10 Cobb-Salat-Rezepte, die man immer wieder zubereiten möchte
Quelle: Samael334, AdobeStockViele beliebte Gerichte stammen aus der amerikanischen Küche, und eines davon ist der Cobb-Salat. Sein Hauptmerkmal ist, dass alle Zutaten nicht miteinander vermischt, sondern in Reihen auf einem Salatbett angeordnet werden. Wir stellen Ihnen die 10 besten Rezepte vor!
1. Cobb-Salat – klassisches Rezept
Quelle: postila.ruAuf den ersten Blick mag das Rezept kompliziert erscheinen, aber das ist es nicht.
Du benötigst: 1 Tomate, 1/2 Kopf Eisbergsalat, 1 Bund Frühlingszwiebeln, 1/2 Bund Kresse, 1/2 Kopf Römersalat, 1 Zitrone, 2 Eier, 6 Scheiben Speck, 1 Kopf Friséesalat, 2 Hähnchenfilets, 2 Avocados, 100 ml Weinessig, 125 g Blauschimmelkäse, 100 ml Olivenöl, 1 EL Dijonsenf, 2 EL Zucker, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Alle Salatblätter waschen, trocknen und grob hacken, mischen und auf einen Teller legen. Speck knusprig braten und fein schneiden. Hähnchen in kleine Stücke schneiden, würzen und ebenfalls in derselben Pfanne braten. Eier hart kochen, Eigelb und Eiweiß getrennt fein hacken.
Tomate würfeln, Frühlingszwiebeln hacken, Avocado in dünne Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Alle Zutaten schön in Reihen auf die Salatblätter legen. Öl, Zucker, Gewürze, Senf, Weinessig und geriebenen Blauschimmelkäse mischen. Den Cobb-Salat mit diesem Dressing beträufeln und servieren.
2. Cobb-Salat mit Sellerie und Blauschimmelkäse
Quelle: pinterest.comAnstelle von Hühnereiern können auch Wachteleier verwendet werden, dann werden aber mehr benötigt.
Du benötigst: 300 g Hähnchenfilet, 250 g Tomaten, 350 g Avocado, 100 g Blauschimmelkäse, 100 g Selleriestangen, 100 g Speck, 200 g Römersalat, 1 Bund Frühlingszwiebeln, 2 Eier, 70 ml Olivenöl, 30 ml Weinessig, 2 Knoblauchzehen, Saft von 1 Zitrone, 1 EL Dijonsenf, Zucker, Salz und Gewürze.
Zubereitung: Speck braten und schneiden. In derselben Pfanne das fein geschnittene Hähnchen braten. Eier hart kochen und alle Zutaten fein würfeln. Frühlingszwiebeln hacken und alles in Reihen auf die Salatblätter legen. Öl, Essig, Zitronensaft, Dijonsenf, gehackten Knoblauch und Gewürze nach Geschmack mischen. Den Salat mit dem Dressing beträufeln.
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3. Cobb-Salat mit Feta
Quelle: balabolkina.ruEin sehr schöner Salat aus einfachen und zugänglichen Zutaten.
Du benötigst: 300 g Hähnchenfilet, 1 Avocado, 2 Eier, 50 g Speck, 70 g Feta, 7-8 Kirschtomaten, 150 g Salatmischung, 6 EL Olivenöl, 1 EL körniger Senf, 2 EL Apfelessig, Gewürze.
Zubereitung: Speck fein schneiden, knusprig braten und beiseite stellen. In derselben Pfanne das in kleine Würfel geschnittene Hähnchen mit Gewürzen braten. Eier kochen und ebenfalls würfeln. Avocado und Feta ebenfalls würfeln, Kirschtomaten vierteln. Alles in Reihen auf die Salatblätter legen. Öl, Essig, Senf und Gewürze mischen und den Cobb-Salat mit diesem Dressing beträufeln.
4. Cobb-Salat mit Pute
Quelle: AdobeStockIn den klassischen Cobb-Salat kommt Hähnchenbrust, aber das ist nicht die einzige mögliche Variante.
Du benötigst: 250 g Putenbrust, 2 Eier, 4 Scheiben Speck, 1 Avocado, 120 g Hartkäse, 200 g Kirschtomaten, 1 Bund Frühlingszwiebeln, 1 Bund Kopfsalat, 4 EL Olivenöl, 1 TL Dijonsenf, 3 EL Weinessig.
Zubereitung: Speck knusprig braten und fein schneiden. Pute backen, kochen oder in derselben Pfanne braten und würfeln. Gekochte Eier, Käse und Avocado ebenfalls würfeln, Frühlingszwiebeln hacken und Kirschtomaten halbieren. Alles in Reihen auf die Salatblätter legen. Olivenöl, Senf und Essig mischen und den Salat beträufeln.
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5. Cobb-Salat mit Brokkoli und Paprika
Quelle: vkusreceptov.ruJe mehr bunte Gemüse, desto besser wird der fertige Salat.
