Pommes de terre au four : 20 recettes simples et délicieuses
La pomme de terre est un produit inestimable, car elle peut être préparée de n'importe quelle manière. Parfois, l'imagination s'épuise et un petit coup de pouce est nécessaire. Spécialement pour vous, nous avons rassemblé 20 excellentes recettes de pommes de terre au four. Elles conviennent pour un dîner en famille, un en-cas rapide et facile ou une table de fête !
1. Pommes de terre Idaho au four
Une alternative maison parfaite aux fast-foods gras et malsains.
Il vous faudra : 3-4 pommes de terre, 2 cuillères à café de paprika et d'ail séché, 0,5 cuillère à café de curry, 50 ml d'huile, un bouquet d'aneth, du sel.
Préparation : Mélangez les épices, l'huile végétale et l'aneth haché. Coupez les pommes de terre en quartiers, mettez-les dans une casserole d'eau, portez à ébullition et faites cuire 2 minutes. Enrobez les quartiers dans le mélange d'épices, disposez-les sur une plaque de cuisson, côté peau vers le bas, en une seule couche et faites cuire 30 minutes à 180-200 degrés.
2. Pommes de terre aux épices au four
Changez les épices – et vous obtiendrez à chaque fois un nouveau plat aromatique.
Il vous faudra : 10 petites pommes de terre, un oignon, 25 g de racine de gingembre, 1 piment, 1-2 cuillères à café de curcuma, de cumin et de coriandre, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, des herbes, du sel.
Préparation : Faites précuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites, puis faites revenir l'oignon haché, le piment et le gingembre râpé dans l'huile d'olive avec les épices. Enrobez les pommes de terre dans le mélange, disposez le tout dans un plat et faites cuire 25 minutes au four à 180 degrés.
3. Pommes de terre en spirale avec saucisse au four
Seulement deux ingrédients – et un plat très intéressant et nourrissant est prêt, qui plaira particulièrement aux enfants.
Il vous faudra : 3 pommes de terre, 200 g de saucisse fumée.
Préparation : Choisissez des pommes de terre allongées et de la saucisse avec du gras. Coupez la saucisse en tranches de 5 mm, et enfilez les pommes de terre sur des brochettes et coupez-les en spirale. Insérez les rondelles de saucisse dans les entailles, en les étirant légèrement le long de la brochette, et faites cuire 40 minutes au four à 180 degrés.
4. Pommes de terre à la crème au four
Ce sera très joli si vous disposez les pommes de terre dans des moules à muffins.
Il vous faudra : 3 pommes de terre, 6 cuillères à soupe de crème, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, des épices.
Préparation : Coupez les pommes de terre en fines tranches, arrosez-les d'huile et assaisonnez-les. Graissez les moules et tapissez-les de rondelles de pommes de terre presque jusqu'au bord. Versez 1 à 2 cuillères à soupe de crème et faites cuire 35 minutes à 180 degrés.
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5. Pommes de terre écrasées au suluguni au four
Si vous écrasez légèrement les pommes de terre avant de les faire cuire, elles absorbent mieux les arômes et sont plus tendres.
Il vous faudra : 1 kg de pommes de terre, 4 gousses d'ail, oignon vert et herbes, 80 g de beurre, 100 g de suluguni, épices.
Préparation : Faites cuire les pommes de terre avec leur peau jusqu'à ce qu'elles soient tendres, hachez les herbes et râpez le suluguni, mélangez l'ail écrasé avec le beurre fondu. Transférez les pommes de terre dans un plat, faites quelques trous dans la peau et écrasez-les légèrement avec un pilon jusqu'à ce qu'elles se fissurent. Arrosez de beurre, saupoudrez d'herbes, puis de suluguni, et mettez au four pendant 10 minutes à 200 degrés.
6. Pommes de terre au lard au four
Ces mêmes petits bateaux de pommes de terre de notre enfance !
Il vous faudra : 1 kg de pommes de terre, 150 g de lard.
Préparation : Coupez les pommes de terre en deux et disposez-les sur une plaque de cuisson, côté coupé vers le haut. Coupez le lard en tranches et, à l'aide de cure-dents, faites-en des voiles. Faites cuire les pommes de terre au four pendant environ 50 minutes à 200 degrés.
7. Pommes de terre au four avec tomates et basilic
Il y a quelque chose de la cuisine italienne dans cette recette de pommes de terre !
Il vous faudra : 900 g de pommes de terre, 450 g de tomates, un bouquet de basilic, un oignon, de l'ail, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, des épices.
