Fuente: webstockreview.netEl fettuccine se asemeja a espaguetis finos y planos o tagliatelle. Es especialmente adorado en Roma, aunque otras regiones de Italia no se quedan atrás. ¡Te contamos recetas para prepararlo de forma deliciosa e interesante con diferentes salsas o adiciones!
1. Fettuccine en salsa cremosa
Fuente: fb.ruUna receta muy sencilla pero infalible para el día a día.
Necesitarás: 300 g de fettuccine, 300 ml de nata para cocinar (30-33% de grasa), 70 g de mantequilla, 70 g de parmesano, sal y pimienta blanca.
Preparación: Cocina la pasta hasta que esté al dente. Calienta la nata en una cacerola, añade la mantequilla y remueve hasta que se derrita. Agrega el queso rallado y las especias, y continúa cocinando a fuego medio hasta que la salsa esté homogénea. Vierte la salsa sobre el fettuccine y calienta.
2. Pasta fettuccine con pollo
Fuente: skala-cafe.ruAl servir, espolvorea con hierbas picadas o nueces.
Necesitarás: 200 g de fettuccine, 300 g de pechuga de pollo, 5 champiñones, 1-2 dientes de ajo, 60 g de queso, 100 ml de nata para cocinar (20-30% de grasa).
Preparación: Corta el pollo en trozos pequeños, sazona y fríe hasta que esté medio cocido. Añade los champiñones en láminas y el ajo picado, y continúa friendo. Después de 5-7 minutos, vierte la nata tibia, lleva a ebullición y retira del fuego. Cocina la pasta, vierte la salsa sobre ella y espolvorea con queso rallado.
3. Fettuccine con champiñones
Fuente: cafemaman.ruSi usas champiñones silvestres, hiérvelos primero durante 10 minutos.
Necesitarás: 400 g de fettuccine, 300 g de champiñones, 300 ml de nata, 1 cebolla, 2 cucharadas de mantequilla, 3 dientes de ajo, especias.
Preparación: Sofríe los champiñones en láminas con ajo en una mezcla de dos aceites hasta que se evapore el líquido. Añade la cebolla picada y continúa friendo, y después de un par de minutos, vierte la nata y cocina a fuego lento durante 10 minutos. Sazona la salsa al gusto y vierte sobre la pasta cocida.
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4. Fettuccine con camarones
Fuente: pinterest.com¡Recomendamos usar camarones pelados, es mucho más cómodo!
Necesitarás: 400 g de fettuccine, 300 g de camarones, 200 ml de nata (20% de grasa), 2 cucharadas de mantequilla, 1 cucharada de harina, 3 cucharadas de queso rallado, hierbas picadas, especias.
Preparación: Cocina los camarones, y mientras tanto, sofríe la harina en la mantequilla. Añade la nata, las especias y las hierbas picadas a la harina, y reduce la salsa en un tercio. Cocina la pasta en el agua de los camarones, y añade los camarones a la nata. Mezcla el fettuccine con la salsa y espolvorea con queso.
5. Pasta fettuccine con salmón
Fuente: kulinarka-tv.ruUn plato muy sofisticado que se puede servir incluso en una celebración.
Necesitarás: 400 g de fettuccine, 300 g de salmón, 200 ml de nata, 100 ml de caldo, 1 cebolla, especias, 1 cucharada de mantequilla, hierbas.
Preparación: Corta el salmón en trozos medianos y fríelo en mantequilla junto con la cebolla picada, removiendo constantemente. Vierte el caldo y redúcelo casi por completo. Después, añade la nata y las especias, calienta la salsa y viértela sobre la pasta cocida. Espolvorea el plato con hierbas por encima.
6. Fettuccine con carne picada
Fuente: nibbledish.comLa salsa de carne tarda un poco más en prepararse, pero el resultado vale la pena.
Necesitarás: 340 g de fettuccine, 450 g de carne picada, 800 g de tomates en su propio jugo, 1 zanahoria, 1 tallo de apio, media cebolla, 1 diente de ajo, 0.5 taza de leche, especias, queso rallado.
Preparación: Pica la zanahoria, el apio y el ajo en una batidora, y luego sofríelos ligeramente. Añade la carne picada y las especias a las verduras, y continúa friendo, rompiendo los grumos constantemente. Después de un par de minutos, añade los tomates, la leche, un vaso de agua y cocina a fuego lento durante unos 20 minutos hasta que espese. Cocina el fettuccine por separado, vierte la salsa de carne sobre la pasta y espolvorea con queso.
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7. Pasta fettuccine en salsa de tomate
Fuente: food.inmyroom.ru¿Qué puede ser más sencillo y a la vez más delicioso que una salsa de tomate con hierbas?
Necesitarás: 200 g de fettuccine, 2 tomates, 1 manojo de cebolletas, 1 manojo de hierbas, 1 cebolla, 2 cucharadas de pasta de tomate, 2 dientes de ajo, especias y hierbas aromáticas.
Preparación: Pica finamente la cebolla y sofríela hasta que esté dorada. Añade el ajo picado y las cebolletas, y después de un par de minutos, los tomates pelados y cortados en cubitos y la pasta de tomate. Vierte un poco de agua, sazona y cocina la salsa a fuego lento con la tapa puesta durante 15 minutos. Al final, añade las hierbas picadas y la pasta cocida.
