6 recettes de soupes de nouilles instantanées simples et économiques

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Qui a dit que les entrées devaient être longues à préparer ? Les soupes de nouilles instantanées sont la meilleure preuve que délicieux ne signifie pas compliqué. Dans notre article, nous partageons 6 recettes qui réussiront à coup sûr et ne vous décevront pas !

1. Soupe de poulet avec nouilles instantanées et légumes

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Très aromatique, nourrissante et colorée.

Il vous faudra : 1 filet de poulet, 2 paquets de nouilles instantanées, 1 poivron, 1 carotte, 1 oignon, ciboulette, sel, paprika, poivre noir moulu, autres épices au goût.

Préparation : Couvrez le poulet d'eau, portez à ébullition, faites mijoter le bouillon pendant environ 30 minutes à feu moyen, puis retirez et coupez le filet. Hachez et faites revenir les légumes séparément jusqu'à ce qu'ils soient tendres, ajoutez-les au bouillon bouillant, salez, assaisonnez et remettez le poulet dans la casserole.

Faites mijoter la soupe encore 10 minutes à feu moyen. Cassez les nouilles en gros morceaux, ajoutez-les au bouillon, retirez la casserole du feu, couvrez et laissez reposer 5 minutes. Saupoudrez la soupe de ciboulette hachée au moment de servir.

2. Soupe de poulet avec nouilles instantanées et pommes de terre

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Un minimum d'ingrédients, tous très accessibles.

Il vous faudra : 4 pommes de terre, 120 g de nouilles instantanées, 1 carotte, 1 oignon, 2 gousses d'ail, sel, épices.

Préparation : Coupez les pommes de terre, couvrez-les d'eau ou de bouillon, portez à ébullition et faites mijoter 10-15 minutes à feu doux. Hachez et faites revenir l'oignon avec la carotte et l'ail, assaisonnez et ajoutez-les à la soupe.

Ajoutez les épices des nouilles instantanées, portez à ébullition puis ajoutez les nouilles. Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau. Retirez la casserole du feu, couvrez et laissez la soupe reposer environ 5 minutes.

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3. Soupe au fromage avec nouilles instantanées

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Une soupe crémeuse avec un goût de fromage prononcé.

Il vous faudra : 1,5 l d'eau ou de bouillon de poulet, 2 paquets de nouilles instantanées, 2-3 pommes de terre, 1 carotte, 1 oignon, 2 fromages fondus, sel, poivre noir moulu.

Préparation : Coupez les pommes de terre et couvrez-les de bouillon ou d'eau, portez à ébullition et faites mijoter 15 minutes à feu doux. Hachez l'oignon et la carotte, faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres et ajoutez-les à la casserole. Incorporez le fromage fondu râpé et faites cuire jusqu'à dissolution complète. Cassez les nouilles, ajoutez-les à la soupe, retirez du feu et laissez reposer 5 minutes à couvert.

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4. Soupe de nouilles instantanées, œuf et herbes

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Toutes les autres herbes que vous aimez conviendront également.

Il vous faudra : 1,5 l d'eau ou de bouillon léger, 2 paquets de nouilles instantanées, 2 pommes de terre, 1 oignon, 1 carotte, 1 œuf, 1 bouquet d'aneth, 1 bouquet de persil, 2-3 brins de ciboulette, 1 gousse d'ail, sel, poivre noir moulu.

Préparation : Coupez les pommes de terre et couvrez-les d'eau ou de bouillon, portez à ébullition et faites mijoter 10 minutes. Hachez et faites revenir l'oignon avec la carotte et l'ail.

Ajoutez la préparation à la soupe, faites mijoter encore 4-5 minutes puis versez l'œuf en filet fin, en remuant constamment. Retirez la casserole du feu, ajoutez les nouilles cassées, les herbes hachées, le sel et les épices. Mélangez et laissez reposer 5 minutes à couvert.

5. Soupe aux charcuteries fumées et nouilles instantanées

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Vous pouvez également ajouter des saucisses ou du salami.

Il vous faudra : 120 g de nouilles instantanées, 200 g de charcuteries fumées, 2 pommes de terre, 1 tomate, 1 carotte, 1 oignon, sel, épices.

Préparation : Coupez les pommes de terre et couvrez-les d'eau, portez à ébullition et faites mijoter 10 minutes. Pendant ce temps, coupez et faites revenir les charcuteries fumées, et faites revenir séparément les légumes hachés.

Ajoutez le tout à la soupe, assaisonnez et faites mijoter encore 5-7 minutes. À la fin de la cuisson, ajoutez les nouilles, retirez la casserole du feu, couvrez et laissez reposer 5 minutes.

6. Soupe de nouilles instantanées à la tomate

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L'acidité légère de la tomate rehausse très bien le goût.

Il vous faudra : 1 filet de poulet, 120 g de nouilles instantanées, 200 ml de tomates concassées, 1 carotte, 1 poivron, 1 oignon, 1 cuillère à soupe de concentré de tomate, 2 gousses d'ail, sel, sucre, paprika, épices.

Préparation : Couvrez le poulet d'eau, portez à ébullition, faites mijoter une demi-heure, puis retirez et coupez le filet. Hachez et faites revenir l'oignon avec la carotte et le poivron jusqu'à ce qu'ils soient tendres, ajoutez le concentré de tomate, l'ail, le sel, le sucre et les épices, et faites chauffer encore 1 minute.

Ajoutez les tomates concassées avec leur jus et faites mijoter encore 2-3 minutes. Ajoutez la préparation à la soupe, portez à nouveau à ébullition, retirez le tout du feu, ajoutez les nouilles et laissez reposer à couvert.