Gaufres protéinées : 10 façons de les préparer et les meilleures recettes
Source : Arkadiusz Fajer, AdobeStockLes bienfaits des protéines sont appréciés depuis longtemps non seulement par les athlètes, mais aussi par tous ceux qui surveillent leur alimentation et leur régime. Elles augmentent la valeur nutritionnelle de tout plat et permettent d'apporter les nutriments manquants. La protéine en poudre s'intègre facilement dans les recettes contenant déjà de la farine – par exemple, dans les gaufres protéinées. Nous vous expliquons comment les préparer !
1. Gaufres au fromage blanc et aux protéines
Source : AdobeStockPrenez du fromage blanc à teneur moyenne en matières grasses – ni trop sec, ni trop humide.
Il vous faudra : 200 g de fromage blanc, 1 œuf, 60 ml de lait, 80-90 g de farine ordinaire ou de farine d'avoine, 30 g de protéines, 0,5 c. à café de levure chimique, érythritol, sel.
Préparation : Mixez le fromage blanc avec l'œuf et le lait, mélangez les ingrédients secs et combinez les deux préparations. Vérifiez la consistance de la pâte, si vous avez besoin d'ajouter un peu plus de lait. Faites cuire les gaufres dans le gaufrier selon les instructions.
2. Gaufres aux bananes et aux protéines
Source : AdobeStockPour que les gaufres ne collent pas, graissez légèrement le gaufrier avec du beurre.
Il vous faudra : 2 bananes, 2 œufs, 40 g de farine, 40 g de protéines, 0,5 c. à café de levure chimique.
Préparation : Épluchez puis écrasez les bananes à l'aide d'une fourchette. Ajoutez les œufs, la farine, les protéines et la levure chimique, puis mélangez bien la pâte. Faites cuire les gaufres dans un gaufrier préchauffé selon les instructions.
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3. Gaufres protéinées à la farine de coco et au yaourt grec
Source : AdobeStockSi la pâte est trop épaisse, ajoutez un peu d'eau.
Il vous faudra : 100 g de yaourt grec, 1 œuf, 15 g de farine de coco, 30 g de protéines, 1,5 c. à café de levure chimique.
Préparation : Mélangez la farine de coco, les protéines et la levure chimique, et battez séparément l'œuf avec le yaourt grec. Combinez les deux préparations et mélangez soigneusement la pâte obtenue. Faites cuire les gaufres dans le gaufrier jusqu'à l'obtention d'une croûte dorée et croustillante.
4. Gaufres aux protéines et à la farine d'amande
Source : AdobeStockUn petit-déjeuner sain quand on a envie de quelque chose de délicieux !
Il vous faudra : 2 œufs, 4 c. à soupe de farine d'amande, 50 g de protéines, 1 c. à café de levure chimique, édulcorant.
Préparation : Mélangez bien tous les ingrédients jusqu'à obtenir une consistance homogène. Faites cuire les gaufres protéinées dans un gaufrier préchauffé selon les instructions.
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5. Gaufres aux protéines de chocolat et à la cannelle
Source : AdobeStockEt pour un goût de chocolat encore plus intense, ajoutez un peu de cacao.
Il vous faudra : 50 g de blanc d'œuf, 2 œufs, 80 g de farine de riz, 50 g de protéines de chocolat, cannelle moulue.
Préparation : Mélangez tous les ingrédients dans un bol et battez bien la pâte au mixeur. Faites cuire les gaufres dans un gaufrier préchauffé jusqu'à ce qu'elles soient cuites et aient la croûte désirée.
6. Gaufres protéinées à l'avoine
Source : AdobeStockSi vous n'avez que des flocons d'avoine, il suffit de les moudre au mixeur.
Il vous faudra : 2 œufs, 200 ml de lait, 190-200 g de farine d'avoine, 80 g de protéines, 1 c. à café de levure chimique, 4 c. à soupe de miel.
Préparation : Mélangez les ingrédients secs et battez séparément les œufs avec le lait et le miel. Combinez les deux préparations, mélangez la pâte jusqu'à obtenir une consistance homogène et faites cuire les gaufres protéinées dans le gaufrier jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
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7. Gaufres aux protéines et aux cacahuètes
Source : AdobeStockUne recette délicieuse et très simple, étonnante par sa légèreté.
Il vous faudra : 2-3 œufs, 50 g de flocons d'avoine, 30 g de protéines, 40 g de cacahuètes, 1 c. à café de levure chimique.
Préparation : Hachez les cacahuètes et les flocons d'avoine séparément au mixeur. Mélangez bien tous les ingrédients et laissez reposer la pâte pendant 5 à 10 minutes. Ensuite, préchauffez le gaufrier et faites cuire les gaufres selon les instructions jusqu'à ce qu'elles soient prêtes.
8. Gaufres à la farine d'avoine, aux protéines et au yaourt grec
Source : AdobeStockCes gaufres peuvent également être préparées avec du kéfir.
Il vous faudra : 80 ml de yaourt grec, 1 œuf, 25 g de farine d'avoine, 30 g de protéines, 0,5 c. à café de levure chimique.
Préparation : Mettez tous les ingrédients dans un mixeur et mixez la pâte jusqu'à obtenir une consistance homogène. Préchauffez le gaufrier et faites cuire les gaufres protéinées selon les instructions.
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9. Gaufres protéinées au lait végétal
Source : AdobeStockSoja, riz, amande, coco – celui que vous voulez !
Il vous faudra : 80 g de flocons d'avoine moulus, 1 œuf, 30 g de protéines, 1/2 banane, 150 ml de lait végétal.
Préparation : Écrasez la banane à la fourchette et mélangez tous les ingrédients jusqu'à obtenir une consistance homogène. Faites cuire les gaufres dans un gaufrier préchauffé pendant environ 5 à 7 minutes.
10. Gaufres au pudding protéiné
Source : AdobeStockUne autre recette intéressante pour vos expériences culinaires !
Il vous faudra : 250 g de pudding protéiné, 1 œuf, 60-80 g de farine de riz.
Préparation : Mélangez soigneusement tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte homogène. Préchauffez le gaufrier et faites-y cuire les gaufres jusqu'à ce qu'elles soient dorées et aient la croûte désirée.
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