15 salades au pamplemousse que tu vas adorer
Source : Grinchh, AdobeStockLe goût vif du pamplemousse en fait un ingrédient intéressant pour les salades, leur conférant une combinaison originale de douceur, d'amertume citronnée et d'une légère acidité. Découvre 15 recettes appétissantes dans notre sélection !
1. Salade de poulet et pamplemousse
Photo : dreamstime.comUne salade diététique pour ceux qui aiment essayer de nouvelles choses.
Il te faudra : 500 g de blanc de poulet, 1 pamplemousse, 100 g de roquette, 1 bouquet de persil, 1/2 bouquet de menthe, 100 ml de sauce soja, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1,5 cuillère à soupe de graines de sésame.
Préparation : Coupe le blanc de poulet en dés, fais-le mariner pendant une demi-heure dans la sauce soja, puis fais-le revenir jusqu'à ce qu'il soit cuit. Coupe la chair du pamplemousse, hache les feuilles de persil et de menthe, mélange le tout et arrose d'huile d'olive. Saupoudre la salade de graines de sésame et sers.
2. Salade de bâtonnets de crabe et pamplemousse
Photo : pinterest.comAssez rapide à préparer et surprendra par son goût merveilleux.
Il te faudra : 3-4 œufs, 1 pamplemousse, 150 g de bâtonnets de crabe, 100 g de fromage à pâte dure, mayonnaise.
Préparation : Fais bouillir les œufs et râpe-les. Râpe également le fromage, et coupe la chair du pamplemousse et les bâtonnets de crabe en petits dés. Dispose en couches les bâtonnets de crabe, la moitié des œufs, le pamplemousse, les œufs et le fromage râpé. Nappe chaque couche de mayonnaise.
3. Salade de pamplemousse et betterave
Source : cookpad.comNous recommandons de saupoudrer la salade finie de noix hachées de ton choix.
Il te faudra : 100 g de mélange de salades, 1 betterave, 1/2 pamplemousse, 1/2 oignon rouge, 50 g de fromage frais, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 0,5 cuillère à café de moutarde à l'ancienne.
Préparation : Fais bouillir ou rôtir la betterave, puis coupe-la ainsi que la chair du pamplemousse en dés. Coupe l'oignon en lamelles, ajoute les morceaux de fromage et mélange le tout avec le mélange de salades. Mélange séparément les ingrédients de la vinaigrette et arrose-en la salade.
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4. Salade de pamplemousse et fromage bleu
Photo : dreamstime.comChoisis cette recette quand les salades de légumes ordinaires t'ennuient.
Il te faudra : 1 pamplemousse, 2 branches de céleri, 4 concombres, 1/2 bouquet d'herbes, 50 g de fromage bleu, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à café de moutarde à l'ancienne et de sauce soja.
Préparation : Coupe la chair du pamplemousse, les concombres et le céleri en morceaux de taille similaire. Ajoute les herbes hachées et le fromage bleu coupé. Mélange tous les ingrédients de la vinaigrette et assaisonne la salade.
5. Salade de crevettes et pamplemousse
Source : mirtesen.ruUne excellente option de salade pour tous les jours ou pour une table de fête.
Il te faudra : 200 g de laitue, 100 g d'asperges ou de haricots verts, 200 g de crevettes, 1 pamplemousse, 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin et de moutarde de Dijon, 1 cuillère à café de miel.
Préparation : Fais bouillir les crevettes jusqu'à ce qu'elles soient cuites et décortique-les. Fais bouillir séparément les asperges ou les haricots verts jusqu'à la tendreté désirée et laisse-les refroidir. Coupe la chair du pamplemousse en gros morceaux. Pour la vinaigrette, mélange le vinaigre de vin, le miel et la moutarde de Dijon. Mélange la salade, c'est prêt !
6. Salade de pamplemousse et avocat
Source : dzen.ruUn minimum d'ingrédients, mais un goût excellent et équilibré !
Il te faudra : 100 g d'épinards, 1 avocat, 150 g de pamplemousse, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de jus de citron vert, 1 cuillère à soupe de miel, 1 cuillère à café de sauce soja.
Préparation : Coupe l'avocat en tranches. Épluche soigneusement les quartiers de pamplemousse et dispose le tout sur les feuilles d'épinards. Mélange les autres ingrédients de la vinaigrette et arrose-en la salade.
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7. Salade de fruits au pamplemousse et banane
Source : povar.ruCe sera encore meilleur si tu la sers avec une boule de glace.
Il te faudra : 1 pamplemousse, 2 bananes, 2-3 pommes, miel, jus de citron.
Préparation : Coupe la chair de tous les fruits en dés de taille similaire. Arrose la salade de jus de citron et de miel selon ton goût.