Du benötigst: 180 g Hähnchenfilet, 1 Avocado, 1/2 Dose Mais, 120 g Oliven, 12 Wachteleier, 200 g Brokkoli, 1 Paprika, 200 g Kirschtomaten, 200 g Eisbergsalat, 100 g Spinat, 4 EL Olivenöl, 1 TL Dijonsenf, 3 EL Weinessig.
Zubereitung: Hähnchen kochen, backen oder braten. Wachteleier kochen, Brokkoliröschen ein paar Minuten in kochendem Wasser blanchieren und sofort in kaltem Wasser abschrecken. Eisbergsalatblätter grob hacken, mit Spinat mischen und auf einen Teller legen. Die restlichen Zutaten grob geschnitten in Reihen darauflegen. Den Cobb-Salat mit einem Dressing aus Öl, Weinessig und Dijonsenf beträufeln.
6. Cobb-Salat mit Tofu und Kichererbsen
Quelle: salatolive.ruEin einfaches veganes Rezept, das auch in der Fastenzeit gegessen werden kann. Und es ist sehr proteinreich!
Du benötigst: 200 g Salatmischung, 150 g Tofu für Salate, 2 Tassen gekochte oder konservierte Kichererbsen, 200 g Kirschtomaten, 1-2 Gurken, 1 Karotte, 1/2 Tasse konservierter Mais, 1 rote Zwiebel, 1 Paprika, 2 Avocados, Olivenöl, Zitronensaft, Gewürze.
Zubereitung: Karotte reiben, Zwiebel hacken und die restlichen Zutaten grob schneiden. Alles in Reihen auf die Salatmischung legen. Den Cobb-Salat würzen und mit Olivenöl und Zitronensaft beträufeln.
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7. Cobb-Salat mit Garnelen und Wachteleiern
Quelle: mirtesen.ruAm besten kleine oder mittlere Garnelen verwenden, aber unbedingt geschälte.
Du benötigst: 250 g geschälte Garnelen, 1/2 rote Zwiebel, 1 Gurke, 180 g konservierter Mais, 1 Kopf Römersalat, 10 Wachteleier, 200 g Tomaten, 1 Avocado, 2 EL Olivenöl, 1 EL Zitronensaft, Koriander, Petersilie.
Zubereitung: Garnelen in Gewürzen blanchieren oder braten. Zwiebel fein schneiden. Wachteleier kochen und halbieren. Avocado, Gurke und Tomaten würfeln. Alles in Reihen auf die Salatblätter legen. Den Cobb-Salat mit Öl und Zitronensaft beträufeln und mit gehackten Kräutern bestreuen.
8. Cobb-Salat mit Rotkohl
Quelle: postila.ruAm besten Rotkohl verwenden, da der Salat damit viel farbenfroher wird.
Du benötigst: 300 g Hähnchenfilet, 2 Avocados, 150 g Rotkohl, 2 Eier, 50 g Speck, 70 g Käse nach Geschmack, 8 Kirschtomaten, 150 g Salatmischung, 6 EL Olivenöl, 1 EL körniger Senf, 2 EL Weinessig, Gewürze.
Zubereitung: Speck fein schneiden, braten und beiseite stellen. In derselben Pfanne das geklopfte und gewürzte Hähnchenfilet braten. Eier hart kochen und alle Zutaten grob schneiden. Kohl fein hobeln. Alles in Reihen auf die Salatblätter legen. Öl, Senf, Essig und Gewürze mischen und den Salat anmachen.
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9. Cobb-Salat mit geräuchertem Hähnchen
Quelle: thespruceeats.comSehr pikant und sogar ohne Speck.
Du benötigst: 1 geräuchertes Hähnchenfilet, 1 Avocado, 2 Eier, 1 Gurke, 70 g Blauschimmelkäse, 200 g Kirschtomaten, 1/2 Dose Mais, 150 g Eisbergsalat, 6 EL Olivenöl, 1 EL körniger Senf, 2 EL Zitronensaft, Gewürze.
Zubereitung: Eier hart kochen. Alle Zutaten grob schneiden und in Reihen auf die Eisbergsalatblätter legen. Öl, Zitronensaft, Senf und Gewürze mischen. Den Cobb-Salat mit dem entstandenen Dressing beträufeln.
10. Cobb-Salat mit Ingwersauce
Quelle: vsegdavkusno.ruSpeziell für diejenigen, die pikante Salate mögen.
Du benötigst: 100 g Tomaten, 100 g Avocado, 100 g rote Zwiebel, 120 g Speck, 120 g Hähnchenfilet, 100 g Blauschimmelkäse, 2 Eier, 140 g Salatmischung, 3 EL Olivenöl, 1 EL Sojasauce, 1 TL Weinessig, 1 EL geriebener Ingwer, Gewürze.
Zubereitung: Den geschnittenen Speck knusprig braten und das Hähnchen separat braten. Eier kochen und alle Zutaten grob schneiden. Den Cobb-Salat in Reihen auf die Salatblätter legen. Öl, Essig, Sojasauce, Ingwer und Gewürze mischen. Den Salat anmachen und servieren.
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