20 salades au yaourt grec pour ceux qui surveillent leur ligne
Source : Vaivirga, AdobeStockLa vinaigrette est l'un des principaux composants de toute salade, car elle en détermine directement le goût. Et l'une des meilleures vinaigrettes est sans aucun doute le yaourt grec. Il est plus léger et plus sain que la mayonnaise, pas du tout comme la crème aigre, et, après tout, il est tout simplement délicieux en soi. Voici des recettes de salades éprouvées avec lui !
1. Salade de betteraves, chou nouveau et yaourt grec
Source : AdobeStockUne salade saine et diététique pour tous les jours.
Il vous faudra : 1 betterave, 1 carotte, 1/4 de chou nouveau, 1 poignée de noix, 2-3 cuillères à soupe de yaourt grec.
Préparation : Coupez finement la carotte et la betterave, émincez le chou et hachez les noix. Mélangez le tout et assaisonnez la salade avec le yaourt.
2. Salade Olivier au yaourt grec
Source : AdobeStockUne version plus saine et hypocalorique d'un classique maison.
Il vous faudra : 300 g de filet de poulet, 4 pommes de terre, 1 carotte, 4 œufs, 2 cornichons, 150 g de petits pois en conserve, 150 g de yaourt grec.
Préparation : Faites cuire le filet de poulet, les pommes de terre, la carotte et les œufs. Coupez le tout en dés et ajoutez les petits pois en conserve. Assaisonnez la salade avec le yaourt grec et les épices.
3. Salade de poisson rouge, œuf et yaourt grec
Source : AdobeStockPour cette recette, choisissez impérativement du poisson fumé.
Il vous faudra : 150 g de poisson rouge fumé, 150 g de concombres, 1 oignon violet, 100 g de mélange de salades, 2 œufs, 1 poignée d'olives, 150 g de yaourt grec, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 1 gousse d'ail, 3 brins d'aneth.
Préparation : Mélangez le yaourt grec, l'ail haché et l'aneth, l'huile d'olive, le jus de citron et les épices à votre goût. Faites cuire les œufs et coupez tous les ingrédients de la salade en morceaux moyens. Disposez le tout sur une assiette et arrosez de la vinaigrette préparée précédemment.
4. Salade de calamars et yaourt grec
Source : AdobeStockSurprend et ravit par une combinaison réussie d'ingrédients.
Il vous faudra : 250 g de calamars, 100 g de fromage à pâte dure, 150 g de concombres, 2 œufs, 3 brins d'aneth, 2 cuillères à soupe de yaourt, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Faites cuire les calamars 1-2 minutes dans de l'eau bouillante. Faites cuire les œufs et coupez tous les ingrédients en petits morceaux. Hachez l'aneth, assaisonnez la salade avec le yaourt, salez et poivrez.
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5. Salade de pommes de terre au yaourt grec
Source : AdobeStockLes petites pommes de terre nouvelles conviennent le mieux ici.
Il vous faudra : 500 g de pommes de terre, 2 tiges d'oignon vert, 2 cuillères à café de câpres, 1-2 poignées d'olives noires, 3 brins d'aneth, 100 g de feta, 1/4 de tasse de yaourt grec, épices, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et de jus de citron, 0,5 cuillère à café de sucre.
Préparation : Coupez les pommes de terre en morceaux, faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres et laissez-les refroidir. Ajoutez les olives coupées en deux, l'aneth haché et l'oignon vert, les câpres et la feta émiettée. Mélangez le yaourt grec et les ingrédients restants, et arrosez la salade de cette vinaigrette.
6. Salade de fruits au yaourt grec
Source : AdobeStockSalade saine pour toute la famille. Si vous le souhaitez, ajoutez du miel ou un édulcorant au yaourt.
Il vous faudra : 100 g de prunes, 2 branches de céleri, 2 pommes, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 50 g de yaourt grec.
Préparation : Coupez les prunes en quartiers, et les pommes et le céleri en dés. Arrosez les pommes de jus de citron. Mélangez la salade et arrosez de yaourt grec.
