10 besten Rezepte für Schweinefleisch-Schaschlik am Spieß aus dem Ofen
Quelle: imphalal.ruWas könnte einfacher und leckerer sein als ein gewöhnlicher Schaschlik? Nur Schweinefleisch-Schaschlik am Spieß, zubereitet im Ofen. Denn dafür muss man keinen Grill aufstellen, nicht aufs Land fahren, keinen guten Platz suchen und nicht auf passendes Wetter warten. Hier sind 10 tolle Rezepte!
1. Schweinefleisch-Schaschlik am Spieß – klassisches Rezept
Quelle: Wie man kochtDer perfekte, zarteste Schaschlik für zu Hause.
Du brauchst: 1 kg Schweinefleisch, 500 g Zwiebeln, 100 ml Weinessig, 200 ml kohlensäurehaltiges Mineralwasser, Gewürze.
Zubereitung:
1. Schneide die Zwiebeln in Halbringe, füge Salz, Pfeffer und Gewürze nach Geschmack hinzu. Gut vermischen und mit den Händen kneten.
Quelle: alexgitara.ru2. Schneide das Schweinefleisch in mittelgroße Stücke, damit sie sich gut auf die Spieße stecken lassen.
Quelle: alexgitara.ru3. Mische das Fleisch mit den Zwiebeln, gieße Essig und Mineralwasser darüber und lasse es 2 Stunden unter Folie marinieren.
Quelle: kuhniug.ru4. Eine halbe Stunde vor dem Kochen die Spieße in kaltem Wasser einweichen, damit sie nicht anbrennen.
Quelle: kuhniug.ru5. Stecke das Schweinefleisch auf die Spieße, drücke überschüssige Flüssigkeit aus und brate es von allen Seiten leicht in einer trockenen Pfanne an.
Quelle: alexgitara.ru6. Lege den Schaschlik dann auf ein Backblech und schiebe ihn für 20 Minuten bei 230 Grad in den Ofen.
Quelle: alexgitara.ru2. Schweinefleisch-Schaschlik mit geräuchertem Paprika
Quelle: povar24.infoEine ausgezeichnete universelle Marinade mit dem ausdrucksstarken Aroma von geräuchertem Paprika!
Du brauchst: 450 g Schweinefleisch, 2 Zwiebeln, 3 Prisen Koriander, 1 EL geräuchertes Paprikapulver, 1 EL Olivenöl, Chili, Gewürze.
Zubereitung: Schneide das Fleisch in mittelgroße Stücke, damit es sich gut auf die Spieße stecken lässt. Schneide die Zwiebeln in Ringe und gib sie zum Fleisch. Füge Öl, alle Gewürze und ein paar Löffel Wasser hinzu und vermische alles gut.
Lasse das Fleisch mindestens 2 Stunden im Kühlschrank unter Folie marinieren. Stecke es auf Spieße und lege es in eine Form oder auf ein Backblech. Backe den Schaschlik 20 Minuten bei 220 Grad im Ofen. Dann wenden und weitere 15 Minuten backen.
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3. Schweinefleisch-Schaschlik mit Sauerrahm
Quelle: pinterest.comDie Sauerrahm-Marinade macht das Schweinefleisch noch zarter.
Du brauchst: 800 g Schweinefleisch, 3 Zwiebeln, 100 g 20% Sauerrahm, 30 g körniger Senf, Gewürze.
Zubereitung: Schneide das Fleisch in mittelgroße Würfel, wälze es in Gewürzen und hacke die Zwiebeln grob. Füge Sauerrahm und Senf hinzu, vermische alles gut und lasse das Schweinefleisch eine Stunde marinieren. Stecke das Fleisch auf Spieße und lege es auf die Ränder der Form, sodass es den Boden nicht berührt. Backe es 45 Minuten bei 180 Grad, dabei gelegentlich wenden.
4. Schweinefleisch-Schaschlik in Tomatensaft
Quelle: dlobal.ruFür einen intensiveren Geschmack etwas Tomatenmark oder Ketchup hinzufügen.
Du brauchst: 1 kg Schweinefleisch, 2 Zwiebeln, 350 ml Tomatensaft, 2 Lorbeerblätter, Gewürze.
Zubereitung: Schneide Fleisch und Zwiebeln in große Stücke, gieße Tomatensaft darüber und füge Gewürze hinzu. Vermische alles gut mit den Händen, decke es mit Folie ab und lasse es über Nacht im Kühlschrank.
Stecke die Schweinefleischstücke auf Spieße und backe sie eine halbe Stunde bei 200 Grad im Ofen. Etwa in der Mitte des Vorgangs das Fleisch wenden.
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5. Schweinefleisch-Schaschlik in Senf
Quelle: arcept.ruFür die Senfmarinade eignet sich am besten Dijon-Senf mit Körnern.
Du brauchst: 700 g Schweinefleisch, 2 EL Senf, 2 EL Sojasauce, Gewürze.
