¿Ya te estás preparando para las próximas fiestas de Año Nuevo? Entonces es el momento de pensar qué puedes cocinar y cómo servirlo, y nosotros hemos preparado para ti una lista de siete productos imprescindibles y platos preparados. ¡Gracias a este artículo, sabrás qué debe haber exactamente en la mesa de Año Nuevo 2021, el año del Buey!
1. Verduras, bayas y frutas
El símbolo de 2021 es un animal pacífico, claramente no depredador, así que prepara productos de origen vegetal para la celebración. Puedes hacer simplemente un surtido de verduras o, si tienes tiempo, decorar cada plato con rodajas de pepino, aros de tomate, juliana de zanahoria, etc.
Debajo de los platos de pescado y carne (excepto la carne de res, que está prohibida en la mesa de Año Nuevo) coloca un par de hojas de lechuga o col china. Así podrás complacer al Buey e impresionar a tus invitados con una hermosa presentación. Las bayas también son una excelente opción para la mesa festiva. Y además, con ellas puedes decorar muy rápidamente otros manjares.
2. Hierbas aromáticas
Además de las verduras, también son adecuadas el perejil fragante, el eneldo aromático, el apio vitamínico, la rúcula saludable o la cebolla verde fresca. No solo servirán como una especie de decoración para la mesa, sino que también mejorarán la digestión de otros alimentos más pesados.
Una excelente idea sería una sopa de espinacas o una salsa preparada con este ingrediente. Sin embargo, si normalmente no usas este tipo de hierbas, opta por opciones más familiares. El Buey conservador no es muy aficionado a los experimentos y las exquisiteces.
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3. Cereales
Trigo sarraceno, arroz, bulgur, mijo, cebada perlada, maíz, guisantes: hay muchas opciones. Puedes elegir una forma más sencilla y preparar cualquier gachas como guarnición principal para Año Nuevo. Si tienes tiempo para complicarte, intenta añadir estos productos a cada plato. Por ejemplo, albóndigas con trigo sarraceno, galletas con copos de avena, pilaf con cerdo, puré de guisantes como salsa para la carne, etc.
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4. Platos de color blanco
Este tono será simbólico en 2021. Es importante que se refleje también en los manjares festivos. Son adecuados las ensaladas con mayonesa, bechamel, tártara o salsa de ajo, los gratinados con queso claro, los pasteles con crema blanca, los platos con coliflor, los manjares decorados con clara de huevo, etc.
5. Manjares tradicionales
El Buey no apreciará los platos exóticos ni los primeros experimentos culinarios. Por lo tanto, para celebrar el Año Nuevo, es mejor optar por platos caseros habituales. Si preparas algo específico para cada fiesta, asegúrate de incluir esta opción en el menú festivo nuevamente.
Intenta elegir platos con productos que se puedan encontrar fácilmente en cualquier tienda. Mejor aún si son productos 100% nacionales, y no rarezas traídas del extranjero.
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6. Postres dulces
Por extraño que parezca, los astrólogos coinciden en que el Buey de metal blanco es un gran goloso. Esto significa que para el Año Nuevo 2021 es imprescindible preparar un postre, o mejor aún, varios.
Las únicas prohibiciones son la gelatina y las gominolas, ya que contienen gelatina, que es muy indeseable para la mesa de Año Nuevo. Sin embargo, si encuentras o preparas estos dulces con agar-agar o almidón, el Buey lo verá con buenos ojos. Las opciones ideales para el postre en 2021 son pasteles o galletas horneados en casa.
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7. Bebidas caseras
Dado que el símbolo de 2021 valora todo lo familiar, habitual y propio, asegúrate de que en tu mesa de Año Nuevo haya bebidas preparadas personalmente. El kissel (de nuevo, sin gelatina), uzvar, limonada casera (sin gas), compota, zumo de frutas, zumo de abedul enlatado son los más adecuados.
Si de repente no te gustan estas bebidas o no encajan con el tema general de la celebración, ofrece a tus invitados té de hojas o cacao caliente para el postre. Evita los cócteles extravagantes y el alcohol de alta graduación. ¡Pero el vino caliente será una idea fantástica!
