20 sandwichs végétaliens que vous voudrez préparer encore et encore
Source : DArcangelo Stock, AdobeStockLes sandwichs végétaliens sont une excellente collation quotidienne, et leur goût n'est ni pire ni plus ennuyeux que les sandwichs ordinaires. Nous vous proposons 20 recettes éprouvées, faciles et rapides à préparer !
1. Sandwichs à la pâte de haricots
Photo : gorodche.ruCommençons par une option copieuse et universelle pour un déjeuner ou un dîner complet.
Il vous faudra : 1 tasse de haricots, 2 oignons, 2 carottes, du pain, 1 bouquet d'herbes, des épices.
Préparation : Faites tremper les haricots la veille, faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres et réduisez-les en purée avec un mixeur. Hachez finement les oignons, râpez les carottes et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Hachez les herbes, mélangez le tout avec la pâte de haricots et assaisonnez. Étalez la pâte obtenue sur des tranches de pain grillées.
2. Sandwichs végétaliens à la pâte d'avocat
Photo : dzen.ruVous pouvez ajouter un peu de piment à la pâte pour relever le goût.
Il vous faudra : 1 avocat, 2 tomates cerises, 2 brins de coriandre, 2 gousses d'ail, 1 c. à café de jus de citron, 1 c. à café d'huile d'olive, du pain, des épices.
Préparation : Écrasez la chair d'avocat avec l'huile et le jus de citron pour obtenir une purée. Ajoutez les herbes hachées, l'ail et les tomates coupées en petits dés. Faites dorer le pain à la poêle et étalez la pâte.
3. Sandwichs végétaliens aux tomates
Source : cookpad.comLe secret de cette recette réside dans la combinaison des saveurs de deux types de tomates.
Il vous faudra : 1 tomate, 3-4 tomates séchées, 2 brins de basilic, 2 gousses d'ail, 1 poignée d'olives, du pain.
Préparation : Coupez finement les tomates fraîches et séchées. Hachez les olives, le basilic et l'ail. Mélangez le tout, ajoutez de l'huile si nécessaire et étalez sur des tranches de pain grillées.
4. Sandwichs au foie de morue
Source : postila.ruUne recette de sandwichs pour ceux qui incluent le poisson dans leur régime végétalien.
Il vous faudra : 1 boîte de foie de morue, 1 tomate, 2 brins d'herbes, du pain.
Préparation : Faites dorer les tranches de pain. Déposez dessus le foie de morue écrasé et les tranches de tomates. Garnissez les sandwichs d'herbes et servez.
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5. Sandwichs végétaliens à la pâte d'olives
Source : mirtesen.ruUne recette de pâte très simple, mais en même temps pas la plus évidente.
Il vous faudra : 1 bocal d'olives vertes, 2 gousses d'ail, 1 c. à soupe d'huile d'olive, 2 brins d'herbes, du pain, des épices.
Préparation : Coupez et faites griller le pain dans une poêle sèche. Hachez les autres ingrédients au mixeur jusqu'à obtenir la consistance désirée. Étalez la pâte obtenue sur le pain.
6. Sandwichs chauds aux tomates et oignons
Source : postila.ruAu lieu du four, vous pouvez également les passer quelques minutes au micro-ondes.
Il vous faudra : 1 oignon, 1 tomate, du pain, des épices, de l'huile d'olive.
Préparation : Disposez les rondelles de tomates et les anneaux d'oignons sur les tranches de pain. Arrosez le tout d'huile d'olive, saupoudrez d'épices et enfournez les sandwichs pendant 10-12 minutes à 180-200 degrés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
7. Sandwichs végétaliens au tofu
Source : cookpad.comSi vous avez le temps de préparer quelque chose d'un peu plus élaboré, voici la recette !
Il vous faudra : 1 avocat, 1 oignon rouge, 1 poignée de germes, 200-250 g de tofu, de la mayonnaise végétalienne, de la moutarde à l'ancienne, du pain, des épices et des herbes aromatiques.
