Salades saines aux calamars : 10 recettes délicieuses et diététiques

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Les adeptes d'une alimentation saine savent à quel point il est important d'intégrer des plats légers, nourrissants et équilibrés à leur régime quotidien. Les salades saines aux calamars sont parfaites pour cela – une excellente source de protéines et une agréable variété. De plus, grâce à leur goût neutre, les calamars se marient bien avec d'autres ingrédients. Découvrez nos meilleures recettes !

1. Salade saine aux calamars et concombre

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Une excellente salade avec beaucoup de protéines et un minimum de calories.

Ingrédients

La vinaigrette au yaourt la rend incroyablement douce et rafraîchissante.

• 300 g de calamars ;
• 2 concombres ;
• 3 brins d'aneth ;
• 80 g de yaourt grec ;
• 1 cuillère à café de jus de citron ;
• sel et poivre noir moulu.

Recette étape par étape

1. Faites bouillir les calamars pendant 2-3 minutes, laissez refroidir et coupez-les en julienne.
2. Coupez finement les concombres et hachez l'aneth.
3. Mélangez le yaourt, le jus de citron, le sel et le poivre noir moulu.
4. Mélangez tous les ingrédients et assaisonnez la salade.

2. Salade saine aux calamars et chou chinois

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Se prépare en quelques minutes, et grâce à la composition relativement accessible des ingrédients, elle peut être préparée tous les jours.

Ingrédients

Le chou chinois a une texture très tendre et un goût légèrement sucré sans amertume.

• 300 g de calamars ;
• 250 g de chou chinois ;
• 1 poivron ;
• 3 brins de persil ;
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive ;
• 1 cuillère à café de jus de citron ;
• sel et poivre noir moulu.

Recette étape par étape

1. Faites bouillir, laissez refroidir et coupez les calamars en julienne.
2. Émincez le chou chinois et le poivron, hachez le persil.
3. Mélangez tous les ingrédients, salez, poivrez et assaisonnez la salade avec de l'huile d'olive et du jus de citron.

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3. Salade saine aux calamars et petits pois

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Une variante de salade plus nourrissante avec une teneur élevée en protéines.

Ingrédients

Il est préférable d'utiliser des petits pois frais ou surgelés plutôt que des petits pois en conserve.

• 250 g de calamars ;
• 2 œufs de poule ;
• 150 g de petits pois ;
• 1 concombre ;
• 100 g de yaourt grec ;
• sel et poivre noir moulu.

Recette étape par étape

1. Faites bouillir les calamars pendant 1-2 minutes dans de l'eau bouillante et coupez-les en julienne.
2. Faites bouillir les œufs séparément jusqu'à ce qu'ils soient durs et coupez-les en dés.
3. Ajoutez les petits pois et le concombre coupé. Si les petits pois sont surgelés, ébouillantez-les d'abord.
4. Assaisonnez la salade avec du yaourt grec, salez et poivrez.

4. Salade saine à l'avocat et aux calamars

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Double portion de graisses saines et d'oligo-éléments !

Ingrédients

Pour un goût plus prononcé, ajoutez un peu de zeste de citron.

• 300 g de calamars ;
• 1 avocat ;
• 150 g de tomates cerises ;
• 50 g de mélange de salades ;
• 1 cuillère à soupe de jus de citron ;
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive ;
• sel et poivre noir moulu.

Recette étape par étape

1. Faites bouillir, laissez refroidir et coupez les calamars en julienne.
2. Coupez l'avocat en dés et les tomates cerises en deux.
3. Mélangez le tout avec le mélange de salades, arrosez d'huile d'olive et de jus de citron, salez et poivrez selon votre goût.

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5. Salade saine à la roquette, aux calamars et aux tomates cerises

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Cette salade est particulièrement bonne pendant les mois chauds !

Ingrédients

La roquette ajoute une légère touche piquante sans vinaigrettes lourdes.

• 250 g de calamars ;
• 50 g de roquette ;
• 200 g de tomates cerises ;
• 20 g de fromage à pâte dure ;
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive ;
• 1 cuillère à café de vinaigre balsamique.

