12 recettes des canapés les plus délicieux au fromage frais
Source : M.studio, AdobeStockLe fromage frais unit parfaitement les saveurs et les textures en un tout, ce qui est particulièrement pertinent pour les amuse-gueules – comme les canapés. Notre sélection de recettes est des plus universelles : pour tous les jours comme pour une table de fête. Choisissez !
1. Canapés aux herbes et fromage frais
Source : AdobeStockEt pour qu'ils soient les plus diététiques possible, nous les préparerons sur du concombre.
Il vous faudra : 200 g de fromage frais, 2 concombres longs, 1 bouquet d'aneth, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Mélangez le fromage frais, les herbes hachées, le sel et le poivre noir. Si vous le souhaitez, ajoutez de l'ail ou un peu d'autres épices. Étalez la préparation obtenue sur des rondelles de concombre.
2. Canapés au fromage frais et radis
Source : AdobeStockDécorez les canapés finis avec des herbes fraîches ou de la ciboulette.
Il vous faudra : 1 baguette, 180 g de fromage frais, 1 concombre, 5 radis.
Préparation : Coupez et faites griller la baguette, puis étalez-y le fromage frais. Disposez des rondelles de concombre et de radis par-dessus. Alternativement, hachez finement les légumes, mélangez-les et déposez-les ensuite sur le fromage.
3. Canapés aux tomates cerises et fromage frais
Source : AdobeStockUne recette aux légères notes italiennes.
Il vous faudra : 200 g de fromage frais, 10-12 tomates cerises, sauce pesto, feuilles de basilic, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Mélangez le fromage frais, le basilic haché, le sel et le poivre noir moulu. Garnissez les moitiés de tomates cerises de cette préparation et décorez les canapés avec de la sauce pesto.
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4. Canapés au saumon et fromage frais
Source : AdobeStockLa décoration classique de toute table de fête.
Il vous faudra : 1 baguette, 200 g de fromage frais, 200 g de saumon fumé ou légèrement salé, 1 citron ou lime, ciboulette.
Préparation : Coupez et faites griller la baguette dans une poêle. Ensuite, étalez le fromage frais sur le pain et ajoutez des morceaux de poisson légèrement salé par-dessus. Décorez ensuite les canapés obtenus avec de la ciboulette et de fines tranches de lime ou de citron.
5. Canapés au fromage frais, miel et noix
Source : AdobeStockSpécialement pour les amateurs d'amuse-gueules sucrés et appétissants.
Il vous faudra : 1 baguette, 200 g de fromage frais, 2 cuillères à soupe de miel, 25-30 g de noix.
Préparation : Coupez et faites griller la baguette dans une poêle. Étalez-y le fromage frais, arrosez de miel et saupoudrez de noix hachées.
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6. Canapés aux crevettes et fromage frais
Source : AdobeStockSi délicieux qu'ils disparaissent instantanément de la table !
Il vous faudra : 1 baguette, 200 g de fromage frais, 200 g de crevettes, 1 concombre, caviar rouge.
Préparation : Coupez et faites griller la baguette dans une poêle. Faites bouillir et décortiquez les crevettes, puis mixez-les avec le fromage frais. Si vous le souhaitez, assaisonnez cette préparation, puis étalez-la sur les tranches de baguette. Disposez un morceau de concombre par-dessus et décorez les canapés avec du caviar rouge.
7. Canapés à la betterave et fromage frais
Source : AdobeStockUne combinaison simple et en même temps très vive.
Il vous faudra : 200 g de fromage frais, 1 betterave, 1 cuillère à café de vinaigre balsamique.
Préparation : Enveloppez la betterave dans du papier aluminium et faites-la cuire au four à 200 degrés pendant environ 1 heure – jusqu'à ce qu'elle soit tendre, selon sa taille. Ensuite, coupez-la en tranches, étalez le fromage frais dessus et arrosez le tout de vinaigre balsamique.
8. Canapés au fromage frais et avocat
Source : AdobeStockSeulement quelques minutes – et les canapés sont prêts !
Il vous faudra : 1 paquet de crackers ou de croûtons, 1 avocat, 150 g de fromage frais, 1 cuillère à café de jus de citron, 1 gousse d'ail, 2 brins d'herbes, sel, épices.
Préparation : Mettez la chair d'avocat, le fromage frais, l'ail et les herbes dans un mixeur. Mixez le tout jusqu'à obtenir une consistance homogène, puis assaisonnez et arrosez de jus de citron. Étalez la préparation obtenue sur les crackers ou les croûtons et servez les canapés.
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9. Canapés au thon et fromage frais
Source : AdobeStockCette garniture convient également parfaitement aux tartelettes.
Il vous faudra : 1 baguette, 1 boîte de thon en conserve au naturel, 150 g de fromage frais, 1-2 cornichons, 1-2 cuillères à soupe de yaourt ou de crème fraîche, 1 gousse d'ail, sel, épices.
Préparation : Écrasez le thon à la fourchette, hachez finement les cornichons, pressez l'ail et mélangez le tout avec le fromage frais et le yaourt. Assaisonnez la garniture et étalez-la sur les tranches de baguette grillées.
10. Canapés au fromage frais, œufs de caille et poisson rouge
Source : AdobeStockLes plus nourrissants et délicieux.
Il vous faudra : 5 tranches de pain de seigle, 10 œufs de caille, 100 g de poisson rouge légèrement salé ou fumé, 100 g de fromage frais, 3 brins d'aneth.
Préparation : Coupez le pain en canapés et faites-le légèrement griller dans une poêle sèche. Faites bouillir, refroidissez et écalez les œufs de caille, et mélangez le fromage frais avec l'aneth haché. Disposez un morceau de poisson rouge sur le pain, puis un peu de préparation au fromage. Ajoutez les œufs de caille par-dessus et fixez le tout avec des brochettes.
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11. Canapés au fromage frais et poivron
Source : AdobeStockCet amuse-gueule demandera un peu plus de temps de préparation, mais cela en vaut vraiment la peine.
Il vous faudra : 200 g de fromage frais, 2 poivrons, huile d'olive, herbes, sel, épices.
Préparation : Arrosez les poivrons d'huile d'olive et faites-les rôtir au four à 200 degrés jusqu'à ce qu'ils soient tendres – cela prendra environ 40 minutes. Ensuite, pelez-les et coupez-les en lanières. Mélangez le fromage frais, les herbes hachées, le sel et les épices, et étalez la garniture obtenue sur les lanières de poivron. Vous pouvez les rouler en petits rouleaux pour plus de commodité.
12. Canapés à la figue et fromage frais
Source : AdobeStockPour cette recette, il faut absolument des figues fraîches et mûres.
Il vous faudra : 1 baguette, 150 g de fromage frais, 2 figues, 40 g de miel, 30 g de noix.
Préparation : Coupez et faites griller la baguette dans une poêle. Étalez le fromage frais sur les morceaux et disposez les quartiers de figues par-dessus. Arrosez les canapés de miel et saupoudrez de noix hachées.
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