La patata es un producto invaluable, ya que se puede cocinar de cualquier manera. A veces la imaginación se agota y se necesita un poco de ayuda. Especialmente para ti, hemos recopilado 20 excelentes recetas de patatas al horno. ¡Son perfectas para una cena familiar, un tentempié rápido y sencillo o una mesa festiva!
1. Patatas Idaho al horno
La alternativa casera perfecta a la comida rápida grasosa y poco saludable.
Necesitarás: 3-4 patatas, 2 cucharaditas de pimentón y ajo seco, 0,5 cucharadita de curry, 50 ml de aceite, un manojo de eneldo, sal.
Preparación: Mezcla las especias, el aceite vegetal y el eneldo picado. Corta las patatas en gajos, ponlas en una olla con agua, hierve y cocina durante 2 minutos. Pasa los gajos por la mezcla de especias, colócalos en una bandeja para hornear con la piel hacia abajo en una sola capa y hornea durante 30 minutos a 180-200 grados.
2. Patatas al horno con especias
Cambia el conjunto de especias y cada vez obtendrás un nuevo plato aromático.
Necesitarás: 10 patatas pequeñas, una cebolla, 25 g de raíz de jengibre, 1 chile, 1-2 cucharaditas de cúrcuma, comino y cilantro, 3 cucharadas de aceite de oliva, hierbas, sal.
Preparación: Pre-cocina las patatas hasta que estén medio hechas, y sofríe la cebolla picada, el chile y el jengibre rallado en aceite de oliva con especias. Pasa las patatas por la mezcla, pon todo en un molde y hornea durante 25 minutos a 180 grados.
3. Patatas en espiral al horno con salchicha
Solo dos ingredientes, y listo un plato muy interesante y sustancioso que gustará especialmente a los niños.
Necesitarás: 3 patatas, 200 g de salchicha ahumada.
Preparación: Elige patatas alargadas y salchicha con grasa. Corta la salchicha en rodajas de 5 mm, y las patatas ensártalas en brochetas y córtalas en espiral. Inserta las rodajas de salchicha en los cortes, estirando un poco a lo largo de la brocheta, y hornea durante 40 minutos a 180 grados.
4. Patatas al horno con nata
Quedará muy bonito si colocas las patatas en moldes para muffins.
Necesitarás: 3 patatas, 6 cucharadas de nata, 2 cucharadas de aceite vegetal, especias.
Preparación: Corta las patatas en rodajas finas, rocíalas con aceite y sazona. Engrasa los moldes y fórralos con rodajas de patata casi hasta el borde. Vierte 1-2 cucharadas de nata y hornea durante 35 minutos a 180 grados.
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5. Patatas machacadas al horno con suluguni
Si aplastas ligeramente las patatas antes de hornearlas, absorberán mejor los aromas y quedarán más tiernas.
Necesitarás: 1 kg de patatas, 4 dientes de ajo, cebolleta y hierbas, 80 g de mantequilla, 100 g de suluguni, especias.
Preparación: Cocina las patatas con piel hasta que estén tiernas, pica las hierbas y ralla el suluguni, mezcla el ajo prensado con la mantequilla derretida. Coloca las patatas en un molde, haz varios pinchazos en la piel y aplástalas ligeramente con un machacador hasta que se agrieten. Vierte la mantequilla, espolvorea con hierbas, luego con suluguni, y hornea durante 10 minutos a 200 grados.
6. Patatas con tocino al horno
¡Esos barquitos de patata de la infancia!
Necesitarás: 1 kg de patatas, 150 g de tocino.
Preparación: Corta las patatas por la mitad y colócalas en una bandeja para hornear con el corte hacia arriba. Corta el tocino en lonchas y, con la ayuda de palillos, haz velas. Hornea las patatas en el horno durante unos 50 minutos a 200 grados.
7. Patatas al horno con tomates y albahaca
¡Esta receta de patatas tiene algo de la cocina italiana!
Necesitarás: 900 g de patatas, 450 g de tomates, un manojo de albahaca, una cebolla, ajo, 1 cucharada de aceite de oliva, especias.
