8 superbes recettes de pommes de terre en papillote sur les braises
Source : Tycoon101, AdobeStockLors d'un pique-nique ou d'une sortie en famille dans la nature, on a plus que jamais envie de préparer des pommes de terre cuites en papillote sur les braises. De cette façon, elles cuisent uniformément, et le processus lui-même ne demande pas d'efforts particuliers ni de surveillance. Nous partageons 8 délicieuses recettes !
1. Pommes de terre au beurre en papillote sur les braises
Source : postila.ruLe beurre donne non seulement un goût crémeux, mais aussi une croûte dorée appétissante.
Il te faudra : 10 pommes de terre, 120 g de beurre, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Prépare une feuille de papier aluminium pour chaque pomme de terre. Badigeonne chaque feuille de beurre, sale et poivre. Lave et sèche les pommes de terre, enveloppe-les dans le papier aluminium et fais quelques perforations à différents endroits. Fais cuire les pommes de terre sur les braises jusqu'à ce qu'elles soient tendres, en les retournant périodiquement et en vérifiant la cuisson avec un couteau. Cela prend généralement 30 à 40 minutes.
2. Pommes de terre au lard en papillote sur les braises
Source : attuale.ruN'importe quel type de lard convient pour cette recette.
Il te faudra : 1 kg de pommes de terre, 200 g de lard, 1 gousse d'ail, 1 cuillère à soupe d'huile végétale, sel, épices.
Préparation : Mélange l'huile, l'ail haché, le sel et tes épices préférées. Coupe chaque pomme de terre en deux et insère une tranche de lard. Frotte les pommes de terre avec l'huile aromatisée et enveloppe-les dans plusieurs couches de papier aluminium. Fais cuire sur les braises pendant 15-20 minutes, en les retournant pendant la cuisson. Laisse les pommes de terre cuites refroidir un peu avant de les déballer.
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3. Pommes de terre en rondelles en papillote sur les braises
Source : 1000.menuLa particularité de cette recette est que les pommes de terre ne sont pas cuites entières.
Il te faudra : 1,5 kg de pommes de terre, 500 g de bacon ou de lard, sel, épices.
Préparation : Lave et coupe les pommes de terre en tranches d'environ 7-10 mm d'épaisseur. Coupe le bacon ou le lard en morceaux de taille similaire. Enfile le tout sur des brochettes, en alternant. Sale, assaisonne et enveloppe soigneusement les brochettes dans du papier aluminium. Fais cuire les pommes de terre sur les braises pendant 20-30 minutes, en les retournant.
4. Pommes de terre au paprika en papillote sur les braises
Source : pinterest.comNous vous conseillons de saupoudrer les pommes de terre cuites d'herbes hachées.
Il te faudra : 8 pommes de terre, 6 cuillères à soupe d'huile d'olive, 4 gousses d'ail, 1 cuillère à café de paprika, 0,5 cuillère à café de sel.
Préparation : Lave ou épluche les pommes de terre et fais des entailles en accordéon. Mélange l'huile d'olive, le sel, le paprika et l'ail haché. Frotte les pommes de terre avec ce mélange et enveloppe chacune dans une feuille de papier aluminium séparée. Fais cuire le tout sur les braises pendant environ 30 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, en les retournant. Pour vérifier la cuisson, pique délicatement les pommes de terre avec un couteau ou un cure-dent.
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5. Pommes de terre à l'oignon et au bacon en papillote sur les braises
Source : grillovenand.comTu auras certainement envie de refaire cette recette, car elle ne demande que des ingrédients simples et très peu de temps.
Il te faudra : 8 pommes de terre, 150 g de bacon, 1-2 oignons, sel, épices.
Préparation : Coupe les pommes de terre en gros morceaux, l'oignon en demi-rondelles et le bacon en tranches moyennes. Mélange le tout avec le sel et les épices, puis enveloppe dans un paquet de papier aluminium en plusieurs couches. Fais cuire les pommes de terre sur les braises pendant 15 minutes de chaque côté.
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6. Pommes de terre à la mayonnaise en papillote sur les braises
Source : pinterest.comAu lieu de la mayonnaise, tu peux utiliser de la crème fraîche ou du yaourt pour une version plus saine.
Il te faudra : 6 pommes de terre, 2 oignons, 10 cuillères à soupe de mayonnaise, 4 gousses d'ail, 40 g de paprika, sel, épices, herbes aromatiques.
Préparation : Mélange la mayonnaise, l'ail haché et toutes les épices. Coupe les pommes de terre et les oignons en quartiers, mélange avec la mayonnaise et divise immédiatement en portions. Enveloppe chaque portion dans une feuille de papier aluminium et fais cuire environ 25-30 minutes sur les braises.
7. Pommes de terre au fromage en papillote sur les braises
Source : cookpad.comN'importe quel fromage à pâte dure, semi-dure ou fondu fera l'affaire, selon tes préférences.
Il te faudra : 5 pommes de terre, 100 g de fromage, 5 gousses d'ail, sel, épices, herbes.
Préparation : Épluche les pommes de terre et coupe chaque tubercule en deux. Insère une tranche de fromage et frotte le tout avec des épices. Enveloppe les pommes de terre dans plusieurs couches de papier aluminium et fais cuire 20-25 minutes sur les braises jusqu'à ce qu'elles soient prêtes. Laisse refroidir un peu, déballe et saupoudre d'herbes hachées et d'ail.
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8. Pommes de terre au citron et aux herbes en papillote sur les braises
Source : edimdoma.ruLes pommes de terre très petites et jeunes peuvent être laissées entières.
Il te faudra : 2 kg de pommes de terre, 1/2 verre d'huile d'olive, 1/2 verre de jus de citron, 4 échalotes, 3 brins de thym, sel, épices.
Préparation : Coupe les pommes de terre en gros morceaux et répartis-les en portions sur 6 à 8 feuilles de papier aluminium. Saupoudre le tout d'épices, de sel, d'échalotes hachées et de thym. Arrose d'huile d'olive et de jus de citron, enveloppe le papier aluminium et fais cuire les pommes de terre 25-35 minutes sur les braises. Retourne pendant la cuisson.
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