Café froid : 20 recettes originales pour l'été
Source : Ahirao, AdobeStockQue faire si l'on a envie de café en été ? Passer aux boissons au café froides, bien sûr ! Il y en a tellement et elles sont si variées qu'il n'y aura aucun problème. L'espresso tonic populaire, le glacé, l'iced latte, l'iced cappuccino, le café vietnamien froid et d'autres – nous partageons des recettes pour tous les goûts !
1. Espresso Tonic
Photo : dzen.ruIl y a quelques années, cette boisson est apparue dans tous les cafés et n'a pas encore cédé sa place.
Il te faudra : 60 ml d'espresso, 200 ml de tonic, des glaçons.
Préparation : Remplis un verre de glaçons et verse un espresso fort et frais. Complète avec du tonic jusqu'en haut du verre et décore à ton goût.
2. Café glacé
Photo : vk.comDans sa version classique, c'est une boisson chaude, mais il existe aussi une version froide estivale.
Il te faudra : 2 c. à café de café moulu, 100 ml d'eau, 30 g de glace, 2-3 glaçons.
Préparation : Prépare le café et laisse-le refroidir dans un bol d'eau glacée. Broie la glace et mets-la dans un verre. Ajoute une boule de glace par-dessus et verse le café.
3. Café vietnamien glacé
Photo : vostorg.buzzUne boisson au café douce et aromatique avec du lait concentré.
Il te faudra : 2 c. à café de café moulu, 100 ml d'eau, 2 c. à soupe de lait concentré, des glaçons.
Préparation : Prépare le café de n'importe quelle manière et laisse-le refroidir un peu. Remplis un verre de glaçons, verse le café et ajoute le lait concentré par-dessus. Mélange et sers.
4. Café frappé
Photo : triptonkosti.ruTu peux ajouter un peu de ton sirop préféré, du miel ou du lait concentré.
Il te faudra : 100 ml d'espresso, 100 ml de lait, 4-5 glaçons.
Préparation : Laisse l'espresso refroidir un peu et verse-le dans un mixeur. Ajoute le lait froid et mixe le café. Ajoute les glaçons et mixe la boisson une fois de plus jusqu'à obtenir une mousse épaisse. Sers le frappé dans de grands verres avec une paille.
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5. Café Dalgona
Photo : coffee.spb.ruUn véritable chef-d'œuvre de café !
Il te faudra : 8 c. à soupe de café instantané, 8 c. à soupe de sucre, 100-120 ml d'eau tiède, du lait, des glaçons.
Préparation : Mélange le café instantané avec le sucre à l'aide d'un fouet. Ajoute progressivement de petites portions d'eau, en continuant de fouetter constamment. Fouette le tout jusqu'à obtenir une masse dense et brillante – environ 2-3 minutes. Tu peux ajouter un peu de cacao. Remplis un verre de glaçons, verse le lait et dépose la masse de café par-dessus à la cuillère.
6. Café fouetté
Source : pinterest.comUne autre façon originale de préparer du café avec un chapeau de mousse.
Il te faudra : 200 ml de lait, 1 c. à soupe de sucre, 1 c. à soupe de café instantané, 1 c. à soupe d'eau bouillante, des glaçons.
Préparation : Mélange le café instantané, le sucre et l'eau bouillante. À l'aide d'un mixeur, fouette cette masse jusqu'à obtenir une mousse légère et stable, en augmentant progressivement la vitesse. Mets les glaçons dans un verre, verse le lait et ajoute le chapeau de mousse de café par-dessus.
7. Iced Latte
Photo : coffexpert.ruIl est préférable d'ajouter le sucre ou le sirop directement dans le café pendant le fouettage.
Il te faudra : 60 ml d'espresso, 150 ml de lait, 5-6 glaçons.
Préparation : Fouette le café avec 2-3 glaçons dans un mixeur. Fouette séparément un peu de lait froid. Mets les glaçons restants dans un verre, verse le lait et ajoute le café par-dessus.
8. Iced Cappuccino
Photo : pinterest.comLa boisson au café classique dans une version estivale.
Il te faudra : 100 ml d'espresso, 100 ml de lait, 1 c. à café de sucre, de la crème fouettée, des glaçons.
Préparation : Mélange le café avec le sucre et laisse-le refroidir. Remplis un verre de glaçons et verse le café. Fouette le lait jusqu'à obtenir une mousse et verse-la par-dessus. Décore la boisson avec de la crème fouettée.
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9. Café glacé à la banane
Photo : caffepera.itUn cocktail sucré qui peut même remplacer un repas léger.
Il te faudra : 150 ml d'espresso, 150 ml de lait, 1 banane, des glaçons.
Préparation : Prépare le café et laisse-le refroidir complètement. Mets l'espresso, le lait, la banane pelée et quelques glaçons dans un mixeur. Mixe le tout jusqu'à obtenir une consistance homogène.
10. Café froid à la noix de coco
Photo : glamusha.ruLa boisson finie sera très joliment décorée avec de la crème de coco fouettée, si tu en as sous la main.
Il te faudra : 100 ml d'espresso, 200 ml de lait de coco, 2 c. à soupe de lait concentré.
Préparation : L'espresso et le lait de coco doivent être froids. Mets tous les ingrédients dans un mixeur et mixe la boisson. Verse-la dans un verre et ajoute des glaçons si tu le souhaites.
