10 recettes de dorade à la friteuse à air pour les gourmands
Source : Sea Wave, AdobeStockAujourd'hui, nous voulons partager des recettes éprouvées pour cuisiner la dorade, ce poisson si polyvalent, dans une friteuse à air. Elle y devient très juteuse, bien cuite et ne se dessèche pas. Prenez-en note !
1. Dorade entière rôtie à la friteuse à air
Source : AdobeStockLa recette la plus simple, sans additifs superflus !
Il te faudra : 1 dorade, 1 cuillère à soupe d'huile végétale, sel, épices.
Préparation : Éviscère et rince le poisson, arrose-le d'huile et frotte-le avec les épices. Fais-le cuire 25 minutes dans la friteuse à air à 180 degrés. Tu peux mettre du papier sulfurisé, car la dorade rendra beaucoup de gras.
2. Dorade au citron et aux herbes à la friteuse à air
Source : AdobeStockUne méthode classique pour cuire un poisson entier.
Il te faudra : 1 dorade, 1/2 citron, 3 brins d'herbes, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, sel, épices.
Préparation : Éviscère la dorade, fais des entailles sur les côtés, arrose-la d'huile d'olive et frotte-la avec du sel et des épices. Insère des rondelles de citron et des herbes dans le ventre. Fais cuire environ 25-30 minutes dans la friteuse à air à 160 degrés.
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3. Dorade rôtie à l'ail et au paprika à la friteuse à air
Source : AdobeStockUn plat très aromatique avec un goût d'épices prononcé.
Il te faudra : 1 dorade, 2 gousses d'ail, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à café de paprika, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Nettoie et éviscère le poisson, fais des entailles peu profondes sur les côtés. Hache séparément l'ail et mélange-le avec l'huile d'olive, le paprika, le sel et le poivre moulu. Frotte la dorade avec cette marinade à l'extérieur et à l'intérieur, et laisse mariner pendant 10-15 minutes. Ensuite, fais cuire environ 20-25 minutes dans la friteuse à air à 180 degrés.
4. Dorade à la sauce soja et au gingembre à la friteuse à air
Source : AdobeStockUne légère touche asiatique qui complète harmonieusement le poisson rôti.
Il te faudra : 1 dorade, 1 cuillère à café de gingembre râpé, 2 cuillères à soupe de sauce soja, 1 cuillère à café de miel, 1 cuillère à café d'huile de sésame.
Préparation : Éviscère le poisson et fais des entailles sur les côtés. Mélange la sauce soja, l'huile de sésame, le miel et le gingembre, frotte bien la dorade avec la marinade obtenue et laisse reposer 15 minutes. Fais cuire 20-25 minutes dans la friteuse à air à 180 degrés.
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5. Dorade marinée à la moutarde et au miel à la friteuse à air
Source : AdobeStockLe miel donne toujours au poisson une belle croûte appétissante.
Il te faudra : 1 dorade, 1 cuillère à café de moutarde, 1 cuillère à café de miel, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, sel, épices.
Préparation : Mélange bien l'huile d'olive, la moutarde, le miel, le sel et tes épices préférées pour le poisson. Éviscère et frotte la dorade avec cette marinade, laisse reposer 20 minutes, puis fais cuire 20-25 minutes dans la friteuse à air à 180 degrés.
6. Dorade rôtie à l'orange et au thym à la friteuse à air
Source : AdobeStockUne autre combinaison gagnante pour la cuisson du poisson !
Il te faudra : 1 dorade, 1/2 orange, 2 brins de thym, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, sel, épices.
Préparation : Éviscère le poisson, fais des entailles sur les côtés et frotte-le avec de l'huile, du sel et des épices. Insère des quartiers d'orange et du thym dans le ventre et fais cuire environ 20-25 minutes dans la friteuse à air à 170 degrés.
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7. Dorade aux tomates et basilic à la friteuse à air
Source : AdobeStockPersonne ne pourra résister à cette recette méditerranéenne !
Il te faudra : 1 dorade, 2 petites tomates, 5-6 feuilles de basilic, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Éviscère et frotte le poisson avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre noir moulu. Coupe les tomates en rondelles et insère-les à l'intérieur avec le basilic. Fais cuire la dorade 20-25 minutes dans la friteuse à air à 170-180 degrés.
8. Dorade avec une croûte de noix à la friteuse à air
Source : AdobeStockUne option originale et très savoureuse de panure aux noix.
Il te faudra : 1 dorade, 2 cuillères à soupe de noix hachées (n'importe lesquelles), 1 cuillère à soupe d'huile végétale, 1 cuillère à café de jus de citron, sel, épices.
Préparation : Éviscère le poisson, frotte-le avec des épices, arrose-le de jus de citron et d'huile végétale. Ensuite, place la dorade sur la grille de la friteuse à air, saupoudre de noix hachées et fais cuire 20-25 minutes dans la friteuse à air à 180 degrés.
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9. Dorade rôtie avec des pommes de terre à la friteuse à air
Source : AdobeStockLe principal avantage de ce plat est qu'il est préparé directement avec l'accompagnement.
Il te faudra : 1 dorade, 3 pommes de terre, 1 cuillère à soupe d'huile végétale, sel, poivre noir moulu, romarin séché.
Préparation : Coupe les pommes de terre en quartiers et mélange-les avec la moitié de l'huile, du sel, du poivre et du romarin. Éviscère la dorade, fais des entailles sur les côtés, sale et arrose avec le reste de l'huile. Mets le tout dans un plat de cuisson et fais cuire 30 minutes dans la friteuse à air à 180 degrés. Remue les pommes de terre une fois pendant la cuisson.
10. Dorade aux légumes en papillote à la friteuse à air
Source : AdobeStockFond dans la bouche, et si facile à préparer !
Il te faudra : 1 dorade, 1/2 courgette, 1/2 poivron, 1 carotte, 1 cuillère à soupe d'huile végétale, sel, épices, herbes aromatiques.
Préparation : Coupe et dispose les légumes sur du papier aluminium. Éviscère et frotte la dorade avec de l'huile végétale, du sel, des épices et des herbes aromatiques. Mets le poisson avec les légumes, enveloppe le tout dans le papier aluminium et fais cuire environ 25 minutes dans la friteuse à air à 180 degrés.
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