15 vinaigrettes faciles pour salade de chou
Source : Fahrwasser, AdobeStockC'est toujours la vinaigrette qui constitue une partie essentielle du goût de toute salade. Il est donc judicieux d'essayer différentes options pour choisir celle qui vous convient le mieux. Cette fois, nous voulons partager des recettes de vinaigrettes pour salades de chou – des plus simples et classiques aux plus originales !
1. Vinaigrette à l'huile végétale
Source : AdobeStockRecette de base à base de n'importe quelle huile végétale.
Il vous faudra : 100 ml d'huile végétale, 5 g de sucre, 1 gousse d'ail, 2 pincées de sel, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre.
Préparation : Passez l'ail au presse-ail. Mélangez soigneusement tous les ingrédients jusqu'à ce que le sucre et le sel soient dissous. Laissez la vinaigrette reposer un peu.
2. Vinaigrette au citron pour salade de chou
Source : cookpad.comSi vous aimez un goût de citron plus prononcé, utilisez plus de jus.
Il vous faudra : 1 cuillère à soupe de jus de citron, 1 cuillère à café de sucre roux, 1 pincée de poivre noir moulu, 1 pincée de sel, 2 cuillères à soupe d'huile végétale.
Préparation : Mélangez le jus de citron, le sucre et le sel jusqu'à dissolution. Ajoutez l'huile, poivrez à votre goût et mélangez la vinaigrette.
3. Vinaigrette à l'orange
Source : mirtesen.ruUne autre bonne recette pour les amateurs de vinaigrettes aux agrumes.
Il vous faudra : 1 orange, 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, poivre rouge moulu, sel et sucre.
Préparation : Pressez le jus de l'orange et mélangez-le avec le vinaigre de cidre et l'huile. Ajoutez du sel, du sucre et du poivre moulu à votre goût, et mélangez à nouveau la vinaigrette.
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4. Vinaigrette à la sauce soja
Photo : za-edoy.ruParfaite pour les salades de chou avec des carottes ou des concombres.
Il vous faudra : 3 cuillères à soupe de sauce soja, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1/2 citron, 1 cuillère à café de sucre, 1 cuillère à soupe de sésame.
Préparation : Pressez le jus du citron et mélangez-le avec tous les autres ingrédients. Si vous le souhaitez, ajoutez un peu de zeste à la vinaigrette.
5. Vinaigrette au concombre mariné
Photo : dzen.ruUne vinaigrette originale quand vous avez envie de quelque chose de frais et de nouveau.
Il vous faudra : 1 concombre mariné, 1 gousse d'ail, 100 ml d'huile d'olive, 50 ml de jus de citron, 1 cuillère à café de moutarde, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Fouettez légèrement l'huile d'olive, le jus de citron, la moutarde, le sel et le poivre noir moulu à votre goût. Passez l'ail au presse-ail et râpez le concombre mariné finement. Mélangez tous les ingrédients de la vinaigrette et versez-la sur la salade.
6. Vinaigrette à l'ail pour salade de chou
Source : cookpad.comCette vinaigrette est assez piquante et très aromatique.
Il vous faudra : 3 gousses d'ail, 1 cuillère à café de sucre, sel, 3 cuillères à soupe de jus de citron, poivre noir moulu, 100 ml d'huile végétale.
Préparation : Mélangez le jus de citron, le sucre et le sel jusqu'à dissolution. Ajoutez l'huile et mélangez à nouveau. Passez l'ail au presse-ail et mélangez tous les ingrédients. Poivrez la vinaigrette.
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7. Vinaigrette à l'huile végétale et au vinaigre
Photo : vostorg.buzzLa vinaigrette la plus simple et la plus rapide pour que les légumes rendent bien leur jus.
Il vous faudra : 1 cuillère à soupe d'huile végétale, 1 cuillère à soupe de vinaigre, sel et sucre.
Préparation : Mélangez l'huile et le vinaigre, et ajoutez un peu de sel et de sucre à votre goût. Mélangez à nouveau la vinaigrette jusqu'à dissolution.
