12 recettes de salade parfaite aux calamars et aux œufs
Source : Светлана Терлюкевич, AdobeStockSi vous ne savez pas avec quoi accompagner les calamars dans une salade, ajoutez des œufs sans hésiter. Ces ingrédients se complètent harmonieusement, et une double portion de protéines est également bénéfique. Notre sélection comprend diverses recettes de salades aux calamars et aux œufs – pour tous les jours ou pour une table de fête !
1. Salade aux œufs, calamars et concombre
Source : AdobeStockUne recette classique pour toutes les occasions.
Il vous faudra : 3 corps de calamars, 2 œufs, 1 concombre, herbes, mayonnaise, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Faites bouillir les calamars 1 à 2 minutes dans de l'eau bouillante, faites cuire les œufs durs séparément et coupez tous les ingrédients en julienne. Hachez les herbes, salez, poivrez et assaisonnez la salade avec de la mayonnaise.
2. Salade aux calamars, œufs et carottes coréennes
Source : AdobeStockSpécialement pour ceux qui préfèrent les salades plus piquantes.
Il vous faudra : 300 g de calamars, 2 œufs, 100 g de carottes coréennes, mayonnaise.
Préparation : Faites bouillir les calamars 2 minutes dans de l'eau bouillante, faites cuire les œufs séparément et coupez le tout en julienne. Hachez légèrement les carottes coréennes et assaisonnez la salade avec de la mayonnaise, mais la crème aigre conviendra également.
3. Salade aux œufs, calamars et pomme
Source : AdobeStockLes variétés de pommes vertes acides sont les meilleures pour cette recette.
Il vous faudra : 300 g de calamars, 2-3 œufs, 1 pomme, 1 oignon, mayonnaise, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Si l'oignon est trop amer, faites-le mariner au préalable dans de l'eau avec du vinaigre et un peu de sucre. Faites bouillir et nettoyez les calamars, ainsi que les œufs. Coupez tous les ingrédients en julienne, salez, poivrez et assaisonnez la salade avec de la mayonnaise.
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4. Salade aux œufs, calamars et fromage
Source : AdobeStockServez-la dans un saladier ou dans des tartelettes.
Il vous faudra : 250 g de calamars, 2 œufs, 100 g de fromage à pâte dure, mayonnaise, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Faites bouillir et coupez les calamars en julienne. Faites bouillir séparément et hachez finement les œufs, râpez le fromage sur une grosse râpe, salez, poivrez et assaisonnez la salade avec de la mayonnaise.
5. Salade aux calamars, œufs et tomates
Source : AdobeStockGrâce aux tomates, cette salade est encore plus colorée et appétissante.
Il vous faudra : 300 g de calamars, 2 œufs, 2 tomates, 80 g de fromage à pâte dure, 2 gousses d'ail, mayonnaise, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Faites bouillir les calamars 2 minutes dans de l'eau bouillante et coupez-les en julienne. Faites bouillir séparément et coupez finement les œufs, râpez le fromage et coupez les tomates en dés ou en quartiers. Passez l'ail au presse-ail, mélangez tous les ingrédients, salez, poivrez et assaisonnez la salade avec de la mayonnaise.
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6. Salade au jambon, calamars et œufs
Source : AdobeStockSi vous avez besoin d'une salade très nourrissante, c'est celle-ci !
Il vous faudra : 300 g de calamars, 300 g de jambon, 3 œufs, 100 g de fromage à pâte dure, 1 poivron, 1 concombre, 50-60 g de petits pois en conserve, mayonnaise, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Faites bouillir les calamars et les œufs à l'avance, coupez tous les ingrédients en julienne et râpez le fromage sur une grosse râpe. Ajoutez les petits pois en conserve, salez, poivrez et assaisonnez la salade avec de la mayonnaise.
7. Salade au filet de poulet, calamars et œufs
Source : AdobeStockUne autre bonne salade pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport en protéines.
Il vous faudra : 400 g de calamars, 1 filet de poulet, 3 œufs, 2 concombres, 100 g de maïs en conserve, 1 bouquet de ciboulette, crème aigre ou mayonnaise, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Faites bouillir les calamars, le filet de poulet et les œufs à l'avance. Coupez tous les ingrédients en julienne, hachez la ciboulette et ajoutez le maïs. Salez, poivrez et assaisonnez la salade avec de la crème aigre ou de la mayonnaise.
8. Salade aux œufs, calamars et champignons sautés
Source : AdobeStockMalgré sa composition très simple, le goût est tout simplement incroyable.
Il vous faudra : 300 g de calamars, 2-3 œufs, 200 g de champignons, 1 oignon, mayonnaise, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Hachez et faites sauter les champignons avec l'oignon dans une poêle. Faites bouillir séparément et coupez les calamars et les œufs en julienne. Mélangez le tout, salez, poivrez et assaisonnez la salade avec de la mayonnaise.
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9. Salade aux calamars, œufs et maïs
Source : AdobeStockEn plus du maïs, nous vous suggérons d'ajouter des petits pois verts pour plus de couleur.
Il vous faudra : 300 g de calamars, 2 œufs, 100 g de maïs en conserve, 100 g de petits pois en conserve, 100 g de fromage fondu, mayonnaise, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Faites bouillir et coupez les œufs et les calamars, râpez le fromage fondu et ajoutez le maïs et les petits pois en conserve. Salez, poivrez et assaisonnez la salade avec de la mayonnaise.
10. Salade aux calamars, œufs et légumes
Source : AdobeStockUne salade légère et saine qui peut être assaisonnée avec n'importe quoi – de la sauce soja à la mayonnaise.
Il vous faudra : 300 g de calamars, 2 œufs, 100 g de maïs en conserve, 200 g de chou, 1 carotte, 1 concombre, sel, poivre noir moulu, yaourt, mayonnaise ou toute autre vinaigrette au goût.
Préparation : Faites bouillir les calamars 2 minutes dans de l'eau bouillante et coupez-les en demi-anneaux. Faites bouillir séparément et coupez les œufs en quartiers, et émincez finement les légumes. Ajoutez le maïs, salez, poivrez et assaisonnez la salade.
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11. Salade aux épinards, œufs et calamars
Source : AdobeStockVous pouvez également utiliser des calamars en conserve ici.
Il vous faudra : 300 g de calamars, 3 œufs, 1 bouquet d'épinards, 1 bouquet de ciboulette, crème aigre ou mayonnaise, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Faites bouillir et coupez finement les œufs et les calamars en dés. Hachez toutes les herbes et assaisonnez la salade avec de la crème aigre ou de la mayonnaise. Salez et poivrez au goût.
12. Salade aux calamars, œufs et radis
Source : AdobeStockUne excellente recette de salade de saison avec des légumes frais !
Il vous faudra : 300 g de calamars, 3 œufs, 150 g de radis, 1/2 bouquet de ciboulette, crème aigre ou mayonnaise, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Faites bouillir séparément, puis coupez les œufs et les calamars en julienne. Coupez finement les radis, hachez la ciboulette, salez, poivrez et assaisonnez la salade.
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