20 salades rapides et irrésistibles
Source : Uuganbayar, AdobeStockIl arrive que l'on manque de temps pour cuisiner, mais que l'on ait envie d'un repas savoureux et nourrissant. Pour ces occasions, les salades rapides à préparer et encore plus rapides à déguster sont parfaites. Nous avons rassemblé des recettes simples et éprouvées – toutes à base d'ingrédients accessibles et préparées en un clin d'œil, sans aucun tracas superflu !
1. Salade de tomates cerises, concombres et fromage
Source : AdobeStockRien de plus simple, de plus savoureux et de plus universel !
Il te faudra : 150 g de tomates cerises, 100 g de concombres, 50 g de feuilles de salade, 50 g de poivron, 50 g de fromage de ton choix, 20 g d'oignon, 1/2 gousse d'ail, herbes fraîches, huile d'olive, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Hache les feuilles de salade, l'oignon et les herbes, puis coupe les légumes et le fromage en morceaux moyens. Assaisonne la salade avec de l'huile d'olive, de l'ail, du sel et du poivre noir moulu.
2. Salade d'épinards et de maïs
Source : AdobeStockUne salade juteuse et croquante, une excellente alternative aux classiques de légumes.
Il te faudra : 150 g d'épinards, 300 g de poivron, 150 g de maïs en conserve, 100 g d'oignon rouge, herbes fraîches, mayonnaise ou yaourt, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Hache tous les ingrédients de manière arbitraire et mélange la salade. Assaisonne à ton goût et ajoute de la mayonnaise ou du yaourt.
3. Salade de poulet fumé et ananas
Source : AdobeStockL'avantage du poulet fumé est qu'il est déjà prêt – il suffit de le couper.
Il te faudra : 500 g de poulet fumé, 400 g d'ananas en conserve, 150 g de fromage à pâte dure, 100 g de noix, ail, mayonnaise, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Coupe le poulet fumé et les ananas en dés, hache les noix et râpe le fromage. Sale, poivre et assaisonne la salade avec de la mayonnaise et de l'ail pressé.
4. Salade de saucisson cuit et croûtons
Source : AdobeStockUne salade apéritive avec une saveur très vive et riche.
Il te faudra : 300 g de haricots en conserve, 300 g de saucisson cuit, 50 g de croûtons, 50 g de fromage à pâte dure, 3 cornichons, herbes fraîches, ail, mayonnaise, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Coupe le saucisson en julienne, râpe le fromage, hache les cornichons et cisèle finement les herbes et l'ail. Mélange le tout, sale, poivre et assaisonne la salade avec de la mayonnaise, puis ajoute les croûtons à la fin.
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5. Salade de betteraves et chou nouveau rapide
Source : AdobeStockUne recette délicieuse et très simple, étonnante par sa légèreté.
Il te faudra : 1/2 chou nouveau, 2 betteraves, 2 carottes, 1-2 poignées de noix, 2 gousses d'ail, yaourt, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Émince finement le chou et râpe les carottes et les betteraves. Hache l'ail avec les noix, mélange bien le tout, sale, poivre et assaisonne avec du yaourt.
6. Salade de jambon et petits pois
Source : AdobeStockPas moins bonne que la salade Olivier habituelle, mais longue à préparer.
Il te faudra : 1 chou chinois, 300 g de jambon, 300 g de petits pois en conserve, 1 botte d'oignons verts, mayonnaise, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Émince finement le chou chinois et coupe le jambon en julienne. Hache les oignons verts, ajoute les petits pois en conserve, assaisonne et ajoute de la mayonnaise.
7. Salade de saucisson fumé et haricots en conserve
Source : AdobeStockTrès nourrissante, et il n'y a rien à cuire, rôtir ou frire.
Il te faudra : 300 g de saucisson fumé, 4 tomates, 300 g de haricots en conserve, 150 g de maïs en conserve, 1 oignon, ail, mayonnaise, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Coupe le saucisson en julienne, l'oignon en lamelles et les tomates en quartiers. Ajoute les haricots et le maïs en conserve, puis assaisonne la salade avec de la mayonnaise, de l'ail, du sel et du poivre moulu.
8. Salade de carottes coréennes et poulet fumé
Source : AdobeStockSi les carottes sont trop longues, coupe-les plus petites.
Il te faudra : 200 g de poulet fumé, 400 g de carottes coréennes, 200 g de maïs en conserve, herbes fraîches, mayonnaise.
Préparation : Coupe le poulet fumé en fines juliennes, hache les herbes et mélange tous les ingrédients. Assaisonne la salade avec de la mayonnaise et sers.
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9. Salade de thon en conserve et chou chinois
Source : AdobeStockChoisis du thon au naturel pour que la salade ne soit pas trop grasse.
Il te faudra : 300 g de chou chinois, 1 boîte de thon en conserve, 200 g de pommes vertes aigres-douces, 50 g d'oignon rouge, 1 gousse d'ail, mayonnaise ou yaourt, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Émince finement le chou chinois, l'oignon rouge et les pommes. Hache l'ail, émiette le thon à la fourchette, mélange le tout et assaisonne. Ajoute du yaourt ou de la mayonnaise.
10. Salade de saumon et avocat rapide
Source : AdobeStockTu peux ajouter un œuf dur ou une poignée de pois chiches en conserve.
Il te faudra : 300 g de saumon légèrement salé, 2 avocats, 200 g de tomates cerises, 50 g de roquette, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de miel, 2 cuillères à soupe de jus de citron, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Coupe l'avocat en fines tranches, les tomates cerises en deux, et le saumon en morceaux de taille moyenne, puis ajoute la roquette. Mélange l'huile d'olive, le jus de citron, le miel et les épices pour la vinaigrette.