7. Salade de poulet, concombre et yaourt grec
Source : AdobeStockUne vinaigrette extraordinaire et piquante qui donne du piquant à la salade.
Il vous faudra : 200 g de filet de poulet, 1 concombre, 20 g de coriandre, 150 g de roquette, 100 g de yaourt grec, 2 cuillères à soupe de sauce soja, 1 cuillère à café de gingembre râpé, 2 cuillères à soupe de sirop d'érable ou autre, 2 brins de menthe, épices.
Préparation : Faites cuire ou rôtir le poulet de la manière qui vous convient. Coupez-le en julienne avec le concombre. Ajoutez la roquette, la coriandre hachée et la menthe. Mixez tous les autres ingrédients avec le yaourt dans un blender et arrosez la salade.
8. Salade de chou nouveau et yaourt grec
Source : AdobeStockSi vous le souhaitez, vous pouvez utiliser du chou chinois pour cette recette.
Il vous faudra : 500 g de chou nouveau, 3-4 œufs, 2 concombres, 4 cuillères à soupe de yaourt grec, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 2 brins d'aneth, épices.
Préparation : Émincez finement le chou. Faites cuire et hachez les œufs. Coupez les concombres en fines rondelles. Mélangez le yaourt grec, l'huile d'olive, les épices et l'aneth haché, et assaisonnez la salade.
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9. Salade de poulet fumé et yaourt grec
Source : AdobeStockLa combinaison préférée de poulet et d'ananas – maintenant sous cette forme.
Il vous faudra : 200 g de poulet fumé, 200 g d'ananas, 1 kiwi, 1 avocat, 80 g de fromage à pâte dure, 3 cuillères à soupe de yaourt grec, épices.
Préparation : Coupez tous les ingrédients en dés et mélangez. Assaisonnez le yaourt grec à votre goût et utilisez-le pour assaisonner la salade.
10. Salade de betteraves au yaourt grec
Source : AdobeStockUne salade très minimaliste, mais en même temps vive et savoureuse.
Il vous faudra : 1 betterave, 2 cuillères à soupe de graines de citrouille, 1/2 bouquet de basilic, 50 g de yaourt grec, épices.
Préparation : Faites cuire ou rôtir la betterave, et râpez-la grossièrement. Hachez le basilic et saupoudrez le tout de graines de citrouille. Assaisonnez la salade et arrosez de yaourt grec.
11. Salade de chou-rave et yaourt grec
Source : AdobeStockFraîche, légère, diététique – que demander de plus ?
Il vous faudra : 1 chou-rave, 2-3 concombres, 2 gousses d'ail, 4 brins d'aneth, 2-3 cuillères à soupe de yaourt grec, épices.
Préparation : Coupez le chou-rave et les concombres en fines juliennes. Hachez l'ail et l'aneth. Assaisonnez la salade avec le yaourt grec et les épices.
12. Salade de daikon, concombre et yaourt grec
Source : AdobeStockLe yaourt grec est excellent pour les vinaigrettes car il ne contient pas d'additifs inutiles.
Il vous faudra : 300 g de concombres, 200 g de daikon, 2 œufs, 2 cuillères à soupe de noix hachées, 2-3 cuillères à soupe de yaourt grec.
Préparation : Faites cuire les œufs durs et hachez-les finement. Râpez le daikon, coupez finement les concombres et ajoutez les noix. Assaisonnez la salade avec le yaourt grec.
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13. Salade de fruits d'hiver au yaourt grec
Source : AdobeStockPour plus de piquant – saupoudrez la salade finie de poivre rose moulu.
Il vous faudra : 1 pomme, 1 poire, 4 kiwis, 2 pamplemousses, 6 brins de basilic, 1 citron, 120 ml de yaourt grec, 1 cuillère à soupe de miel.
Préparation : Épluchez tous les fruits, sauf le citron, et coupez-les en morceaux moyens. Arrosez de jus de citron et ajoutez le basilic haché. Mélangez le yaourt grec avec le miel et assaisonnez la salade.
