10 Chili con Carne Rezepte, die Familie und Gäste überraschen werden
Quelle: Nelea Reazanteva, AdobeStockDas Erste, was einem in den Sinn kommt, wenn es um mexikanische Küche geht, ist heißes und aromatisches Chili con Carne. Dies ist ein herzhaftes Fleischgericht mit scharfer Soße und Bohnen, das wunderbar wärmt und lange sättigt. Mittlerweile gibt es aber auch vegetarische Versionen von Chili con Carne, sodass jeder leicht eine Variante nach seinem Geschmack finden kann. Wir teilen 10 großartige Rezepte!
1. Chili con Carne – klassisches Rezept
Quelle: ohotamyasa.ruBei Bedarf können Sie auch andere Gemüsesorten und Gewürze hinzufügen.
Du brauchst: 250 g Rindfleisch, 200 g gekochte oder konservierte rote Bohnen, 1 Paprika, 1 lila Zwiebel, 1/2 Stange Sellerie, 1 Knoblauchzehe, 150 g Tomaten in eigenem Saft, 1 Tasse Wasser, Gewürze, gemahlener Chili.
Zubereitung: Zwiebel hacken und einige Minuten anbraten. Das fein gehackte Rindfleisch hinzufügen und unter Rühren 10 Minuten braten. Die gewürfelte Paprika, den Sellerie und die Gewürze hinzufügen, und nach weiteren 5-7 Minuten die gehackten Tomaten. Kochendes Wasser hinzufügen, bis das Gericht bedeckt ist. Alles zusammen schmoren, bis das Fleisch gar ist, dann die Bohnen hinzufügen und weitere 20-30 Minuten schmoren.
2. Chili con Carne mit Tomatensaft ohne Bohnen
Quelle: seriouseats.comDas Hackfleisch können Sie selbst mit einem Fleischwolf zubereiten oder das Rindfleisch einfach fein hacken.
Du brauchst: 600 g Rinderhackfleisch, 150 g Zwiebeln, 150 g Paprika, 1/2 Chilischote, je 1 Prise Oregano und Kreuzkümmel, 1 Zweig Thymian, Salz, 200 ml Tomatensaft.
Zubereitung: Zwiebeln und beide Paprikasorten hacken und 4-5 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten. Das Gemüse beiseitelegen und das Hackfleisch separat anbraten. Salzen und das Gemüse mit den Gewürzen hinzufügen. Alles mit Tomatensaft aufgießen und 15-20 Minuten bei schwacher Hitze schmoren.
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3. Chili con Carne mit Huhn
Quelle: dumol.ruFür ein intensiveres Aroma das fertige Chili con Carne mit frischem, gehacktem Koriander bestreuen.
Du brauchst: 800 g Hähnchenfilet, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 3 Knoblauchzehen, 2 Paprika, 1 Chilischote, je 1 Dose Mais und rote Bohnen, 200 g passierte Tomaten, Gewürze.
Zubereitung: Das Hähnchen fein hacken, braten, bis es gar ist, und beiseitelegen. In derselben Pfanne das gehackte Gemüse mit Knoblauch und Chili anbraten. Tomaten und Gewürze hinzufügen, das Hähnchen zurückgeben, Bohnen und Mais hinzufügen. Alles zusammen etwa 15-20 Minuten schmoren.
4. Chili con Carne ohne Fleisch
Quelle: novyefoto.ruDiese Variante des Gerichts wird auch „Non Carne“ genannt. Ein ausgezeichnetes Fastenrezept!
Du brauchst: 2 Chilischoten, 1 Paprika, 1 Zwiebel, 3 Knoblauchzehen, 1 Dose Tomaten in eigenem Saft, 1 Dose rote Bohnen, je 1 TL Oregano, gemahlener Chilipfeffer, Kreuzkümmel, 1 EL Kakao, 1 EL brauner Zucker, 1 Limette, Salz.
Zubereitung: Zwiebel fein hacken und glasig anbraten. Die restlichen gehackten Gemüsesorten mit Chili und Knoblauch hinzufügen und weitere 2-3 Minuten braten. Gewürze hinzufügen und alles zusammen 3-4 Minuten bei schwacher Hitze schmoren.
Gehackte Tomaten, Zucker und Salz hinzufügen und weitere 20 Minuten schmoren. Bohnen und Limettensaft hinzufügen und das Chili con Carne weitere halbe Stunde schmoren. 5 Minuten vor Ende der Garzeit – Kakao hinzufügen.
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5. Chili con Carne mit Huhn und Jägerwürstchen
Quelle: drive2.ruEin unkonventionelles, aber sehr leckeres, herzhaftes und aromatisches Rezept.
Du brauchst: 2 Zwiebeln, 6 Knoblauchzehen, 300 g Hähnchenfilet, 200 g Jägerwürstchen, Zucker, Salz, 400 g Tomaten in eigenem Saft, je 1 TL Paprika und Kreuzkümmel, 1-2 Dosen rote Bohnen, 2-3 Chilischoten, 1 Bund Koriander.
Zubereitung: Jägerwürstchen in Scheiben schneiden und leicht anbraten. Die gehackte Zwiebel hinzufügen und braten, bis sie weich ist. Die Hälfte des gehackten Knoblauchs und die Gewürze hinzufügen und weitere 1 Minute kochen. Dies beiseitelegen und in derselben Pfanne das fein gehackte Hähnchen anbraten.
