Sopa de queso con queso procesado: 12 recetas para preparar
El tipo de primer plato más apetitoso y aromático es, por supuesto, la sopa de queso. La consistencia tierna y el sabor cremoso, combinados con carne, pescado o verduras, te brindarán un verdadero placer. ¡Aquí tienes 12 recetas sencillas y deliciosas!
1. Sopa de queso "Picante"
Esta sopa es adorada por los ingleses. Prueba este delicioso y picante plato, cuyo "ingrediente estrella" será el queso ahumado.
Necesitarás: 1 kg de carne de pollo, 300 g de queso ahumado tipo salchicha, 4-5 patatas, 2 cebollas, aceite vegetal para freír, hierbas frescas para servir.
Preparación: Cocina el pollo a fuego medio hasta que esté listo. Retira la carne y fríela en aceite junto con la cebolla picada hasta que dore. En el caldo colado, añade las patatas cortadas en cubos y, cuando estén cocidas, agrega la carne frita con la cebolla y el queso rallado. Salpimienta al gusto. Sirve en platos y espolvorea con hierbas.
2. Sopa con queso y galushki
Esta sopa tierna, aromática y sustanciosa te servirá como primer y segundo plato. Además, es una opción económica.
Necesitarás: 350 g de carne de pollo, 2 cebollas, 5 patatas, 3 cucharadas de leche, 1 zanahoria, 1 huevo, 3 quesos procesados de buena calidad, 150 g de harina, sal y especias al gusto, hierbas frescas.
Preparación: Prepara un caldo con la carne, agua, especias y una cebolla. Cuela el líquido y corta el pollo en trozos. En el caldo hirviendo, añade las patatas cortadas en trozos pequeños. Con el huevo, la harina, la leche, la sal, las especias y las hierbas picadas, amasa una masa similar a la de las tortitas. Con una cucharadita mojada, toma porciones de masa y échalas a la sopa.
Añade el queso procesado finamente picado. Remueve intensamente hasta que el queso se derrita por completo. Sofríe la cebolla con la zanahoria, añade la carne de pollo y sigue friendo hasta que dore. Pasa todo a la sopa. Espolvorea las hierbas picadas, deja hervir durante unos 7 minutos y apaga el fuego.
3. Sopa de champiñones con queso
¡Te enamorarás de esta sopa con un lujoso sabor y aroma cremoso a champiñones desde la primera cucharada!
Necesitarás: 500 g de carne de cerdo magra, 4 patatas, 1 zanahoria y 1 cebolla, 600 g de champiñones enlatados, 1 lata de guisantes verdes, 50 g de raíz de apio, 1 queso procesado de buena calidad, especias y sal al gusto, eneldo.
Preparación: Coloca la carne cortada en trozos pequeños en una olla, añade las especias y cubre con agua. Cocina a fuego lento hasta que esté lista. Retira la carne y cuela el caldo a través de una gasa doblada varias veces. Vierte el líquido transparente en la olla donde prepararás esta deliciosa sopa. Lleva el caldo a ebullición y añade con cuidado los cubos de patata.
Sofríe la cebolla en aceite, añade el apio y la zanahoria cortados en juliana fina, mezcla y cocina a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas. Pasa el sofrito a la olla y cocina durante 4 minutos después de que hierva. Ahora añade los guisantes y los champiñones, y el queso procesado desmenuzado con un tenedor. Remueve hasta que el queso se disuelva por completo. Añade la carne a la sopa, salpimienta al gusto. Sirve con hierbas picadas.
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4. Sopa de queso "Maíz"
Si en tu familia no les gustan las sopas, piensa que quizás simplemente se han cansado de los mismos tipos de primeros platos. ¡Nadie se ha negado a esta sopa todavía!
Necesitarás: 500 g de filete de pollo, 1 lata de maíz enlatado, 4 patatas, 1 tallo de apio, 1 cebolla mediana, 100 g de queso procesado, 1 zanahoria, sal y especias al gusto, mantequilla.