Préparation : Pelez et hachez les tomates, hachez l'ail et l'oignon, et coupez les pommes de terre en fines rondelles. Disposez une couche de pommes de terre, puis l'ail, l'oignon, les épices et les tomates, puis le basilic et le sel. Répétez les couches jusqu'à épuisement des ingrédients, arrosez d'huile d'olive et faites cuire une heure à 180 degrés.
8. Pommes de terre au gros sel au four
Difficile d'imaginer un meilleur accompagnement pour un steak ou des brochettes.
Il vous faudra : 500 g de pommes de terre, 2 blancs d'œufs, 60 g de gros sel.
Préparation : Percez chaque pomme de terre avec une fourchette à plusieurs endroits, badigeonnez-les de blanc d'œuf battu et roulez-les dans le sel. Disposez-les sur une plaque de cuisson et faites cuire une heure au four à 180 degrés, secouez l'excès de sel et servez.
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9. Pommes de terre au poulet au four
Cette recette française de pommes de terre est depuis longtemps adoptée sous nos latitudes.
Il vous faudra : 600 g de pommes de terre, 3 tomates, 400 g de filet de poulet, 350 g de fromage, 1 cuillère à soupe d'huile végétale, de la mayonnaise, des épices.
Préparation : Disposez les fines rondelles de pommes de terre sur une plaque de cuisson, salez et assaisonnez. Hachez le poulet cuit au mixeur, mélangez-le avec la mayonnaise et les épices et étalez-le par-dessus. La couche suivante est composée de rondelles de tomates et de fromage râpé. Faites cuire d'abord 15 minutes à 200 degrés, puis à 150 degrés jusqu'à ce que ce soit cuit.
10. Pommes de terre aux légumes au four
Pour un plat léger et délicat, les jeunes pommes de terre sont les meilleures.
Il vous faudra : 500 g de pommes de terre, 500 g de courgettes, 500 g de tomates, 3 gousses d'ail, 1 poivron, 1 oignon, 3 cuillères à soupe d'herbes hachées, 150 ml d'huile d'olive, des épices.
Préparation : Coupez tous les légumes en cubes de taille similaire, mélangez-les avec l'huile d'olive et les épices. Disposez le mélange dans un plat et mettez-le au four pendant 1h30 à 180 degrés, en remuant de temps en temps.
11. Pommes de terre au bacon au four
Une recette américaine copieuse pour nourrir facilement une grande compagnie.
Il vous faudra : 4 pommes de terre, 100 g de beurre, 4 gousses d'ail, 2 cuillères à soupe de crème fraîche, 4 tranches de bacon, 200 g de fromage, des épices et des herbes.
Préparation : Frottez les pommes de terre lavées avec de l'huile d'olive et du sel et mettez-les au four à 200 degrés pendant une heure. Une demi-heure avant, enveloppez séparément l'ail non pelé avec un peu de beurre dans du papier d'aluminium et mettez-le au four. Coupez le bacon en dés et faites-le frire dans une poêle.
Coupez les pommes de terre en deux, retirez la chair à l'aide d'une cuillère et mettez-la dans un bol. Ajoutez l'ail rôti pelé, le beurre, le bacon, les herbes et le fromage, mélangez et remettez le tout dans les coques de pommes de terre. Remettez au four jusqu'à obtenir une belle croûte dorée.
12. Pommes de terre à la dinde au four
Vous pouvez prendre n'importe quelle autre partie de la dinde plus juteuse, pas seulement le pilon.
Il vous faudra : 2 pilons de dinde, 4 pommes de terre, 50 ml d'huile d'olive, la moitié d'un oignon rouge, 3 têtes d'ail, des pruneaux, des épices.
Préparation : Enrobez les pilons dans l'huile d'olive avec les épices et disposez-les dans un plat. Ajoutez l'oignon émincé, les têtes d'ail coupées en quatre et les rondelles de pommes de terre. Couvrez de papier d'aluminium, repliez les bords et faites cuire 45 minutes au four à 200 degrés. Retirez le papier d'aluminium et remettez au four pendant 10 minutes supplémentaires à 220 degrés.
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13. Pommes de terre panées à la maïs au four
Un plat tendre, moelleux et croustillant !
Il vous faudra : 10 petites pommes de terre, 5 cuillères à soupe d'huile d'olive et de semoule de maïs, des épices.
Préparation : Pelez les pommes de terre, coupez-les en quartiers et arrosez-les d'huile d'olive avec les épices. Enrobez les quartiers de semoule de maïs, disposez-les sur une plaque de cuisson en une seule couche et faites cuire jusqu'à obtenir une croûte dorée à 200 degrés.
14. Pommes de terre au sésame au four
Une recette australienne simple vous aidera à oublier les régimes pendant un instant.
