La historia de las hamburguesas se remonta a más de cien años, por lo que no es de extrañar que ahora existan decenas de interpretaciones de este popular sándwich. Hemos recopilado las 15 recetas más deliciosas para hacer hamburguesas en casa. Con carne picada de res, tocino, pollo y otras: ¡seguro que te encantarán!
1. Hamburguesa americana
Una receta sencilla de hamburguesa casera que puedes complementar con verduras u otros ingredientes.
Necesitarás: 4 panes de hamburguesa, 500 g de carne picada de res, 50 g de tocino, 10 g de alcaparras, chile picante, sal, verduras.
Preparación: Pica finamente el tocino y las alcaparras, añádelos a la carne picada, sazona con sal y pimienta. Forma 4 hamburguesas grandes con esta cantidad, fríelas uniformemente y arma las hamburguesas.
2. Hamburguesa con tocino
¡La receta de hamburguesa perfecta para cocinar a la parrilla!
Necesitarás: 1 pan de hamburguesa, 2 lonchas de tocino, 250 g de solomillo, queso cheddar, pepinillos encurtidos, tomate, cebolla roja, cebolla blanca, lechuga, kétchup, mayonesa, Tabasco, salsa Worcestershire, especias.
Preparación: Haz la carne picada y añade un poco de aceite, especias y una cucharada de kétchup. Mezcla, forma una hamburguesa y fríela junto con el tocino. Pica finamente la cebolla blanca con el pepinillo encurtido, añade mayonesa, un poco más de kétchup, Tabasco y salsa Worcestershire. Coloca las verduras, la salsa resultante, la hamburguesa, el tocino y el queso sobre el pan tostado.
3. Hamburguesa con salsa tártara
¡Una hamburguesa muy sabrosa, fácil de preparar en casa con ingredientes sencillos!
Necesitarás: 1 pan de hamburguesa, 150 g de carne de res, kétchup, cebolla roja, tomate, huevo, lechuga, salsa tártara.
Preparación: Prepara carne picada gruesa, sazónala con especias, añade cebolla picada y 1 cucharada de kétchup. Fríe la hamburguesa y prepara un huevo frito a tu gusto. Unta el pan con salsa tártara y arma la hamburguesa con todos los ingredientes.
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4. Hamburguesa mexicana
Si te gusta el picante, ¡presta atención a esta receta de hamburguesa al estilo mexicano!
Necesitarás: 4 panes de hamburguesa, 500 g de carne picada, 2 cebollas, sal, chile picante, chile, un diente de ajo, aguacate, zumo de limón.
Preparación: Pica finamente la cebolla, añádela a la carne picada, sazona con especias mexicanas y fríe las hamburguesas. Machaca el aguacate, añade más cebolla picada, ajo, especias y zumo de limón. Arma las hamburguesas y, si lo deseas, añade tomates, cebolla roja y chile picante.
5. Hamburguesa de McDonald's
Por supuesto, la compañía guarda el secreto de la receta exacta, ¡pero hemos encontrado una lo más parecida posible!
Necesitarás: 5 panes de hamburguesa, 500 g de carne magra de res, 70 g de mantequilla, 50 g de cebolla deshidratada, 200 ml de agua, 1 pepinillo encurtido, 0,5 cucharadita de mostaza inglesa, kétchup, sal, pimienta.
Preparación: Remoja la cebolla deshidratada en un vaso de agua fría durante un par de horas para que se hidrate. Prepara la carne picada de res y mantequilla, pásala por la picadora una vez más, forma las hamburguesas y fríelas en una sartén seca. Sobre los panes tostados, pon un poco de kétchup con mostaza, cebolla, rodajas de pepinillo y las hamburguesas.
6. Hamburguesa tailandesa
¡Otra receta colorida y auténtica para los amantes de las hamburguesas exóticas!
Necesitarás: 300 g de carne de res, 300 g de carne de cerdo, 2 cebollas, 2 dientes de ajo, 50 g de judías verdes, 3 cucharadas de cilantro, 1 chile, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharada de pasta de curry, 1 huevo, sal, pimienta.
Preparación: Pica todos los ingredientes y mézclalos en un bol grande hasta obtener una masa homogénea. Forma hamburguesas de aproximadamente 1 cm de grosor y fríelas uniformemente por ambos lados. Arma la hamburguesa con el pan, hojas de lechuga, tomates, salsa picante y queso.
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7. Hamburguesa con salsa de miel
¡La salsa picante le da a la hamburguesa casera un sabor completamente nuevo!
Necesitarás: 6 panes de hamburguesa, lechuga, cebolla roja, tomates, kétchup, 70 g de miel, chile, 70 ml de agua, 500 g de carne de res, sal, pimienta.
Preparación: Añade la miel, el chile, las especias y el agua a la carne picada y mezcla bien. Forma y fríe las hamburguesas en una sartén seca con una cantidad mínima de aceite. Arma las hamburguesas con los panes, kétchup, las hamburguesas, medias rodajas de cebolla, tomates y hojas de lechuga.
8. Hamburguesa con guacamole
Para que la hamburguesa sea aún más saludable y vibrante, añade un poco de rúcula u otras hierbas favoritas.
Necesitarás: 500 g de carne picada, 2 tomates, 2 aguacates, especias para guacamole, 1 cebolla roja, 4 panes de hamburguesa, un manojo de rúcula.
