15 meilleures salades à servir avec le plov
Source : Sea Wave, AdobeStockPour accompagner un plov copieux et nourrissant, les salades de légumes légères avec un assaisonnement minimal ou sans assaisonnement sont les plus appropriées. Nous vous présentons 15 excellentes recettes qui méritent vraiment votre attention !
1. Salade Chakarob
Photo : dzen.ruÉgalement connue sous le nom d'achchik-chuchuk.
Il vous faudra : 2 tomates, 1 oignon, 1 piment, coriandre, sel.
Préparation : Coupez les légumes en tranches très fines, hachez le piment et la coriandre selon votre goût. Mélangez le tout, salez et servez la salade.
2. Salade de chou et carottes
Source : cookpad.comLa découpe fine des légumes est ici primordiale.
Il vous faudra : 400 g de chou, 100 g d'oignon, 200 g de carottes, 100 g de mayonnaise, sel.
Préparation : Émincez finement le chou, coupez l'oignon en très fines plumes et râpez les carottes sur une grosse râpe. Salez et assaisonnez la salade avec de la mayonnaise.
3. Salade de légumes pour le plov
Source : livejournal.comLa salade de légumes frais la plus simple et rapide.
Il vous faudra : 1 kg de chou, 2-3 concombres, 1 poivron, 1 carotte, 1 bouquet d'aneth, sel, poivre noir moulu, huile végétale.
Préparation : Émincez le chou, râpez la carotte, coupez finement les concombres et le poivron. Mélangez les légumes, salez, poivrez et arrosez la salade d'huile végétale.
15 excellentes salades à servir avec du poisson
4. Salade de chou à la sauce soja pour le plov
Source : AdobeStockUne recette intéressante avec de légères notes orientales.
Il vous faudra : 500 g de chou, 2 tomates, 1 poivron, 1 carotte, 2 concombres, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 4 gousses d'ail, 1 cuillère à soupe de sauce soja, 0,5 cuillère à café de sucre, 0,5 cuillère à café de coriandre, 0,5 cuillère à café de poivre rouge moulu.
Préparation : Coupez très finement tous les légumes et hachez l'ail. Faites chauffer l'huile, mélangez-la avec la sauce soja, le sucre et les épices. Arrosez la salade de cette vinaigrette et servez.
5. Salade de tomates et basilic
Source : AdobeStockUne vinaigrette au vinaigre de vin complétera parfaitement le goût de la salade.
Il vous faudra : 500 g de tomates, 2 oignons, 1 piment rouge fort, 1,5 cuillère à soupe de vinaigre de vin, 1-2 gousses d'ail, 1 bouquet de basilic, sel.
Préparation : Coupez finement les tomates et les oignons, hachez l'ail, le piment fort et le basilic. Mélangez, salez et assaisonnez la salade avec le vinaigre de vin.
6. Salade de tomates et concombres pour le plov
Source : postila.ruSi les légumes sont très juteux, vous pouvez même ne pas ajouter d'huile.
Il vous faudra : 2 tomates, 1 concombre, 1 oignon violet, 10 ml de vinaigre, 25 ml d'huile d'olive, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Coupez finement tous les légumes, salez et poivrez. Assaisonnez la salade avec une petite quantité d'huile d'olive et de vinaigre.
Salades saines aux bâtonnets de crabe : 15 excellentes recettes
7. Salade de jeunes courgettes pour le plov
Photo : pinterest.comIci, on utilise des courgettes crues, il est donc important qu'elles soient jeunes.
Il vous faudra : 1 jeune courgette, 6-8 tomates, 1 oignon violet, 2 poivrons, 1 bouquet de coriandre ou de persil, 10 ml de vinaigre de cidre, 15 ml d'huile d'olive, sel.
Préparation : Coupez la courgette en fines tranches ou en quarts de rondelles. Vous pouvez également la couper en rubans à l'aide d'un économe. Hachez toutes les herbes, coupez finement le poivron, l'oignon et les tomates. Salez la salade et assaisonnez-la avec de l'huile d'olive et du vinaigre de cidre.
8. Salade de légumes aux noix
Photo : pinterest.comCette salade plaira particulièrement à tous les amateurs de cuisine géorgienne.
Il vous faudra : 2 tomates, 1 poivron, 1 oignon violet, 4-5 radis, 1 piment fort, 50 g de noix, 3 gousses d'ail, 1-2 bouquets d'herbes, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Hachez les herbes, le piment fort, l'ail et les noix grillées. Mélangez l'huile d'olive, le vinaigre de vin et les épices selon votre goût, et combinez les deux préparations. Coupez les légumes de manière arbitraire, ajoutez cette vinaigrette et mélangez la salade.