Preparación: Primero, cocina el pollo. Aparte, prepara un sofrito con la cebolla, el apio y la zanahoria en mantequilla. Al caldo con el filete de pollo, añade las patatas, deja hervir unos 10 minutos, luego agrega la cebolla y la zanahoria salteadas. Después de unos 8 minutos, añade el maíz junto con su líquido y el queso rallado. Cuando el queso se disuelva, la sopa "Maíz" estará lista.
5. Sopa espesa con queso y carne picada
Otra opción de sopa de la serie 2 en 1. ¡Este plato te servirá como primer y segundo plato!
Necesitarás: 300 g de carne picada, 4 patatas, 1 cebolla y 1 zanahoria, 3 ramitas de hierbas frescas, 2 paquetes de quesos procesados cremosos, 500 ml de agua o cualquier caldo, 1 hoja de laurel, sal y especias al gusto.
Preparación: En una sartén, sofríe la cebolla y la zanahoria. Añade la carne picada y fríe todo junto, removiendo, hasta que dore. Pon una olla con agua a fuego medio, añade las patatas cortadas en cubos y cocina hasta que estén listas. Pasa el sofrito con la carne picada a las patatas, mezcla, añade sal y especias al gusto y cocina durante unos 12 minutos más. Luego, añade el queso procesado desmenuzado. Tan pronto como el queso se disuelva, sirve la sopa en cazuelas de barro y espolvorea con un puñado de hierbas frescas picadas.
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6. "KASESUPPE"
Esta sopa de queso es a menudo preparada por las amas de casa en Alemania. El plato se distingue por su sabor intenso y su facilidad de preparación.
Necesitarás: 2 l de agua o caldo, 1 cebolla, 300 g de carne picada de ternera, 150 g de champiñones, sal y especias al gusto, 2 quesos procesados.
Preparación: En una sartén profunda, sofríe la cebolla, luego añade la carne picada y cocina a fuego lento, removiendo, durante unos 15 minutos. Luego, añade los champiñones finamente picados. Continúa friendo hasta que estén medio cocidos. Mientras tanto, vierte agua en una olla, después de que hierva, añade la carne picada frita con los champiñones. Cocina a fuego lento durante unos minutos. Solo queda añadir el queso procesado, dejar hervir un poco más, y la sopa estará lista.
7. "Sopa verde" con queso
Una sopa deliciosa, ligera y espectacular con brócoli, perfecta para el menú diario.
Necesitarás: 200 g de brócoli, 250 g de champiñones, 100 ml de nata, 1 queso procesado, 1 cebolla y 1 zanahoria, 1,2 l de agua o caldo de verduras, un poco de aceite vegetal y especias.
Preparación: Lleva el agua a ebullición en una olla, luego añade la cebolla y la zanahoria picadas. Luego, con un intervalo de 8 a 10 minutos, añade los floretes de brócoli, los champiñones, el queso procesado batido con la nata. Bate la sopa terminada con una batidora de mano o licuadora para lograr una consistencia de puré líquido.
8. Sopa "Dorada" con queso y ahumados
¡Esta sopa no lleva patatas, lo que la distingue favorablemente de las recetas de primeros platos aburridas!
Necesitarás: 350 g de carne ahumada (cualquiera), 2 cucharadas de mantequilla, 120 g de pasta de trigo duro, 3 quesos procesados "Druzhba", 1 cebolla, 1 zanahoria, 3 dientes de ajo, 6 tallos de cebolleta, sal y pimienta (negra molida), hierbas frescas.
Preparación: Sofríe ligeramente la zanahoria y la cebolla en mantequilla, añade la carne ahumada cortada en cubos pequeños, cocina durante cinco minutos más, luego añade la cebolleta picada, tapa y apaga el fuego. Pica el queso en trozos pequeños y échalo en una olla con agua hirviendo, cuando los trozos se disuelvan por completo, añade el contenido de la sartén. Salpimienta al gusto, añade la pasta, deja cocer durante 5 minutos más, sin olvidar remover. Sirve con hierbas frescas y ajo finamente picado.
