20 tolle Rezepte für gefüllte Calamari
Quelle: Starets, AdobeStockWomit überraschen wir heute die Gäste? Wie wäre es mit gefüllten Calamari! Man kann sie ganz auf den Teller legen oder schön in Scheiben schneiden. Wir haben versucht, die 20 einfachsten und leckersten Rezepte für dich auszuwählen!
1. Calamari gefüllt mit Reis und Gemüse
Quelle: mircooking.ruServiere das fertige Gericht heiß.
Du benötigst: 4 große Calamari, 100 g Reis, eine halbe Tasse grüne Erbsen, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 1 Paprika, 2 EL Pflanzenöl, 100 g Sauerrahm, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Reis gar kochen. Gehackte Zwiebel und Karotte in Öl anbraten. Gehackte Paprika hinzufügen und weitere 4-5 Minuten garen. Gekochten Reis und grüne Erbsen hinzufügen, salzen und pfeffern.
Calamari mit kochendem Wasser überbrühen, häuten und füllen. Auf ein gefettetes Backblech legen, mit Sauerrahm bestreichen, salzen und pfeffern. Die gefüllten Calamari 20 Minuten im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen backen.
2. Calamari gefüllt mit Champignons und Käse
Quelle: 74vpered.ruAndere Pilzsorten können ebenfalls verwendet werden, müssen aber etwas länger angebraten werden.
Du benötigst: 6 Calamari-Tuben, 100 g Champignons, 1 Zwiebel, 150 g Schmelzkäse, 50 g Butter, 200 g Mayonnaise, 4 Stängel Frühlingszwiebeln, gemahlener schwarzer Pfeffer, gemahlener Muskatnuss, Salz.
Zubereitung: Gehackte Zwiebel schneiden und in Butter glasig anbraten, gehackte Champignons hinzufügen und weitere 10 Minuten garen. Salz, Gewürze, gehackte Frühlingszwiebeln und Käse hinzufügen.
Calamari 10 Sekunden in kochendes Wasser tauchen, abkühlen lassen und häuten. Die Calamari mit der vorbereiteten Füllung füllen, auf ein gefettetes Backblech legen, mit Mayonnaise bestreichen und 15 Minuten im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen backen.
3. Gefüllte Calamari mit Buchweizen und Karotten
Quelle: m.povar.ruEinfach, aber sehr lecker!
Du benötigst: 4 große Calamari, 100 g Buchweizen, 1 große Karotte, 1 Zwiebel, 50 g Butter, 4 EL Sauerrahm, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Buchweizen in Salzwasser gar kochen. Gehackte Zwiebel und Karotte in Butter weich braten. Beide Zubereitungen mischen, salzen und pfeffern.
Calamari mit kochendem Wasser überbrühen, häuten und mit der vorbereiteten Füllung füllen. Ein Backblech einfetten, die Calamari darauflegen und mit Sauerrahm bestreichen. 15 Minuten im Ofen bei 200 Grad backen.
4. Calamari gefüllt mit Hähnchenhackfleisch
Quelle: espress-a.ruSauerrahm sollte möglichst fettreich sein.
Du benötigst: 6 Calamari-Tuben, 200 g Hähnchenhackfleisch, 50 g Butter, 150 g Sauerrahm, gemahlener Muskatnuss, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Hackfleisch in Butter gar braten, Salz und Gewürze hinzufügen und mischen. Calamari mit kochendem Wasser überbrühen, häuten und füllen. Die gefüllten Calamari auf das vorbereitete Backblech legen und mit Sauerrahm bestreichen. 15 Minuten im Ofen bei 200 Grad backen.
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5. Gefüllte Calamari mit Krabbenstäbchen, Käse und Knoblauch
Quelle: m.ok.ruKrabbenstäbchen lassen sich leicht im Mixer zerkleinern.
Du benötigst: 2 Calamari-Tuben, 100 g Krabbenstäbchen, 50 g Hartkäse, 1 Knoblauchzehe, 100 g Mayonnaise, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Krabbenstäbchen und Hartkäse zerkleinern, mit Salz, Pfeffer und 1 EL Mayonnaise mischen. Knoblauch durch die Presse drücken und gut vermischen.
