10 einfache Rezepte für "Donskoy"-Salat für den Winter
Quelle: Qwartm, AdobeStockGemüsezubereitungen sind im Winter, wenn es an frischen Produkten mangelt, sehr gefragt. Eine ausgezeichnete Option ist hier der "Donskoy"-Salat – aromatisch, knackig, gesund und ohne unnötige Zusätze. Wir verraten 10 Rezepte, wie man ihn richtig zubereitet!
1. "Donskoy"-Salat mit Essig
Quelle: botanichka.ruEin klassisches Rezept, dem man nach Geschmack etwas Grünzeug, Knoblauch oder scharfen Pfeffer hinzufügen kann.
Du brauchst: 400 g Gurken, 500 g Tomaten, 200 g Zwiebeln, 300 g Karotten, 400 g Paprika, je 1 EL Zucker und Salz, 2 EL Essig, 3 EL Pflanzenöl.
Zubereitung: Schneide das Gemüse beliebig, füge Salz, Zucker und Öl hinzu und schmore es eine halbe Stunde bei schwacher Hitze. Füge Essig hinzu, erwärme den Salat noch ein paar Minuten und fülle ihn in sterilisierte Gläser.
2. "Donskoy"-Salat für den Winter ohne Sterilisation
Quelle: pinterest.comEr wird selbst mit seinem Aussehen an sonnige Sommertage erinnern!
Du brauchst: 300 g Gurken, 300 g Tomaten, 200 g Karotten, 100 g Zwiebeln, 200 g Paprika, je 1,5 TL Salz und Zucker, 1 EL Essig, 2 EL Pflanzenöl, 50 ml Wasser, 2 Lorbeerblätter.
Zubereitung: Schneide alles Gemüse beliebig in kleine Stücke, füge Wasser hinzu und schmore alles zusammen 25 Minuten. Füge die restlichen Zutaten hinzu, schmore weitere 5 Minuten und fülle den Salat in sterilisierte Gläser.
15 beste Rezepte für den Salat „Schwiegermutterzunge“ für den Winter
3. "Donskoy"-Salat mit Kohl für den Winter
Quelle: dzen.ruNormaler Weißkohl bereichert den Lieblingssalat hervorragend.
Du brauchst: 600 g Kohl, 600 g Gurken, 600 g Tomaten, 2 Paprika, 300 g Zwiebeln, 1 scharfe Paprika, 1 Bund Kräuter, je 1 EL Salz und Zucker, 20 ml Pflanzenöl, 50 ml Essig.
Zubereitung: Schneide den Kohl, schneide das restliche Gemüse, hacke die Kräuter und füge Öl, Zucker und Salz hinzu. Schmore die Zubereitung 40 Minuten bei schwacher Hitze, gieße Essig hinzu, rühre um und fülle den Salat in vorbereitete Gläser.
4. "Donskoy"-Salat ohne Kochen für den Winter
Quelle: rutube.ruFür dieses Rezept muss das Gemüse nicht separat geschmort werden.
Du brauchst: 1 kg Tomaten, 3 Zwiebeln, 3 Karotten, 500 g Paprika, 3 Knoblauchzehen, 1,5 TL Salz, 1 EL Zucker, 2 EL Essig, 4 EL Pflanzenöl.
Zubereitung: Schneide alles Gemüse beliebig, füge die restlichen Zutaten hinzu, rühre um und lasse es 1 Stunde ziehen. Fülle den Salat zusammen mit dem Saft in saubere Gläser und sterilisiere sie eine halbe Stunde in kochendem Wasser, dann verschließe sie.
Kubanischer Salat für den Winter: 20 tolle Rezepte
5. "Donskoy"-Salat ohne Essig
Quelle: youtube.comWir empfehlen unbedingt, den fertigen Salat an einem dunklen, kühlen Ort aufzubewahren.
Du brauchst: 400 g Gurken, 200 g Zwiebeln, 300 g Karotten, 500 g Tomaten, 400 g Paprika, je 1 EL Zucker und Salz, 0,5 TL Zitronensäure, 3 EL Pflanzenöl.
Zubereitung: Schneide alles Gemüse beliebig, füge Zucker, Salz und Öl hinzu und schmore alles eine halbe Stunde bei schwacher Hitze. Füge Zitronensäure hinzu, rühre um und fülle den "Donskoy"-Salat in sterilisierte Gläser.