9. Salade de concombres et pommes pour le plov
Source : cookpad.comUtilisez impérativement une pomme aigre-douce.
Il vous faudra : 2 concombres, 1 pomme, 1 gousse d'ail, 1/3 de bouquet d'aneth, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, sel.
Préparation : Râpez la pomme et les concombres sur une grosse râpe. Hachez finement les herbes et l'ail, salez la salade et assaisonnez-la avec l'huile et le jus de citron.
Salades saines aux calamars : 10 recettes délicieuses et diététiques
10. Salade de radis pour le plov
Source : mirtesen.ruUne recette de salade ouzbèke spécialement conçue pour le plov.
Il vous faudra : 250-300 g de radis vert, 10 g d'oignon vert, 3 cuillères à soupe d'huile végétale, 1 cuillère à café de coriandre, sel.
Préparation : Râpez le radis sur une râpe coréenne ou coupez-le en très fines lanières. Faites-le tremper dans de l'eau froide pendant 20-30 minutes et égouttez-le. Hachez l'oignon vert, mélangez-le avec le radis, assaisonnez et arrosez la salade d'huile.
11. Salade de légumes au yaourt pour le plov
Source : dzen.ruFacile, rapide et délicieux – un vrai plaisir.
Il vous faudra : 1 concombre long, 1 tomate, 1 oignon violet, 300 g de yaourt épais, 1 bouquet de coriandre, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 0,3 cuillère à café de cumin moulu, sel.
Préparation : Coupez tous les légumes de manière arbitraire et hachez la coriandre. Mélangez le tout avec le yaourt, ajoutez le jus de citron, le cumin et le sel, puis mélangez à nouveau. Laissez la salade reposer au réfrigérateur pendant au moins 15 minutes avant de servir.
12. Salade de légumes au kéfir
Photo : podacha-blud.comCette salade est diététique en soi, elle n'ajoutera donc pas de calories supplémentaires.
Il vous faudra : 100 g de concombres, 100 g de tomates, 80 g de radis, 80 ml de kéfir, 20 g de persil, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Coupez finement tous les légumes et hachez le persil. Assaisonnez la salade avec du kéfir, salez et poivrez selon votre goût.
13. Kimchi rapide pour le plov
Source : postila.ruUne variante intéressante de la salade coréenne, qui accompagne parfaitement le riz sous toutes ses formes.
Il vous faudra : 1 chou chinois, 8 radis, 2 carottes, 3 gousses d'ail, 1 bouquet d'oignons verts, 1 cuillère à soupe de sel, 3 cm de gingembre, 1 cuillère à soupe de sucre roux, 2 cuillères à soupe de pâte de chili, 2 cuillères à soupe de sauce de poisson, 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz.
Préparation : Coupez le chou chinois en gros morceaux, salez et laissez reposer 1 heure. Hachez l'ail et le gingembre, mélangez-les avec le sucre roux, la sauce de poisson, le vinaigre de riz et la pâte de chili. Hachez séparément l'oignon vert, râpez les carottes et les radis. Rincez et séchez le chou, mélangez-le avec les autres légumes, arrosez de vinaigrette et servez.
14. Salade de radis aux herbes
Photo : dzen.ruLe radis est un véritable trésor de vitamines, alors pourquoi ne pas joindre l'utile à l'agréable ?
Il vous faudra : 200 g de radis, 1 bouquet d'oignons verts, 1 bouquet d'aneth, 1 bouquet de persil, sel, 2-3 cuillères à soupe d'huile végétale.
Préparation : Coupez le radis en fines tranches et hachez toutes les herbes. Mélangez la salade, assaisonnez-la d'huile végétale et salez selon votre goût.
15. Salade pour le plov pour l'hiver
Source : pinterest.comEn hiver, quand il n'y a pas de légumes de saison, cette préparation est parfaite.
Il vous faudra : 1 kg de concombres, 3 kg de tomates, 500 g d'oignons, 500 g de poivrons, 6 gousses d'ail, 1 bouquet d'herbes, 50 ml de vinaigre, 80 ml d'huile végétale, sel, sucre.
Préparation : Coupez finement tous les légumes, hachez les herbes et l'ail. Ajoutez du sel et du sucre selon votre goût, versez l'huile végétale, mélangez et laissez reposer les légumes pendant 15-20 minutes. Mettez la préparation dans des bocaux propres et secs et stérilisez-les pendant 30 minutes dans de l'eau bouillante. Versez 1 cuillère à café de vinaigre dans chaque bocal et scellez pour l'hiver.
Partager