10 einfache Rezepte für geschmorten Kohl mit Fleisch
Quelle: vitablog.ruWenn ein Kohlkopf zu Hause herumliegt und Sie nicht wissen, was Sie daraus zubereiten sollen – ist es höchste Zeit, ihn zu schmoren! Zumal es lecker und gesund ist. Und geschmorter Kohl mit Fleisch ist auch ein völlig eigenständiges Gericht, das keine Beilagen benötigt. Hier sind bewährte Rezepte!
1. Geschmorter Kohl mit Huhn
Quelle: zen.yandex.ruPasst hervorragend zu Kartoffeln in jeder Form!
Du brauchst: 500 g Kohl, 250 g Hähnchen, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 2 EL Tomatenmark, 100 ml Wasser, Gewürze.
Zubereitung: Das Hähnchen in mittelgroße Würfel schneiden, leicht anbraten, einen halben Becher Wasser hinzufügen und 10 Minuten bei kleiner Flamme schmoren lassen. Den geraspelten Kohl hinzufügen, und nach 7 Minuten Zwiebel, Karotte und Gewürze.
Das Gericht weitere ca. 20 Minuten unter Rühren schmoren lassen. Zum Schluss das Tomatenmark in etwas kochendem Wasser auflösen und zum Kohl geben. Nach 10 Minuten vom Herd nehmen.
2. Geschmorter Kohl mit Schweinefleisch und Pilzen
Quelle: rerecept.ruKreuzkümmel, Berberitze und andere Gewürze für Pilaw passen hier gut.
Du brauchst: 400 g Schweinefleisch, 300 g Pilze, 700 g Kohl, 1 Zwiebel, 70 ml Weißwein, Gewürze, Knoblauch.
Zubereitung: Das Schweinefleisch schneiden und ein paar Minuten goldbraun anbraten. Das Fleisch würzen, die Hitze reduzieren und weiterbraten. Im Abstand von 5 Minuten zuerst die Zwiebel, dann die Pilze und dann den Wein hinzufügen.
Wenn der Alkohol verdampft ist, den geraspelten Kohl und die Gewürze in die Pfanne geben. Nach ein paar Minuten die Hitze noch einmal reduzieren und zugedeckt etwa eine halbe Stunde schmoren lassen. 5 Minuten vor Schluss den gepressten Knoblauch hinzufügen.
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3. Geschmorter Kohl mit Rindfleisch und Pflaumen
Quelle: n-wec.ruEin paar Löffel Rotwein wären hier sehr passend!
Du brauchst: 600 g Kohl, 300 g Rindfleisch, 1 Karotte, 1 Zwiebel, eine Handvoll Pflaumen, 2 EL Tomatenmark, Gewürze.
Zubereitung: Den Kohl raspeln, die Karotte reiben und die Zwiebel fein hacken. Die Pflaumen waschen und in Streifen schneiden. Zwiebel und Karotte halb gar anbraten, Rindfleischstücke hinzufügen und weiterbraten.
Das Tomatenmark mit kochendem Wasser verdünnen und in die Pfanne geben. Den Kohl hinzufügen, umrühren, und nach 5-7 Minuten die Pflaumen und Gewürze hinzufügen. Zugedeckt bis zur Garstufe schmoren lassen.
4. Geschmorter Kohl mit Hackfleisch und Reis
Quelle: povar.ruEine schnelle Alternative zu faulen Kohlrouladen.
Du brauchst: 250 g Kohl, 300 g Hackfleisch, 70 g Zwiebel, 1 Tasse Reis, 2 Tassen Wasser, 2 Tomaten, Gewürze.
Zubereitung: Die gehackte Zwiebel, Tomaten und Hackfleisch zusammen ca. 10 Minuten anbraten. Den Kohl hinzufügen und weitere 10 Minuten braten. Den Reis einstreuen, würzen, das Gericht mit Wasser übergießen und zugedeckt bis zur Garstufe schmoren lassen.
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5. Geschmorter Kohl mit Bohnen und Fleisch
Quelle: kulinarka-tv.ruEin herzhaftes Gericht, wenn man etwas Warmes und Deftiges möchte.
Du brauchst: 500 g Kohl, 300 g Fleisch, 0,5 Dose rote Bohnen, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 2 EL Sauerrahm, Gewürze.
Zubereitung: Das Fleisch schneiden und halb gar anbraten, dann den geraspelten Kohl hinzufügen. Nach 5-7 Minuten Zwiebel und Karotte hinzufügen, ein Glas Wasser eingießen und 20 Minuten bei kleiner Flamme schmoren lassen. Zum Schluss das Gericht würzen, die Bohnen hinzufügen und umrühren, und nach weiteren 10 Minuten den Kohl mit Sauerrahm verfeinern und servieren.