8. Pasta fettuccine con tocino
Fuente: puzobox.ruEsta es una variación de la clásica carbonara con fettuccine.
Necesitarás: 300 g de fettuccine, 100 ml de nata, 2 huevos, 25 g de parmesano, 4 lonchas de tocino.
Preparación: Cocina la pasta hasta que esté al dente, y mientras tanto, mezcla los huevos con la nata y el queso rallado. Corta el tocino en tiras y fríelo en una sartén seca. Añade la pasta, vierte inmediatamente la salsa y mezcla rápidamente.
9. Fettuccine con verduras estofadas
Fuente: gastronom.ruSi lo deseas, puedes añadir un poco de pollo a la receta.
Necesitarás: 170 g de fettuccine, 6 cucharadas de pasta de tomate, media cebolla, zanahoria y tallo de apio, 70 ml de caldo, hierbas, 20 aceitunas, 1 calabacín, 1 berenjena, 1 pimiento, 10 tomates cherry, especias.
Preparación: Pica la cebolla, la zanahoria y el apio en una batidora, y sofríelos ligeramente en una sartén. Corta el resto de las verduras en cubos y añádelas, vierte el caldo o agua y la pasta de tomate. Cocina todo junto durante 10 minutos, y luego añade las especias, las mitades de los cherry y las aceitunas. Cocina la pasta por separado y mézclala con las verduras.
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10. Fettuccine con mejillones
Fuente: koolinar.ruUna adición increíble será una salsa cremosa de nueces.
Necesitarás: 100 g de fettuccine, 80 g de mejillones en aceite, 100 ml de nata (20% de grasa), 40 g de piñones, especias y hierbas.
Preparación: Cocina la pasta hasta que esté al dente, y mientras tanto, pica las nueces y sofríelas ligeramente en una sartén. Vierte la nata sobre las nueces, lleva a ebullición y añade los mejillones con especias y hierbas. Al final, añade la pasta cocida a la salsa y las hierbas picadas.
11. Pasta fettuccine con calabacín
Fuente: findfood.ruResulta muy interesante si cortas el calabacín no en rodajas, sino en tiras con un pelador de verduras.
Necesitarás: 150 g de fettuccine, 1 calabacín, 1 chalota, 50 ml de nata, una pizca de ralladura de limón, aceite de oliva, especias.
Preparación: Pica la chalota y sofríela en aceite de oliva. Añade el calabacín cortado, sazona y fríe durante 2 minutos más. Añade la ralladura y la nata, reduce el líquido a la mitad y añade el fettuccine cocido y un par de cucharadas de agua. Mezcla bien la pasta y calienta durante 2 minutos más.
12. Fettuccine con espinacas
Fuente: karmelpilates.comLas espinacas pueden ser frescas o congeladas.
Necesitarás: 100 g de espinacas, 200 g de fettuccine, 20 g de mantequilla, 200 ml de nata, aceite de oliva, parmesano, 6 tomates cherry, especias.
Preparación: Pica las espinacas y sofríelas en una mezcla de aceites, y luego añade las mitades de los cherry. Vierte la nata, sazona y cocina durante 2-3 minutos. Añade el queso rallado, reduce un poco más la salsa y añade la pasta cocida.
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13. Pasta fettuccine con atún
Fuente: yesofcorsa.com¡Una de las recetas más fáciles y rápidas para preparar fettuccine!
Necesitarás: 250 g de fettuccine, 10 g de mantequilla, 1 lata de atún, 5 cucharadas de nata (20% de grasa), 50 g de mozzarella.
Preparación: Cocina el fettuccine hasta que esté al dente, ponlo en una sartén y añade el atún desmenuzado. Vierte la nata y calienta un poco en la mantequilla. Al final, añade la mozzarella rallada y mezcla.
14. Fettuccine con salchichas
Fuente: colourlovers.comLas salchichas chorizo son las más adecuadas aquí.
Necesitarás: 400 g de fettuccine, 250 g de salchichas, 1 cebolla roja, 1 diente de ajo, 2 tomates, 500 g de salsa de tomate, 2 cucharaditas de vinagre balsámico, 70 g de rúcula, 100 g de aceitunas.
Preparación: Pica y sofríe ligeramente la cebolla con el ajo, y después de 3 minutos, añade los tomates cortados. Un minuto después, vierte el vinagre y la salsa de tomate, lleva a ebullición y cocina la salsa hasta que espese. Cocina la pasta, escurre el agua y vierte la salsa sobre el fettuccine. Añade las aceitunas, la rúcula y las salchichas.
15. Fettuccine con salsa pesto
Fuente: vtorueblyda.ruEn lugar de piñones, puedes usar otros, pero con ellos sabe mejor.
Necesitarás: 230 g de fettuccine, 500 g de hierbas, 2 dientes de ajo, 120 ml de aceite de oliva, 30 g de mantequilla, 3 cucharadas de piñones, 180 g de queso.
Preparación: Cocina la pasta hasta que esté al dente, y mientras tanto, pica las hierbas, el aceite de oliva, las nueces, el ajo y las especias en una batidora. Añade la mantequilla y el queso rallado, y bate de nuevo. Mezcla el fettuccine con la salsa y calienta un poco.