Préparation : Coupez le tofu en tranches, assaisonnez et faites-le revenir des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit doré. Coupez finement l'avocat et l'oignon. Faites griller le pain dans une poêle sèche et étalez-y de la mayonnaise végétalienne avec de la moutarde à votre goût. Disposez l'avocat, l'oignon, le tofu et les germes.
8. Sandwichs végétaliens au pesto et aux légumes
Photo : cultivatingsustainability.comLa recette de sandwichs idéale pour la saison chaude, quand il y a beaucoup de légumes frais.
Il vous faudra : 100 g de pesto, 2 feuilles de laitue, 1 tomate, 1 concombre, 4 radis, 1/2 oignon rouge, du vinaigre balsamique, du pain.
Préparation : Faites griller le pain, puis étalez-y du pesto et ajoutez des morceaux de laitue. Coupez finement tous les légumes et disposez-les sur les sandwichs. Arrosez le tout de vinaigre balsamique et servez.
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9. Sandwichs aux carottes et petits pois en conserve
Source : dzen.ruIls sont très colorés et appétissants, et encore meilleurs au goût !
Il vous faudra : 1 carotte, 100 g de petits pois verts en conserve, 200 g de cornichons, de la mayonnaise végétalienne, des épices, du pain, 1 gousse d'ail, des herbes.
Préparation : Faites revenir la carotte râpée jusqu'à ce qu'elle soit dorée, coupez finement les cornichons, hachez l'ail et les herbes, ajoutez les petits pois. Assaisonnez la pâte avec de la mayonnaise végétalienne, salez et poivrez à votre goût et étalez sur le pain.
10. Sandwichs végétaliens aux concombres et oignons verts
Photo : zakuskidoma.ruVous pouvez faire griller le pain jusqu'à obtenir une croûte dorée pour des sandwichs ultra-croustillants.
Il vous faudra : 150 g de concombres, 5 brins d'oignons verts, 2 gousses d'ail, 1 c. à soupe de sauce soja, 1 c. à café de graines de lin, des épices, du pain.
Préparation : Faites griller les morceaux de pain, frottez-les avec de l'ail et arrosez d'huile si vous le souhaitez. Hachez très finement les concombres et les oignons verts, assaisonnez avec de la sauce soja et disposez-les dessus. Saupoudrez les sandwichs d'épices et de graines de lin.
11. Sandwichs végétaliens à la pâte de tofu
Source : mirtesen.ruLe tofu est la meilleure alternative à tout fromage dans les plats végétaliens.
Il vous faudra : 200 g de tofu, 10 g de persil, 3 c. à soupe de sauce soja, 2 pincées de paprika, des épices, du pain.
Préparation : Mixez le tofu, les herbes, la sauce soja et les épices pour obtenir une pâte. Faites griller le pain jusqu'à ce qu'il soit doré et étalez-y toute la pâte.
12. Sandwichs végétaliens au houmous
Photo : dreamstime.comLe houmous est une autre excellente solution pour préparer une collation végétalienne copieuse et saine.
Il vous faudra : 4 tranches de pain, 4 c. à soupe de houmous, 1 avocat, 2 tomates, 1 c. à café d'huile d'olive et de jus de citron, des germes, des épices.
Préparation : Faites griller le pain au four ou à la poêle, étalez-y du houmous. Coupez l'avocat et les tomates en dés, ajoutez l'huile, les épices et le jus de citron. Disposez le tout dessus et saupoudrez les sandwichs de germes.
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13. Sandwichs végétaliens aux champignons
Source : livejournal.comPour relever le goût, vous pouvez arroser légèrement les sandwichs finis de vinaigre balsamique ou de sauce soja.
Il vous faudra : 100 g de champignons, 1 oignon, 2 brins de persil, des épices, du pain.
Préparation : Coupez l'oignon en lamelles et les champignons en tranches. Faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient cuits et assaisonnez à votre goût. Faites griller le pain jusqu'à ce qu'il soit doré, disposez les champignons frits et saupoudrez d'herbes.
14. Sandwichs aux aubergines et tomates cerises
Photo : goldenhotels.grCes sandwichs peuvent facilement être servis même sur une table de fête !
