10 salades de chou chinois vives et faciles à préparer rapidement

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Si vous manquez de temps pour cuisiner, les salades rapides sont un véritable salut. Et le chou chinois est une excellente base pour de telles salades. Il se marie bien avec les légumes, le fromage, les produits carnés ou les conserves, et surtout, il ne nécessite aucune préparation préalable. Nous vous dévoilons les meilleures recettes !

1. Salade de chou chinois, concombre et maïs

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Une combinaison parfaite de goût et de bienfaits – à essayer absolument.

Ingrédients

Égouttez le maïs en conserve à l'avance.

• 300 g de chou chinois ;
• 2 concombres ;
• 150 g de maïs en conserve ;
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche ;
• sel au goût.

Recette étape par étape

1. Émincez le chou chinois et coupez les concombres en fines lanières.
2. Ajoutez le maïs en conserve, salez et mélangez.
3. Assaisonnez la salade avec de la crème fraîche avant de servir.

2. Salade de chou chinois, jambon et fromage

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Une salade copieuse et facile à préparer pour un repas rapide.

Ingrédients

N'hésitez pas à utiliser le jambon et le fromage à pâte dure que vous préférez.

• 300 g de chou chinois ;
• 200 g de jambon ;
• 100-120 g de fromage à pâte dure ;
• 3 cuillères à soupe de mayonnaise ;
• poivre noir moulu.

Recette étape par étape

1. Émincez le chou chinois, coupez le jambon en lanières.
2. Râpez le fromage sur une grosse râpe et mélangez tous les ingrédients.
3. Assaisonnez la salade avec de la mayonnaise et poivrez.

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3. Salade de poulet fumé, chou chinois et concombre

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Le poulet fumé est excellent car il est déjà prêt à être consommé.

Ingrédients

Le concombre frais rend la salade plus juteuse et croquante.

• 300 g de chou chinois ;
• 250 g de poulet fumé ;
• 2 concombres ;
• 2 cuillères à soupe de mayonnaise.

Recette étape par étape

1. Émincez finement le chou chinois. Coupez séparément le poulet fumé en petits morceaux.
2. Coupez les concombres en lanières et mélangez tous les ingrédients.
3. Assaisonnez la salade avec de la mayonnaise avant de servir.

4. Salade de chou chinois aux bâtonnets de crabe et maïs

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Les bâtonnets de crabe sont un ingrédient idéal pour les salades rapides. Et en plus, ils sont riches en protéines !

Ingrédients

Si vous le souhaitez, ajoutez un peu d'aneth.

• 300 g de chou chinois ;
• 200 g de bâtonnets de crabe ;
• 150 g de maïs en conserve ;
• 2-3 cuillères à soupe de mayonnaise.
  

Recette étape par étape

1. Émincez le chou chinois et coupez les bâtonnets de crabe en dés.
2. Égouttez le maïs et ajoutez-le à la salade.
3. Assaisonnez la salade avec de la mayonnaise et mélangez avant de servir.
4. Salez et poivrez au goût si désiré.

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5. Salade de thon, chou chinois et concombre

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Cette salade plaira particulièrement aux adeptes d'une alimentation saine.

Ingrédients

Si vous avez un peu plus de temps, ajoutez un œuf de poule dur.

• 300 g de chou chinois ;
• 1 boîte de thon en conserve au naturel ;
• 2 concombres ;
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive ;
• 1 cuillère à soupe de jus de citron ;
• sel et poivre noir moulu.

Recette étape par étape

1. Émincez finement le chou chinois et coupez les concombres en lanières.
2. Égouttez le thon et émiettez le poisson à la fourchette.
3. Mélangez tous les ingrédients et assaisonnez la salade avec de l'huile d'olive et du jus de citron.
4. Salez et poivrez la salade au goût.

6. Salade de chou chinois aux pommes, fromage et noix

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Une combinaison intéressante de saveurs sucrées et salées qui ne laissera personne indifférent.

Ingrédients

Il est préférable de choisir une pomme aigre-douce.

• 300 g de chou chinois ;
• 1 pomme ;
• 100 g de fromage à pâte dure ;
• 50 g de noix ;
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche.

Recette étape par étape

1. Râpez le fromage sur une grosse râpe et émincez séparément le chou chinois.
2. Épluchez et coupez la pomme en fines lanières.
3. Faites sécher les noix dans une poêle sèche et hachez-les.
4. Mélangez tous les ingrédients, assaisonnez la salade avec de la crème fraîche et servez.

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7. Salade de chou chinois, haricots et poivron

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Vous voudrez certainement la refaire, car cette recette nécessite des ingrédients simples et très peu de temps.

Ingrédients

Vous pouvez utiliser des haricots blancs, mais avec des haricots rouges, la salade sera beaucoup plus vive et appétissante.

• 300 g de chou chinois ;
• 1 boîte de haricots rouges en conserve ;
• 2 poivrons ;
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale ;
• sel au goût.

Recette étape par étape

1. Émincez le chou chinois et coupez le poivron en lanières.
2. Égouttez les haricots et mélangez tous les ingrédients.
3. Assaisonnez la salade avec de l'huile végétale et salez.

8. Salade de chou chinois, carottes coréennes et saucisson

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Les carottes coréennes sont une autre trouvaille pour les salades express.

Ingrédients

Un bon saucisson semi-fumé conviendra parfaitement ici.

• 300 g de chou chinois ;
• 180 g de carottes coréennes ;
• 200 g de saucisson ;
• 2 cuillères à soupe de mayonnaise.

Recette étape par étape

1. Émincez le chou et coupez le saucisson en lanières.
2. Mélangez le chou chinois, le saucisson et les carottes coréennes.
3. Assaisonnez la salade avec de la mayonnaise et servez.

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9. Salade de chou chinois, avocat et maïs

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C'est tellement délicieux que vous voudrez immédiatement en préparer une autre portion.

Ingrédients

L'avocat doit être mûr, mais ferme.

• 300 g de chou chinois ;
• 1 avocat ;
• 1 concombre ;
• 150 g de maïs en conserve ;
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive ;
• 1 cuillère à soupe de jus de citron ;
• sel et poivre noir moulu.

Recette étape par étape

1. Émincez le chou chinois.
2. Coupez l'avocat et le concombre en petits morceaux.
3. Ajoutez le maïs en conserve et assaisonnez la salade avec de l'huile d'olive et du jus de citron.
4. Salez et poivrez au goût.

10. Salade de poisson rouge et chou chinois

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Le saumon, la truite ou tout autre poisson rouge légèrement salé de votre choix conviendra.

Ingrédients

Vous pouvez également ajouter un œuf de poule dur si le temps le permet et si vous souhaitez rendre la salade aussi copieuse que possible.

• 200 g de chou chinois ;
• 200 g de concombres ;
• 5-6 tomates cerises ;
• 100 g de poisson rouge légèrement salé ;
• 20 ml d'huile végétale ;
• 1 cuillère à café de jus de citron ;
• aneth ou autres herbes.

Recette étape par étape

1. Émincez le chou chinois de manière arbitraire.
2. Coupez les concombres et le poisson rouge en dés de taille similaire. Coupez les tomates cerises en deux.
3. Pour la vinaigrette, mélangez l'huile végétale avec le jus de citron. Saupoudrez la salade d'herbes hachées avant de servir.