Recette étape par étape

1. Faites bouillir les calamars pendant 1-2 minutes dans de l'eau bouillante et coupez-les en rondelles ou en julienne. Coupez les tomates cerises en deux.
2. Mélangez la roquette, les calamars et les tomates.
3. Ajoutez le fromage râpé et assaisonnez la salade avec de l'huile d'olive et du vinaigre balsamique.

6. Salade saine aux calamars et haricots verts

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Un goût intéressant et ne nécessite pas de compétences culinaires particulières pour la préparation.

Ingrédients

Assurez-vous que les haricots verts restent légèrement croquants.

• 300 g de calamars ;
• 250 g de haricots verts ;
• 1 poivron ;
• 2 brins de persil ;
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive ;
• sel et poivre noir moulu.

Recette étape par étape

1. Faites bouillir les haricots verts pendant 3-4 minutes et refroidissez-les immédiatement.
2. Faites bouillir, laissez refroidir et coupez les calamars séparément. Coupez le poivron en fines lanières.
3. Ajoutez le persil haché, salez, poivrez et assaisonnez la salade avec de l'huile d'olive.

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7. Salade saine aux calamars, pomme et céleri

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Une salade fraîche et originale avec une agréable acidité !

Ingrédients

Les pommes vertes aigres-douces sont les meilleures.

• 250 g de calamars ;
• 1 pomme verte ;
• 2 branches de céleri ;
• 80 g de yaourt grec ;
• 1 cuillère à café de jus de citron ;
• poivre noir moulu.

Recette étape par étape

1. Faites bouillir, laissez refroidir et coupez les calamars en julienne.
2. Coupez finement la pomme et le céleri, mélangez-les avec les calamars.
3. Mélangez le yaourt grec avec le jus de citron et le poivre moulu, puis assaisonnez la salade avec cette vinaigrette.

8. Salade saine au brocoli et aux calamars

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La combinaison parfaite de goût et de bienfaits.

Ingrédients

Ne faites pas trop cuire le brocoli pour conserver sa texture.

• 250 g de calamars ;
• 250 g de brocoli ;
• 2 œufs de poule ;
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive ;
• 1 cuillère à café de jus de citron ;
• sel et poivre noir moulu.

Recette étape par étape

1. Séparez le brocoli en fleurons et faites-les bouillir pendant 3-4 minutes dans de l'eau bouillante.
2. Faites bouillir les œufs durs et coupez-les en gros morceaux.
3. Faites bouillir et coupez les calamars séparément, puis mélangez la salade.
4. Assaisonnez la salade avec de l'huile d'olive, du jus de citron, du sel et du poivre noir moulu.

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9. Salade saine aux calamars et maïs

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Une salade colorée avec un agréable arrière-goût sucré.

Ingrédients

Pour plus de beauté, n'hésitez pas à utiliser des morceaux de poivron de différentes couleurs.

• 250 g de calamars ;
• 2 poivrons ;
• 100 g de maïs en conserve ;
• 2 poignées de mélange de salades ;
• 3 brins de coriandre ou de persil ;
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive ;
• sel et épices.

Recette étape par étape

1. Faites bouillir les calamars pendant 1-2 minutes et coupez-les en julienne. Vous pouvez utiliser des calamars en conserve.
2. Coupez finement les poivrons, hachez les herbes et ajoutez le maïs.
3. Mélangez le tout avec le mélange de salades, assaisonnez et arrosez la salade d'huile d'olive selon votre goût.

10. Salade saine aux calamars et haricots en conserve

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Probablement la recette de salade la plus nourrissante de cette sélection. Idéale pour un déjeuner ou un dîner complet !

Ingrédients

Les haricots blancs rendent la salade particulièrement riche en protéines.

• 250 g de calamars ;
• 200 g de haricots blancs en conserve ;
• 1 tomate ;
• 1 oignon violet ;
• 2 brins de persil ;
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive ;
• 1 cuillère à café de jus de citron.

Recette étape par étape

1. Faites bouillir et coupez les calamars en julienne, la tomate en dés et l'oignon en fines demi-rondelles.
2. Ajoutez les haricots en conserve et le persil haché.
3. Assaisonnez la salade avec de l'huile d'olive et du jus de citron, puis mélangez délicatement.