20 recettes de vin chaud faciles
Source : Vasiliy, AdobeStockPendant les jours d'automne ou d'hiver, y a-t-il quelque chose de mieux qu'un vin chaud ? Il réchauffe parfaitement, ravit par son arôme incroyable et égaye simplement les soirées froides. En plus du vin chaud alcoolisé classique, vous pouvez également préparer plusieurs variantes sans alcool. Les meilleures recettes pour tous les goûts sont déjà dans cette sélection !
1. Vin chaud rouge classique
Source :
Nous vous recommandons d'utiliser du vin sec ou demi-sec pour que le vin chaud ne soit pas trop sucré.
Temps de préparation : 20 minutes.
Quantité : 4 portions.
- 1 L de vin rouge
- 200 g de sucre
- 2 pommes
- 1 orange
- 0,5 c. à café de cardamome
- 0,5 c. à café de noix de muscade
- 5 clous de girofle
- 2 étoiles de badiane
- 1 bâton de cannelle
1. Lavez soigneusement, puis coupez l'orange en fines tranches.
Source : Дарья Кузнецова 2. Faites de même avec les pommes. Comme alternative, vous pouvez les couper en dés.
Source : Дарья Кузнецова 3. Préparez toutes les épices.
Source : Дарья Кузнецова 4. Mélangez l'orange, les pommes, le sucre et les épices avec le vin, chauffez le vin chaud à 80 degrés à feu doux (si vous le faites bouillir, le vin chaud aura un goût plus fort), retirez du feu et laissez reposer 3-5 minutes à couvert.
Source : Дарья Кузнецова 5. Le vin chaud préparé doit être bu immédiatement, tant qu'il est chaud.
Source : Archives du service de presse 2. Vin chaud blanc aux mandarines
Source : pinterest.ruLa recette de vin chaud hivernal idéale pour les amateurs de vin blanc.
Il vous faudra : 600 ml de vin blanc sec, 8 mandarines, 12 clous de girofle, 4 étoiles de badiane, 2 c. à soupe de sucre, 2 bâtons de cannelle.
Préparation : Pressez le jus de 6 mandarines, et coupez les autres en rondelles. Mettez tous les ingrédients dans le vin, placez sur feu doux et faites chauffer en remuant presque jusqu'à ébullition. Retirez le vin chaud du feu.
3. Vin chaud aux agrumes à base de vin blanc
Source : tvoisamogon.ruAjoutez un peu de gingembre à votre goût si vous le souhaitez.
Il vous faudra : 700 ml de vin blanc, 1 c. à soupe de miel, 150 ml de jus d'orange, 1 orange, 1 citron, 5 clous de girofle, 1 bâton de cannelle.
Préparation : Coupez l'orange et le citron en petits morceaux fins. Mélangez le vin et le jus d'orange, ajoutez les autres ingrédients, portez le vin chaud presque à ébullition et retirez du feu.
4. Vin chaud sans alcool au karkadé
Source : gazetamuchkap.ruParfait pour l'automne comme pour l'hiver.
Il vous faudra : 500 ml d'eau, 500 ml de jus de pomme, 1/2 orange, 10 g de karkadé, 1 bâton de cannelle, 3 gousses de cardamome, 2 clous de girofle, le zeste d'1 orange, 1 pincée de noix de muscade, 1 c. à soupe de miel.
Préparation : Faites bouillir l'eau avec les épices et le zeste d'orange, et laissez mijoter 1 minute. Retirez du feu, ajoutez le karkadé, et laissez reposer 10 minutes à couvert. Chauffez séparément le jus de pomme avec le miel et les morceaux d'orange entière. Ajoutez le karkadé filtré et retirez le vin chaud du feu.
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5. Vin chaud de Noël
Source : Archives du service de presseLe vin chaud le plus festif pour l'ambiance et la bonne humeur !
Il vous faudra : 1 L de vin rouge sec, 1 pomme, 1 orange, 1 citron, 150 ml de jus d'orange, 150 ml de jus de cerise, 2 c. à soupe de miel, 4 clous de girofle, 1 bâton de cannelle, 4 grains de poivre de la Jamaïque, 2 étoiles de badiane.
Préparation : Coupez finement tous les fruits et mettez-les dans le vin. Versez les jus d'orange et de cerise, ajoutez les autres ingrédients, et chauffez le vin chaud à environ 80 degrés. Laissez infuser un peu à couvert.
6. Vin chaud à la fraise
Source : aif.ruVous pouvez utiliser des fraises même congelées – cela n'affecte pas le goût.