Preparación: Pela y pica los tomates, pica el ajo y la cebolla, y corta las patatas en rodajas finas. Coloca una capa de patatas, encima ajo, cebolla, especias y tomates, encima albahaca y sal. Repite las capas hasta que se acaben los ingredientes, rocía con aceite de oliva y hornea durante una hora a 180 grados.
8. Patatas al horno en sal gruesa
Es difícil imaginar un mejor acompañamiento para un bistec o brochetas.
Necesitarás: 500 g de patatas, 2 claras de huevo, 60 g de sal gruesa.
Preparación: Pincha cada patata con un tenedor en varios lugares, úntalas con clara de huevo batida y pásalas por sal. Colócalas en una bandeja para hornear y hornea durante una hora a 180 grados, sacude el exceso de sal y sirve.
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9. Patatas con pollo al horno
Esta receta francesa de patatas se ha arraigado desde hace mucho tiempo en nuestras latitudes.
Necesitarás: 600 g de patatas, 3 tomates, 400 g de filete de pollo, 350 g de queso, 1 cucharada de aceite vegetal, mayonesa, especias.
Preparación: Coloca las rodajas finas de patata en una bandeja para hornear, sazona con sal y especias. Tritura el pollo cocido con una batidora, mezcla con mayonesa y especias y extiende por encima. La siguiente capa son rodajas de tomate y queso rallado. Hornea primero durante 15 minutos a 200 grados, y luego a 150 grados hasta que esté listo.
10. Patatas al horno con verduras
Para un plato ligero y delicado, las patatas nuevas son las más adecuadas.
Necesitarás: 500 g de patatas, 500 g de calabacines, 500 g de tomates, 3 dientes de ajo, 1 pimiento dulce, 1 cebolla, 3 cucharadas de hierbas picadas, 150 ml de aceite de oliva, especias.
Preparación: Corta todas las verduras en cubos de tamaño similar, mezcla con aceite de oliva y especias. Coloca la mezcla en un molde y hornea durante 1,5 horas a 180 grados, removiendo ocasionalmente.
11. Patatas al horno con beicon
Una receta americana sustanciosa para alimentar fácilmente a un grupo grande.
Necesitarás: 4 patatas, 100 g de mantequilla, 4 dientes de ajo, 2 cucharadas de crema agria, 4 lonchas de beicon, 200 g de queso, especias y hierbas.
Preparación: Frota las patatas lavadas con aceite de oliva y sal y hornea durante una hora a 200 grados. Media hora antes, envuelve el ajo sin pelar en papel de aluminio con un poco de mantequilla y mételo al horno. Corta el beicon y fríelo en una sartén.
Corta las patatas por la mitad, retira la pulpa con una cuchara y ponla en un bol. Añade el ajo asado pelado, la mantequilla, el beicon, las hierbas y el queso, mezcla y vuelve a rellenar las patatas. Vuelve a hornear hasta que estén doradas.
12. Patatas al horno con pavo
Puedes usar cualquier otra parte más jugosa del pavo en lugar de los muslos.
Necesitarás: 2 muslos de pavo, 4 patatas, 50 ml de aceite de oliva, media cebolla roja, 3 cabezas de ajo, ciruelas pasas, especias.
Preparación: Pasa los muslos por aceite de oliva con especias y colócalos en un molde. Añade la cebolla picada, las cabezas de ajo cortadas en cuartos y las rodajas de patata. Cubre con papel de aluminio, dobla los bordes y hornea durante 45 minutos a 200 grados. Retira el papel de aluminio y vuelve a hornear durante otros 10 minutos a 220 grados.
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13. Patatas al horno con rebozado de maíz
¡Un plato tierno, suave y crujiente!
Necesitarás: 10 patatas pequeñas, 5 cucharadas de aceite de oliva y sémola de maíz, especias.
Preparación: Pela las patatas, córtalas en cuartos y rocíalas con aceite de oliva y especias. Pasa los gajos por la sémola de maíz, colócalos en una bandeja para hornear en una sola capa y hornea hasta que estén dorados a 200 grados.
14. Patatas al horno con sésamo
Una sencilla receta australiana te ayudará a olvidarte de las dietas por un momento.