Calamari 10 Sekunden in kochendes Wasser tauchen, häuten und mit der vorbereiteten Füllung füllen. Ein Backblech einfetten, die gefüllten Calamari darauflegen und mit Mayonnaise bestreichen. 15-20 Minuten bei 200 Grad backen.
6. Gefüllte Calamari nach italienischer Art
Quelle: foto-ram.ruLege die gefüllten Calamari auf ein Bett aus frischen Kräutern und garniere sie mit Zitrone.
Du benötigst: 4 Calamari-Tuben, 100 g Reis, 1 mittelgroße Tomate, 2 Knoblauchzehen, 2 EL Olivenöl, 100 ml Wasser, italienische Kräuter, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Reis gar kochen. Knoblauch hacken und in Olivenöl anbraten, gewürfelte Tomate hinzufügen und 5-7 Minuten garen. Gekochten Reis hinzufügen, mit Salz und Gewürzen mischen.
Calamari mit kochendem Wasser überbrühen, häuten und mit der vorbereiteten Füllung füllen. Eine tiefe Auflaufform einfetten, die Calamari hineinlegen, Wasser hinzufügen und zugedeckt 15-20 Minuten garen.
7. Calamari gefüllt mit Kartoffeln, Käse und Paprika
Quelle: espress-a.ruDie fertigen Calamari können mit einem aromatischen Dressing aus frischen Kräutern, Olivenöl und Knoblauch bestrichen werden.
Du benötigst: 4 Calamari-Tuben, 100 g Kartoffeln, 100 g Hartkäse, 1 Knoblauchzehe, 100 g Sauerrahm, gemahlener schwarzer Pfeffer, provenzalische Kräuter, Salz.
Zubereitung: Geschälte Kartoffeln schneiden und in Salzwasser halb gar kochen. Abgießen, abkühlen lassen und gewürfelten Käse hinzufügen. Knoblauch durch die Presse drücken, Gewürze und Salz hinzufügen. Die vorbereiteten Calamari füllen und auf ein Backblech legen. Jeden Calamari einschneiden, mit Sauerrahm bestreichen und mit provenzalischen Kräutern bestreuen. 20 Minuten im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen backen.
8. Gefüllte Calamari mit Oliven und Pinienkernen
Quelle: gastronom.ruDieses Gericht wird deine Gäste noch lange begeistern!
Du benötigst: 2 Calamari-Tuben, 100 g Oliven, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 1 EL Pinienkerne, 50 g Butter, 3 EL Tomatensauce, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Zwiebel schälen, schneiden und in Butter glasig anbraten. Gehackte Pinienkerne und Oliven hinzufügen, pfeffern und salzen. Gehackte Karotte hinzufügen und weich garen. Tomatensauce hinzufügen, pfeffern, salzen und weitere 2 Minuten schmoren.
Calamari mit kochendem Wasser überbrühen, häuten und füllen. Auf ein Backblech legen, mit Tomatensauce übergießen, mit Alufolie abdecken und 25 Minuten im Ofen bei 200 Grad backen.
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9. Gefüllte Calamari mit Champignons, Paprika und Reis
Quelle: malinika.ruDie Ränder der Calamari sollten mit Zahnstochern befestigt werden, sonst könnte die Füllung herausfallen.
Du benötigst: 4 Calamari-Tuben, 100 g Champignons, 1 Paprika, 1 Zwiebel, 3 EL Tomatensauce, eine halbe Tasse kochendes Wasser, 6 EL Reis, 50 g Butter, gemahlener schwarzer Pfeffer, italienische Kräuter, Salz.
Zubereitung: Gehackte Zwiebel glasig anbraten, gewürfelte Champignons und Paprika hinzufügen und 5-7 Minuten schmoren. Reis gar kochen und abgießen. Beide Zubereitungen mischen, Gewürze und Salz nach Geschmack hinzufügen. Die zuvor gekochten Calamari füllen und in eine tiefe Form legen. Wasser, gemischt mit Tomatensauce, hinzufügen und 20 Minuten bei 200 Grad backen.
10. Gefüllte Calamari „Besonders“
Quelle: yankelevitch.ruDie aromatische Sauce verleiht den Calamari einen einfach einzigartigen Geschmack!
