Fuente: zen.yandex.ruLas sopas de pavo, muy ligeras y dietéticas, son especialmente buenas en la temporada cálida. En esta selección, hemos recopilado solo métodos de preparación probados: ¡20 recetas para todos los gustos!
1. Caldo de pavo
Fuente: attuale.ruComencemos con el clásico caldo, una de las sopas más dietéticas en general.
Necesitarás: 500 g de pavo, 1 cebolla, 1 zanahoria, 2 l de agua, 50 g de fideos finos, 1 hoja de laurel, especias, hierbas.
Preparación: Cubre el pavo, la cebolla entera y la zanahoria con agua, añade las especias y cocina a fuego lento durante 1-1.5 horas. Cuela el caldo, añade los fideos finos y cocina hasta que estén listos. Sirve el caldo con hierbas aromáticas.
2. Sopa de pavo con arroz
Fuente: recept-borscha.ruPara esta sopa ligera, el filete de pavo es la mejor opción.
Necesitarás: 250 g de pavo, 300 g de patatas, 1 zanahoria, 1 cebolla, 3 cucharadas de arroz, especias.
Preparación: Corta el pavo en cubos y cocina con media cebolla y zanahoria durante 25 minutos después de hervir. Retira las verduras, añade las patatas y el arroz al caldo, y con la zanahoria y cebolla restantes, haz un sofrito. Añade el sofrito con las especias a la olla 5 minutos antes de que el arroz esté listo.
3. Sopa de pavo con fideos finos
Fuente: liveinternet.ruUna sopa rápida y deliciosa que será un verdadero salvavidas para cualquier ama de casa.
Necesitarás: 400 g de pavo, 1 zanahoria, 4 patatas, 1 cebolla, 100 g de fideos finos, 0.5 manojo de perejil, especias.
Preparación: Cocina el pavo hasta que esté listo y añade las patatas cortadas al caldo. Pica la cebolla y la zanahoria, sofríelas hasta que estén doradas y añádelas también a la sopa. Agrega los fideos finos, las especias y las hierbas picadas, y cocina por otros 5 minutos.
4. Sopa de pavo con trigo sarraceno
Fuente: recept-borscha.ruPara que la sopa quede transparente, asegúrate de colar el caldo y lavar el trigo sarraceno.
Necesitarás: 350 g de pavo, 3 cucharadas de trigo sarraceno, 1 zanahoria, 1 cebolla, 2 patatas, 20 g de eneldo, especias.
Preparación: Cocina el pavo hasta que esté listo, cuela el caldo y desmenuza la carne. En el caldo hirviendo, cocina las patatas, después de 10 minutos añade el sofrito de cebolla y zanahoria, y después de otros 10, el trigo sarraceno. Vuelve a poner la carne en la olla y espolvorea con hierbas cuando el cereal esté cocido.
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5. Sopa de pavo con verduras
Fuente: recept-borscha.ruUsa verduras frescas o cualquier mezcla congelada.
Necesitarás: 400 g de pavo, 1 zanahoria, 4 patatas, 1 pimiento, 0.5 calabacín, 100 g de judías verdes, 50 g de guisantes, 100 g de col, 1 tomate, especias.
Preparación: Cocina el pavo durante unos 40 minutos, añade las patatas al caldo, y después de 10 minutos, la col rallada. Pica el resto de las verduras, sofríelas ligeramente juntas y añádelas a la sopa después de otros 5-7 minutos. Cocina todo junto un poco más y sazona el plato.
6. Sopa de judías con pavo
Fuente: receptisalatov.com¡Es mejor remojar las judías la noche anterior!
Necesitarás: 500 g de pavo, 200 g de judías, 1 zanahoria, 1 cebolla, 2 patatas, 1 tomate, hierbas, especias.
Preparación: Cocina el pavo hasta que esté listo, retira la carne, cuela el caldo y cocina las judías en él. Añade la zanahoria cortada en rodajas y las patatas en bastones, y después de otros 15 minutos, la cebolla sofrita, el tomate picado, las especias y las hierbas. Cocina la sopa hasta que las judías y las patatas estén tiernas.
7. Sopa de pavo con garbanzos
Fuente: youtube.comUna receta muy original para sorprender a tus seres queridos.
Necesitarás: 300 g de pavo, 200 g de garbanzos, 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 pimiento, 2 cucharadas de pasta de tomate, 4 dientes de ajo, especias.
