Gaufres de Vienne dans un gaufrier multifonction : 15 meilleures recettes pour tous les goûts
Source : Mikhailov Studio, AdobeStockLes gaufres de Vienne maison sont particulièrement pratiques à préparer dans un gaufrier multifonction avec les plaques appropriées. Il chauffe la pâte uniformément, de sorte que les gaufres sont moelleuses à l'intérieur et légèrement croustillantes à l'extérieur. Tu découvriras dans cette sélection la quantité et les ingrédients nécessaires, ainsi que les différentes variantes possibles. Nos recettes conviennent aussi bien pour le petit-déjeuner ou une collation que pour un dessert avec le thé !
1. Gaufres de Vienne classiques dans un gaufrier multifonction
Source : AdobeStockIl est préférable que tous les ingrédients soient à température ambiante.
Il te faudra : 2 œufs, 100 g de beurre, 150 ml de lait, 120 g de farine, 50 g de sucre, 1 c. à café de levure chimique, du sel.
Préparation : Fouette le beurre mou avec le sucre, incorpore les œufs, puis verse le lait en continuant de fouetter. Ajoute progressivement les ingrédients secs, mélange la pâte et laisse-la reposer 20 minutes. Ensuite, chauffe le gaufrier multifonction avec les plaques pour gaufres de Vienne et fais-les cuire 5-6 minutes selon les instructions.
2. Gaufres de Vienne au kéfir dans un gaufrier multifonction
Source : AdobeStockLe kéfir rend la pâte plus aérienne et donne aux gaufres une légère acidité.
Il te faudra : 2 œufs, 200 ml de kéfir, 40-50 g de beurre, 120 g de farine, 40 g de sucre, 0,5 c. à café de bicarbonate de soude, 1 pincée de sel.
Préparation : Mélange le kéfir avec le bicarbonate de soude et laisse reposer 5 minutes. Fouette les œufs avec le sucre et le sel, verse le kéfir et le beurre fondu, mélange et incorpore progressivement la farine à la pâte. Préchauffe le gaufrier multifonction et dépose des portions de pâte sur les plaques. Fais cuire les gaufres environ 5-6 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
3. Gaufres de Vienne au fromage blanc dans un gaufrier multifonction
Source : AdobeStockLes gaufres au fromage blanc sont plus nourrissantes et particulièrement bonnes pour le petit-déjeuner.
Il te faudra : 200 g de fromage blanc, 2 œufs, 80 ml de lait, 100 g de farine, 30 g de sucre, 0,5 c. à café de levure chimique.
Préparation : Fouette le fromage blanc avec les œufs, le lait et le sucre. Ajoute la farine avec la levure chimique et mélange la pâte jusqu'à obtenir une consistance homogène. Préchauffe le gaufrier multifonction et fais-y cuire les gaufres environ 5-7 minutes.
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4. Gaufres de Vienne au chocolat dans un gaufrier multifonction
Source : AdobeStockSers-les avec du fromage blanc, des fruits, des baies ou du beurre de cacahuète.
Il te faudra : 2 œufs, 200 ml de lait, 40 g de beurre, 100 g de farine, 20 g de cacao, 40 g de sucre, 0,5 c. à café de levure chimique.
Préparation : Fouette les œufs avec le sucre, ajoute le lait avec le beurre fondu et mélange. Incorpore les ingrédients secs tamisés, mélange pour obtenir une pâte lisse et fais cuire les gaufres 5-6 minutes dans le gaufrier multifonction préchauffé.
5. Gaufres de Vienne à la noix de coco dans un gaufrier multifonction
Source : AdobeStockLa noix de coco râpée leur ajoute un léger arôme et une texture agréable.
Il te faudra : 2 œufs, 180 ml de lait, 40 g de beurre, 100 g de farine, 30 g de noix de coco râpée, 40 g de sucre, 0,5 c. à café de levure chimique.
Préparation : Au batteur, fouette les œufs avec le sucre, verse le lait avec le beurre fondu et mélange. Incorpore la farine, la levure chimique et la noix de coco râpée. Mélange la pâte jusqu'à obtenir une consistance homogène et fais cuire les gaufres pendant 6-7 minutes dans le gaufrier multifonction préchauffé.
6. Gaufres de Vienne au citron dans un gaufrier multifonction
Source : AdobeStockQui pourrait résister à une acidité citronnée si vive ?
Il te faudra : 2 œufs, 200 ml de lait ou de lactosérum, 40 g de beurre, 120 g de farine, 40 g de sucre, 1 c. à café de zeste de citron, 0,5 c. à café de levure chimique.
Préparation : Fouette les œufs avec le sucre, le lait et le beurre fondu. Ajoute la farine, la levure chimique et le zeste de citron. Mélange la pâte et fais cuire les gaufres de Vienne dans le gaufrier multifonction préchauffé selon les instructions jusqu'à ce qu'elles soient prêtes, cela prendra environ 5-7 minutes.
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7. Gaufres de Vienne à la banane dans un gaufrier multifonction
Source : AdobeStockAjoute le sucre avec parcimonie si les bananes sont déjà sucrées.
Il te faudra : 2 bananes, 3 œufs, 25 g de beurre, 100 g de farine, 40 g de sucre, 10 g de sucre vanillé, 1 c. à café de levure chimique, 1 pincée de sel.
Préparation : Au mixeur, mixe les bananes avec les œufs, les deux types de sucre et le sel. Ajoute la farine avec la levure chimique et mélange la pâte. Ajuste la quantité de farine en fonction de la consistance de la pâte. Fais cuire les gaufres environ 5-7 minutes dans le gaufrier multifonction préchauffé.