14. Salade de pommes, céleri et yaourt grec
Source : AdobeStockNous vous conseillons de choisir des pommes de variétés vertes ou jaunes.
Il vous faudra : 200 g de pommes, 150 g de concombres, 50 g de céleri, 10 g d'herbes, 100 g de yaourt grec.
Préparation : Épluchez et coupez tous les ingrédients en petits dés. Hachez les herbes et assaisonnez la salade avec le yaourt.
15. Salade de banane, fraise et yaourt grec
Source : AdobeStockDifficile d'imaginer une meilleure vinaigrette pour les salades de fruits.
Il vous faudra : 250 g de fraises, 250 g de myrtilles, 250 g de bananes, 1 bouquet de menthe, 200 g de yaourt grec, 1 cuillère à soupe de miel et de jus de citron vert.
Préparation : Coupez les bananes et les grosses fraises en morceaux. Disposez les fruits et les baies dans des verres, ajoutez les feuilles de menthe et arrosez le tout de yaourt grec avec du miel et du jus de citron vert.
16. Salade de crabe au yaourt grec
Source : AdobeStockUne autre réinterprétation améliorée d'un classique bien connu !
Il vous faudra : 3 œufs, 1 pomme, 150 g de maïs, 1 concombre, 200 g de bâtonnets de crabe, 100 g de yaourt grec.
Préparation : Faites cuire les œufs et coupez tous les ingrédients en dés. Ajoutez le maïs et assaisonnez la salade avec le yaourt grec à votre goût.
17. Salade de carottes, fromage blanc et yaourt grec
Source : AdobeStockUne poignée de noix hachées serait également la bienvenue.
Il vous faudra : 1 carotte, 100 g de fromage blanc, 2 cuillères à soupe de raisins secs, 2 cuillères à soupe de yaourt grec, 1 cuillère à café de miel.
Préparation : Faites tremper les raisins secs dans de l'eau chaude pendant 10 minutes et égouttez-les. Râpez la carotte, mélangez le tout avec le fromage blanc et assaisonnez la salade avec le yaourt et le miel.
18. Salade de chou, raisins et yaourt grec
Source : AdobeStockMême la salade de chou la plus simple peut être préparée de manière totalement différente !
Il vous faudra : 1/4 de chou, 1 carotte, 1 pomme, 1 verre de raisins, 200 g de yaourt grec, épices.
Préparation : Émincez finement le chou et malaxez-le avec les mains. Râpez la carotte grossièrement, la pomme finement et ajoutez les raisins. Mélangez séparément le yaourt grec avec les épices et arrosez la salade de cette vinaigrette.
19. Salade de crevettes, avocat et yaourt grec
Source : AdobeStockUne recette de salade originale dans le style de la cuisine grecque classique.
Il vous faudra : 500 g de crevettes décortiquées, 100 g de tomates cerises, 2 poivrons, 2 avocats, 1 concombre, 1 bouquet de laitue, 100 g de yaourt grec, 1 gousse d'ail, 3 brins de coriandre.
Préparation : Faites cuire les crevettes selon les instructions sur l'emballage. Coupez tous les légumes en gros morceaux et disposez-les sur les feuilles de laitue. Mélangez le yaourt grec, la coriandre hachée, l'ail et les épices à votre goût, et arrosez la salade.
20. Salade de fruits et baies au yaourt grec
Source : AdobeStockUne combinaison originale de fruits exotiques et de baies familières.
Il vous faudra : 300 g d'ananas, 500 g de fraises, 200 g de raisins verts, 1 mangue, 50 g de framboises, 200 g de yaourt grec, 0,5 cuillère à soupe de miel et de sucre roux.
Préparation : Épluchez l'ananas et la mangue, et coupez-les en dés. Coupez les fraises en quartiers et mélangez tous les ingrédients. Mélangez le yaourt grec avec le sucre et le miel, et assaisonnez la salade.
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