Zubereitung: Schneide das Fleisch in Würfel und wälze es gut in Gewürzen. Füge Senf und Sojasauce hinzu, vermische alles erneut gut und stelle es dann für ein paar Stunden in den Kühlschrank.
Stecke das Fleisch auf Spieße und lege es in eine geölte Form. Backe es 20 Minuten bei 200 Grad, dann wenden und weitere 15-20 Minuten im Ofen lassen.
6. Schweinefleisch-Schaschlik in Weinmarinade
Quelle: стар-фуд.рфWir empfehlen trockenen Wein, ob weiß oder rot – ganz nach deinem Geschmack.
Du brauchst: 600 g Schweinefleisch, 100 ml Wein, 1 Paprika, Rosmarin, 3 EL Olivenöl, Gewürze.
Zubereitung: Schneide das Fleisch in Würfel, hacke die Paprika grob dazu und gieße Wein mit Öl darüber. Füge Gewürze und gehackten Rosmarin hinzu, vermische alles gut und lasse es eine Stunde marinieren.
Spieße das Schweinefleisch auf, abwechselnd mit großen Stücken süßer Paprika. Lege den Schaschlik auf ein Backblech und backe ihn 20-30 Minuten bei 200 Grad.
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7. Schweinefleisch-Schaschlik mit Kartoffeln im Ofen
Quelle: blog-food.ruDas Schwierigste ist, die Größe der Form so zu wählen, dass die Spieße auf den Rändern liegen können.
Du brauchst: 1,5 kg Schweinefleisch, 8 Kartoffeln, 100 ml 9% Essig, 4 Zwiebeln, Gewürze.
Zubereitung: Schneide das Fleisch in gleich große Stücke, füge gehackte Zwiebeln und Gewürze hinzu. Gieße Essig darüber, vermische alles gut und lasse es 2 Stunden unter Folie marinieren.
Schäle die Kartoffeln und schneide sie in dünne Scheiben, dann lege sie auf den Boden der Form. Spieße das Schweinefleisch auf und verteile es über den Kartoffeln. Backe es eine halbe Stunde bei 180 Grad im Ofen, dann wende den Schaschlik und lasse ihn weitere halbe Stunde backen.
8. Schweinefleisch-Schaschlik mit Zitrone
Quelle: attuale.ruDank Zitronensaft kann man auf Essig verzichten.
Du brauchst: 400 g Schweinefleisch, 2 Zwiebeln, 1 Zitrone, Gewürze, 1 Chilischote.
Zubereitung: Schneide das Fleisch in mittelgroße Stücke, die Zwiebeln und Chili in Ringe. Vermische sie vorsichtig, würze sie und beträufle sie mit Zitronensaft. Lasse sie ein paar Stunden im Kühlschrank marinieren.
Spieße das Schweinefleisch auf, abwechselnd mit Zwiebelringen. Lege den Schaschlik auf die Ränder der Form, sodass er den Boden nicht berührt. Backe ihn 40-50 Minuten bei 200 Grad, dabei gelegentlich wenden.
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9. Schweinefleisch-Schaschlik mit Honig am Spieß
Quelle: fb.ruHonig verleiht nicht nur eine exquisite Süße, sondern auch eine goldbraune, aromatische Kruste.
Du brauchst: 800 g Schweinefleisch, 2 EL körniger Senf, 2 EL Honig, 2 Zwiebeln, 70 ml Sojasauce, Gewürze.
Zubereitung: Schneide die Zwiebeln fein und knete sie leicht mit den Gewürzen. Füge mittelgroße Fleischstücke hinzu, vermische alles und lasse es eine halbe Stunde stehen.
Vermische Sojasauce, Honig und Senf mit Gewürzen und gieße diese Marinade über das Fleisch mit den Zwiebeln. Decke alles mit Folie ab und lasse es 2 Stunden im Kühlschrank. Spieße das Schweinefleisch auf, lege es in eine Form und backe es 40 Minuten bei 200 Grad, dabei 2-3 Mal wenden.
10. Schweinefleisch-Schaschlik mit Gemüse im Ofen
Quelle: zen.yandex.ruBeim Backen nimmt das Gemüse die Fleischsäfte auf.
Du brauchst: 600 g Schweinefleisch, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 1 Zucchini, 160 g Erbsen, 2 EL Pflanzenöl, 3 EL Apfelessig, Gewürze.
Zubereitung: Schneide das Schweinefleisch in mittelgroße Würfel und die Zwiebel in Halbringe. Füge Gewürze und Essig hinzu, vermische alles und lasse es eine Stunde direkt auf dem Tisch marinieren.
Fette eine Form mit Öl ein und lege das grob geschnittene Gemüse auf den Boden. Bestreue alles mit Gewürzen und vermische es. Spieße das Schweinefleisch auf und lege es auf die Ränder der Form über dem Gemüse. Backe es im Ofen etwa 35 Minuten bei 200 Grad.
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