Es difícil decir a qué se parece más el mannik: a un pastel o a un pudín. ¡Pero sin duda es delicioso! Especialmente a los niños les encanta, quienes a menudo se niegan a comer la sémola de forma tradicional. ¡Te ofrecemos 12 recetas de mannik con kéfir para todos los gustos!
1. Mannik con kéfir al horno
¡Comencemos con la receta clásica de un delicioso y esponjoso mannik al horno!
Necesitarás: 1,5 tazas de kéfir, 1 taza de sémola, 1 taza de harina, 1 taza de azúcar, 2 huevos, 10 g de levadura en polvo, una pizca de vainilla.
Preparación: Mezcla el kéfir con la sémola hasta que quede homogéneo y deja reposar durante 20 minutos. Bate los huevos con el azúcar y la vainilla con un batidor para que el mannik quede realmente esponjoso. Combina las mezclas, añade la harina tamizada con la levadura en polvo y hornea durante 40 minutos a 180 grados.
2. Mannik con kéfir sin harina
Gracias a un cambio en las proporciones, esta receta de mannik con kéfir se prepara perfectamente sin harina.
Necesitarás: 1 taza de sémola, 1 taza de kéfir, 1 taza de azúcar, 3 huevos, 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio.
Preparación: Mezcla el kéfir con la sémola y deja que se hinche durante 15-20 minutos. Añade el azúcar, los huevos a la mezcla y, por último, el bicarbonato de sodio, mezcla y hornea el mannik en el horno hasta que esté listo a 180 grados.
3. Mannik con kéfir sin huevos
Si no consumes huevos, pero aún quieres preparar un delicioso mannik con kéfir, ¡esta receta es para ti!
Necesitarás: 400 g de sémola, 500 ml de kéfir, 160 g de azúcar, 100 g de mantequilla, 5 g de levadura en polvo, una pizca de sal.
Preparación: Vierte el kéfir sobre la sémola y deja reposar sobre la mesa, y después de 20 minutos añade la sal, el azúcar y la levadura en polvo. Por último, vierte la mantequilla derretida, amasa y hornea en un molde durante 40 minutos a 180 grados.
15 deliciosas recetas de Mannik con kéfir
4. Mannik con kéfir y cacao
El mannik de chocolate adquiere un sabor completamente nuevo y sigue siendo igual de esponjoso.
Necesitarás: 4 cucharadas de sémola, 200 ml de kéfir, 2 huevos, 1 taza de azúcar, 1 taza de harina, 2 cucharadas de cacao, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, una pizca de sal.
Preparación: Mezcla la sémola con el kéfir y deja reposar durante 20 minutos. Bate bien los huevos con el azúcar y combínalos con la sémola, y al final añade el resto de los ingredientes secos y mezcla hasta que quede homogéneo. Hornea el delicioso mannik durante unos 50 minutos en el horno a 180 grados.
5. Mannik con kéfir y requesón
Para que el mannik con kéfir no solo sea delicioso, sino también más saludable, ¡añade proteínas y calcio en forma de requesón!
Necesitarás: 1 taza de sémola, 1 taza de kéfir, 300 g de requesón, 3 huevos, 1 taza de azúcar, 1 cucharadita de levadura en polvo.
Preparación: Mezcla la sémola con el kéfir y deja reposar durante 20 minutos. Bate los huevos con el requesón y el azúcar, si lo deseas, añade vainilla, y por último, la levadura en polvo. Combina las dos mezclas, mezcla bien y hornea el pastel en un molde espolvoreado con sémola seca hasta que esté dorado a 180 grados.
20 recetas de repostería con kéfir deliciosas y fáciles para hacer rápidamente
6. Mannik con kéfir sin azúcar
Para aquellos que han decidido renunciar por completo al azúcar, ¡hemos encontrado una receta de delicioso mannik sin él!
Necesitarás: 1 taza de kéfir, 1 taza de sémola, 3 huevos, 100 g de pasas, 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio, miel.
Preparación: Remoja las pasas en agua hirviendo con antelación y vierte el kéfir sobre la sémola para que se hinche. Después de 40 minutos, bate los huevos, viértelos sobre la sémola y mezcla. Añade el bicarbonato de sodio y las pasas, mezcla de nuevo la masa uniformemente para que el mannik quede esponjoso, y hornea en el horno durante 50 minutos a 180 grados.
7. Mannik con kéfir en olla de cocción lenta
Para preparar un mannik tierno y esponjoso con kéfir, ¡no es necesario complicarse con el horno!