Il vous faudra : 600 ml de vin rouge ou rosé, 100 g de fraises, 1/2 orange, 40 g de miel, 2 étoiles de badiane, 1 bâton de cannelle.
Préparation : Coupez les oranges en morceaux, mettez tous les ingrédients dans une casserole et versez le vin. Chauffez le vin chaud à feu doux à environ 80 degrés et laissez reposer 10 minutes à couvert.
7. Vin chaud aux pruneaux
Source : keywordbaskets.comVersez de l'eau bouillante sur les pruneaux quelques minutes à l'avance pour qu'ils libèrent mieux leur saveur.
Il vous faudra : 750 ml de vin rouge, 8 pruneaux, 100 ml d'eau, 1/2 orange, mandarine et citron, 1 bâton de cannelle, 50 g de miel, épices au goût.
Préparation : Mélangez l'eau avec le vin, coupez finement les agrumes, et mettez tous les ingrédients dans une casserole. Chauffez le vin presque jusqu'à ébullition, retirez du feu et laissez le vin chaud infuser à couvert pendant 10-15 minutes.
8. Vin chaud blanc à l'ananas
Source : taketea.ruPour ce vin chaud, l'ananas doit être frais, mais déjà épluché.
Il vous faudra : 750 ml de vin blanc sec, 400 g d'ananas, 1 orange, 1 bâton de cannelle, 5 clous de girofle, 2 c. à café de miel, 1 pincée de vanilline, 1 c. à soupe de gingembre râpé.
Préparation : Coupez finement l'ananas, retirez le zeste de l'orange et pressez le jus, puis mettez tous les ingrédients dans une casserole. Chauffez le vin chaud à feu doux à environ 75-85 degrés, retirez du feu et laissez infuser à couvert.
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9. Vin chaud sans alcool à la cerise
Source : duck.showUne recette de vin chaud très simple et rapide à partir des ingrédients les plus accessibles.
Il vous faudra : 1 L de jus de cerise, 1 pomme, 1 orange, 5 clous de girofle, 10 g d'épices.
Préparation : Coupez finement la pomme et l'orange, et mettez tous les ingrédients dans le jus de cerise. Chauffez le vin chaud jusqu'à ébullition et retirez du feu.
10. Vin chaud sans alcool au jus de raisin
Source : kompletna.mkPour la beauté et la couleur, vous pouvez ajouter une poignée de baies congelées.
Il vous faudra : 1 L de jus de raisin, 1 orange, 1/2 citron, 1 étoile de badiane, 6 clous de girofle, 1 c. à soupe de miel, 1 bâton de cannelle.
Préparation : Coupez le citron et l'orange en rondelles, et mettez tout, sauf le miel, dans une casserole. Portez le jus de raisin presque à ébullition, retirez du feu, ajoutez le miel, mélangez et laissez le vin chaud à couvert pendant 15 minutes.
11. Vin chaud au café et au cognac
Source : simplyrecipes.comUn vin chaud original et revigorant pour les jours les plus froids !
Il vous faudra : 750 ml de vin rouge sec, 1,5 verre de café fort, 3/4 verre de cognac, 1 orange, 1 citron, 1 pomme, 150 g de sucre, épices.
Préparation : Coupez tous les fruits, mélangez le vin, le café et le cognac, et mettez le tout dans une casserole. Faites mijoter le vin chaud presque jusqu'à ébullition, en remuant, et retirez immédiatement du feu.
12. Vin chaud aux raisins secs
Source : zafferanorest.ruQuelques cuillères de raisins secs révèlent très bien le goût du vin chaud.
Il vous faudra : 700 ml de vin rouge, 3 pommes, 30 g de raisins secs, 2 c. à soupe de miel, 0,5 c. à café de gingembre râpé, 6 gousses de cardamome, 3 bâtons de cannelle, 5 grains de poivre de la Jamaïque, 7 clous de girofle.
Préparation : Coupez finement les pommes et mettez tous les ingrédients dans le vin. Placez sur feu doux, chauffez presque jusqu'à ébullition, retirez du feu et laissez le vin chaud infuser à couvert.
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13. Vin chaud blanc au rhum
Source : chilledmagazine.comLe rhum pour cette recette doit également être blanc – pour une belle couleur de la boisson.
Il vous faudra : 750 ml de vin blanc sec, 250 ml de rhum blanc, 1/2 citron, 7 c. à soupe de sucre roux, 7 c. à soupe de raisins secs, 1 bâton de cannelle, 10 clous de girofle.