8. Gaufres de Vienne à la crème fraîche dans un gaufrier multifonction
Source : AdobeStockOn peut préparer des gaufres de Vienne moelleuses avec presque n'importe quoi !
Il te faudra : 120 g de crème fraîche, 1 œuf, 20 g de beurre, 50 g de sucre, 120 g de farine, 1 c. à café de levure chimique, de la vanilline.
Préparation : Au batteur, fouette l'œuf avec le sucre jusqu'à ce qu'il soit mousseux, ajoute la crème fraîche avec le beurre fondu et fouette à nouveau. Incorpore les ingrédients secs, mélange la pâte et fais cuire les gaufres environ 5-7 minutes dans le gaufrier multifonction préchauffé.
9. Gaufres de Vienne saines à la farine de riz dans un gaufrier multifonction
Source : AdobeStockSelon la garniture, ajoute du sel ou un édulcorant.
Il te faudra : 250 ml de kéfir, 1 œuf, 150 g de farine de riz, 0,5 c. à café de levure chimique.
Préparation : Fouette soigneusement tous les ingrédients pour éviter les grumeaux dans la pâte. Préchauffe le gaufrier multifonction avec les plaques pour gaufres de Vienne et fais-les cuire 5-7 minutes selon les instructions.
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10. Gaufres de Vienne à la farine d'avoine dans un gaufrier multifonction
Source : AdobeStockUn petit-déjeuner nourrissant et sain pour toute la famille.
Il te faudra : 2 œufs, 50 ml de lait ordinaire ou végétal, 100 g de farine d'avoine, 1 c. à soupe de miel, 1 c. à soupe d'huile végétale, 1 c. à café de levure chimique.
Préparation : Sépare les jaunes des blancs, puis monte les blancs en neige ferme. Dans un autre bol, mélange le lait, les jaunes, la farine d'avoine, le miel et la levure chimique. Ajoute l'huile végétale et incorpore délicatement les blancs en neige à la pâte à l'aide d'une spatule. Fais cuire les gaufres de Vienne 5-7 minutes dans le gaufrier multifonction selon les instructions.
11. Gaufres de Vienne au fromage et aux herbes dans un gaufrier multifonction
Source : AdobeStockSi tu es lassé des gaufres sucrées, voici une excellente alternative.
Il te faudra : 2 œufs, 200 ml de lait, 120 g de farine, 80 g de fromage à pâte dure, 2 c. à soupe d'herbes finement hachées, 20 g de beurre, 0,5 c. à café de levure chimique, 1 pincée de sel.
Préparation : Au batteur, fouette les œufs avec le sel, verse le lait avec le beurre fondu et fouette à nouveau. Ajoute la farine et la levure chimique, puis le fromage râpé et les herbes. Fais cuire les gaufres 5-6 minutes dans le gaufrier multifonction préchauffé.
12. Gaufres de Vienne à la saucisse dans un gaufrier multifonction
Source : AdobeStockTu peux aussi ajouter du fromage et des herbes ici si tu le souhaites.
Il te faudra : 2 œufs, 180 ml de lait, 120 g de farine, 100 g de saucisse cuite, 1 c. à soupe d'huile végétale, 0,5 c. à café de levure chimique, 1 pincée de sel.
Préparation : Fouette les œufs avec le sel, verse le lait et l'huile végétale, et fouette à nouveau. Ajoute la farine avec la levure chimique, puis la saucisse finement coupée. Mélange la pâte, préchauffe le gaufrier multifonction avec les plaques pour gaufres de Vienne et fais-les cuire 5-7 minutes selon les instructions.
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13. Gaufres de Vienne aux courgettes dans un gaufrier multifonction
Source : AdobeStockEssaie absolument, c'est délicieux et facile !
Il te faudra : 1 courgette, 1 œuf, 4 c. à soupe de farine de riz, 3 c. à soupe de yaourt, sel, épices.
Préparation : Râpe la courgette et presse-la pour en extraire l'excès de jus. Mélange soigneusement tous les ingrédients, préchauffe le gaufrier multifonction et fais cuire les gaufres environ 5-7 minutes selon les instructions.
14. Gaufres de Vienne à la citrouille dans un gaufrier multifonction
Source : AdobeStockEn saison de citrouille, cette recette est une véritable trouvaille !
Il te faudra : 100 g de citrouille, 1 œuf, 50 ml de lait ordinaire ou végétal, 50 g de farine de riz ou de maïs, 1 c. à café de levure chimique, sucre, sel, épices.
Préparation : Râpe la citrouille finement et mélange-la avec l'œuf, le lait, le sucre, le sel et les épices selon ton goût. Ajoute la farine de riz ou de maïs avec la levure chimique, mélange soigneusement la pâte et fais cuire les gaufres 5-7 minutes dans le gaufrier multifonction préchauffé selon les instructions.
15. Gaufres de Vienne maigres dans un gaufrier multifonction
Source : AdobeStockMême le jeûne n'est pas une raison de renoncer complètement aux délicieuses pâtisseries.
Il te faudra : 200 ml de lait végétal, 20 ml d'huile végétale, 180 g de farine, 30 g de sucre, 10 g de sucre vanillé, 1 c. à café de levure chimique.
Préparation : Mélange tous les ingrédients secs, verse les liquides et mélange jusqu'à obtenir une consistance homogène. Préchauffe le gaufrier multifonction avec les plaques appropriées et fais cuire les gaufres de Vienne environ 6-7 minutes selon les instructions.
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