora, transfiérelas a una bandeja para hornear forrada y hornea durante 4-5 horas en el horno precalentado a 60 grados. Retira las grosellas espinosas, enfríalas y vuelve a hornear durante 2 horas. Coloca las bayas terminadas en frascos limpios y secos y cierra bien las tapas.
14. Compota de grosella espinosa y naranjas
Fuente: pro-orehi.ru¡Una combinación exitosa de sabores y aromas!
Necesitarás: 1 kg de grosellas espinosas, 3 naranjas medianas, 350 g de azúcar, una pizca de ácido cítrico, 6 l de agua.
Preparación: Lava las naranjas con agua hirviendo y córtalas con la piel. Coloca las grosellas espinosas y los trozos de naranja en frascos preparados. Vierte agua hirviendo hasta el borde, cubre con tapas y deja reposar durante 30 minutos. Vierte el agua en una olla y hierve durante 2 minutos. Agrega el azúcar y el ácido cítrico a los frascos. Vierte el agua hirviendo de nuevo, sella y voltea boca abajo.
15. Compota de grosella espinosa con zumo de naranja
Fuente: bee-master.ruSi no quieres exprimir el zumo de naranja tú mismo, puedes usar zumo de naranja comprado.
Necesitarás: 1 kg de grosellas espinosas, 1 kg de naranjas, 1 taza de azúcar, una pizca de ácido cítrico, 3 l de agua.
Preparación: Pela las naranjas y pásalas por un exprimidor. Agrega el agua, las grosellas espinosas, el azúcar y el ácido cítrico. Hierve durante 5 minutos, vierte en frascos y sella.
16. Zumo de grosella espinosa y naranjas para el invierno
Fuente: dzen.ru¡Una excelente alternativa a los refrescos!
Necesitarás: 2 kg de grosellas espinosas, 3 kg de naranjas, 600 g de azúcar, una pizca de ácido cítrico.
Preparación: Pela las naranjas y sepáralas en gajos. Escalda las grosellas espinosas durante 2 minutos y escúrrelas. Pasa ambas preparaciones por un exprimidor. Agrega el azúcar, el ácido cítrico y hierve durante 10 minutos. Vierte el zumo caliente en frascos, sella y envuelve con una toalla gruesa durante 24 horas.
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17. Zumo de grosella espinosa y naranjas sin azúcar
Fuente: cookist.comZumo casero delicioso y saludable para toda la familia.
Necesitarás: 1 kg de grosellas espinosas, 1 kg de naranjas, una pizca de ácido cítrico.
Preparación: Escalda las grosellas espinosas en agua hirviendo durante 2 minutos y escúrrelas. Pela las naranjas y sepáralas en gajos. Pasa ambas preparaciones por un exprimidor, mezcla con el ácido cítrico y hierve durante 5 minutos. Vierte el zumo en frascos esterilizados y sella para el invierno.
18. Puré congelado de grosella espinosa y naranjas
Fuente: postila.ruSi lo deseas, puedes no añadir azúcar.
Necesitarás: 500 g de grosellas espinosas, 2 naranjas, 2 cucharadas de azúcar.
Preparación: Tritura las grosellas espinosas y las naranjas peladas en una batidora hasta obtener una mezcla homogénea. Agrega el azúcar, mezcla bien y deja reposar durante 30 minutos. Vierte el puré en moldes preparados y congela.
19. Salsa de grosella espinosa con naranja y ajo
Fuente: donatewales.orgUna salsa original que complementa perfectamente cualquier plato de carne.
Necesitarás: 1 kg de grosellas espinosas, 2 naranjas, 3 dientes de ajo, 0,5 cucharadita de pimienta negra molida, 2 cucharadas de vinagre de manzana, 50 g de azúcar, 10 g de sal, 1 taza de agua.
Preparación: Limpia las grosellas espinosas de los tallos secos y colócalas en una olla. Pela las naranjas y tritúralas en una batidora. Transfiere el puré resultante a la olla con las grosellas espinosas, agrega el azúcar, la sal, el agua y cocina a fuego lento durante 15 minutos. Tritura la mezcla con una batidora de inmersión, agrega la pimienta molida y el ajo prensado. Hierve durante otros 5 minutos, vierte el vinagre y sella.
20. Chutney de grosella espinosa con naranja
Fuente: vsyasol.ruUna popular salsa india para todos los amantes de probar algo nuevo.
Necesitarás: 500 g de grosellas espinosas, 1 naranja, 1 cebolla, 1/2 chile picante, 1 cucharadita de jengibre molido, 1 hoja de laurel, 100 ml de zumo de limón, 100 g de azúcar, 0,5 cucharadita de sal, 200 ml de agua.
Preparación: Pela la naranja y tritúrala en una batidora. Pela y pica finamente la cebolla y el chile picante. Coloca las grosellas espinosas en una olla, agrega el agua y lleva a ebullición a fuego lento. Agrega el puré de naranja, la cebolla, el chile picante, las especias, la sal y el azúcar. Cocina todo junto durante 10 minutos, vierte el zumo de limón y retira del fuego después de 30 segundos. Vierte el chutney en frascos, sella y envuelve con una toalla gruesa durante 24 horas.