11. Salade de bâtonnets de crabe et chou
Source : AdobeStockSans œufs ni riz, qu'il faut cuire et refroidir.
Il te faudra : 350 g de chou, 250 g de bâtonnets de crabe, 200 g de concombres, 100 g de maïs en conserve, mayonnaise, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Coupe finement le chou, les concombres et les bâtonnets de crabe. Ajoute le maïs, sale et poivre, puis assaisonne la salade avec de la mayonnaise.
12. Salade de pois chiches en conserve et légumes
Source : AdobeStockPlus nourrissante qu'une salade de légumes ordinaire.
Il te faudra : 1 boîte de pois chiches en conserve, 1-2 tomates, 1 poivron, 1-2 concombres, 2 poignées de mélange de salade, 1 botte d'oignons verts, 1 gousse d'ail, huile d'olive, vinaigre de cidre, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Coupe les légumes en morceaux moyens et hache l'ail avec les oignons verts. Ajoute les pois chiches, mélange la salade et assaisonne-la avec de l'huile d'olive, du vinaigre de cidre et des épices.
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13. Salade de sprats et fromage
Source : AdobeStockConvient même pour une table de fête – par exemple, à la place des tartines de sprats.
Il te faudra : 1 boîte de sprats en conserve, 100 g de maïs en conserve, 250 g de haricots en conserve, 100 g de fromage à pâte dure, 50 g de croûtons, ail, herbes fraîches, mayonnaise.
Préparation : Écrase les sprats à la fourchette, hache l'ail et les herbes, râpe le fromage et ajoute le maïs et les haricots. Assaisonne la salade avec de la mayonnaise.
14. Salade de lentilles en conserve rapide
Source : AdobeStockPrête en seulement 5 minutes, mais très nourrissante.
Il te faudra : 200 g de lentilles en conserve, 200 g de tomates, 1 botte d'oignons verts, 1 botte d'herbes fraîches, huile d'olive, jus de citron, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Hache toutes les herbes et coupe les tomates en morceaux moyens. Mélange l'huile d'olive, le jus de citron et les épices, puis verse cette vinaigrette sur la salade prête.
15. Salade de fromage cottage et tomates
Source : AdobeStockGrâce à la composition accessible des ingrédients, tu peux la préparer tous les jours.
Il te faudra : 150 g de fromage cottage granulé, 200 g de tomates cerises, 100 g de concombres, 2 poignées de mélange de salade, 1 oignon rouge, 1 poignée d'olives noires ou vertes, huile d'olive, jus de citron, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Coupe les légumes et mélange-les avec le mélange de salade, le fromage cottage et les olives. Assaisonne la salade et ajoute de l'huile d'olive et du jus de citron.
16. Salade de chou, saucisson et mayonnaise rapide
Source : AdobeStockIl existe bien plus de variantes de salades de saucisson qu'il n'y paraît à première vue.
Il te faudra : 400 g de chou, 200 g de saucisson fumé, 2 concombres, 1/2 oignon, mayonnaise, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Émince le chou et coupe le saucisson fumé et les concombres en julienne. Hache l'oignon et assaisonne la salade avec de la mayonnaise et des épices. Si tu le souhaites, tu peux également ajouter du maïs en conserve.
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17. Salade de légumes à l'oignon rouge et sauce soja
Source : AdobeStockUne salade appétissante avec de légères notes de cuisine asiatique.
Il te faudra : 4 tomates, 1-2 concombres, 1 poivron, 1 carotte, 1 oignon rouge, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de sauce soja.
Préparation : Râpe la carotte et coupe les autres légumes. Assaisonne la salade avec de l'huile d'olive et de la sauce soja.
18. Salade de gorbuscha fumée et légumes
Source : AdobeStockTrès élégante, elle convient même pour un dîner romantique.
Il te faudra : 200 g de gorbuscha fumée, 100 g de feuilles de salade, 200 g de concombres, 200 g de tomates, 2 avocats, 1 oignon rouge, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de jus de citron, sel, épices.
Préparation : Coupe tous les ingrédients en morceaux de taille similaire et hache les feuilles de salade. Pour la vinaigrette, mélange l'huile d'olive avec le jus de citron et les épices.
19. Salade de concombres, épinards et cacahuètes
Source : AdobeStockSi tu as envie de quelque chose de plus créatif, choisis cette recette.
Il te faudra : 2 concombres, 3 poignées d'épinards, 2 poignées de cacahuètes, 1 botte de coriandre, 2 cm de racine de gingembre, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 citron, 1 cuillère à soupe de sauce soja, 1 cuillère à soupe de miel.
Préparation : Mélange l'huile d'olive, le jus de citron, la sauce soja, le miel et le gingembre râpé. Hache séparément la coriandre, concasse les cacahuètes grillées non salées et coupe les concombres en demi-rondelles. Mélange le tout avec les épinards et arrose la salade de la vinaigrette préparée.
20. Salade de bâtonnets de crabe et algues
Source : AdobeStockUne combinaison de saveurs étonnante qui ne laissera personne indifférent !
Il te faudra : 300 g d'algues, 200 g de bâtonnets de crabe, 200 g de concombres, 200 g de petits pois en conserve, 150 g de fromage fondu, mayonnaise, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Coupe les concombres et les bâtonnets de crabe en fines juliennes, râpe le fromage fondu et mélange le tout avec les petits pois et les algues. Sale, poivre et assaisonne la salade avec de la mayonnaise.
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