6. Geschmorter Kohl mit Fleisch und Äpfeln
Quelle: zen.yandex.ruEin ungewöhnliches Rezept, um Ihre Lieben zu überraschen.
Du brauchst: 2 Äpfel, 500 g Fleisch, 500 g Kohl, 1 Karotte, 1 Zwiebel, Gewürze.
Zubereitung: Das Fleisch schneiden und leicht anbraten, bis es weich ist. Die gehackte Zwiebel und geriebene Karotte hinzufügen und weiterbraten. Danach Apfelwürfel und Gewürze hinzufügen, umrühren, und nach ein paar Minuten den geraspelten Kohl hinzufügen. Zugedeckt bei kleiner Flamme bis zur Garstufe schmoren lassen – etwa eine halbe Stunde.
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7. Geschmorter Kohl mit Linsen und Fleisch
Quelle: receptisalatov.comÜbrigens, ohne Fleisch wäre dies ein ausgezeichnetes Fastengericht für jeden Tag!
Du brauchst: 200 g Fleisch, 0,5 Tasse Linsen, 0,5 Kohlkopf, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 1 Tomate, Gewürze, 2-3 Tassen Wasser.
Zubereitung: Zwiebel und Karotte fein hacken und goldbraun anbraten. Den Kohl und die gewaschenen Linsen hinzufügen, erneut umrühren und erhitzen.
Alles mit heißem Wasser übergießen und etwa 15 Minuten bei mittlerer Hitze schmoren lassen. Die Tomate würfeln und zum Kohl geben, würzen und alles gut umrühren. Das Gericht weitere 15 Minuten zugedeckt ziehen lassen.
8. Geschmorter Kohl mit Fleisch und Kartoffeln
Quelle: pinterest.ruHerzhaft, einfach, lecker und fast ausnahmslos beliebt.
Du brauchst: 300 g Schweinefleisch, 600 g Kohl, 4 Kartoffeln, 300 ml Wasser, 150 g Tomaten in eigenem Saft, 1 Karotte, Gewürze.
Zubereitung: Die Karotte leicht anbraten und Fleischstücke hinzufügen. Nach 10 Minuten unter Rühren 100 ml Wasser hinzufügen und weitere 20 Minuten zugedeckt lassen.
Danach den geraspelten Kohl und Kartoffelwürfel in die Pfanne geben. Nach 5 Minuten das restliche Wasser hinzufügen, zugedeckt halb gar schmoren lassen. Tomaten mit Gewürzen hinzufügen, umrühren und weitere 15 Minuten schmoren lassen.
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9. Geschmorter Kohl mit Fleisch und Buchweizen
Quelle: vsegdavkusno.ruBuchweizen mit Pilzen überrascht niemanden, aber wie wäre es mit Buchweizen mit Kohl?
Du brauchst: 250 g Kohl, 1 Tasse Buchweizen, 2 Tassen Wasser, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 200 g Fleisch, 1 Paprika, 1 EL Tomatenmark, Gewürze.
Zubereitung: Den Buchweizen gar kochen, das Fleisch in Würfel schneiden und anbraten. Das Fleisch mit Wasser übergießen und zugedeckt schmoren lassen, währenddessen eine Röstung aus Zwiebel, Karotte und Paprika zubereiten.
Den Kohl zum Gemüse geben, umrühren und unter Rühren etwa 10 Minuten braten. Das Tomatenmark und etwas mehr Wasser hinzufügen, und etwas später das fertige Fleisch. Umrühren und zugedeckt bis zur Garstufe lassen, und ganz zum Schluss den Buchweizen zum Kohl geben.
10. Geschmorter Kohl mit Fleisch in Sauerrahm
Quelle: alexgitara.ruMeistens wird Kohl mit Tomaten zubereitet, aber so ist es auch gut!
Du brauchst: 500 g Fleisch, 500 g Kohl, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 1 Tomate, 1 Paprika, 150 ml Sauerrahm, Gewürze.
Zubereitung: Den Kohl raspeln, mit einem Glas Wasser übergießen und 15 Minuten zugedeckt schmoren lassen. Das Fleisch mit der Zwiebel anbraten, die restlichen Gemüse hinzufügen und 15 Minuten bei kleiner Flamme schmoren lassen.
Den Kohl zum Fleisch in die Pfanne geben, das Gericht würzen und erneut gut umrühren. Nach 5-7 Minuten den Sauerrahm hinzufügen und noch etwa die gleiche Zeit schmoren lassen.
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