8. Vinaigrette miel-moutarde pour salade de chou
Photo : postila.ruRecette idéale pour les salades de style coréen. Vous pouvez également ajouter un peu de gingembre.
Il vous faudra : 1 cuillère à café de miel, 1-2 cuillères à café de moutarde à l'ancienne, 1 cuillère à café de vinaigre, 3 cuillères à soupe d'huile végétale, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Mélangez tous les ingrédients et fouettez légèrement la vinaigrette jusqu'à obtenir une consistance maximale. Laissez-la reposer un peu avant de servir.
9. Vinaigrette à la crème aigre et au kéfir
Photo : pinterest.comSi la vinaigrette est trop acide, ajoutez un peu de sucre.
Il vous faudra : 2 cuillères à soupe de crème aigre, 2 cuillères à soupe de kéfir, 1 cuillère à café de moutarde de Dijon, 2-3 pincées de sel, 2-3 pincées de poivre noir moulu.
Préparation : Mélangez la crème aigre et le kéfir jusqu'à obtenir une consistance homogène. Ajoutez les autres ingrédients et mélangez à nouveau la vinaigrette.
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10. Vinaigrette à la mayonnaise avec ail et aneth
Photo : dzen.ruConvient aux salades plus copieuses – avec du poulet, des bâtonnets de crabe ou des œufs.
Il vous faudra : 150 g de mayonnaise, 2 gousses d'ail, 1/2 bouquet d'aneth, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Passez l'ail au presse-ail et hachez finement l'aneth. Mélangez tous les ingrédients et assaisonnez la vinaigrette à votre goût.
11. Vinaigrette à la moutarde
Source : fb.ruSelon le type de moutarde que vous utilisez, le goût de la vinaigrette sera très différent.
Il vous faudra : 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à café de moutarde, 1/2 citron, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Pressez le jus du citron. Mélangez tous les ingrédients jusqu'à obtenir une consistance homogène et laissez la vinaigrette reposer un peu.
12. Vinaigrette Cole Slaw
Source : mirtesen.ruLa vinaigrette classique pour Cole Slaw complétera parfaitement d'autres salades de chou avec des légumes.
Il vous faudra : 75 g de crème aigre, 50 g de mayonnaise, 10 g de moutarde, 1-2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre, 1-2 pincées de sucre, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Mélangez la crème aigre, le vinaigre de cidre et la mayonnaise avec la moutarde jusqu'à obtenir une consistance homogène. Ajoutez le sucre, le sel et le poivre noir moulu à votre goût, et mélangez à nouveau la vinaigrette.
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13. Vinaigrette piquante au yaourt pour salade de chou
Source : AdobeStockLes amateurs de salades piquantes peuvent ajouter plus de raifort râpé.
Il vous faudra : 200 ml de yaourt, 10-15 g de raifort, 1 cuillère à soupe de moutarde, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Râpez le raifort ou utilisez du raifort de table déjà préparé. Mélangez-le avec le yaourt et la moutarde. Salez et poivrez la vinaigrette.
14. Vinaigrette universelle pour salade de chou
Source : livejournal.comSe marie avec tous les légumes et herbes !
Il vous faudra : 1 cuillère à café de zeste de citron, 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée, 1/4 tasse de jus de citron, 1 gousse d'ail, 1 cuillère à café de sucre, 3/4 tasse d'huile végétale, sel, poivre blanc moulu.
Préparation : Hachez l'ail, le zeste de citron et la ciboulette. Mélangez tous les ingrédients au fouet ou mixez au blender jusqu'à obtenir une consistance homogène.
15. Vinaigrette "Vinaigrette"
Photo : dzen.ruUne sauce traditionnelle qui se transforme facilement en vinaigrette.
Il vous faudra : 80-100 ml d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge, 2 cuillères à café de moutarde de Dijon, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Mélangez tous les ingrédients, salez et poivrez la vinaigrette. Fouettez légèrement le tout et laissez reposer.
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