Gaufres saines : 20 excellentes recettes et méthodes de préparation
Source : M.studio, AdobeStockLes gaufres ne sont pas seulement une délicieuse gâterie pour le thé, mais aussi un excellent plat sain. Il suffit de choisir la bonne recette, et les gaufres peuvent devenir un petit-déjeuner ou une collation idéale pour tous ceux qui suivent un régime, surveillent leur silhouette et préfèrent un mode de vie sain. Découvrez une grande sélection d'idées !
1. Gaufres à l'avoine et aux protéines
Source : pinterest.comUn petit-déjeuner hypocalorique pour tous les adeptes d'une alimentation saine.
Il vous faudra : 150 ml de kéfir, 2 œufs, 2 blancs d'œufs, 150 g de farine d'avoine, 25 g de protéines.
Préparation : Mélangez soigneusement tous les ingrédients. Vous pouvez les mixer au blender jusqu'à obtenir une consistance homogène. Faites cuire les gaufres dans un gaufrier et servez.
2. Gaufres saines à la noix de coco
Source : vkusno-prigotovim.ruSi vous le souhaitez, ajoutez du miel ou un édulcorant à votre goût.
Il vous faudra : 100 g de farine de coco, 30 g d'huile de coco, 2 œufs, 1 pincée de sel.
Préparation : Fouettez les œufs, le sel et l'huile de coco fondue. Ajoutez la farine de coco, mélangez la pâte et faites cuire les gaufres dans un gaufrier jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
3. Gaufres saines aux courgettes
Source : fishki.netL'essentiel est d'essorer la courgette pour éliminer l'excès de jus, afin que la pâte ne soit pas trop aqueuse.
Il vous faudra : 220 g de courgette, 100 g de fromage blanc, 30 g de fromage à pâte dure, 65 g de farine de riz, herbes, épices.
Préparation : Râpez et essorez la courgette, écrasez le fromage blanc à la fourchette, hachez les herbes et râpez le fromage. Mélangez tous les ingrédients, assaisonnez la pâte à votre goût et faites cuire les gaufres dans un gaufrier jusqu'à ce qu'elles soient prêtes.
4. Gaufres saines au chocolat et à la banane
Source : podacha-blud.comDes gaufres très sucrées même sans ajout d'édulcorant.
Il vous faudra : 2 œufs, 220 g de banane, 100 ml de lait ordinaire ou végétal, 15 g de cacao, 1 c. à café de levure chimique, 80 g de farine de riz.
Préparation : Écrasez la banane pelée à la fourchette. Fouettez les œufs et le lait, ajoutez la banane et mélangez. Incorporez les ingrédients secs, mélangez la pâte et faites cuire les gaufres.
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5. Gaufres aux pois chiches
Source : pinterest.comUne recette originale et saine, et même sans farine.
Il vous faudra : 80 g de pois chiches cuits ou en conserve, 35 g de flocons d'avoine, 2 c. à soupe de cacao, 2 c. à soupe de miel, 1 œuf, 1 blanc d'œuf, 60 ml de lait, 1 c. à café de levure chimique, 1 c. à café d'huile végétale.
Préparation : Mettez tous les ingrédients dans un blender et mixez jusqu'à obtenir une consistance homogène. Laissez reposer la pâte pendant 5 à 10 minutes, puis faites cuire les gaufres pendant 4 à 6 minutes dans un gaufrier.
6. Gaufres saines sans gluten
Source : youtube.comLorsque vous utilisez de la farine de riz, il est important de respecter les proportions.
Il vous faudra : 80 g de farine de riz, 1 œuf, 50 ml d'eau, 30 ml d'huile végétale, édulcorant.
Préparation : Fouettez l'œuf, l'huile et l'édulcorant. Ajoutez l'eau, mélangez et incorporez la farine de riz. Mélangez à nouveau la pâte et faites cuire les gaufres dans un gaufrier.
7. Gaufres saines à la citrouille
Source : postila.ruElles donnent envie rien qu'à les regarder, avec leur teinte vive.
