6 recettes de pommes de terre délicieuses avec du lard dans du papier d'aluminium sur le barbecue
Source : Aliaksandra, AdobeStockLes pommes de terre cuites sur les braises restent toujours l'un des plats les plus populaires pour les pique-niques en plein air – grâce à des ingrédients accessibles et un résultat toujours excellent. Les pommes de terre avec du lard dans du papier d'aluminium sur le barbecue sont particulièrement bonnes, elles sont tendres, juteuses et aromatiques grâce au lard fondu et à un léger arôme fumé. Prenez note de nos recettes !
1. Pommes de terre avec du lard, de l'ail et de l'aneth dans du papier d'aluminium sur le barbecue
Source : AdobeStockUne recette classique et appréciée de tous. Elle ne se démodera jamais !
Il te faudra : 6 grosses pommes de terre, 150 g de lard, 2-4 gousses d'ail, 1 bouquet d'aneth, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Coupe les pommes de terre en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur, et le lard en fines tranches. Passe l'ail au presse-ail et hache finement l'aneth.
Dispose les pommes de terre sur une feuille de papier d'aluminium, en alternant avec les tranches de lard. Ajoute l'ail, saupoudre d'aneth, de sel et de poivre noir moulu, enveloppe fermement la préparation et fais cuire 35-40 minutes sur le barbecue, en retournant de temps en temps.
2. Pommes de terre cuites avec du lard et des oignons dans du papier d'aluminium sur le barbecue
Source : AdobeStockAvec les oignons, tout devient encore plus tendre et juteux !
Il te faudra : 6 pommes de terre, 150 g de lard, 2 oignons, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Coupe les pommes de terre en rondelles, les oignons en anneaux et le lard en tranches. Dispose le tout en couches dans du papier d'aluminium, assaisonne à ton goût et enveloppe. Fais cuire environ 40 minutes sur le barbecue.
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3. Pommes de terre avec du lard et une sauce moutarde dans du papier d'aluminium sur le barbecue
Source : AdobeStockLa moutarde donne au plat une légère touche piquante et une belle couleur dorée.
Il te faudra : 500 g de pommes de terre, 150 g de lard fumé, 2 cuillères à soupe de moutarde, 1 cuillère à soupe d'huile végétale, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Coupe les pommes de terre en quartiers moyens et le lard fumé en petits cubes. Mélange le tout avec la moutarde, l'huile, le sel et le poivre moulu, enveloppe dans deux couches de papier d'aluminium et fais cuire 40 minutes sur le barbecue jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
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4. Pommes de terre avec du lard, des tomates et du poivron dans du papier d'aluminium sur le barbecue
Source : AdobeStockLes légumes juteux partagent leurs jus, rendant le plat vif et vraiment estival.
Il te faudra : 5 pommes de terre, 150 g de lard salé, 2 tomates, 1 poivron, 1 oignon, sel, épices.
Préparation : Coupe les pommes de terre et les tomates en rondelles, le lard en fines tranches, le poivron en gros anneaux et l'oignon en demi-anneaux. Dispose les pommes de terre, les oignons, le lard, les tomates et le poivron en couches sur du papier d'aluminium, sale et assaisonne. Enveloppe fermement la préparation et place-la sur la grille du barbecue pendant 40-45 minutes.
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5. Pommes de terre avec du lard et du fromage dans du papier d'aluminium sur le barbecue
Source : AdobeStockSe prépare très rapidement et sans tracas inutiles.
Il te faudra : 6 pommes de terre, 120 g de lard, 100 g de fromage à pâte dure, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, sel, ail séché.
Préparation : Fais des entailles transversales profondes en accordéon sur chaque pomme de terre. Insère-y de fines tranches de lard, arrose les préparations d'huile végétale, sale et assaisonne.
Enveloppe les pommes de terre dans du papier d'aluminium et fais cuire environ 30 minutes sur le barbecue. Ensuite, ouvre délicatement le papier d'aluminium, insère des tranches de fromage à pâte dure dans les entailles et laisse sur les braises encore 5-7 minutes pour qu'il fonde.
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6. Pommes de terre avec du lard et de la pâte de tomate dans du papier d'aluminium sur le barbecue
Source : AdobeStockLa sauce tomate apporte une agréable acidité et une belle couleur intense.
Il te faudra : 6 pommes de terre, 150 g de lard, 2 cuillères à soupe de pâte de tomate, 1 cuillère à soupe d'huile végétale, 2 gousses d'ail, sel, khmeli-suneli.
Préparation : Mélange la pâte de tomate avec l'huile végétale, l'ail pressé, le sel et le khmeli-suneli. Fais des entailles transversales profondes sur les pommes de terre et badigeonne chaque pomme de terre de marinade tomate. Insère une fine tranche de lard dans chaque entaille et enveloppe dans du papier d'aluminium. Fais cuire 40 minutes sur le barbecue.
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