8 recettes simples pour préparer des pancakes protéinés
Source : Yulia Lisitsa, AdobeStockComment résister à des pancakes faits maison ? Et si on les rendait encore plus sains ? Par exemple, en ajoutant des protéines ! Les pancakes protéinés ont une texture plus dense, mais restent tout aussi délicieux. Nous partageons les meilleures recettes qui ne vous décevront certainement pas !
1. Pancakes protéinés à la banane
Source : AdobeStockGraissez légèrement la poêle avec du beurre pour qu'ils ne collent pas.
Il vous faudra : 2 bananes, 2 œufs, 40 g de protéines, 1 pincée de vanille.
Préparation : Épluchez et écrasez les bananes à la fourchette pour en faire une purée. Mélangez soigneusement tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte homogène. Vous pouvez tout mixer au blender si vous le souhaitez. Déposez les pancakes à la cuillère dans la poêle et faites-les cuire des deux côtés à feu moyen.
2. Pancakes protéinés au fromage blanc
Source : AdobeStockUn petit-déjeuner rapide et sain pour tous !
Il vous faudra : 80 g de fromage blanc, 40 ml de lait ordinaire ou végétal, 1 œuf, 50 g de farine de votre choix, 15 g de protéines, 5 g de levure chimique.
Préparation : Mettez tous les ingrédients dans un blender et mixez bien. Vous pouvez mélanger à la main, l'important est d'obtenir une consistance homogène. Faites cuire les pancakes des deux côtés dans une poêle couverte à feu moyen.
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3. Pancakes protéinés aux flocons d'avoine
Source : AdobeStockCe sera délicieux avec des protéines à la banane ou à la fraise.
Il vous faudra : 150 ml de lait, 1 œuf, 2 blancs d'œufs, 80 g de protéines, 80 g de flocons d'avoine, 2 c. à café de cacao, 1 c. à café de levure chimique.
Préparation : Réduisez les flocons d'avoine en poudre, mélangez tous les ingrédients secs, puis ajoutez les liquides. Mélangez bien la pâte et laissez-la reposer 10-15 minutes. Ensuite, faites cuire les pancakes des deux côtés dans une poêle antiadhésive sèche à feu moyen.
4. Pancakes protéinés au lait d'amande
Source : AdobeStockSi vous le souhaitez, vous pouvez même les préparer avec de l'eau, mais avec du lait d'amande, c'est le plus savoureux.
Il vous faudra : 100 ml de lait d'amande, 2 œufs, 40 g de protéines, 1 c. à café de levure chimique.
Préparation : Mélangez tous les ingrédients. Si la pâte est trop liquide, ajoutez plus de protéines ou un peu de farine. Faites cuire les pancakes des deux côtés dans une poêle légèrement graissée à feu moyen.
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5. Pancakes protéinés au kéfir et à la farine de sarrasin
Source : AdobeStockQuand les pancakes protéinés classiques ont déjà été essayés et que l'on a envie de variété !
Il vous faudra : 100 ml de kéfir, 1 œuf, 100 g de farine de sarrasin, 30 g de protéines, édulcorant.
Préparation : Fouettez l'œuf avec le kéfir et l'édulcorant. Incorporez les ingrédients secs et mélangez bien la pâte obtenue. Faites cuire les pancakes dans une poêle antiadhésive couverte à feu doux.
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6. Pancakes protéinés au lait et à la farine de riz
Source : AdobeStockTrès tendres et moelleux – parfaits avec du thé ou du café.
Il vous faudra : 100 ml de lait ordinaire ou végétal, 1 œuf, 2 c. à soupe de protéines, 3 c. à soupe de farine de riz, édulcorant.
Préparation : Fouettez l'œuf, versez le lait, ajoutez l'édulcorant et fouettez à nouveau. Incorporez la farine de riz avec les protéines et mélangez bien la pâte. Déposez les pancakes à la cuillère dans une poêle antiadhésive et faites-les cuire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
7. Pancakes protéinés au lait de coco
Source : AdobeStockLe sirop de topinambour leur confère des notes gustatives particulières.
Il vous faudra : 250 ml de lait de coco, 120 g de farine, 25 g de protéines, 2 c. à soupe d'huile de coco, 1 c. à soupe de sirop de topinambour, 1 c. à café de levure chimique.
Préparation : Mélangez tous les ingrédients secs, versez les liquides et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Déposez les pancakes à la cuillère dans une poêle antiadhésive sèche et faites-les dorer des deux côtés à feu moyen.
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8. Pancakes protéinés au beurre
Source : AdobeStockIls cuisent parfaitement à la poêle et ne collent pas du tout.
Il vous faudra : 250 ml de lait de votre choix, 1 œuf, 25 g de beurre, 80 g de protéines, 120 g de farine, 1 c. à café de levure chimique, sucre ou édulcorant, sel.
Préparation : Fouettez l'œuf avec le sucre et le sel jusqu'à obtenir une mousse, versez le lait et le beurre fondu, et fouettez à nouveau. Mélangez séparément les ingrédients secs et combinez les deux préparations. Faites cuire les pancakes protéinés dans une poêle des deux côtés à feu moyen.
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