Necesitarás: 1 taza de kéfir, 1 taza de sémola, 3 huevos, 1 taza de azúcar, 1 taza de harina, 100 g de mantequilla, 1,5 cucharaditas de levadura en polvo.
Preparación: Vierte el kéfir sobre la sémola y deja reposar durante media hora. Bate los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos, añade la mantequilla derretida y la sémola, mezcla hasta que quede homogéneo. Incorpora la harina tamizada con la levadura en polvo y amasa una masa no demasiado espesa para el mannik. Hornea en la olla de cocción lenta en modo de horneado durante aproximadamente una hora.
8. Mannik con kéfir y manzanas
El mannik esponjoso con manzanas, según esta receta, resulta aún más suave y tierno.
Necesitarás: 1 taza de kéfir, 1 taza de sémola, 2 huevos, 6 cucharadas de azúcar moreno, 1 cucharadita de levadura en polvo, 1 cucharadita de canela, 2 manzanas, 2 cucharadas de zumo de limón.
Preparación: Vierte el kéfir sobre la sémola y deja que se hinche, y mientras tanto, lava, pela y corta en trozos pequeños o ralla las manzanas. Rocíalas con zumo de limón y colócalas en un molde. Mezcla el resto de los ingredientes con la sémola, vierte la masa sobre las manzanas y hornea el mannik durante 40 minutos a 160 grados.
Cómo preparar mannik con crema agria: 15 excelentes recetas
9. Mannik con kéfir y mermelada
¡Añade un poco de mermelada a la receta del mannik y obtendrás un nuevo sabor y textura!
Necesitarás: 1 taza de kéfir, 1 taza de sémola, 1 taza de harina, 3 cucharadas de azúcar, 2 huevos, 5 cucharadas de mermelada, 1 cucharadita de levadura en polvo.
Preparación: Vierte el kéfir sobre la sémola y deja reposar durante 20 minutos para que se hinche. Bate los huevos con el azúcar con una batidora hasta obtener una masa espumosa. Mezcla la sémola con la mermelada, añade la mezcla de huevo y vuelve a mezclar. Para que el mannik quede sabroso y esponjoso, mezcla con una espátula de abajo hacia arriba. Añade el resto de los ingredientes, amasa y hornea durante 40 minutos en el horno a 180 grados.
10. Mannik de limón con kéfir
El mannik esponjoso con kéfir adquiere claras notas cítricas.
Necesitarás: 1 taza de kéfir, 1 taza de sémola, 2 huevos, 200 g de azúcar, 1 limón, 2 cucharadas de harina, 1 cucharada de levadura en polvo.
Preparación: Vierte el kéfir sobre la sémola y deja que se hinche durante 20 minutos. Durante este tiempo, ralla el limón con la cáscara y bate los huevos con el azúcar y la sal. Mezcla todos los ingredientes y, al final, añade la harina con la levadura en polvo. Hornea el pastel durante 20 minutos en el horno a 200 grados.
12 recetas de Mannik con leche que toda ama de casa puede hacer
11. Mannik con kéfir y almendras
La receta de este mannik se complementa perfectamente con nueces: ¡el pastel resulta muy sabroso y nutritivo!
Necesitarás: 1 taza de kéfir, 1 taza de sémola, 1 huevo, 0,5 taza de azúcar, 0,5 taza de aceite vegetal, 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio, hojuelas de almendra.
Preparación: Vierte el kéfir sobre la sémola y deja reposar durante una hora. Añade el huevo, el aceite, el azúcar, el bicarbonato de sodio y mezcla bien la masa. Hornea durante 40 minutos a 180 grados, pero 10 minutos antes de terminar, espolvorea el mannik con hojuelas de almendra.
12. Mannik de calabaza con kéfir
¡Te proponemos probar esta receta otoñal de delicioso y esponjoso mannik con kéfir y calabaza!
Necesitarás: 1 taza de kéfir, 1 taza de sémola, 1 taza de harina, 1 taza de azúcar, 300 g de calabaza, 2 huevos, 100 g de mantequilla, 10 g de levadura en polvo.
Preparación: Vierte el kéfir sobre la sémola y deja que se hinche durante 20 minutos. Durante este tiempo, pela la calabaza y rállala con un rallador mediano, y la mantequilla, derrítela y bátela con el azúcar y los huevos. Mezcla todos los componentes y, si lo deseas, añade ralladura de limón, y al final, la harina tamizada con la levadura en polvo. Hornea el mannik durante 50 minutos en el horno a 180 grados.