15 soupes pour enfants qui valent vraiment la peine d'être préparées
Source : Vaaseenaa, AdobeStockUne alimentation saine et équilibrée pour les enfants est une tâche importante pour tout parent. Les plats doivent être sains, faciles à digérer et en même temps délicieux. Dans cette sélection, tu trouveras des recettes de soupes qui diversifieront le menu quotidien de tes enfants !
1. Soupe de légumes pour enfants
Source : fb.ruUne simple soupe de légumes à l'eau – comme à la maternelle.
Il te faudra : 400 g de pommes de terre, 200 g de chou, 200 g de tomates, 150 g de carottes, 100 g d'oignons, 50 g de petits pois surgelés, 1,2 l d'eau, beurre, sel.
Préparation : Râpe la carotte, hache l'oignon, et coupe les autres légumes en dés moyens. Fais bouillir l'eau, ajoute les pommes de terre et le chou, et fais cuire 10-15 minutes.
Pendant ce temps, fais revenir l'oignon et la carotte dans un peu de beurre. Ajoute la garniture et les tomates à la soupe, fais cuire encore 7-10 minutes et ajoute les petits pois. Laisse mijoter la soupe encore 5 minutes, sale et retire du feu.
2. Soupe sans viande avec œuf
Source : mirtesen.ruNon seulement légère et diététique, mais aussi rapide à préparer.
Il te faudra : 4 pommes de terre, 2 oignons, 2 carottes, 2 œufs, 1,5 l d'eau, herbes, sel.
Préparation : Coupe les pommes de terre en fines bâtonnets, les carottes en julienne et hache l'oignon. Fais bouillir et sale l'eau, ajoute les légumes et fais cuire 20 minutes. Bats les œufs à la fourchette avec les herbes hachées. Verse le mélange d'œufs en filet dans la soupe, en remuant constamment. Fais cuire encore 1 minute.
3. Soupe de sarrasin pour enfants
Source : dzen.ruConvient aux plus jeunes enfants. Délicieux et nourrissant !
Il te faudra : 100 g de pommes de terre, 1 oignon, 1 branche de céleri, 1-2 carottes, 3 cuillères à soupe de sarrasin, 1 l d'eau ou de bouillon, beurre, épices.
Préparation : Hache finement l'oignon, la carotte et le céleri. Fais-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres dans un minimum d'huile. Fais bouillir l'eau, ajoute les pommes de terre coupées et le sarrasin, et fais cuire 15-18 minutes. Ajoute la garniture à la soupe, assaisonne à ton goût et fais cuire encore 7-10 minutes.
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4. Soupe de poisson au millet
Source : liveinternet.ruChoisis le filet de n'importe quel poisson blanc diététique.
Il te faudra : 100 g de filet de poisson, 1 pomme de terre, 1/2 carotte, 1/3 d'oignon, 1 cuillère à soupe de millet, 400 ml d'eau.
Préparation : Hache finement l'oignon et la pomme de terre, rince le millet et couvre le tout d'eau. Porte à ébullition, fais cuire 10 minutes et ajoute la carotte râpée avec le poisson finement coupé. Fais cuire la soupe encore 5 minutes, ajoute des épices ou des herbes si tu le souhaites.
5. Soupe de brocoli pour enfants
Source : postila.ruTu peux laisser la soupe telle quelle ou la mixer au blender.
Il te faudra : 300 g de brocoli, 100 g d'oignon, 100 g de carottes, 2 cuillères à soupe de riz, 1 l de bouillon, épices.
Préparation : Hache finement l'oignon, râpe la carotte, sépare le brocoli en fleurons et rince le riz. Fais bouillir le bouillon, assaisonne et ajoute l'oignon avec la carotte et le riz. Fais cuire la soupe 15 minutes, puis ajoute le brocoli et fais cuire encore 7-10 minutes.
6. Soupe de poulet au chou-fleur et petits pois
Source : cookpad.comBelle et colorée – même les enfants ne pourront pas y résister.
Il te faudra : 150 g de poulet, 80 g de chou-fleur, 1-2 pommes de terre, 1/2 oignon, 1 carotte, 50 g de petits pois surgelés ou en conserve, 1-1,5 l d'eau.
Préparation : Coupe le poulet en morceaux, couvre-le d'eau et fais cuire 20 minutes. Filtre le bouillon, remets la viande, ajoute les pommes de terre coupées et fais cuire 10 minutes.
Ensuite, ajoute les fleurons de chou-fleur et fais cuire encore 5 minutes. Pendant ce temps, fais revenir légèrement l'oignon et la carotte dans un minimum d'huile. Ajoute la garniture et les petits pois à la soupe, fais cuire encore 3 minutes et retire du feu.
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7. Soupe-crème de potiron
Source : AdobeStockUne bonne soupe de saison pour l'automne – les enfants l'adoreront.
Il te faudra : 500 g de potiron, 2 pommes de terre, 200 g de carottes, 1 oignon, 500 ml d'eau.
Préparation : Épluche et hache finement tous les légumes. Couvre-les d'eau, porte à ébullition et fais cuire environ 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Mixe la soupe au blender jusqu'à obtenir une consistance lisse et assaisonne.
8. Soupe aux boulettes de poulet pour enfants
Source : mirtesen.ruSi tu le souhaites, tu peux varier les légumes à ton goût, et utiliser de la dinde à la place du poulet.
Il te faudra : 500 g de viande hachée de poulet, 3 pommes de terre, 2 carottes, 1 oignon, 1 poivron, 2 l de bouillon ou d'eau, épices.
Préparation : Forme de petites boulettes avec la viande hachée de poulet. Coupe tous les légumes en petits dés. Fais bouillir le bouillon, ajoute les boulettes et fais cuire 5 minutes.