6. "Donskoy"-Salat mit grünen Tomaten für den Winter
Quelle: dzen.ruMan kann verschiedene Tomatensorten und -farben mischen, aber grüne sollten überwiegen.
Du brauchst: 2 kg grüne Tomaten, 2 kg Gurken, 1,5 kg Paprika, 1 Bund Dill, 100 ml Pflanzenöl, 100 ml Essig, Gewürze nach Geschmack.
Zubereitung: Schneide alles Gemüse und den Dill, würze nach Geschmack und lasse die Zubereitung 1 Stunde ziehen. Verteile den "Donskoy"-Salat in saubere Gläser und sterilisiere sie weitere halbe Stunde. Gieße in jedes Glas 1 EL Pflanzenöl und Essig und verschließe sie für den Winter.
Nezhinsky-Salat aus Gurken für den Winter: 20 leckerste Rezepte
7. "Donskoy"-Salat mit Äpfeln für den Winter
Quelle: spmguild.ruWähle feste grüne Äpfel – sie passen besser zu Gemüse.
Du brauchst: 400 g Äpfel, 600 g Gurken, 600 g Tomaten, 300 g Karotten, 2 Paprika, 300 g Zwiebeln, 1 Bund Kräuter, je 1 EL Salz und Zucker, 20 ml Pflanzenöl, 50 ml Essig.
Zubereitung: Schneide die Äpfel und alles Gemüse beliebig, hacke die Kräuter, füge Öl, Zucker und Salz hinzu. Alles zum Kochen bringen und etwa 1 Stunde bei minimaler Hitze schmoren. Essig hinzufügen und den Salat in sterilisierte Gläser füllen.
8. "Donskoy"-Salat mit Petersilie für den Winter
Quelle: mykaleidoscope.ruKräuter machen den "Donskoy"-Salat noch aromatischer und gesünder.
Du brauchst: 1 kg Tomaten, 400 g Paprika, 300 g Zwiebeln, 400 g Gurken, 1-2 Bund Petersilie, 4 EL Pflanzenöl, 2 EL Essig, 1 EL Zucker, 1,5 TL Salz, Gewürze.
Zubereitung: Schneide alles Gemüse beliebig, hacke die Petersilie und mische alle Zutaten für den Salat. Lasse die Zubereitung eine halbe Stunde ziehen, verteile sie in saubere Gläser und sterilisiere sie weitere halbe Stunde in kochendem Wasser. Mit Deckeln verschließen.
15 einfache Rezepte für "Paramonikha"-Salat für den Winter
9. "Donskoy"-Salat in Schichten für den Winter
Quelle: what-to-cook.ruNicht nur lecker, sondern auch sehr effektvoll – eine ausgezeichnete Wahl.
Du brauchst: 1 kg Kohl, 1 kg Gurken, 1 kg Tomaten, 1 kg Karotten, 2 kg Paprika, 1 kg Zwiebeln, je 50 g Dill und Petersilie, 2-3 Meerrettichblätter, 200 g Salz, 3 l Wasser, Gewürze.
Zubereitung: Schneide alles Gemüse in Streifen, hacke die Kräuter und schichte alles dicht in Gläser in beliebiger Reihenfolge. Koche Wasser mit Salz und Gewürzen auf, koche es 5 Minuten und gieße es über den Salat. Decke die Gläser mit Deckeln ab und lasse sie 5 Minuten stehen. Gieße die Salzlake ab, koche sie erneut auf, gieße sie zurück und verschließe den "Donskoy"-Salat.
10. Scharfer "Donskoy"-Salat für den Winter
Quelle: worldrecipes.euPasse die Menge des scharfen Pfeffers deinem Geschmack an.
Du brauchst: 1 kg Tomaten, 1 kg Paprika, 2 scharfe Paprika, 1 kg Zwiebeln, 1 kg Gurken, 7 EL Essig, 2 EL Salz, 7 EL Pflanzenöl, 5 EL Zucker, Gewürze.
Zubereitung: Schneide das Gemüse beliebig, aber nicht zu groß, füge Salz, Zucker und Gewürze hinzu und lasse es eine halbe Stunde ziehen. Fülle den Salat in saubere Gläser und gieße in jedes einen Löffel Öl und Essig. Sterilisiere die Zubereitungen eine halbe Stunde in kochendem Wasser und verschließe sie mit Deckeln.
Teilen