Il vous faudra : 4 tranches de pain, 2-4 c. à soupe de pesto, 1/2 aubergine, 8 tomates cerises, 1 poignée de câpres, 1 gousse d'ail, des épices, des herbes.
Préparation : Faites griller le pain dans une poêle, frottez-le avec de l'ail et étalez-y du pesto. Coupez les aubergines en fines rondelles, faites-les revenir des deux côtés, disposez-les sur le pain et ajoutez des quartiers de tomates cerises. Saupoudrez le tout de câpres, d'épices et d'herbes.
15. Sandwichs végétaliens aux pommes
Photo : bfinoe.atUn agréable petit-déjeuner sucré avec une tasse de thé, de café ou de votre boisson préférée.
Il vous faudra : 2 tranches de pain, 2 pommes, 1 c. à café de sucre, du beurre, de la cannelle.
Préparation : Faites griller le pain des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit doré. Coupez les pommes en quartiers, faites-les revenir dans du beurre, disposez-les sur le pain et saupoudrez de sucre et de cannelle.
16. Sandwichs végétaliens au beurre de cacahuète et à la banane
Source : postila.ruCette recette plaira à coup sûr même aux enfants !
Il vous faudra : 2 tranches de pain, 2 c. à soupe de beurre de cacahuète, 1 banane.
Préparation : Faites griller le pain dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'il soit doré. Étalez-y du beurre de cacahuète et disposez des rondelles de bananes dessus.
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17. Sandwichs végétaliens au thon
Source : dzen.ruIl est préférable d'utiliser du thon au naturel – il est moins calorique.
Il vous faudra : 1 avocat, 1 boîte de thon en conserve, 1 concombre, de la mayonnaise végétalienne, des herbes, du pain.
Préparation : Faites griller le pain dans une poêle et étalez-y de la mayonnaise végétalienne. Ajoutez de fines tranches d'avocat et de concombres, puis disposez des morceaux de thon et des herbes hachées.
18. Sandwichs végétaliens au poivron
Photo : taste.com.auCette recette de sandwichs pourrait devenir l'une de vos préférées !
Il vous faudra : 1 avocat, 1/2 oignon rouge, 2 tomates cerises, 1/2 poivron, 1 gousse d'ail, 2 brins de coriandre, du pain, de l'huile d'olive, du jus de citron.
Préparation : Coupez finement tous les légumes, hachez l'ail et les herbes, et assaisonnez le tout avec de l'huile d'olive et du jus de citron. Faites griller le pain et disposez la garniture préparée.
19. Sandwichs à l'avocat et aux pleurotes
Photo : cookpad.comChoisissez des pleurotes avec de grands chapeaux entiers pour la friture.
Il vous faudra : 1 avocat, 4-5 pleurotes, des épices, du pain.
Préparation : Écrasez l'avocat à la fourchette et assaisonnez à votre goût, ajoutez un peu d'huile si nécessaire. Battez légèrement les chapeaux des pleurotes et faites-les revenir des deux côtés. Faites griller le pain dans une poêle, disposez l'avocat puis les champignons frits. Les sandwichs sont prêts !
20. Sandwichs végétaliens au houmous et à la citrouille
Photo : food.inmyroom.ruUne recette extraordinaire pour surprendre vos invités et vos proches !
Il vous faudra : 4 tranches de pain, 4 c. à soupe de houmous, 1/2 poire, 50 g de citrouille, 1 tomate, 3 champignons, 2 poignées de pois chiches ou de maïs en conserve, du basilic, de l'huile d'olive, des épices.
Préparation : Coupez la citrouille en dés et les champignons en tranches. Arrosez-les d'huile, assaisonnez et faites cuire au four pendant 15-20 minutes à 180 degrés. Faites griller le pain dans une poêle, étalez-y du houmous, ajoutez des morceaux de basilic et la citrouille avec les champignons. Coupez les poires en quartiers, les tomates en dés, et disposez-les dessus. Saupoudrez le tout de pois chiches et assaisonnez à votre goût.
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