Préparation : Coupez finement le citron, versez de l'eau bouillante sur les raisins secs pendant quelques minutes, puis mettez le tout dans une casserole. Chauffez le vin chaud presque jusqu'à ébullition à feu doux, retirez du feu et versez dans des verres.
14. Vin chaud rosé au pamplemousse
Source : fotostrana.ruUne recette de vin chaud intéressante qui mérite vraiment l'attention.
Il vous faudra : 750 ml de vin rosé, 1/2 pamplemousse, 1 bâton de cannelle, 3 cm de gingembre, 7 grains de poivre de la Jamaïque, 1 étoile de badiane.
Préparation : Coupez le pamplemousse et le gingembre en fines tranches. Mettez tous les ingrédients dans une casserole, versez le vin et placez le vin chaud sur feu doux. Chauffez à environ 80 degrés et retirez du feu.
15. Vin chaud sans alcool au jus de grenade
Source : kompletna.mkUn jus de cerise ou un autre jus riche similaire conviendra.
Il vous faudra : 800 ml de jus de grenade, 1 pomme, 1 orange, 200 ml d'eau, 2 bâtons de cannelle, 3 clous de girofle, épices.
Préparation : Mélangez le jus de grenade et l'eau, coupez finement les fruits, et mettez tous les ingrédients dans une casserole. Chauffez le vin chaud à environ 80-90 degrés, et laissez infuser à couvert.
16. Vin chaud à la framboise et au romarin
Source : simplyrecipes.comUn vin chaud incroyablement aromatique à base de vin rouge et de jus de fruits.
Il vous faudra : 750 ml de vin rouge, 250 g de purée de framboises, 150 g de framboises, 250 g d'oranges, 80 g de miel, 3 étoiles de badiane, 2 c. à café de poivre de la Jamaïque en grains, 2 c. à café de clous de girofle, 3 bâtons de cannelle, 2 brins de romarin.
Préparation : Versez le vin dans une casserole et placez sur feu doux. Coupez l'orange en rondelles, et mettez tous les ingrédients dans le vin. Faites mijoter le vin chaud à feu doux presque jusqu'à ébullition, puis laissez infuser un peu à couvert.
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17. Vin chaud au jus d'orange sicilienne
Source : zafferanorest.ruUne recette un peu exotique pour les amateurs de saveurs inhabituelles.
Il vous faudra : 700 ml de vin rouge sec, 400 ml de jus d'orange sicilienne, 1 orange, 120 g de sucre roux, 2 bâtons de cannelle.
Préparation : Retirez le zeste fin de l'orange sicilienne, pressez le jus de la pulpe et mélangez le tout avec le vin. Ajoutez le sucre et la cannelle, et chauffez le vin chaud à feu doux, sans le porter à ébullition.
18. Vin chaud à l'argousier
Source : goodfon.ruD'ailleurs, l'argousier est aussi très utile. Que des avantages !
Il vous faudra : 750 ml de vin blanc, 250 g d'argousier, 300 g d'oranges, 2 étoiles de badiane, 80 g de miel, 2 cm de gingembre.
Préparation : Coupez le gingembre en fines tranches. Retirez le zeste de l'orange et pressez le jus. Mettez tous les ingrédients dans une casserole et chauffez le vin chaud à feu doux jusqu'à la température désirée.
19. Vin chaud à la menthe
Source : fotostrana.ruUn bon vin chaud relaxant et apaisant !
Il vous faudra : 1 L de vin rouge, 1/2 citron, 3 c. à soupe de miel, 3 brins de menthe, 4 clous de girofle, 4 grains de poivre de la Jamaïque, 2 bâtons de cannelle, 3 étoiles de badiane, gingembre moulu.
Préparation : Coupez finement le citron, effeuillez la menthe, et mettez le tout dans une casserole. Ajoutez les autres ingrédients, versez le vin et faites mijoter le vin chaud à feu doux, sans le porter à ébullition.
20. Vin chaud sans alcool à la canneberge
Source : kochschule.deAu moment de servir, vous pouvez ajouter un peu de miel ou de sucre au vin chaud préparé.
Il vous faudra : 400 ml de jus de raisin, 400 ml de jus de canneberge, 200 ml d'eau, 1/2 orange, 10 clous de girofle, 2 bâtons de cannelle, 3 étoiles de badiane, 3 gousses de cardamome, une pincée de noix de muscade.
Préparation : Coupez l'orange en rondelles, mélangez les jus de raisin et de canneberge avec l'eau, et ajoutez les autres ingrédients. Portez le vin chaud sans alcool à ébullition, retirez du feu et laissez reposer 15 minutes à couvert.
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