Il vous faudra : 200 g de citrouille, 1 œuf, 1 c. à soupe de yaourt, 3-4 c. à soupe de farine complète, édulcorant ou miel, 0,5 c. à café de levure chimique, épices.
Préparation : Râpez la citrouille finement et essorez-la légèrement. Mélangez tous les ingrédients et faites cuire les gaufres dans un gaufrier selon les instructions.
8. Gaufres protéinées
Source : balthazar.clubC'est délicieux avec des protéines au chocolat ou à la vanille.
Il vous faudra : 60 g de farine d'avoine, 2 œufs, 30 g de protéines de lactosérum, 0,5 c. à café de levure chimique, vanilline.
Préparation : Mélangez tous les ingrédients jusqu'à obtenir une consistance homogène. Si vous le souhaitez, ajoutez du miel ou un édulcorant. Faites cuire les gaufres dans un gaufrier jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
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9. Gaufres aux courgettes et au yaourt
Source : dzen.ruUne autre version de gaufres tendres aux courgettes. Délicieux avec du fromage frais et du saumon.
Il vous faudra : 1 courgette, 1 œuf, 4 c. à soupe de farine de riz, 3 c. à soupe de yaourt épais, épices.
Préparation : Râpez la courgette et essorez-la pour éliminer l'excès de jus. Mélangez soigneusement tous les ingrédients et faites cuire les gaufres selon les instructions.
10. Gaufres saines aux carottes
Source : AdobeStockVous pouvez ajouter vos épices aromatiques préférées ici.
Il vous faudra : 180 g de carottes, 100-120 g de flocons d'avoine, 50 ml de lait ordinaire ou végétal, 2 œufs, 50 ml d'eau, édulcorant.
Préparation : Râpez les carottes sur une râpe moyenne, et réduisez les flocons d'avoine en farine. Mélangez tous les ingrédients et faites cuire les gaufres aux carottes dans un gaufrier jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
11. Gaufres saines au fromage blanc
Source : dzen.ruSi vous faites des gaufres salées, ajoutez un peu d'herbes hachées.
Il vous faudra : 300 g de fromage blanc, 3 œufs, 100 ml de lait, 120 g de farine de riz ou d'avoine, 1 c. à café de levure chimique.
Préparation : Passez le fromage blanc au tamis et mélangez-le avec le lait et les œufs jusqu'à obtenir une consistance homogène. Ajoutez la farine de riz ou d'avoine et la levure chimique, ainsi que du sel ou un édulcorant à votre goût. Faites cuire les gaufres dans un gaufrier jusqu'à ce qu'elles soient prêtes.
12. Gaufres saines aux pommes
Source : AdobeStockAu lieu de la farine de riz, vous pouvez également utiliser de la farine de seigle pour varier.
Il vous faudra : 1-2 pommes, 2 œufs, 50 ml de kéfir, 0,5 c. à café de levure chimique, 60 g de farine de riz, édulcorant, épices.
Préparation : Épluchez les pommes, râpez-les et essorez-les légèrement. Mélangez tous les ingrédients, assaisonnez la pâte à votre goût, laissez-la reposer 5 à 10 minutes et faites cuire les gaufres dans un gaufrier selon les instructions.
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13. Gaufres végétaliennes à la banane
Source : postila.ruUne recette très originale, et en plus à base de farine de maïs, qui donne aux gaufres une couleur vive.
Il vous faudra : 1 tasse de flocons d'avoine, 150 ml de lait de riz, 150 ml d'eau, 120 g de farine de maïs, 50 ml d'huile végétale, 1 banane.
Préparation : Mettez tous les ingrédients, y compris la banane pelée, dans un blender. Mixez la pâte jusqu'à obtenir une consistance homogène et laissez-la reposer 5 à 10 minutes. Faites cuire les gaufres de la manière qui vous convient.
14. Gaufres saines aux cacahuètes
Source : ok.ruCette recette sera utile à ceux qui surveillent leur apport en protéines.