Ajoute ensuite la carotte et l'oignon, et après 5-7 minutes – les pommes de terre et le poivron. Porte la soupe à nouveau à ébullition, fais cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres et assaisonne à ton goût.
9. Soupe de poulet aux courgettes et vermicelles
Source : AdobeStockMalgré les ingrédients les plus simples, la soupe est très savoureuse.
Il te faudra : 400 g de poulet, 3 pommes de terre, 100 g de carottes, 100 g d'oignons, 1 courgette, 100 g de vermicelles, 1,5 l d'eau.
Préparation : Couvre le poulet d'eau, fais-le cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre et filtre le bouillon. Effiloche la viande et mets-la de côté. Ajoute les pommes de terre coupées dans le bouillon bouillant et fais cuire 10 minutes.
Fais revenir l'oignon haché et la carotte râpée dans une poêle légèrement huilée. Ajoute la garniture obtenue dans la casserole et fais cuire encore 5 minutes, puis ajoute la courgette coupée en petits dés et remets la viande dans la casserole. Après 5 minutes, ajoute les vermicelles et fais cuire la soupe encore un peu jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
10. Soupe de betterave pour enfants
Source : pinterest.comTu peux aussi la faire cuire à l'eau au lieu du bouillon.
Il te faudra : 2 pommes de terre, 1 betterave, 1 carotte, 1/2 oignon, 1 cuillère à soupe de concentré de tomate, 1 l de bouillon.
Préparation : Coupe la betterave en julienne et fais-la revenir jusqu'à ce qu'elle soit tendre dans un minimum d'huile. Ajoute l'oignon haché et la carotte, fais revenir encore 7-10 minutes, puis ajoute le concentré de tomate et fais chauffer encore 1 minute.
Fais bouillir le bouillon, ajoute les pommes de terre coupées et fais cuire jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites. Ajoute la garniture à la soupe et continue de cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
11. Soupe à la semoule pour enfants
Photo : za-edoy.ruPour un bouillon plus riche, utilise des pilons ou des cuisses de poulet.
Il te faudra : 400 g de poulet, 250 g de pommes de terre, 100 g de chou, 50 g d'oignon, 50 g de carottes, 100 g de petits pois en conserve, 80 g de semoule, 1,5 l d'eau, épices.
Préparation : Couvre le poulet d'eau et fais-le cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre. Filtre le bouillon et effiloche la viande. Fais bouillir à nouveau le bouillon et ajoute les pommes de terre coupées en dés. Pendant ce temps, fais revenir l'oignon haché et la carotte jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Après 10 minutes, ajoute la garniture et le chou finement émincé à la soupe. Lorsque les légumes sont cuits, ajoute la semoule et fais cuire encore 4-5 minutes, en remuant constamment. À la toute fin de la cuisson – ajoute les petits pois et remets le poulet. Fais cuire la soupe encore 1 minute.
12. Soupe-crème de courgette et chou-fleur
Source : cont.wsSpécialement pour les enfants qui ne mangent pas très volontiers les légumes.
Il te faudra : 200 g de courgette, 200 g de chou-fleur, 200 ml de lait, sel.
Préparation : Hache finement la courgette et sépare le chou-fleur en fleurons, couvre-les d'eau et fais cuire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ensuite, égoutte l'eau, verse le lait chaud et mixe la soupe au blender jusqu'à obtenir une consistance lisse. Si elle est trop épaisse, ajoute un peu de bouillon de légumes égoutté. Sale et sers.
13. Soupe de pois pour enfants
Source : dzen.ruSans fumée, sans épices fortes ni autres additifs inutiles.
Il te faudra : 400 g de dinde, 200 g de pois cassés, 4 pommes de terre, 1-2 carottes, 1 oignon, 2 l d'eau.
Préparation : Rince et fais cuire les pois jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Couvre la dinde d'eau et fais-la cuire également. Filtre le bouillon, et effiloche la viande. Porte à nouveau le bouillon à ébullition et ajoute la viande, les pois, les pommes de terre finement coupées, l'oignon haché et la carotte râpée. Fais cuire la soupe jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
14. Soupe au maïs pour enfants
Photo : lobsterhouse.ruUne recette très facile, et les ingrédients sont sûrement déjà chez toi.
Il te faudra : 250 g de poulet, 150 g de pommes de terre, 50 g de carottes, 50 g d'oignons, 1/2 boîte de maïs en conserve, 1 œuf, 1-1,5 l d'eau, herbes, épices.
Préparation : Couvre le poulet d'eau, fais-le cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre et filtre le bouillon. Effiloche la viande et remets-la dans la casserole. Coupe les légumes en petits dés, fais-les revenir quelques minutes dans un minimum d'huile et ajoute-les à la casserole.
Ajoute le maïs, fais cuire 10-15 minutes et assaisonne. Bats l'œuf et les herbes hachées à la fourchette, verse le mélange obtenu en filet, en remuant constamment. Fais cuire encore 1 minute et retire la soupe du feu.
15. Soupe-crème de chou pour enfants
Source : AdobeStockTu peux assaisonner la soupe prête avec un peu d'huile d'olive.
Il te faudra : 500 g de chou, 300 g de pommes de terre, 100 g d'oignon, 100 g de carottes, 1,5 l d'eau, épices.
Préparation : Coupe tous les légumes en morceaux moyens. Fais revenir légèrement l'oignon et la carotte dans un minimum d'huile directement dans la casserole. Couvre d'eau, porte à ébullition et ajoute les pommes de terre, et après 15 minutes – ajoute le chou. Fais cuire le tout jusqu'à ce que les légumes soient tendres, sale et mixe la soupe au blender jusqu'à obtenir une consistance lisse.
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