Chorba dans un autocuiseur afghan : 8 recettes pour les gourmands
Source : Phant, AdobeStockUne chorba nourrissante et riche, préparée dans un autocuiseur afghan, ne laissera personne indifférent. Nous avons rassemblé pour vous 8 excellentes recettes, faciles à reproduire !
1. Chorba d'agneau dans un autocuiseur afghan
Source : livejournal.comLa recette la plus classique et simple de chorba maison.
Il vous faudra : 500 g d'agneau, 500 g de pommes de terre, 250 g de tomates, 1 poivron, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 2 l d'eau, sel, épices.
Préparation : Coupez tous les ingrédients en gros morceaux. Déposez les morceaux d'agneau dans l'autocuiseur afghan, puis tous les légumes par-dessus. Salez, assaisonnez et versez l'eau. Fermez l'autocuiseur et faites cuire la chorba pendant environ 40-45 minutes. Retirez ensuite du feu, laissez reposer 10-15 minutes avant d'ouvrir.
2. Chorba de bœuf dans un autocuiseur afghan
Source : postila.ruUne autre variante classique à base de viande. Nous vous conseillons de la servir avec des herbes fraîches !
Il vous faudra : 700 g de bœuf, 700 g de pommes de terre, 2-3 tomates, 2 poivrons, 1 carotte, 1 oignon, 1 piment, 2 gousses d'ail, 2,5 l d'eau, sel, épices.
Préparation : Coupez le bœuf et les légumes en gros morceaux. Hachez grossièrement l'ail et le piment. Mettez le tout dans l'autocuiseur afghan, assaisonnez, versez l'eau et fermez le couvercle. Faites cuire 45 minutes à feu moyen, puis laissez la chorba reposer encore 15 minutes avant d'ouvrir l'autocuiseur.
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3. Chorba sans tomates dans un autocuiseur afghan
Source : dzen.ruVous pouvez utiliser la viande que vous préférez.
Il vous faudra : 1 kg de viande, 6 pommes de terre, 2 carottes, 2 poivrons, 2 oignons, 2 l d'eau, sel, cumin, épices.
Préparation : Coupez tous les ingrédients en gros morceaux. Déposez l'oignon et la carotte au fond de l'autocuiseur, puis ajoutez la viande, et par-dessus les pommes de terre et le poivron. Saupoudrez d'épices, versez l'eau, fermez l'autocuiseur afghan et portez à ébullition – environ 20 minutes. Retirez du feu et laissez reposer encore 20-25 minutes, puis seulement relâchez la pression et ouvrez la chorba.
4. Chorba avec ragoût dans un autocuiseur afghan
Source : cookpad.comDans la recette classique, le ragoût n'est pas obligatoire, mais pourquoi ne pas essayer ?
Il vous faudra : 1,5 kg de viande, 1 kg de pommes de terre, 4 oignons, 3 carottes, 2 poivrons, 2 tomates, sel, cumin, flocons de piment, épices.
Préparation : Coupez la viande et les légumes en gros morceaux. Chauffez un peu d'huile dans l'autocuiseur afghan et faites revenir légèrement la viande. Ajoutez l'oignon et la carotte, faites frire encore quelques minutes et versez l'eau. Faites cuire le tout ensemble pendant 20 minutes, comme dans une cocotte normale, puis ajoutez le reste des légumes, assaisonnez, fermez l'autocuiseur et faites cuire la chorba encore 40 minutes sous pression.
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5. Chorba de porc dans un autocuiseur afghan
Photo : 1000.menuNous recommandons d'utiliser une partie de porc pas trop grasse.
Il vous faudra : 1 kg de porc, 600-700 g de pommes de terre, 4 tomates, 3 carottes, 2 poivrons, 2-3 oignons, 4 gousses d'ail, 1,5-2 l d'eau, épices.
Préparation : Coupez le porc et les légumes en gros morceaux. Chauffez un peu d'huile dans l'autocuiseur afghan, déposez le porc, faites-le dorer et versez un peu d'eau pour qu'elle couvre la viande. Faites cuire une demi-heure, puis ajoutez le reste de l'eau et tous les autres ingrédients. Fermez l'autocuiseur et faites cuire la chorba encore 40-45 minutes.
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6. Chorba aux pois chiches dans un autocuiseur afghan
Source : fb.ruPour que les pois chiches soient bien cuits, faites-les tremper la veille.
Il vous faudra : 1 kg de bœuf, 250 g de pois chiches, 4 pommes de terre, 2 tomates, 2 poivrons, 2 carottes, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 3-4 l d'eau, épices.
Préparation : Coupez tous les ingrédients en gros morceaux. Déposez le bœuf dans l'autocuiseur afghan, versez l'eau et portez à ébullition. Ajoutez les pois chiches et faites cuire 15-20 minutes. Ajoutez tous les autres légumes, assaisonnez et fermez le couvercle. Faites cuire la chorba dans l'autocuiseur afghan encore 30-40 minutes.
7. Chorba aux aubergines dans un autocuiseur afghan
Source : mirtesen.ruElle conquerra votre cœur par sa légèreté et sa rapidité de préparation !
Il vous faudra : 1,2 kg de bœuf ou d'agneau, 500 g de pommes de terre, 500 g d'aubergines, 400 g de tomates, 250 g de poivrons, 120 g de carottes, 80 g d'oignons, 6 gousses d'ail, épices.
Préparation : Coupez tous les ingrédients en gros morceaux. Déposez l'oignon et la carotte dans l'autocuiseur afghan, ajoutez la viande par-dessus, puis le reste des légumes et l'ail. Assaisonnez et versez de l'eau pour qu'elle couvre légèrement le tout. Fermez l'autocuiseur, faites cuire la chorba pendant 30-35 minutes, puis laissez-la reposer encore 15 minutes sous le couvercle.
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8. Chorba de poulet dans un autocuiseur afghan
Photo : youtube.comLes pilons de poulet ou d'autres morceaux de poulet avec os conviennent parfaitement.
Il vous faudra : 1,2 kg de poulet, 1 kg de pommes de terre, 4 tomates, 2 carottes, 2 poivrons, 2 oignons, 4 l d'eau, épices.
Préparation : Découpez le poulet en morceaux, déposez-les dans l'autocuiseur afghan, versez l'eau et portez à ébullition. Ajoutez tous les légumes coupés en gros morceaux, assaisonnez, fermez l'autocuiseur et faites cuire la chorba 35-40 minutes. Avant de servir, vous pouvez la saupoudrer d'herbes.
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