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9. Sopa de queso con pescado
Una deliciosa sopa de pescado muy fácil de preparar. Es mejor usar pescado rojo, se necesita muy poco.
Necesitarás: 1 l de agua, 3 cucharadas de arroz, 250 g de filete de salmón rosado o salmón, 200 g de cualquier queso cremoso, 1 cebolla pequeña y 1 zanahoria, eneldo, hierbas aromáticas favoritas, sal y pimienta al gusto.
Preparación: Pon el agua en la estufa, lleva a ebullición y añade el arroz lavado. Sofríe la zanahoria y la cebolla muy ligeramente en aceite vegetal. Desmenuza el queso con un tenedor, vierte agua hirviendo en un tazón aparte y remueve hasta que se disuelva por completo. Pasa las verduras salteadas y el queso disuelto a la olla con el arroz. Cuando hierva, añade el pescado cortado en cubos a la sopa. Salpimienta al gusto. Después de unos 7 minutos, añade las hierbas picadas, lleva a ebullición y apaga el fuego. Deja reposar la sopa durante 5 minutos.
10. Sopa de queso con guisantes verdes
Un plato delicioso que se puede preparar en invierno y verano, si se tienen guisantes verdes congelados a tiempo.
Necesitarás: 350 g de guisantes verdes, 2 quesos procesados "Druzhba", 1 manojo de perejil y eneldo, 1 cebolla, 55 g de mantequilla, sal y especias al gusto.
Preparación: Sofríe la cebolla picada en mantequilla. Es más conveniente hacerlo en la olla donde cocinarás la sopa. Añade las hierbas picadas y los guisantes verdes, cocina a fuego lento durante 5-7 minutos. Vierte 1,3 l de agua, lleva a ebullición, añade el queso desmenuzado con un tenedor. Salpimienta, puedes añadir tus especias favoritas.
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11. Sopa-crema de queso con picatostes
Un plato para verdaderos gourmets: ¡sabor cremoso, consistencia tierna y crujientes picatostes de pan blanco!
Necesitarás: 5 o 7 patatas, 3 quesos procesados, 1 l de leche fresca, un par de dientes de ajo, sal y pimienta molida al gusto, 1 manojo de hierbas frescas, y pan blanco para los picatostes.
Preparación: Prepara un puré de patatas. En una olla, hierve la leche, añade los quesos cortados en trozos pequeños, remueve hasta que el queso se disuelva. Luego, añade la masa de patata a la leche, agrega el ajo picado, sal y especias. Con una batidora de inmersión, convierte el contenido de la olla en una tierna sopa-crema. Sirve con hierbas picadas y cubos de pan blanco tostados.
12. Sopa con queso y bolitas de pollo
Una deliciosa y nutritiva sopa de queso con bolitas de pollo y coliflor, una opción indispensable para un menú completo.
Necesitarás: 1,5 l de agua o caldo de verduras, 250 g de carne picada de filete de pollo, 3 patatas, 300 g de coliflor, 1 queso procesado, 1 cebolla y 1 zanahoria, 1 huevo, 2 cucharadas de fideos, un trozo pequeño de raíz de apio, 3 cucharadas de pan rallado duro, sal y pimienta al gusto, hierbas frescas.
Preparación: Para las bolitas de pollo, mezcla en un tazón la carne picada con el huevo, el pan rallado y las hierbas picadas. Añade sal y especias al gusto. Mezcla y refrigera por un tiempo. En una pequeña cantidad de aceite vegetal, sofríe ligeramente la zanahoria rallada y la raíz de apio. Añade la cebolla y continúa friendo durante unos 5 minutos.
En una olla con agua hirviendo, añade el queso desmenuzado, luego la coliflor y las patatas cortadas en cubos. Deja hervir un par de minutos y añade las verduras salteadas a la sopa. Después de 5 minutos de ebullición, salpimienta al gusto. Con cuidado, para no quemarte, añade las bolitas formadas con la carne picada fría. Una vez que las albóndigas floten, añade los fideos y cocina la sopa durante 3 minutos más. Sirve espolvoreada con hierbas picadas.
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