Il vous faudra : 1 kg de pommes de terre, 1 cuillère à café de sel et de paprika fumé, 2 cuillères à soupe de sésame, du poivre.
Préparation : Coupez les pommes de terre en deux, roulez-les dans le sel, les épices et le sésame, et laissez reposer une demi-heure. Disposez-les sur une plaque de cuisson graissée, côté coupé vers le bas, et faites cuire au four environ 40 minutes à 180-200 degrés.
15. Pommes de terre à la sauce moutarde au four
La moutarde n'est pas clairement perceptible dans le plat, mais elle lui donne un piquant expressif.
Il vous faudra : 1 kg de pommes de terre, 4 cuillères à soupe de moutarde, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, des épices et du sel, du miel.
Préparation : Mélangez l'huile d'olive avec la moutarde, les épices et le miel selon votre goût. Coupez les pommes de terre en quartiers de taille moyenne, enrobez-les dans le mélange et disposez-les sur une plaque de cuisson en une seule couche. Faites cuire au four 25 minutes à 200 degrés.
16. Pommes de terre à la sauce fromage-champignons au four
Il est temps pour la combinaison de produits la plus populaire et la plus appréciée !
Il vous faudra : 700 g de pommes de terre, 200 g de fromage, 400 g de champignons, 1 verre de lait, 1 cuillère à café de moutarde, 1 cuillère à soupe de farine, 1 gousse d'ail, des épices.
Préparation : Enveloppez les pommes de terre dans du papier d'aluminium et faites-les cuire pendant une heure à 220 degrés. 10 minutes avant la fin, hachez les champignons et faites-les revenir avec les épices et l'ail, ajoutez la farine et le lait, et quand la sauce épaissit – le fromage râpé. Coupez les pommes de terre cuites en deux, ouvrez-les comme un livre et arrosez de sauce.
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17. Pommes de terre en pétales au four
Le plat fini n'est pas moins beau qu'une tarte de fête !
Il vous faudra : 1 kg de pommes de terre, 2 échalotes, 2 gousses d'ail, 2 cuillères à soupe de beurre et d'huile végétale, 2 brins de romarin, des épices.
Préparation : Mélangez le beurre fondu avec l'huile végétale et les épices. Coupez les pommes de terre en fines rondelles de 1,5 mm, l'oignon en demi-rondelles et hachez l'ail. Disposez les pommes de terre avec l'oignon dans un moule rond graissé en forme de rose, arrosez du reste de beurre avec l'ail et saupoudrez d'épices. Faites cuire au four de 45 minutes à 1h30 à 200 degrés – selon la taille.
18. Pommes de terre sous pommes de terre au four
Pour cette recette, il est préférable d'utiliser des pommes de terre nouvelles de taille moyenne.
Il vous faudra : 500 g de pommes de terre, 1 gousse d'ail, 2 cuillères à soupe de sauce soja et d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 0,5 cuillère à café de paprika, d'origan, de thym, d'herbes séchées.
Préparation : Faites cuire 2 pommes de terre, écrasez-les à la fourchette et mélangez-les avec le jus de citron, la sauce soja, l'huile, l'ail et les épices. Coupez le reste des pommes de terre en deux, disposez-les dans un plat et mélangez-les avec la préparation. Faites cuire au four 40 minutes à 180 degrés, jusqu'à ce qu'une croûte dorée apparaisse.
19. Pommes de terre frisées au four
Parfois, il suffit de couper les ingrédients différemment pour surprendre les membres de la famille.
Il vous faudra : 3 grosses pommes de terre, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, des épices, 100 ml de crème à 30%.
Préparation : Coupez les pommes de terre en fines et longues lanières à l'aide d'un économe, mélangez-les avec l'huile et les épices et disposez-les dans un plat. Faites cuire 20 minutes à 180 degrés sous papier d'aluminium, retirez-le, versez la crème et faites cuire encore 20 minutes.
20. Pommes de terre aux pruneaux au four
Délicieux, beau, original – et tout cela en même temps !
Il vous faudra : 700 g de pommes de terre, 250 g de pruneaux, 3 cuillères à soupe d'huile végétale, des épices.
Préparation : Coupez les pruneaux en fines lanières, et mélangez l'huile avec les épices. Coupez les pommes de terre en deux, posez-les côté coupé vers le bas et faites des incisions en quadrillage sur le dessus, mais pas jusqu'au bout. Badigeonnez d'huile, insérez les pruneaux dans les incisions et transférez sur du papier sulfurisé. Faites cuire au four à 180 degrés pendant environ 40 minutes jusqu'à ce que ce soit cuit.
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