11. Milkshake au café
Source : cookpad.comPour l'arôme, ajoute un peu de sucre vanillé ou de cannelle.
Il te faudra : 60 ml d'espresso, 200 ml de lait, 100 g de glace.
Préparation : Laisse le café refroidir et verse-le dans le bol du mixeur. Ajoute le lait et la glace. Mixe le cocktail jusqu'à obtenir une consistance homogène et, si nécessaire, ajoute un peu de glace.
12. Café glacé au citron
Source : dzen.ruSpécialement pour ceux qui aiment les boissons rafraîchissantes et citronnées.
Il te faudra : 2 c. à soupe de jus de citron, 2 c. à soupe de sucre glace, 2-3 glaçons, 300 ml de café.
Préparation : Mets tous les ingrédients dans un shaker ou un bocal. Secoue bien le cocktail et verse-le dans un verre. Décore avec une tranche d'agrume ou de la menthe si tu le souhaites.
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13. Café froid Bumble
Photo : ozon.ruBoisson au café à l'orange avec du sirop sucré.
Il te faudra : 120 ml de jus d'orange, 2 c. à café de café, 150 ml d'eau, 30 ml de sirop de caramel, de grenade ou autre, des glaçons.
Préparation : Prépare le café et laisse-le refroidir un peu. Remplis un verre de glaçons, verse le jus d'orange puis le sirop à ton goût. Verse délicatement le café le long d'une lame de couteau ou d'une cuillère pour que la boisson reste en couches.
14. Mocaccino froid
Source : postila.ruTu peux le préparer avec du chocolat blanc, au lait ou noir.
Il te faudra : 3/4 de verre de lait, 2 c. à café de sucre, 30 g de chocolat, 1/2 verre de café, des glaçons.
Préparation : Verse 1/4 de verre de lait dans une casserole, ajoute le sucre et le chocolat, et fais cuire jusqu'à dissolution. Laisse refroidir un peu, ajoute le reste du lait et le café. Mélange et verse la boisson dans des verres avec des glaçons.
15. Café glacé à la cerise
Source : cookpad.comPour l'originalité et la variété, nous y ajouterons un peu de miel.
Il te faudra : 100 ml de jus de cerise, 30 ml d'espresso, 20 g de miel.
Préparation : Verse à l'avance le jus de cerise dans des moules à glaçons et congèle-le. Mélange l'espresso avec le miel jusqu'à dissolution. Mets les glaçons de cerise dans un verre et verse le café par-dessus.
16. Café froid à la menthe
Photo : omtea.ruCette boisson est plus facile à préparer à l'aide d'un shaker à cocktails.
Il te faudra : 250 ml de café fort, 60 ml de crème épaisse, 6-8 feuilles de menthe, 2 c. à café de sucre roux, des glaçons.
Préparation : Écrase les feuilles de menthe avec le sucre dans un shaker. Ajoute le café, la crème et quelques glaçons. Secoue bien le cocktail et filtre-le dans un verre.
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17. Café froid épicé
Source : postila.ruConvient pour le lait de toute teneur en matières grasses ou la crème légère.
Il te faudra : 400 ml d'eau, 200 ml de lait, 3 c. à soupe de café moulu, 0,5 c. à café de noix de muscade, 3 clous de girofle, 0,5 c. à café de cannelle, 1 pincée de cardamome.
Préparation : Verse le café et toutes les épices dans l'eau, porte lentement à ébullition et retire du feu. Laisse la préparation infuser sous le couvercle jusqu'à ce que le café refroidisse. Filtre-le, verse-le dans des moules et mets-le au congélateur jusqu'à ce qu'il soit congelé. À l'aide d'un mixeur, fouette le lait froid et les glaçons de café jusqu'à obtenir une consistance homogène.
18. Café froid au chocolat et à la glace
Source : dzen.ruUn dessert complet dans un seul verre. Impossible de passer à côté !
Il te faudra : 300 ml de café, 50 g de chocolat, 100 g de glace, 4 glaçons.
Préparation : Laisse le café refroidir un peu. À l'aide d'un mixeur, fouette le café avec la glace et le chocolat râpé. Verse la boisson dans un verre avec des glaçons.
19. Café viennois froid
Photo : dzen.ruLe plus simple à préparer est avec du café instantané.
Il te faudra : 10 g de café instantané, 250 ml d'eau froide, 100 ml de crème à 25%, 10 g de chocolat noir, du sucre.
Préparation : Fouette la crème jusqu'à obtenir des pics et mets-la au réfrigérateur. Verse le café instantané et le sucre dans l'eau, fouette ce mélange avec un mixeur jusqu'à obtenir une mousse légère. Verse le café dans des verres froids, dépose délicatement la crème et saupoudre le tout de chocolat râpé.
20. Café froid avec Coca-Cola et jus
Photo : pinterest.comLe jus de cerise, de grenade ou d'orange sera idéal.
Il te faudra : 100 ml d'espresso, 50 ml de jus au goût, 50 ml de Coca-Cola, 3-4 glaçons, 1 tranche de citron.
Préparation : Prépare le café et laisse-le refroidir complètement. Remplis un verre de glaçons, verse le café, le jus et le Coca-Cola. Mélange et décore la boisson finie avec du citron.
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