Il vous faudra : 120-150 g de beurre de cacahuète, 1 œuf, édulcorant, 100 g de farine de maïs, 150 ml de kéfir, 2 pincées de bicarbonate de soude.
Préparation : Fouettez l'œuf avec l'édulcorant, ajoutez le kéfir avec le bicarbonate de soude et fouettez à nouveau. Incorporez la farine de maïs, puis ajoutez le beurre de cacahuète. Mélangez la pâte et faites cuire les gaufres jusqu'à ce qu'elles soient prêtes.
15. Gaufres saines au sarrasin
Source : povar.ruAjoutez toujours la farine de sarrasin progressivement, car elle épaissit rapidement la pâte.
Il vous faudra : 400 ml de lait, 100-120 g de farine de sarrasin, 2 œufs, 30 ml d'huile végétale, 1,5 c. à café de levure chimique, sel, édulcorant.
Préparation : Fouettez les œufs, le sel, l'édulcorant, l'huile et le lait tiède. Incorporez progressivement la farine de sarrasin et la levure chimique à la pâte. Faites cuire les gaufres dans un gaufrier jusqu'à ce qu'elles soient prêtes.
16. Gaufres saines au four
Source : dzen.ruUn peu de vanille ou de cannelle sublimera ces gaufres.
Il vous faudra : 100 ml de yaourt, 1 œuf, 1 c. à soupe de farine d'avoine, 1 c. à soupe de farine de riz, 0,5 c. à soupe de noix de coco râpée, 1 c. à café de cacao, 1 pincée de levure chimique.
Préparation : Mélangez tous les ingrédients secs. Fouettez l'œuf avec le yaourt, combinez les deux mélanges, ajoutez l'édulcorant à votre goût. Versez la pâte dans les moules et faites cuire les gaufres 20 minutes au four à 180 degrés.
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17. Gaufres aux épinards
Source : balthazar.clubLa meilleure recette pour des petits-déjeuners copieux, sains et non sucrés.
Il vous faudra : 5 c. à soupe de flocons d'avoine, 1 c. à café de levure chimique, 50 g de fromage à pâte dure, 1 bouquet d'épinards, 2 œufs, 50 g de fromage blanc, sel.
Préparation : Mixez les épinards avec les œufs jusqu'à obtenir une consistance homogène. Ajoutez le fromage râpé et les autres ingrédients, puis mixez le tout à nouveau. Faites cuire les gaufres jusqu'à ce qu'elles soient prêtes.
18. Gaufres saines à la betterave
Source : youtube.comUne recette extraordinaire qui surprendra même les amateurs de gaufres aux légumes.
Il vous faudra : 100 g de betterave, 1 œuf, 2 c. à soupe de farine de riz et d'avoine, 1 g de levure chimique, épices.
Préparation : Râpez la betterave finement. Mélangez tous les ingrédients jusqu'à obtenir une consistance homogène et faites cuire les gaufres dans un gaufrier selon les instructions.
19. Gaufres au fromage à la farine de maïs
Source : dzen.ruPour une couleur plus appétissante et vive, ajoutez une pincée de curcuma.
Il vous faudra : 150 g de fromage à pâte dure, 150 ml de lait écrémé, 180 g de fromage blanc, 4 œufs, 200 g de farine de maïs.
Préparation : Râpez le fromage et passez le fromage blanc au tamis. Fouettez les œufs avec le lait et mélangez tous les ingrédients. Faites cuire les gaufres dans un gaufrier jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
20. Gaufres saines aux fruits et à la noix de coco
Source : mirtesen.ruLorsque vous avez envie de quelque chose de très original, choisissez cette recette.
Il vous faudra : 100 g de yaourt ou de crème fraîche, 100 g de pomme, 80 g de banane, 1 œuf, 1 c. à café de levure chimique, 30 g de noix de coco râpée, 100 g de farine de riz.
Préparation : Râpez la pomme finement, et épluchez et écrasez la banane en purée. Mélangez tous les ingrédients, laissez reposer la pâte pendant 5 minutes et faites cuire les gaufres dans un gaufrier selon les instructions.
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