Du benötigst: 2 Calamari-Tuben, 2 gekochte Eier, 3 mittelgroße Champignons, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 50 g Butter, Kurkuma, Paprika, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Champignons und geschälte Eier schneiden, mischen, Salz und gemahlenen Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Gehackte Zwiebel und Karotte anbraten, Kurkuma, Paprika hinzufügen, salzen und nach einer Minute ausschalten.
Calamari mit kochendem Wasser überbrühen, häuten und füllen. Die vorbereitete Füllung auf ein gefettetes Backblech legen, mit aromatischer Sauce übergießen und mit einer doppelten Schicht Alufolie abdecken. 20 Minuten im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen backen.
11. Calamari gefüllt mit Karotten und Zwiebeln
Quelle: yankelevitch.ruDas Gemüse nicht zu lange in der Pfanne lassen, es sollte saftig und leicht knusprig sein.
Du benötigst: 2 Calamari-Tuben, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 40 g Butter, 3 EL Sauerrahm, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Gehackte Zwiebel und Karotte bei starker Hitze anbraten. Gemahlenen Pfeffer, Salz hinzufügen und Knoblauch durch die Presse drücken.
Calamari 10 Sekunden in kochendes Wasser tauchen, häuten und mit dem gebratenen Gemüse füllen. Ein Backblech einfetten, die gefüllten Calamari darauflegen und mit Sauerrahm bestreichen. Mit Alufolie abdecken und 20 Minuten bei 200 Grad backen.
12. Calamari gefüllt mit Fleisch
Quelle: pulse.mail.ruErsetze das Filet durch Hühnchen, Kaninchen oder Pute, es wird genauso lecker!
Du benötigst: 6 gekochte Calamari-Tuben, 150 g Schweinefilet, 2 Knoblauchzehen, 100 g Sauerrahm, gemahlene Lorbeerblätter, provenzalische Kräuter, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Filet in Salzwasser gar kochen. Zerkleinern, durch die Presse gedrückten Knoblauch, Gewürze, Salz und ein paar Löffel Sauerrahm hinzufügen. Die Calamari füllen, auf das vorbereitete Backblech legen und mit dem restlichen Sauerrahm bestreichen. 15-20 Minuten im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen backen.
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13. Calamari gefüllt mit Garnelen und Reis
Quelle: ohotamyasa.ruMan kann gewöhnliche Garnelen verwenden, muss sie aber selbst putzen.
Du benötigst: 4 Calamari-Tuben, 100 g geschälte Garnelen, 2 Knoblauchzehen, 1 Tasse gekochter Reis, 3 EL Sauerrahm, 40 g Butter, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Garnelen mit gehacktem Knoblauch 3 Minuten in Butter anbraten. Gemahlenen Pfeffer, Salz und Reis hinzufügen und mischen. Calamari 10 Sekunden in kochendes Wasser tauchen, häuten und mit der vorbereiteten Füllung füllen. Auf ein Backblech legen, mit Sauerrahm bestreichen und 20 Minuten bei 200 Grad backen.
14. Gefüllte Calamari mit Rotfisch und Reis
Quelle: novyefoto.ruFür dieses Rezept eignet sich jeder Rotfisch nach deinem Geschmack.
Du benötigst: 2 Calamari-Tuben, 100 g Rotfisch, eine halbe Tasse Reis, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 100 g Tomaten, 30 g Butter, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Reis gar kochen. Fisch in kleine Würfel schneiden und mit Reis mischen. Gehackte Zwiebel und Karotte goldbraun anbraten. Gewürfelte Tomaten hinzufügen und weitere 5 Minuten garen. Pfeffern, salzen und vom Herd nehmen.
Calamari mit kochendem Wasser überbrühen, häuten und füllen. Auf ein Backblech legen, großzügig mit Gemüsesauce übergießen und 20 Minuten im Ofen bei 200 Grad backen.
15. Calamari gefüllt mit Reis und Pflaumen
Quelle: ohotamyasa.ruArbeite vorsichtig mit den Calamari, sie reißen sehr leicht.
Du benötigst: 6 Calamari-Tuben, 1 Tasse Reis, 5 Pflaumen, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 1 Tomate, 2 Knoblauchzehen, 2 EL Olivenöl, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Reis gar kochen. Pflaumen waschen, mit kochendem Wasser übergießen und 15 Minuten beiseite stellen. Danach schneiden, mit Reis mischen, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gehackte Zwiebel und Karotte anbraten, gewürfelte Tomate hinzufügen, Knoblauch durch die Presse drücken, pfeffern und salzen.