Preparación: Remoja y cocina los garbanzos con antelación durante aproximadamente 1.5-2 horas. Prepara un caldo con el pavo, y sofríe la cebolla, la zanahoria y el pimiento, luego estofalos con la pasta de tomate. Al caldo, añade las patatas en bastones, y después de 10 minutos, los garbanzos cocidos, el sofrito y las especias. Al final, sazona la sopa con ajo prensado.
8. Sopa de pavo con lentejas
Fuente: hadassah.petrushkagroup.comLa sopa de lentejas con pavo está perfectamente equilibrada en sabor y composición.
Necesitarás: 400 g de pavo, 2/3 taza de lentejas, 1 zanahoria, 1 cebolla, 2 patatas, 0.5 pimiento, especias.
Preparación: Corta el pavo, cocínalo con especias durante una hora, y añade las patatas cortadas al caldo. Después, añade las lentejas lavadas, el pimiento picado, y cocina durante 35-40 minutos. Al final, sazona la sopa, añade el sofrito de zanahoria y cebolla, y deja que hierva un poco más.
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9. Sopa de pavo con col
Fuente: cookpad.comUna buena alternativa a otras sopas de verduras.
Necesitarás: 300 g de pavo, 300 g de col, 1 patata, 1 cebolla, 1 zanahoria, 2 dientes de ajo, 50 g de raíz de apio y chirivía, especias.
Preparación: Cocina el pavo durante unos 50 minutos. Corta la zanahoria, la cebolla, el ajo, la chirivía y el apio en juliana, y sofríelos con especias. Añade el sofrito al caldo, después de 10 minutos, las patatas, y después de otros 15, la col rallada. Cocina la sopa hasta que esté lista.
10. Crema de sopa de pavo
Fuente: attuale.ru¡Una de las recetas de sopa más originales de esta selección!
Necesitarás: 150 g de pavo, 2 patatas, 100 g de coliflor, 1 cebolla, 0.5 calabacín, 2 manojos de hierbas, 500 ml de agua.
Preparación: Corta el pavo en trozos pequeños y cocina durante 30 minutos. Añade las patatas y el calabacín cortados a la olla, y después de 10-15 minutos, la coliflor. Bate la sopa con una batidora y decora con hierbas.
11. Sopa de queso con pavo
Fuente: recept-borscha.ruUsa cualquier queso que se derrita bien.
Necesitarás: 300 g de pavo, 2 patatas, 1 cebolla, 1 zanahoria, 120 g de queso, 1 diente de ajo, 1 manojo de cebolleta, especias.
Preparación: Cocina el pavo durante aproximadamente una hora, luego añade la cebolla finamente picada, la zanahoria en juliana y las patatas en cubos. Después de 25-30 minutos, añade el queso procesado y el ajo prensado, cocina la sopa hasta que el queso se disuelva y espolvorea con cebolleta.
12. Sopa de pavo con huevo
Fuente: coolrecept.comPara que sea más sustanciosa, sugerimos añadir mijo a la sopa.
Necesitarás: 400 g de pavo, 2 cucharadas de mijo, 1 cebolla, 0.5 pimiento, 1 huevo, 2 dientes de ajo, especias.
Preparación: Cocina el pavo hasta que esté listo, retíralo del caldo y desmenúzalo. Cuela el caldo y cocina en él el mijo lavado con especias. Añade la cebolla sofrita con ajo y pimiento, vuelve a poner el pavo en la olla y lleva la sopa a ebullición. Vierte el huevo batido en la olla, removiendo constantemente.
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13. Sopa de acedera con pavo
Fuente: lenazapassky.comLa agradable acidez de la sopa de acedera diversifica maravillosamente el conjunto habitual de platos.
Necesitarás: 600 g de pavo, 350 g de acedera, 2 huevos, 5 patatas, 1 cebolla, 1 zanahoria, 0.5 manojo de eneldo.
Preparación: Cocina el pavo durante 40-50 minutos, corta las patatas en cubos, pica la acedera y el eneldo, y sofríe la cebolla picada con la zanahoria rallada. Añade las patatas y el sofrito al caldo hirviendo, y después de 7 minutos, la acedera y el eneldo. Después de unos minutos más, vierte el huevo batido en la sopa, mezcla bien y retira del fuego.
14. Sopa de pavo, espinacas y mungo
Fuente: id.foodpg.comOtra variante de sopa verde, pero con un sabor completamente diferente.
Necesitarás: 400 g de pavo, 0.5 taza de mungo, 100 g de espinacas, especias, jengibre rallado, mantequilla.