8. Salade de pamplemousse et feta
Source : rutube.ruUne recette merveilleuse quand tu veux régaler tes proches avec une vraie gourmandise.
Il te faudra : 2 pamplemousses, 1 oignon rouge, 1/2 bouquet de basilic, 150 g de feta, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, épices.
Préparation : Pèle les pamplemousses et coupe la chair en rondelles. Coupe l'oignon rouge en lamelles et dispose le tout sur les feuilles de basilic. Arrose la salade d'huile d'olive, assaisonne et saupoudre de feta émiettée.
9. Salade de saumon et pamplemousse
Photo : dietostrana.ruLe saumon fumé, et non salé, est le meilleur pour cette recette.
Il te faudra : 150 g de saumon fumé, 2 pamplemousses, 2 avocats, 100 g de mélange de salades, 5 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1,5 cuillère à soupe de jus de citron et de moutarde à l'ancienne.
Préparation : Coupe la chair du pamplemousse, l'avocat et le saumon en dés. Mélange le tout avec le mélange de salades. Mélange séparément les ingrédients de la vinaigrette et arrose-en la salade.
10. Salade de jambon cru et pamplemousse
Source : AdobeStockUne salade exquise pour les gourmets exigeants !
Il te faudra : 1 pamplemousse, 50 g d'épinards, 100 g de jambon cru, 100 g de fromage de Brie, 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin, 1 cuillère à café de miel et d'huile d'olive, épices.
Préparation : Dispose les tranches de jambon cru, les quartiers de pamplemousse pelés et les morceaux de Brie sur les feuilles d'épinards. Mélange le vinaigre de vin, l'huile d'olive, le miel et les épices selon ton goût, et arrose la salade de cette vinaigrette.
11. Salade de pamplemousse et céleri
Photo : dom-eda.comLittéralement quelques minutes – et la salade peut déjà être servie.
Il te faudra : 1 pamplemousse, 100 g de branches de céleri, 200 g de feuilles de salade, 1 concombre, 1 avocat.
Préparation : Presse le jus d'une moitié de pamplemousse, et coupe la chair de l'autre moitié en dés avec le céleri, le concombre et l'avocat. Mélange le tout avec les feuilles de salade et arrose de jus de pamplemousse.
12. Salade de pamplemousse et pommes
Photo : thekitchn.comParmi tous les types de salades vertes – le radicchio serait le meilleur ici.
Il te faudra : 1 pamplemousse, 1 bulbe de fenouil, 1 pomme, 1 branche de céleri, 200 g de feuilles de salade, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de graines de courge, 1 citron.
Préparation : Pèle et coupe le bulbe de fenouil avec le céleri. Coupe la pomme en fines tranches et arrose-la de jus de citron. Pèle les quartiers de pamplemousse et dispose le tout sur les feuilles de salade. Mélange l'huile d'olive et le jus de citron selon ton goût, arrose la salade de cette vinaigrette et saupoudre de graines de courge.
13. Salade de pamplemousse et grenade
Source : pinterest.comQuelques feuilles de menthe rendront la salade encore plus vive et parfumée.
Il te faudra : 1 pamplemousse, 2 avocats, 1/2 grenade, 2 brins de menthe, huile d'olive.
Préparation : Coupe la chair du pamplemousse et de l'avocat en dés de taille similaire. Ajoute les feuilles de menthe et les graines de grenade. Arrose la salade d'huile d'olive et sers.
14. Salade verte au pamplemousse
Photo : dzen.ruLa combinaison parfaite de goût, de légèreté et de bienfaits.
Il te faudra : 2 pamplemousses, 1 citron, 50 g d'oignon rouge, 200 g de roquette, 200 g de bette à carde, 50 g de menthe, 30 ml d'huile d'olive, 20 g de sucre roux, épices.
Préparation : Coupe la chair du pamplemousse, hache l'oignon rouge et rince toutes les feuilles. Dans un mixeur, fouette l'huile d'olive, les feuilles de menthe, le sucre, le jus de citron et les épices. Mélange et arrose la salade de cette vinaigrette.
15. Salade de pamplemousse, orange et fromage de chèvre
Source : cookpad.comDouble dose de vitamine C dans une seule portion de salade !
Il te faudra : 1 pamplemousse, 50 g d'orange, 50 g de fromage de chèvre, 15 g de pignons de pin, 100 g de roquette ou d'épinards, huile de sésame.
Préparation : Coupe la chair du pamplemousse et de l'orange en dés, et fais-les revenir légèrement dans l'huile de sésame. Ensuite, mélange les agrumes avec la roquette, saupoudre la salade de morceaux de fromage de chèvre et de pignons de pin.
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