Schurpa im afghanischen Kasan: 8 Rezepte für Genießer
Quelle: Phant, AdobeStockEine herzhafte und reichhaltige Schurpa, zubereitet im afghanischen Kasan, wird niemanden gleichgültig lassen. Wir haben 8 wunderbare Rezepte für dich zusammengestellt, die leicht nachzukochen sind!
1. Lamm-Schurpa im afghanischen Kasan
Quelle: livejournal.comDas klassischste und einfachste Rezept für hausgemachte Schurpa.
Du benötigst: 500 g Lammfleisch, 500 g Kartoffeln, 250 g Tomaten, 1 Paprika, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 2 l Wasser, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Alle Zutaten grob schneiden. Die Lammstücke in den afghanischen Kasan legen, darauf das gesamte Gemüse schichten. Salzen, würzen und mit Wasser übergießen. Den Kasan mit dem Deckel verschließen und die Schurpa etwa 40-45 Minuten kochen lassen. Danach vom Herd nehmen, weitere 10-15 Minuten ziehen lassen und erst dann öffnen.
2. Rindfleisch-Schurpa im afghanischen Kasan
Quelle: postila.ruEine weitere klassische Fleischvariante. Wir empfehlen, sie mit frischen Kräutern zu servieren!
Du benötigst: 700 g Rindfleisch, 700 g Kartoffeln, 2-3 Tomaten, 2 Paprika, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 1 Chilischote, 2 Knoblauchzehen, 2,5 l Wasser, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Rindfleisch und Gemüse in große Stücke schneiden. Knoblauch und Chili nicht zu fein hacken. Alles in den afghanischen Kasan geben, würzen, mit Wasser übergießen und den Deckel schließen. 45 Minuten bei mittlerer Hitze kochen, dann die Schurpa weitere 15 Minuten ziehen lassen und erst dann den Kasan öffnen.
Suppe im afghanischen Kasan: 12 einfache und unglaublich leckere Rezepte
3. Schurpa ohne Tomaten im afghanischen Kasan
Quelle: dzen.ruDu kannst jedes Fleisch verwenden, das dir am besten schmeckt.
Du benötigst: 1 kg Fleisch, 6 Kartoffeln, 2 Karotten, 2 Paprika, 2 Zwiebeln, 2 l Wasser, Salz, Kreuzkümmel, Gewürze.
Zubereitung: Alle Zutaten grob schneiden. Zwiebeln und Karotten auf den Boden des Kasans legen, dann das Fleisch hinzufügen und darauf Kartoffeln und Paprika schichten. Mit Gewürzen bestreuen, mit Wasser übergießen, den afghanischen Kasan schließen und zum Kochen bringen – etwa 20 Minuten. Vom Herd nehmen und weitere 20-25 Minuten ziehen lassen, erst dann den Dampf ablassen und die Schurpa öffnen.
4. Schurpa mit Anbraten im afghanischen Kasan
Quelle: cookpad.comIm klassischen Rezept ist das Anbraten nicht zwingend erforderlich, aber warum nicht mal probieren?
Du benötigst: 1,5 kg Fleisch, 1 kg Kartoffeln, 4 Zwiebeln, 3 Karotten, 2 Paprika, 2 Tomaten, Salz, Kreuzkümmel, Chiliflocken, Gewürze.
Zubereitung: Fleisch und Gemüse grob schneiden. Den afghanischen Kasan mit etwas Öl erhitzen und das Fleisch leicht anbraten. Zwiebeln und Karotten hinzufügen, weitere Minuten braten und mit Wasser übergießen. Alles zusammen 20 Minuten wie in einem normalen Kasan kochen, dann das restliche Gemüse hinzufügen, würzen, den Kasan schließen und die Schurpa weitere 40 Minuten unter dem Deckel kochen.
Erbsensuppe im afghanischen Kasan: 6 tolle Rezepte
5. Schweinefleisch-Schurpa im afghanischen Kasan
Quelle: 1000.menuWir empfehlen, einen nicht zu fetten Teil des Schweinefleischs zu verwenden.
Du benötigst: 1 kg Schweinefleisch, 600-700 g Kartoffeln, 4 Tomaten, 3 Karotten, 2 Paprika, 2-3 Zwiebeln, 4 Knoblauchzehen, 1,5-2 l Wasser, Gewürze.
Zubereitung: Schweinefleisch und Gemüse grob schneiden. Etwas Öl im afghanischen Kasan erhitzen, das Schweinefleisch hineingeben, goldbraun anbraten und etwas Wasser hinzufügen, sodass es das Fleisch bedeckt. Eine halbe Stunde kochen, dann das restliche Wasser hinzufügen und alle anderen Zutaten dazugeben. Den Kasan schließen und die Schurpa weitere 40-45 Minuten kochen.
Borschtsch im afghanischen Kasan: 6 der leckersten Rezepte
6. Schurpa mit Kichererbsen im afghanischen Kasan
Quelle: fb.ruDamit die Kichererbsen gut durchgaren, weiche sie am besten über Nacht ein.
Du benötigst: 1 kg Rindfleisch, 250 g Kichererbsen, 4 Kartoffeln, 2 Tomaten, 2 Paprika, 2 Karotten, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 3-4 l Wasser, Gewürze.
Zubereitung: Alle Zutaten grob schneiden. Das Rindfleisch in den afghanischen Kasan legen, mit Wasser übergießen und zum Kochen bringen. Die Kichererbsen hinzufügen und 15-20 Minuten kochen. Alle restlichen Gemüsesorten hinzufügen, würzen und den Deckel schließen. Die Schurpa im afghanischen Kasan weitere 30-40 Minuten kochen.
7. Schurpa mit Auberginen im afghanischen Kasan
Quelle: mirtesen.ruWird dein Herz mit ihrer Leichtigkeit und schnellen Zubereitung erobern!
Du benötigst: 1,2 kg Rind- oder Lammfleisch, 500 g Kartoffeln, 500 g Auberginen, 400 g Tomaten, 250 g Paprika, 120 g Karotten, 80 g Zwiebeln, 6 Knoblauchzehen, Gewürze.
Zubereitung: Alle Zutaten grob schneiden. Zwiebeln und Karotten in den afghanischen Kasan legen, darauf das Fleisch, und darauf das restliche Gemüse und den Knoblauch. Würzen und mit Wasser übergießen, sodass es alles leicht bedeckt. Den Kasan schließen, die Schurpa 30-35 Minuten kochen und dann weitere 15 Minuten unter dem Deckel ziehen lassen.
12 köstliche Suppenrezepte aus dem Kessel über offenem Feuer
8. Hähnchen-Schurpa im afghanischen Kasan
Quelle: youtube.comHähnchenschenkel oder andere Hähnchenteile mit Knochen eignen sich hervorragend.
Du benötigst: 1,2 kg Hähnchen, 1 kg Kartoffeln, 4 Tomaten, 2 Karotten, 2 Paprika, 2 Zwiebeln, 4 l Wasser, Gewürze.
Zubereitung: Das Hähnchen in Stücke teilen, in den afghanischen Kasan legen, mit Wasser übergießen und zum Kochen bringen. Alle grob geschnittenen Gemüsesorten hinzufügen, würzen, den Kasan mit dem Deckel schließen und die Schurpa 35-40 Minuten kochen. Vor dem Servieren kannst du sie mit Kräutern bestreuen.
Teilen