12 salades de calamars et concombres, faciles à préparer
Source : Анна Журавлева, AdobeStockLes amateurs de salades légères et fraîches apprécieront certainement l'association des calamars et des concombres ! Notre sélection comprend des recettes rapides pour tous les jours, ainsi que des idées plus originales pour une table de fête. De plus, la plupart de ces salades se préparent en quelques minutes, car les calamars cuisent très vite !
1. Salade de concombres, calamars et œufs
Source : AdobeStockUne recette de base classique pour toutes les occasions.
Il te faudra : 400 g de calamars, 3 œufs, 2 concombres, herbes fraîches, mayonnaise, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Fais bouillir les calamars 2 minutes dans de l'eau bouillante et coupe-les en julienne. Fais bouillir et hache finement les œufs séparément, coupe les concombres en fines tranches et hache les herbes. Mélange tous les ingrédients, sale, poivre et assaisonne la salade avec de la mayonnaise.
2. Salade étagée de calamars, concombres et maïs
Source : AdobeStockPour une salade plus saine, nous vous suggérons d'utiliser du yaourt à la place de la mayonnaise.
Il te faudra : 300 g de calamars, 3 œufs, 2 concombres, 100-120 g de maïs en conserve, 1 bouquet d'herbes, yaourt, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Fais bouillir et coupe les calamars et les œufs en julienne, coupe les concombres de la même manière et hache les herbes. Sale et poivre le yaourt séparément pour la vinaigrette. Dispose la salade en couches : concombres, œufs, herbes, maïs et calamars. Badigeonne les couches de yaourt.
3. Salade de calamars, fromage et concombres
Source : AdobeStockRapide à préparer et surprendra par son goût merveilleux.
Il te faudra : 300 g de calamars, 200 g de concombres, 3 œufs, 100 g de fromage à pâte dure, 1 oignon violet, mayonnaise, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Fais bouillir les calamars et les œufs à l'avance, râpe le fromage sur une grosse râpe, hache finement l'oignon, et coupe le reste en julienne. Sale, poivre et assaisonne la salade avec de la mayonnaise. Si tu veux la faire en couches, l'ordre est le suivant : calamars, oignon, concombres, œufs et fromage.
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4. Salade Olivier aux calamars et concombres
Source : AdobeStockLes concombres frais et salés conviennent parfaitement ici.
Il te faudra : 300 g de calamars, 2 concombres, 3 pommes de terre, 1 carotte, 1 boîte de petits pois en conserve, 1/2 bouquet d'herbes, mayonnaise, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Fais bouillir les calamars, les pommes de terre et les carottes à l'avance. Coupe tout en petits dés, hache les herbes et ajoute les petits pois en conserve. Sale, poivre et assaisonne la salade avec de la mayonnaise.
5. Salade de calamars, concombres et poivrons
Source : AdobeStockChoisis un poivron rouge vif ou orange pour une couleur de salade plus éclatante.
Il te faudra : 300 g de calamars, 1-2 concombres, 1 poivron, 50 g de fromage à pâte dure, 1 gousse d'ail, mayonnaise, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Mélange la mayonnaise, le sel, le poivre moulu et l'ail pressé. Fais bouillir les calamars séparément pendant environ 2 minutes dans de l'eau bouillante, puis coupe-les en julienne avec les concombres et le poivron. Râpe le fromage sur une grosse râpe, mélange et assaisonne la salade avec la vinaigrette préparée précédemment. Si tu le souhaites, ajoute un peu d'oignon vert avant de servir.
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6. Salade de concombres, calamars et bâtonnets de crabe
Source : AdobeStockCeci est une variation intéressante sur le thème de la salade de crabe classique !
Il te faudra : 200 g de calamars, 200 g de bâtonnets de crabe, 3 œufs, 2 concombres, 100 g de maïs en conserve, mayonnaise, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Fais bouillir les calamars 2 minutes dans de l'eau bouillante, fais bouillir les œufs séparément et coupe tous les ingrédients en dés. Ajoute le maïs en conserve, sale, poivre et assaisonne la salade avec de la mayonnaise.
7. Salade de concombres, calamars et crevettes
Source : AdobeStockTrès joli en présentation cocktail dans des verres.
Il te faudra : 200 g de calamars, 200 g de crevettes décortiquées, 200 g de bâtonnets de crabe, 4 œufs, 3 concombres, mayonnaise, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Fais bouillir séparément les calamars, les crevettes et les œufs. Une fois refroidis, hache finement les ingrédients, sale, poivre et assaisonne la salade avec de la mayonnaise.
8. Salade de calamars, concombres et pommes
Source : AdobeStockUne salade fraîche et appétissante pour ceux qui surveillent leur alimentation.
Il te faudra : 300 g de calamars, 1-2 concombres, 1-2 pommes, 15 g d'aneth, yaourt, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Fais bouillir les calamars 2 minutes dans de l'eau bouillante et coupe-les en julienne. Coupe les concombres et les pommes de la même manière, hache l'aneth, sale et poivre la salade. Assaisonne-la avec du yaourt selon ton goût.
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9. Salade de riz, calamars et concombres
Source : AdobeStockTu peux facilement utiliser même du riz de la veille ici.
Il te faudra : 300 g de calamars, 2 concombres, 80-100 g de riz, 1 bouquet d'oignons verts ou d'autres herbes, mayonnaise, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Fais cuire le riz jusqu'à ce qu'il soit tendre. Fais bouillir et coupe les calamars en julienne séparément, hache les concombres de la même manière et hache les herbes. Sale, poivre et assaisonne la salade avec de la mayonnaise.
10. Salade de calamars, concombres et champignons marinés
Source : AdobeStockUne salade copieuse et maigre avec un goût original.
Il te faudra : 200 g de calamars, 3 pommes de terre, 200 g de champignons marinés, 2 concombres, 100 g de maïs en conserve, 1 oignon, herbes, mayonnaise végétalienne, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Fais bouillir et refroidir les pommes de terre, fais bouillir les calamars 2 minutes dans de l'eau bouillante et hache finement tous les ingrédients. Ajoute le maïs et les champignons marinés, hache les herbes, sale, poivre et assaisonne la salade avec de la mayonnaise.
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11. Salade de concombres, calamars et chou
Source : AdobeStockPour cette recette, il est préférable d'utiliser du chou jeune.
Il te faudra : 300 g de calamars, 200 g de chou, 2 concombres, 1 bouquet d'oignons verts, crème fraîche ou mayonnaise, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Fais bouillir les calamars 2 minutes dans de l'eau bouillante. Hache finement tous les ingrédients, sale, poivre et assaisonne la salade avec de la crème fraîche ou de la mayonnaise.
12. Salade d'avocat, calamars et concombres
Source : AdobeStockRecette de salade saine avec une vinaigrette à base de sauce soja.
Il te faudra : 300 g de calamars, 1 avocat, 2 concombres, 8 œufs de caille, 20 ml de sauce soja, 20 ml d'huile de sésame ou d'olive, sauce chili douce, herbes, graines de sésame.
Préparation : Mélange la sauce soja, l'huile de sésame et le chili doux selon ton goût. Coupe et fais bouillir les calamars pendant seulement 1 minute dans de l'eau bouillante, refroidis-les et mélange-les avec la sauce préparée précédemment.
Fais bouillir et coupe les œufs de caille en deux séparément. Hache arbitrairement les concombres et l'avocat, mélange la salade et saupoudre-la d'herbes hachées et de graines de sésame.
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