Preparación: Fríe las hamburguesas de carne picada con especias sin aditivos. Prepara el guacamole con aguacate maduro machacado con especias y chile. Arma las hamburguesas en los panes y añade unas hojas de rúcula a las verduras en cada una.
9. Hamburguesa de pollo y queso feta
¡Una receta de hamburguesa casera muy sustanciosa y sabrosa si estás cansado de la carne de res y cerdo!
Necesitarás: 400 g de muslos de pollo, 4 panes de hamburguesa, 1 huevo, un manojo de espinacas, 100 g de queso feta, aceite de oliva, especias.
Preparación: Retira la carne de los muslos y haz carne picada gruesa. Añade el huevo batido, el queso feta machacado y las espinacas picadas, sazona y sala. Forma las hamburguesas y fríelas, fríe los panes por separado y arma la hamburguesa.
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10. Hamburguesa en hojas de lechuga
Una receta de hamburguesa dietética para quienes intentan no abusar del pan y los bollos.
Necesitarás: 500 g de carne picada, hojas grandes de lechuga, cilantro, 1 cebolla, 50 g de pasta de tomate, comino, chile, especias, pepinillos encurtidos, tomates, cebolla encurtida, kétchup.
Preparación: Añade cebolla, hierbas, especias, pasta de tomate y un puñado de cubitos de hielo a la carne picada. Amasa bien contra la mesa, forma las hamburguesas y fríelas. Corta las verduras en rodajas para la hamburguesa y ármalas en hojas de lechuga en lugar de panes.
11. Hamburguesa de pollo
¡Una receta casera fácil de hamburguesas con pollo para todos los días!
Necesitarás: 4 panes de hamburguesa, 300 g de carne picada de pollo, champiñones encurtidos, mayonesa, ajo, 2 cucharadas de mantequilla, chalota, hierbas, especias.
Preparación: Pica y añade a la carne picada 3 champiñones, una cebolla, 2 dientes de ajo y hierbas. Forma las hamburguesas y fríelas en mantequilla o mételas en el microondas a máxima potencia. Arma las hamburguesas, añade kétchup y verduras al gusto.
12. Hamburguesa de pollo y manzana
Si quieres una receta más extravagante, ¡añade manzana rallada a la hamburguesa!
Necesitarás: 4 panes de hamburguesa, 600 g de carne picada, 1 huevo, 1 manzana, 3 cucharadas de zumo de tomate, 6 cucharadas de copos de avena, curry, cebolleta, hierbas, especias.
Preparación: Añade a la carne picada la cebolla picada, las hierbas, la manzana rallada, el huevo, el zumo de tomate, las especias y los copos de avena. Forma hamburguesas planas y fríelas bien o ásalas en papel de aluminio. Arma la hamburguesa, si lo deseas, añade queso a la receta y métela en el microondas durante 20 segundos.
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13. Hamburguesa con pan casero
Para que tu hamburguesa favorita sea aún más deliciosa, ¡compartimos la receta de un pan aromático!
Necesitarás: 200 g de harina, 2 huevos, 10 g de levadura, sésamo, 50 ml de leche, 0,5 cucharadita de azúcar, 5 cucharaditas de sal, aceite de oliva, lechuga, 350 g de carne picada de res, tomate, queso duro.
Preparación: Mezcla leche con agua 1:1, calienta, añade la levadura y deja reposar 5 minutos. Amasa la masa con aceite, sal, huevo y harina tamizada, luego déjala en un lugar cálido durante una hora. Forma los panes, déjalos reposar 15 minutos cubiertos con film, úntalos con huevo batido, espolvorea sésamo y hornea hasta que estén dorados a 200 grados.
Agrega un huevo y especias a la carne picada, forma las hamburguesas y fríelas hasta que estén cocidas. Corta cuidadosamente los panes enfriados por la mitad y arma las hamburguesas a tu gusto.
14. Hamburguesa vegetariana sin carne
Una de las recetas vegetarianas clásicas con una hamburguesa de verduras.
Necesitarás: Panes de hamburguesa, 1 calabacín, 2 patatas, 2 zanahorias, 2 pimientos, pepino, 2 cucharadas de crema agria, kétchup, mostaza, hojas de lechuga, queso duro, 0,5 taza de harina, especias, mayonesa vegetariana.
Preparación: Para la hamburguesa de verduras, ralla el calabacín, las patatas, las zanahorias y los pimientos con un rallador mediano. Escurre el exceso de líquido, añade la crema agria, la harina, las especias, mezcla y fríe las hamburguesas formadas. Unta el pan con mayonesa vegetariana o yogur, coloca el pepino, las hojas de lechuga, la hamburguesa, la salsa de tomate, la mostaza, una loncha de queso y un poco más de mayonesa.
15. Hamburguesa vegetariana con hamburguesa de legumbres
Si necesitas una hamburguesa casera más sustanciosa, ¡elige la receta con una hamburguesa de frijoles!
Necesitarás: 4 panes de hamburguesa, 2 tazas de frijoles enlatados, 1 taza de pan rallado con especias, 1 huevo, un cuarto de cebolla, pimienta, aceite, mayonesa, salsas, tomates, queso.
Preparación: Machaca los frijoles con un tenedor, añade el huevo, la cebolla rallada, las especias y el pan rallado. Añade un poco de agua para la consistencia, deja reposar la mezcla durante 10 minutos, forma y fríe las hamburguesas. Unta los panes con mayonesa y salsa picante, coloca los tomates, las hojas de lechuga y otras verduras a tu gusto, añade las hamburguesas con queso derretido.