Calamari mit kochendem Wasser abspülen, häuten und füllen. In eine tiefe Form legen, mit Gemüsesauce übergießen und zugedeckt 15 Minuten backen.
16. Gefüllte Calamari mit Gemüse und Speck
Quelle: chefmarket.ruEs ist viel bequemer, sofort in Scheiben geschnittenen Speck zu nehmen.
Du benötigst: 4 Calamari-Tuben, 1 Paprika, 1 Tasse grüne Erbsen, 1 Zwiebel, 50 g Speck, 30 g Butter, 100 ml Mayonnaise, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Gemüse und Speck schneiden. Zwiebel glasig anbraten, Paprika hinzufügen und 3 Minuten garen. Vom Herd nehmen, grüne Erbsen, Speck, gemahlenen Pfeffer und Salz hinzufügen.
Calamari mit kochendem Wasser abspülen, häuten und füllen. Auf ein gefettetes Backblech legen, großzügig mit Mayonnaise bestreichen und 20 Minuten im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen backen.
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17. Gefüllte Calamari mit Hackfleisch und Sardellen
Quelle: ok.ruOrigineller Geschmack und herrlicher Duft!
Du benötigst: 4 Calamari-Tuben, 2 Sardellen, 100 g Hackfleisch, 1 Zwiebel, 50 g Butter, 3 EL Sahne, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Gehackte Zwiebel in Butter anbraten, fein gehackte Sardellen und Hackfleisch hinzufügen und 7-10 Minuten unter häufigem Rühren garen. Salzen, pfeffern und vom Herd nehmen.
Calamari mit kochendem Wasser abspülen, häuten und mit der vorbereiteten Füllung füllen. Ein Backblech einfetten, die gefüllten Calamari darauflegen und mit Sahne bestreichen. 20 Minuten im Ofen bei 200 Grad backen.
18. Calamari gefüllt mit Meeresfrüchtecocktail und Reis
Quelle: queenphoto.ruBeim Servieren Rucola, Petersilie oder andere aromatische Kräuter hinzufügen.
Du benötigst: 4 Calamari-Tuben, 150 g Meeresfrüchtecocktail, 100 g gekochter Reis, 2 Knoblauchzehen, 2 EL Olivenöl, 40 g Butter, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Meeresfrüchtecocktail mit kochendem Wasser abspülen und in einer Pfanne mit Butter anbraten. Nach drei Minuten Knoblauch durch die Presse drücken, salzen, pfeffern und mit Reis mischen.
Calamari mit kochendem Wasser überbrühen, häuten und füllen. Die vorbereiteten Calamari auf ein gefettetes Backblech legen, mit Olivenöl bestreichen und 15 Minuten im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen backen.
19. Gefüllte Calamari in der Pfanne
Quelle: cafe-vokzal.ruDie gefüllten Calamari 2-3 Minuten von jeder Seite anbraten.
Du benötigst: 5 Calamari-Tuben, eine halbe Tasse Buchweizen, 1 Zwiebel, 100 g gekochte Wurst, 50 g Butter, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Buchweizen gar kochen. Zwiebel hacken und anbraten, Buchweizen, fein gewürfelte Wurst, Salz und gemahlenen Pfeffer hinzufügen.
Calamari mit kochendem Wasser abspülen, häuten und füllen. Auf eine heiße Pfanne legen und von beiden Seiten goldbraun anbraten.
20. Calamari gefüllt mit Ricotta und Kräutern
Quelle: ru.pinterest.comEin solches Gericht wird oft in Restaurants serviert, und jetzt kannst du es ganz einfach zu Hause zubereiten.
Du benötigst: 5 Calamari-Tuben, 300 g Ricotta, 10 g Dill, 10 g Spinat, 10 g Butter, 100 g Sahne, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Ricotta mit gehackten Kräutern mischen, salzen und pfeffern. Calamari 10 Sekunden in kochendes Wasser tauchen, häuten und füllen. Die gefüllten Calamari auf ein vorbereitetes Backblech legen, mit Sahne bestreichen und 20 Minuten bei 200 Grad backen.
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