Sopa de pescado de salmón rosado enlatado: 10 deliciosas recetas
¿Crees que no se pueden preparar platos interesantes con conservas? ¡Te equivocas, y estamos listos para demostrarlo en la práctica! Aquí tienes 10 excelentes recetas de sopa de pescado de salmón rosado enlatado: desde ligeras sopas de verduras hasta espesas, sustanciosas y nutritivas.
1. Sopa de salmón rosado enlatado con mijo
Una sopa sencilla, rápida y muy aromática.
Necesitarás: 240 g de salmón rosado enlatado, 1 cebolla, 1 zanahoria, 400 g de patatas, 70 g de mijo, eneldo, especias.
Preparación: Corta la cebolla y la zanahoria en cubos pequeños, sofríelas ligeramente y vierte 2 litros de agua. Lleva a ebullición, añade el mijo y los cubos de patata, y cocina durante 10 minutos. Añade el salmón rosado desmenuzado, y después de 15 minutos, sazona la sopa y espolvorea con hierbas. ¡Listo!
2. Sopa de salmón rosado enlatado con arroz
Otra receta de sopa ligera de conservas para el día a día.
Necesitarás: 1 lata de salmón rosado enlatado, 2 litros de agua, 3 patatas, 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 hoja de laurel, 3 cucharadas de arroz, 4 granos de pimienta, 1 manojo de hierbas.
Preparación: Lleva el agua a ebullición y vierte el jugo de pescado de la lata. Añade el arroz lavado, y después de 10 minutos, los cubos pequeños de patata, la zanahoria rallada y la cebolla picada. Añade las especias y cocina la sopa durante otros 10 minutos, incorpora el salmón rosado, añade las hierbas y deja en el fuego durante 5 minutos más. Si lo deseas, añade unas gotas de zumo de limón antes de servir.
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3. Crema de sopa de salmón rosado enlatado
¡Sí, incluso se puede preparar una crema de sopa con pescado enlatado común!
Necesitarás: 1 lata de salmón rosado enlatado, 5 patatas, 2 zanahorias, 1 cebolla, 200 g de queso procesado, 0,5 taza de nata, hierbas y especias, mantequilla.
Preparación: Hierve las patatas en poca agua, sofríe la zanahoria rallada con la cebolla y sofríe ligeramente el salmón rosado por separado en mantequilla. Reserva un poco de agua de las patatas, añade todos los demás ingredientes y el queso procesado, vierte la nata y lleva a ebullición. Sazona la sopa, añade las hierbas y bate con una batidora de inmersión.
4. Sopa de tomate con salmón rosado enlatado
Los tomates también es mejor usarlos enlatados, en su propio jugo.
Necesitarás: 2 latas de salmón rosado enlatado, 200 ml de caldo de pescado, 800 g de tomates, 2 cebollas, 2 dientes de ajo, 1 lata de aceitunas sin hueso, 2 cucharadas de mantequilla, especias y hierbas.
Preparación: Pica finamente la cebolla y el ajo, sofríelos en mantequilla y vierte el caldo y los tomates con su jugo. Cocina a fuego fuerte durante 10 minutos, añade el salmón rosado con su jugo y las aceitunas. Cocina la sopa unos minutos más, sazona, añade las hierbas y sirve.
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5. Sopa de salmón rosado enlatado con espinacas
Sopa espesa y rica para una comida completa y sustanciosa.
Necesitarás: 1 lata de salmón rosado enlatado, 90 g de queso procesado, 1 manojo de espinacas, 2 patatas, 1 zanahoria, 1 pimiento, 1 cebolla, especias.
Preparación: Pica finamente y sofríe la cebolla con la zanahoria y el pimiento morrón. Vierte 1 litro de agua sobre los cubos de patata y cocina hasta que estén tiernos, luego añade las verduras con el salmón rosado, sazona y cocina durante 3 minutos más. Añade las espinacas picadas y el queso procesado rallado, lleva a ebullición y cocina hasta que el queso se disuelva.
