10 besten Rezepte, wie man Spinat für den Winter einfriert

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Liebst du es, Spinat zu Omeletts, Pasta, Suppen oder Smoothies hinzuzufügen? Dann ist es definitiv kein Fehler, dieses Grünzeug immer griffbereit zu haben! Leider hält sich frischer Spinat nicht lange, aber er lässt sich leicht für den ganzen Winter einfrieren. Wir verraten dir 10 bewährte Rezepte!

1. Ganze Spinatblätter einfrieren

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Nicht die offensichtlichste, aber sehr praktische Lösung.

Du brauchst: 300 g Spinat.

Zubereitung: Wasche und trockne die Spinatblätter. Lege Frischhaltefolie aus und verteile das Grünzeug in einer oder mehreren Schichten darauf. Die Blätter können sich überlappen – wichtig ist, dass es nicht zu viele Schichten sind. Rolle die Vorbereitung fest zusammen und gib alles zum Einfrieren in den Gefrierschrank. Danach kann der gefrorene Spinat in Zip-Beutel oder Plastikbehälter umgefüllt werden.

2. Spinat in Portionsbehältern einfrieren

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Eine unglaublich einfache Methode, die keinerlei Aufwand erfordert.

Du brauchst: 300 g Spinat.

Zubereitung: Wasche, trockne gründlich und schneide die Spinatblätter beliebig. Lege sie in einen Plastikbehälter und stelle sie zum Aufbewahren in den Gefrierschrank.

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3. Blanchierten Spinat für den Winter einfrieren

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So wird der Spinat weicher und behält seine Farbe.

Du brauchst: 300 g Spinat.

Zubereitung: Tauche die Spinatblätter 30 Sekunden lang in kochendes Wasser und gib sie dann sofort in Eiswasser. Lasse den Spinat abtropfen und trocknen, lege ihn auf Frischhaltefolie und rolle ihn zu einer Rolle. Stelle ihn zum Einfrieren in den Gefrierschrank, danach kannst du die Vorbereitung in Beutel oder Behälter umfüllen.

4. Spinat als Wurst für den Winter einfrieren

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Ein alternatives Rezept zum Einfrieren von Grünzeug in Frischhaltefolie.

Du brauchst: 300 g Spinat.

Zubereitung: Wasche, trockne und schneide den Spinat beliebig. Lege ihn auf Frischhaltefolie, aber diesmal umgekehrt – schichte ihn. Wickle die Vorbereitung zu einer festen Wurst, sodass die Folie die Hülle bildet. Friere den Spinat in dieser Form ein, und wenn du ihn brauchst, schneide einfach ein passendes Stück von der Wurst ab.

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5. Spinat in Eiswürfelformen einfrieren

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Eine ausgezeichnete Lösung für Suppen – praktisch und bequem!

Du brauchst: 300 g Spinat, Wasser.

Zubereitung: Wasche und trockne den Spinat. Zerkleinere ihn im Mixer, aber nicht zu Brei – einfach fein. Verteile die Vorbereitung in Eiswürfelformen, gieße etwas Wasser darüber und stelle sie in den Gefrierschrank. Danach können die fertigen Würfel in einen Zip-Beutel gelegt werden, um Platz zu sparen.

6. Spinat in Olivenöl einfrieren

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Und diese Vorbereitung ist immer nützlich für Pasta oder Saucen!

Du brauchst: 300 g Spinat, Olivenöl.

Zubereitung: Wasche, trockne und hacke den Spinat fein, oder zerkleinere ihn mit einem Mixer. Verteile die Vorbereitungen in Eiswürfelformen, gieße Olivenöl darüber und stelle sie zum Aufbewahren in den Gefrierschrank.

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7. Spinat mit Butter einfrieren

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Passt gut zu Toast und bei der Zubereitung von Omeletts.

Du brauchst: 100 g Spinat, 100 g Butter.

Zubereitung: Blanchiere den Spinat etwa 30 Sekunden lang in kochendem Wasser. Danach fein hacken oder mit einem Mixer zerkleinern und dann mit weicher Butter vermischen. Gib die Vorbereitung in einen Portionsbehälter und stelle sie in den Gefrierschrank.

8. Spinat im Zip-Beutel für den Winter einfrieren

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Hier ist das Wichtigste, so viel Luft wie möglich zu entfernen.

Du brauchst: 300 g Spinat.

Zubereitung: Wasche, trockne und schneide den Spinat beliebig. Lege ihn in Zip-Beutel, drücke die gesamte Luft heraus, sodass flache Vorbereitungen entstehen. Lege sie übereinander auf eine ebene Fläche in den Gefrierschrank. Oder gib den Spinat in einen normalen Beutel, sauge die Luft mit einem Strohhalm ab und binde ihn fest zu.

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9. Gefrorenes Spinatpüree für den Winter

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Auf diese Weise kann sowohl frischer als auch blanchierter Spinat eingefroren werden.

Du brauchst: 300 g Spinat, Wasser.

Zubereitung: Gib die Spinatblätter in einen Mixer und zerkleinere sie leicht. Füge ein paar Löffel Wasser hinzu und mixe erneut, bis eine homogene Masse entsteht. Füge bei Bedarf Wasser hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Gieße das entstandene Püree in Eiswürfelformen und stelle es in den Gefrierschrank.

10. Gefrorener Spinat mit Gemüse für den Winter

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Universell geeignet für alle Suppen, Saucen und Soßen!

Du brauchst: 300 g Spinat, 2 Tomaten, 1 Karotte, 1 Bund Frühlingszwiebeln.

Zubereitung: Zerkleinere die Spinatblätter mit einem Mixer zu einer homogenen Masse. Schneide die restlichen Zutaten fein (Tomaten kannst du vorher schälen), mische sie mit dem Spinat und verteile sie in Eiswürfelformen. Stelle die Vorbereitungen zum Aufbewahren in den Gefrierschrank.