Süßkirschen für den Winter einfrieren: 5 einfache und schnelle Rezepte
Quelle: Grafnata, AdobeStockDas Hauptproblem von Süßkirschen ist ihre kurze Saison. Aber es gibt eine Lösung! Süßkirschen können auch eingefroren werden, um den Genuss bis in den Winter zu verlängern. Mehr über die 5 besten Rezepte erfahren Sie in unserer Auswahl!
1. Ganze Süßkirschen einfrieren
Quelle: AdobeStockGanze Beeren eignen sich traditionell hervorragend für die Zubereitung von Kompotten.
Du brauchst: 500 g Süßkirschen.
Zubereitung: Die Süßkirschen waschen und trocknen. Anschließend auf einem Tablett verteilen und für etwa 1 Stunde in den Gefrierschrank stellen. Sobald die Beeren angefroren sind, kannst du sie in einen Zip-Beutel umfüllen und wieder zur Aufbewahrung in den Gefrierschrank legen.
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2. Entsteinte Süßkirschen für den Winter einfrieren
Quelle: AdobeStockDen Saft, der dabei abläuft, nicht weggießen – er kann für Kompott oder Marmelade verwendet werden.
Du brauchst: 500 g Süßkirschen.
Zubereitung: Die Süßkirschen waschen und trocknen, die Kerne entfernen und die Beeren in einem Sieb abtropfen lassen. Je weniger Feuchtigkeit, desto weniger Eis wird im Gefriergut sein. Anschließend die Süßkirschen in einer Schicht auf einem Tablett verteilen, einfrieren lassen und erst dann in einen Zip-Beutel oder Plastikbehälter umfüllen. Nicht direkt im Beutel einfrieren, da sie sonst zu einem einzigen Eisblock zusammenfrieren!
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3. Süßkirschen im eigenen Saft für den Winter einfrieren
Quelle: AdobeStockEine ungewöhnliche Lösung, ideal für Gebäck und Desserts.
Du brauchst: 500 g Süßkirschen, 100 g Zucker.
Zubereitung: Die Süßkirschen waschen und trocknen, die Kerne entfernen. Die Beeren schichtweise in einen Behälter legen und mit Zucker bestreuen. Es ist ratsam, dass oben und unten ebenfalls Zucker ist. Das Ganze einige Stunden stehen lassen, damit Saft austritt, und erst dann in den Gefrierschrank stellen.
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4. Süßkirschen in Zip-Beuteln für den Winter einfrieren
Quelle: AdobeStockDieses Rezept eignet sich am besten für ganze Beeren!
Du brauchst: 500 g Süßkirschen.
Zubereitung: Die Süßkirschen waschen und trocknen, dann in Zip-Beutel füllen, die Luft herausdrücken und verschließen. Die Beutel übereinander auf eine ebene Fläche legen und in den Gefrierschrank stellen. Man kann die Beeren auch in normale Plastiktüten füllen – dann die Luft mit einem Trinkhalm entfernen, zubinden und in den Gefrierschrank legen.
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5. Gefrorenes Süßkirschenpüree für den Winter
Quelle: AdobeStockAus Süßkirschen werden selten solche Vorräte gemacht, aber zur Abwechslung – warum nicht?
Du brauchst: 500 g Süßkirschen, 100-150 g Zucker.
Zubereitung: Die Süßkirschen waschen, die Kerne entfernen und die Beeren durch einen Fleischwolf geben oder mit einem Mixer pürieren. Zucker hinzufügen und das Püree gründlich verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Das vorbereitete Püree in einen Plastikbehälter oder Eiswürfelformen füllen und in den Gefrierschrank stellen.
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