10 recettes incomparables de canapés à l'avocat pour un buffet
Source : Gala_Didebashvili, AdobeStockLes amuse-gueules sous forme de canapés sont excellents à tous égards – variété, originalité et commodité. Aujourd'hui, nous vous proposons une sélection de recettes de canapés à l'avocat ! C'est un ingrédient non seulement sain, mais aussi très polyvalent qui se marie avec presque tout. Choisissez !
1. Canapés à l'avocat sur crackers
Source : AdobeStockUne recette très simple avec un minimum d'ingrédients.
Il vous faudra : 1 paquet de crackers, 2 avocats, 1 c. à café de jus de citron, 1 gousse d'ail, sel, poivre noir moulu, flocons de piment.
Préparation : Écrasez la chair d'avocat à la fourchette et mélangez-la avec le jus de citron, l'ail pressé et toutes les épices. Étalez cette préparation sur les crackers.
2. Canapés au saumon, concombre et avocat
Source : AdobeStockLe complément idéal de toute table de fête !
Il vous faudra : 5 tranches de pain noir, 200 g de saumon légèrement salé, 1 avocat, 1-2 concombres, 20 olives noires.
Préparation : Coupez le pain en petits morceaux pour les canapés et faites-le légèrement sécher dans une poêle sèche. Écrasez la chair d'avocat à la fourchette et étalez-la sur le pain. Assaisonnez ou arrosez de jus de citron si vous le souhaitez. Ajoutez ensuite un morceau de saumon, puis une tranche de concombre par-dessus, et enfin des olives noires. Fixez le tout avec des brochettes.
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3. Canapés à l'avocat et aux crevettes
Source : AdobeStockLes invités seront ravis de cet amuse-gueule !
Il vous faudra : 1 mini-baguette, 1 avocat, 8-10 grosses crevettes, 80 g de fromage frais, jus de citron, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Faites bouillir, refroidir et décortiquer les crevettes. Écrasez la moitié de l'avocat à la fourchette et mélangez-le avec le fromage frais, le sel et le poivre noir moulu. Coupez l'autre moitié en tranches et arrosez-les de jus de citron.
Coupez et faites griller la baguette dans une poêle sèche, étalez la préparation au fromage et disposez les tranches d'avocat par-dessus. Ajoutez les crevettes et fixez le tout avec des brochettes si nécessaire.
4. Canapés aux tomates cerises et avocat
Source : AdobeStockUne recette légère et diététique pour varier les plateaux de fête.
Il vous faudra : 2 avocats, 200 g de tomates cerises, 2 poignées de roquette, 1 gousse d'ail.
Préparation : Coupez les chapeaux des tomates. Retirez délicatement la pulpe à l'aide d'une petite cuillère et mettez-la dans le bol du mixeur. Ajoutez-y la roquette, l'ail et la chair d'avocat, mixez et garnissez les tomates de cette farce. Vous pouvez également saupoudrer les canapés de parmesan râpé.
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5. Canapés à l'avocat et aux œufs de caille
Source : AdobeStockUn amuse-gueule très simple à préparer.
Il vous faudra : 2 avocats, 10 œufs de caille, sel, poivre noir moulu, flocons de piment.
Préparation : Faites bouillir, épluchez et coupez les œufs de caille en deux. Séparez les jaunes d'œufs et écrasez la chair d'avocat à la fourchette avec les jaunes d'œufs cuits. Salez et poivrez la garniture obtenue, puis farcissez les œufs avec. Avant de servir, saupoudrez les canapés de flocons de piment.
6. Canapés au thon en conserve et avocat
Source : AdobeStockSi vous le souhaitez, décorez les canapés avec des crevettes ou des olives.
Il vous faudra : 2 concombres longs, 1 avocat, 1 boîte de thon en conserve au naturel, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Écrasez la chair d'avocat à la fourchette avec le thon, salez et poivrez à votre goût. Coupez les concombres en rondelles et étalez cette préparation par-dessus.
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7. Canapés à l'avocat, légumes et mozzarella
Source : AdobeStockVous pouvez également utiliser d'autres légumes de votre choix.
Il vous faudra : 1 avocat, 1 concombre, 5 tomates cerises, 100 g de billes de mozzarella.
Préparation : Coupez l'avocat et le concombre en morceaux moyens, et les tomates cerises en deux. Assemblez tous les ingrédients sur des brochettes dans l'ordre de votre choix.
8. Canapés à l'avocat, kiwi et olives
Source : AdobeStockPrêts en quelques minutes seulement !
Il vous faudra : 1 avocat, 1 kiwi, 2 poignées d'olives noires, 150 g de fromage à pâte dure ou autre fromage de votre choix.
Préparation : Coupez l'avocat, le fromage et le kiwi en morceaux moyens. Assemblez joliment tous les ingrédients sur des brochettes.
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9. Canapés aux crevettes, avocat et tomates cerises
Source : AdobeStockUne autre excellente recette de canapés sans pain ni crackers !
Il vous faudra : 1 avocat, 10 crevettes, 10 tomates cerises.
Préparation : Faites bouillir, refroidir et décortiquer les crevettes. Coupez l'avocat en morceaux moyens, et les tomates cerises en deux ou laissez-les entières. Enfilez tous les ingrédients sur des brochettes.
10. Canapés au saumon, avocat et fromage frais
Source : AdobeStockUne combinaison d'ingrédients presque classique qui ne déçoit jamais.
Il vous faudra : 1 baguette, 150 g de saumon légèrement salé ou fumé, 1 avocat, 1 citron, 100 g de fromage frais.
Préparation : Coupez et faites sécher la baguette dans une poêle, étalez-y le fromage frais. Disposez par-dessus un morceau d'avocat, de saumon et une fine tranche de citron.
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