Necesitarás: 1 kg de patatas, 1 cucharadita de sal y pimentón ahumado, 2 cucharadas de sésamo, pimienta.
Preparación: Corta las patatas por la mitad, pásalas por sal, especias y sésamo, y déjalas reposar durante media hora. Colócalas en una bandeja engrasada con el corte hacia abajo y hornea en el horno durante unos 40 minutos a 180-200 grados.
15. Patatas al horno en salsa de mostaza
La mostaza no se nota mucho en el plato, pero le da un toque picante expresivo.
Necesitarás: 1 kg de patatas, 4 cucharadas de mostaza, 2 cucharadas de aceite de oliva, especias y sal, miel.
Preparación: Mezcla el aceite de oliva con la mostaza, las especias y la miel al gusto. Corta las patatas en gajos de tamaño mediano, pásalas por la mezcla y colócalas en una bandeja para hornear en una sola capa. Hornea en el horno durante 25 minutos a 200 grados.
16. Patatas al horno con salsa de queso y champiñones
¡Ha llegado el momento de la combinación de productos más popular y querida!
Necesitarás: 700 g de patatas, 200 g de queso, 400 g de champiñones, 1 vaso de leche, 1 cucharadita de mostaza, 1 cucharada de harina, 1 diente de ajo, especias.
Preparación: Envuelve las patatas en papel de aluminio y hornea durante una hora a 220 grados. 10 minutos antes de terminar, pica los champiñones y sofríelos con especias y ajo, añade la harina y la leche, y cuando la salsa espese, el queso rallado. Corta las patatas cocidas por la mitad, ábrelas como un libro y vierte la salsa.
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17. Patatas al horno en forma de pétalos
¡El plato terminado no se ve peor que un pastel festivo!
Necesitarás: 1 kg de patatas, 2 cebollas chalotas, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas de mantequilla y aceite vegetal, 2 ramitas de romero, especias.
Preparación: Mezcla la mantequilla derretida con el aceite vegetal y las especias. Corta las patatas en rodajas finas de hasta 1,5 mm, la cebolla en medias lunas y pica el ajo. Coloca las patatas con la cebolla en un molde redondo engrasado en forma de rosa, rocía con el resto del aceite con ajo y espolvorea con especias. Hornea en el horno de 45 minutos a 1,5 horas a 200 grados, dependiendo del tamaño.
18. Patatas al horno bajo patatas
Para esta receta es mejor usar patatas nuevas de tamaño mediano.
Necesitarás: 500 g de patatas, 1 diente de ajo, 2 cucharadas de salsa de soja y aceite de oliva, 1 cucharada de zumo de limón, 0,5 cucharadita de pimentón, orégano, tomillo, hierbas secas.
Preparación: Hierve 2 patatas, machácalas con un tenedor y mezcla con zumo de limón, salsa de soja, aceite, ajo y especias. Corta el resto de las patatas por la mitad, colócalas en un molde y mezcla con la preparación. Hornea en el horno durante 40 minutos a 180 grados, hasta que se doren.
19. Patatas rizadas al horno
A veces basta con cortar los ingredientes de otra manera para sorprender a los de casa.
Necesitarás: 3 patatas grandes, 2 cucharadas de aceite vegetal, especias, 100 ml de nata al 30%.
Preparación: Corta las patatas en tiras largas y finas con un pelador, mezcla con aceite y especias y colócalas en un molde. Hornea durante 20 minutos a 180 grados bajo papel de aluminio, retíralo, vierte la nata y hornea durante otros 20 minutos.
20. Patatas con ciruelas pasas al horno
Delicioso, bonito, inusual, ¡y todo al mismo tiempo!
Necesitarás: 700 g de patatas, 250 g de ciruelas pasas, 3 cucharadas de aceite vegetal, especias.
Preparación: Corta las ciruelas pasas en tiras finas y mezcla el aceite con las especias. Corta las patatas por la mitad, colócalas con el corte hacia abajo y haz cortes en forma de rejilla en la parte superior, pero sin llegar al final. Unta con aceite, inserta las ciruelas pasas en los cortes y colócalas sobre papel de horno. Hornea en el horno a 180 grados durante unos 40 minutos hasta que estén listas.