Preparación: Remoja el mungo la noche anterior. Cocina el pavo hasta que esté listo, retira la carne, y en el caldo cocina el mungo hasta que empiece a deshacerse. Pica las espinacas y sofríelas ligeramente en mantequilla. Añade la carne picada, las espinacas, el jengibre rallado y las especias al mungo, y cocina un poco más.
15. Sopa de pavo con coliflor
Fuente: zen.yandex.ruPara hacer el caldo de esta sopa ligera un poco más sustancioso, usa un ala o un muslo.
Necesitarás: 500 g de pavo, 200 g de coliflor, 1 cebolla, 1 zanahoria, 2 patatas, 0.5 pimiento, 2 cucharadas de arroz, especias.
Preparación: Cocina el caldo durante una hora, añade las patatas y sigue cocinando. Después de 10 minutos, añade el sofrito de cebolla y zanahoria y el arroz lavado. Y después de un par de minutos más, el pimiento cortado en juliana y los ramilletes de coliflor. Sazona la sopa y cocina hasta que las verduras estén tiernas.
16. Sopa de remolacha con pavo
Fuente: telemetr.mePara un sabor más intenso, sazona la sopa con una cucharada de balsámico, añade pimiento picante y sirve con yogur o crema agria.
Necesitarás: 200 g de pavo, 2 remolachas, 1 cucharada de pasta de tomate, 1 zanahoria, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 0.5 manojo de hierbas.
Preparación: Cocina la remolacha bien lavada hasta que esté tierna, rállala y vuelve a ponerla en el caldo de cocción. Paralelamente, cocina el caldo de pavo, retira la carne, desmenúzala, y en el caldo cocina la cebolla picada y la zanahoria rallada. Combina el contenido de ambas ollas, añade la pasta de tomate, las especias, los trozos de pavo, las hierbas picadas y el ajo, y calienta ligeramente.
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17. Sopa de pavo con brócoli
Fuente: zen.yandex.ruLa forma de preparar el brócoli que gustará incluso a los niños.
Necesitarás: 300 g de pavo, 2 patatas, 300 g de brócoli, 50 g de cebolla, 50 g de zanahoria, hierbas, 3 cucharadas de fideos finos.
Preparación: Corta el pavo en cubos y cocina durante 20 minutos después de hervir. Añade la cebolla picada y cocina hasta que esté transparente. Después, añade las patatas y la zanahoria a la sopa, y después de 10 minutos, el brócoli y los fideos finos. Al final, espolvorea con hierbas.
18. Sopa de pavo con calabacín
Fuente: genuss-catering.at¡Las sopas dietéticas de calabacín son de las más subestimadas!
Necesitarás: 250 g de pavo, 1 calabacín, 50 g de zanahoria, 70 g de cebolla, 3 patatas, 1 pimiento, especias.
Preparación: En agua hirviendo, añade la carne cortada y la cebolla finamente picada, y cocina durante 20 minutos. Añade las patatas, la zanahoria y el pimiento, y después de otros 5 minutos, los cubos de calabacín. Cocina la sopa hasta que las verduras tengan la ternura deseada y sazona.
19. Sopa de calabaza con pavo
Fuente: mama-likes.ruOtra deliciosa crema de sopa de filete de pavo.
Necesitarás: 200 g de pavo, 400 g de calabaza, 1 cebolla, 1 diente de ajo, 50 ml de nata, 500 ml de agua, especias, 30 g de mantequilla.
Preparación: Cocina el pavo durante 30-40 minutos, cuela el caldo y desmenuza la carne. Sofríe ligeramente todas las verduras cortadas y el ajo en mantequilla, vierte el caldo y cocina durante otros 25 minutos. Tritura las verduras con una batidora con la nata y las especias, y al servir, añade trozos de pavo a la sopa.
20. Sopa de pavo con sémola
Fuente: farmacent.suLas sopas de sémola son muy suaves y originales.
Necesitarás: 200 g de pavo, 3 cucharadas de sémola, 300 g de patatas, 1 zanahoria, 1 cebolla, 0.5 manojo de hierbas, especias.
Preparación: En agua hirviendo, añade el pavo cortado, media zanahoria y media cebolla, y cocina durante 15 minutos. Añade las patatas finamente picadas, y pica el resto de las verduras para hacer un sofrito. Añade el sofrito al caldo, sazona la sopa y vierte lentamente la sémola, mezclando bien. Después de 5 minutos, retira las mitades de las verduras y añade las hierbas picadas.