6. Sopa de salmón rosado enlatado con comino y hierbas
Cuantas más hierbas y comino diferentes, ¡más interesante será el sabor!
Necesitarás: 2 latas de salmón rosado enlatado, 4 patatas, 1 zanahoria, 2 cucharadas de mantequilla, cebollino, perejil, cilantro, eneldo, 1 hoja de laurel, 1 cucharadita de comino, especias.
Preparación: Corta la zanahoria y las patatas, vierte 1 litro de agua y cocina casi hasta que estén tiernas. Añade el salmón rosado junto con su jugo, y después de 3 minutos más, las hierbas picadas y las especias. Cocina la sopa hasta que esté lista y adereza con mantequilla.
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7. Sopa con albóndigas de salmón rosado enlatado
¡La receta ideal de sopa de salmón rosado enlatado para el almuerzo!
Necesitarás: 2 latas de salmón rosado enlatado, 2,5 litros de caldo de pescado, 1 zanahoria, 100 g de raíz de apio, 4 patatas, 1 pimiento, 0,5 taza de arroz, 2 cebollas, 1 cucharada de pan rallado, 1 huevo, 1 manojo de hierbas, especias.
Preparación: Desmenuza el pescado con un tenedor, añade el pan rallado, las hierbas picadas y 1 cebolla picada. Forma las albóndigas y refrigera. Prepara un sofrito con la cebolla, el apio y la zanahoria, añade también el pimiento. Coloca los cubos de patata en el caldo hirviendo, añade el sofrito y el arroz lavado, cocina durante 15 minutos. Añade las albóndigas a la sopa y cocina durante 5-7 minutos más hasta que estén listas.
8. Sopa de salmón rosado enlatado con judías
Unas notas interesantes e inesperadas a esta sopa las aporta el tallo de apio.
Necesitarás: 1 lata de salmón rosado enlatado, 2 patatas, 1 zanahoria, 1 cebolla, 5 tallos de apio, 1 pimiento, 200 g de judías enlatadas en tomate, especias.
Preparación: Lleva a ebullición 2 litros de agua, añade el jugo del salmón rosado y los cubos de patata. Sofríe la zanahoria rallada con la cebolla, mientras tanto pica finamente el pimiento y el apio. Cuando las patatas estén casi cocidas, añade a la sopa todos los demás ingredientes junto con las judías. Sazona y deja que la sopa hierva un par de minutos más.
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9. Sopa de salmón rosado enlatado con mejillones
Los mejillones también deben ser enlatados para que sea más rápido y cómodo.
Necesitarás: 1 lata de salmón rosado enlatado, 1 lata de mejillones enlatados, 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 patata, 2 cucharadas de salsa de tomate, medio limón, hierbas y especias.
Preparación: Sofríe la zanahoria rallada con la cebolla, y hierve la patata en agua con especias al gusto. Añade a la olla el sofrito, la salsa de tomate, el salmón rosado con los mejillones junto con su jugo y lleva a ebullición. Sazona la sopa con especias, hierbas y zumo de limón.
10. Sopa de salmón rosado enlatado con coliflor
Una sopa ligera, pero muy sustanciosa y aromática.
Necesitarás: 1 lata de salmón rosado enlatado, 2 litros de agua, 150 g de coliflor, 50 g de puerro, 70 g de queso procesado, 2 patatas, 1 zanahoria, 2 cucharadas de arroz, especias.
Preparación: Prepara un sofrito con la cebolla y la zanahoria, separa la coliflor en floretes y ralla el queso procesado. Lleva el agua a ebullición, añade el jugo del salmón rosado y las patatas, y después de 5 minutos, el resto de las verduras. Después de 10 minutos, añade el arroz lavado y cocina casi hasta que esté listo. Por último, añade el salmón rosado y el queso a la olla, sazona y cocina hasta que el queso se derrita.
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