En esta colección, hemos reunido las 10 recetas más interesantes, originales y variadas de sopa de pescado de saury enlatado, para que seguro encuentres algo a tu gusto. No lo dudes: ¡con conservas se obtienen platos increíbles!
1. Sopa de saury enlatado con arroz
La receta más sencilla y cotidiana se vuelve más interesante gracias a unos tomates comunes.
Necesitarás: 1 lata de saury, 0,5 taza de arroz, 2 patatas, 2 zanahorias, 2 tomates, 2 l de agua, cebolleta, 3 hojas de laurel, raíz de perejil, eneldo, especias.
Preparación: En agua hirviendo, añade las patatas con el arroz y cocina durante 15 minutos. Sofríe la zanahoria rallada en una sartén con cebolleta. Pela y corta los tomates en cubos pequeños, fríelos por separado con la raíz de perejil rallada, y añade todo a la olla con las hojas de laurel. Después de 5 minutos, añade el saury, las especias y las hierbas, y después de un par de minutos más, retira del fuego.
2. Sopa de pescado de saury enlatado en aceite
A menudo se usan conservas en su propio jugo para las sopas, ¡pero también se puede así!
Necesitarás: 1 lata de saury en aceite, 2 l de agua, 4 patatas, 1 zanahoria, 1 cebolla, 1 hoja de laurel, 2 granos de pimienta, hierbas, especias, cebolleta.
Preparación: Pon las patatas cortadas en agua hirviendo, y después de 10 minutos añade las conservas con el líquido, la hoja de laurel y las especias. Después de otros 10 minutos, añade el sofrito de cebolla y zanahoria, cocina hasta que esté listo, y al final añade las hierbas y la cebolleta. Deja reposar la sopa tapada.
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3. Sopa de saury enlatado con algas marinas
¡Quizás la receta de sopa más original de nuestra colección!
Necesitarás: 1 lata de saury enlatado, 150 g de algas marinas, 1/4 taza de quinoa, 1 zanahoria, 1 cebolla, 1 patata, hierbas y especias.
Preparación: Lleva el agua a ebullición y añade la quinoa. Después de 10 minutos, añade las patatas, zanahorias y cebollas picadas. Después de otros 10 minutos, el saury y las algas marinas con especias. Cocina la sopa durante otros 10 minutos, sazona y deja reposar tapada durante 5 minutos.
4. Sopa de saury enlatado con cebada perlada
Una receta sencilla y económica de una sopa muy sustanciosa con conservas.
Necesitarás: 1 lata de saury, 100 g de cebada perlada, 5 patatas, 1 cebolla, 1 zanahoria, 2 cucharadas de pasta de tomate, especias y hierbas.
Preparación: En agua hirviendo, añade la cebada perlada lavada, y cuando se haya hinchado ligeramente, las patatas picadas. Después de 20 minutos, añade el sofrito de zanahoria rallada y cebolla con pasta de tomate. Incorpora el pescado a la sopa, añade la hoja de laurel y las especias, y cocina durante otros 5 minutos.
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5. Sopa de saury enlatado con hierbas
Para una riqueza de aromas y sabores, usa diferentes hierbas: eneldo, cilantro, albahaca.
Necesitarás: 1 lata de saury, 4 patatas, 1 cebolla, 2 manojos de hierbas, 20 g de mantequilla, 1 hoja de laurel, especias.
Preparación: Lleva el agua a ebullición, añade los cubos de patata, y después de 5 minutos, la cebolla. Cocina la sopa durante 15 minutos tapada a fuego lento, y luego añade el saury con su jugo y las especias a la olla. Después de 5 minutos, añade la mantequilla y las hierbas picadas, mezcla y retira del fuego.
6. Sopa de saury enlatado con trigo sarraceno
La sopa de trigo sarraceno con conservas diversifica perfectamente la dieta diaria.
Necesitarás: 1 lata de saury enlatado, 1,5 l de agua, 2 patatas, 1 cebolla, 100 g de trigo sarraceno, hierbas.
Preparación: En agua hirviendo, añade los cubos de patata y el trigo sarraceno. Cuando el trigo sarraceno esté listo, añade la cebolla frita, el saury de la lata y las hierbas. Calienta todo junto un poco, ¡y listo!
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7. Sopa de saury enlatado con espinacas
Otra variación de una fragante sopa verde con pescado.
Necesitarás: 1 lata de saury, 200 g de espinacas, 300 g de patatas, 1 zanahoria, 1 cebolla, 1 hoja de laurel, cebolleta, perejil, especias, 1,5 l de agua.
Preparación: Vierte agua sobre los cubos de patata, lleva a ebullición y cocina durante 15 minutos. Sofríe la cebolla picada con la zanahoria, y desmenuza un poco el saury con un tenedor. Añade el pescado, las verduras y las espinacas a las patatas, añade la hoja de laurel y cocina durante otros 5 minutos. Después de esto, añade las hierbas picadas y la cebolleta, sazona, mezcla y retira del fuego.
8. Sopa de saury enlatado con fideos
Si quieres que la sopa sea más espesa y rica, añade dos latas de pescado.
Necesitarás: 1 lata de saury, 2 patatas, 1 cebolla, 1 zanahoria, 50 g de fideos, especias.
Preparación: En agua hirviendo, añade las patatas y déjalas cocer, y mientras tanto, sofríe la zanahoria rallada con la cebolla. Fríe ligeramente los fideos por separado en una sartén seca para que no se deshagan tanto. A las patatas ablandadas, añade todos los demás ingredientes, sazona y cocina la sopa hasta que esté lista.
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9. Sopa de saury enlatado con col
¡Se obtiene una excelente sopa de col con conservas de pescado!
Necesitarás: 1 lata de saury enlatado, 300 g de col, 1 zanahoria, 1 cebolla, 2 patatas, 1,5 l de agua, especias.
Preparación: Sofríe la cebolla con la zanahoria rallada, pica finamente la col, desmenuza el pescado y corta las patatas en cubos. Sumerge las patatas y la col en agua hirviendo y cocina hasta que estén blandas. Añade el sofrito, las conservas y las especias, y cocina todo junto durante otros 10 minutos.
10. Sopa de saury enlatado con huevo
El huevo espesa un poco la sopa y le da una textura interesante.
Necesitarás: 1 lata de saury, 4 patatas, 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 huevo, 1 manojo de hierbas, especias, 10 g de mantequilla.
Preparación: Corta y sofríe la cebolla con la zanahoria rallada. En agua hirviendo, añade los cubos de patata. Cuando esté medio cocida, añade el sofrito y el pescado con el líquido a la olla. Sazona la sopa, añade las hierbas picadas y la mantequilla, vierte el huevo batido y mezcla.