Die gehackten Tomaten mit Saft zum Hähnchen geben und die Würstchen mit Zwiebeln zurückgeben. Würzen und 10 Minuten zugedeckt schmoren, dann die Bohnen hinzufügen und alles zusammen weitere 10 Minuten schmoren. Ohne Deckel fertig garen, dabei etwas Flüssigkeit verdampfen lassen. Eine Minute vor Ende der Garzeit – gehackten Chili, den restlichen Knoblauch und gehackten Koriander hinzufügen.
6. Chili con Carne mit Würstchen und Bier
Quelle: ok.ruEin Rezept für alle, die auch mit ungewöhnlichen Gerichten gerne experimentieren.
Du brauchst: 450 g Hackfleisch, 5 Würstchen, 1/4 Tasse Wasser, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 1 Chilischote, 2 Stangen Sellerie, 2 Paprika, 1 scharfe rote Paprika, 1 Karotte, 8 Champignons, 2 Tassen konservierte schwarze oder rote Bohnen, 0,5 l Bier, 5 Tassen Tomaten in eigenem Saft, 2 Tassen Tomatensoße, Salz, Zucker, Gewürze.
Zubereitung: Hackfleisch fast gar braten, gehackte Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und weitere ein paar Minuten braten. Gehackten Sellerie, Karotten, Champignons, Würstchen, alle Paprikasorten und Gewürze hinzufügen und weitere 2-3 Minuten kochen. Bohnen, Bier, Tomatensoße und gehackte Tomaten mit Saft hinzufügen. Alles vermischen und bei minimaler Hitze etwa 2 Stunden schmoren.
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7. Chili con Carne mit Sojahackfleisch
Quelle: wefit.ruEine weitere fleischlose Variante des beliebten mexikanischen Rezepts!
Du brauchst: 1 Paprika, 1/2 Zwiebel, 3 Knoblauchzehen, 75 g Sojahackfleisch, 150 g konservierte rote Bohnen, 150 g konservierter Mais, 300 g Tomaten in eigenem Saft, Salz, Zucker, gemahlener schwarzer Pfeffer, je 0,5 TL gemahlener Chili, Oregano und Kreuzkümmel.
Zubereitung: Zwiebel hacken und anbraten. Die gewürfelte Paprika hinzufügen und nach 2-3 Minuten – alle Gewürze und Knoblauch. Nach weiteren ein paar Minuten gehackte Tomaten, Sojahackfleisch, Mais und Bohnen hinzufügen. Alles zusammen zugedeckt etwa 30 Minuten bei schwacher Hitze schmoren.
8. Chili con Carne mit dunkler Schokolade
Quelle: dzen.ruJe höher der Kakaoanteil in der Schokolade, desto besser.
Du brauchst: 750 g Rindfleisch, 2 Zwiebeln, 2 Karotten, 6 Knoblauchzehen, 1 Bund Koriander, 1,5 TL geräuchertes Paprikapulver, 2 Dosen Tomaten in eigenem Saft, 1 Dose rote Bohnen, 1 EL Kreuzkümmel, 2 EL Oregano, 1 TL Chiliflocken, 1 TL gemahlener Chili, Gewürze, 50 g dunkle Schokolade.
Zubereitung: Rindfleisch zu Hackfleisch verarbeiten und unter Rühren 7-10 Minuten anbraten. Separat gehackte Zwiebeln, Knoblauch und Karotten 5-7 Minuten anbraten. Zum entstandenen Anbraten das Hackfleisch, Gewürze, gehackten Koriander, gehackte Tomaten mit Saft und Bohnen mit Flüssigkeit hinzufügen. Zum Kochen bringen und alles zusammen 1 Stunde bei schwacher Hitze schmoren. Geriebene Schokolade hinzufügen, umrühren und das Chili con Carne vom Herd nehmen.
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9. Chili con Carne mit Champignons
Quelle: bondik-kids.ruAnstelle von Champignons eignen sich auch andere Pilze, getrocknete müssen jedoch zuerst in kochendem Wasser eingeweicht werden.
Du brauchst: 600 g Rinderhackfleisch, 150 g Zwiebeln, 150 g Paprika, 150 g Champignons, 200 g konservierte Bohnen, 1/2 Chilischote, je 1 Prise Oregano und Kreuzkümmel, 1 Zweig Thymian, Salz, 1 Dose Tomaten in eigenem Saft.
Zubereitung: Hackfleisch unter Rühren 7-10 Minuten anbraten und beiseitelegen. In derselben Pfanne die gewürfelten Gemüsesorten und Pilze 5-7 Minuten anbraten. Das Hackfleisch und alle restlichen Zutaten wieder hinzufügen. Eine halbe Stunde zugedeckt bei schwacher Hitze schmoren.
10. Chili con Carne mit Kürbis
Quelle: pinterest.comDer leuchtende und aromatische Kürbis passt sehr harmonisch zum Chili con Carne.
Du brauchst: 700 g Rindfleisch, 200 g Kürbis, 1-2 Dosen rote konservierte Bohnen, 1 lila Zwiebel, 1 EL gemahlener Chili, 400 g Tomaten in eigenem Saft, 1 EL Zucker, Gewürze.
Zubereitung: Rindfleisch durch den Fleischwolf geben und mit Zwiebeln etwa 10 Minuten unter Rühren anbraten. Den gewürfelten Kürbis hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen. Gehackte Tomaten, Bohnen und alle Gewürze hinzufügen. Das Chili con Carne etwa 1 Stunde bei minimaler Hitze kochen.
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