15 Rezepte für perfekten geschmorten Kohl in der Pfanne
Quelle: pulse.mail.ruWir haben für dich eine große Auswahl an tollen Rezepten für geschmorten Kohl in der Pfanne zusammengestellt. Darunter sind fleischlose, verschiedene Fleischvarianten und sogar faule Kohlrouladen. Das Wichtigste ist, dass sie schnell und sehr einfach zuzubereiten sind!
1. Geschmorter Kohl mit Pilzen
Quelle: dnpr.com.uaSaftige Pilze machen das Gericht noch appetitlicher.
Du brauchst: 0,5 Kopf Kohl, 300 g Champignons, 1 mittelgroße Karotte, 1 Zwiebel, 2 EL Tomatenmark, 1 TL Zucker, 100 ml Wasser, 3 EL Pflanzenöl, eine Prise Salz, schwarzer gemahlener Pfeffer, ein paar Zweige Petersilie.
Zubereitung: Die zerkleinerten Pilze und Zwiebeln in Öl anbraten, die geriebene Karotte hinzufügen. Das Gemüse 7-8 Minuten schmoren, dann den dünn geschnittenen Kohl hinzufügen. Nach 10 Minuten das mit Wasser, Zucker und Salz verdünnte Tomatenmark hinzufügen. Den Pfeffer zum Schluss hinzufügen. Vor dem Servieren mit Kräutern garnieren.
2. Geschmorter Kohl mit geräucherten Rippchen
Quelle: gastronom.ruScharfe Paprika nach Belieben hinzufügen.
Du brauchst: 500 g Kohl, 200 g geräucherte Schweinerippchen, 1 Paprika, eine halbe scharfe Paprika, 1 Zwiebel, 100 ml Tomatensaft, 80 g Pflanzenöl, 2 Lorbeerblätter, Salz, Kräuter.
Zubereitung: Die fein gehackte Zwiebel anbraten, die Rippchen hinzufügen und 2 Minuten bräunen. Dann die zerkleinerte Paprika und den Kohl hinzufügen. Bei mittlerer Hitze 10 Minuten schmoren, den Saft hinzufügen, Lorbeerblätter hinzufügen und weitere 10 Minuten zugedeckt lassen. Den fertigen Kohl mit Kräutern und dünnen Scheiben scharfer Paprika garnieren.
3. Geschmorter Kohl mit Kartoffeln
Quelle: a.pr-cy.ruDieses Rezept verwendet die einfachsten Zutaten, die jeder im Kühlschrank hat.
Du brauchst: Eine halbe mittelgroße Kohl, 3 Kartoffeln, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 2 EL Tomatenmark, 0,5 TL Zucker, 0,5 TL Salz, grob gemahlener schwarzer Pfeffer, 100 ml Pflanzenöl, ein Zweig Petersilie.
Zubereitung: Kartoffeln würfeln, anbraten und auf einen Teller legen. Die gehackten Zwiebeln und Karotten in die Pfanne geben, nach drei Minuten Tomatenmark, Zucker und Salz hinzufügen. Den Kohl fein schneiden, mit Zwiebeln, Karotten und Kartoffeln vermischen. Zugedeckt 10 Minuten schmoren. Ausschalten, pfeffern, auf einen Teller legen und mit Kräutern garnieren.
Gesunde Blumenkohlgerichte: 12 diätetische und leckere Rezepte
4. Geschmorter Kohl mit Kartoffeln und Fleisch
Quelle: vpuzo.comFür die Zubereitung wählt man am besten fettreiche Teile vom Schweinefleisch.
Du brauchst: 500 g Weißkohl, 300 g Schweinefleisch, 200 g Kartoffeln, 1 mittelgroße Karotte, 1 Zwiebel, 80 g Pflanzenöl, Salz und Gewürze nach Geschmack.
Zubereitung: Die zerkleinerten Zwiebeln und Karotten in Öl anbraten. Das fein geschnittene Fleisch hinzufügen, zugedeckt 10 Minuten schmoren. Dann den in Streifen geschnittenen Kohl und die Kartoffelwürfel hinzufügen. Weitere 15 Minuten kochen. Eine Minute vor dem Ausschalten salzen und pfeffern.
5. Kohl, geschmort mit Würstchen
Quelle: sushidom-lk.ruWähle hellen und festen Kohl!
Du brauchst: Eine halbe Kohl, 300 g Milchwürstchen, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 1 EL Tomatenmark, 150 g abgekochtes Wasser, 100 ml Pflanzenöl, 50 g Butter, Salz, schwarzer gemahlener Pfeffer.
Zubereitung: Das Gemüse fein schneiden. Zwiebel und Karotte in Pflanzenöl anbraten. Kohl hinzufügen und 10 Minuten zugedeckt lassen. Dann Wasser mit Gewürzen, Salz, Tomatenmark hinzufügen und weitere 5 Minuten schmoren. Die Würstchen in dünne Scheiben schneiden, in die Pfanne geben und zugedeckt 4-5 Minuten schmoren. Eine Minute vor dem Ende die Butter hinzufügen.
6. Geschmorter Kohl mit Bohnen
Quelle: sbonline.netDu kannst Bohnen nach deinem Geschmack verwenden.
Du brauchst: 500 g Weißkohl, 150 g Bohnen, 1 Zwiebel, 200 ml Tomatensaft, 100 ml Pflanzenöl, scharfer gemahlener Pfeffer, ein paar Zweige Kräuter.
Zubereitung: Die Bohnen 6-8 Stunden einweichen und dann in Salzwasser gar kochen. Die gehackten Zwiebeln und Karotten anbraten. Den in Streifen geschnittenen Kohl hinzufügen und unter Rühren 10 Minuten schmoren. Den Saft hinzufügen, die Bohnen hinzufügen und zugedeckt 5 Minuten lassen. Ein paar Minuten vor dem Ende salzen, pfeffern und die gehackten Kräuter hinzufügen.
10 tolle Rezepte für geschmorten Kohl mit Würstchen
7. Klassisches Rezept für geschmorten Kohl in der Pfanne
Quelle: лавкаспеций.рфEin einfaches und sehr leckeres Gericht!
Du brauchst: 600 g Weißkohl, 1 große Karotte, 2 Zwiebeln, 100 g Pflanzenöl, 0,5 TL Salz, eine Prise schwarzer Pfeffer, Petersilie zum Garnieren.
Zubereitung: Zwiebeln und Karotten schneiden, goldbraun anbraten. In einer anderen Pfanne den in Streifen geschnittenen Kohl 10-15 Minuten schmoren, dabei gelegentlich umrühren. Dann das Gemüse zusammenfügen, Salz, Gewürze hinzufügen und weitere zwei Minuten kochen.
8. Kohl, geschmort mit Reis
Quelle: eat-me.ruEine ausgezeichnete Option für ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen.
Du brauchst: Ein halber Kohlkopf, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 150 g Reis, 100 ml Wasser, 3 EL Pflanzenöl, ein halbes Glas Tomatensaft, 3 Zweige Petersilie, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Zubereitung: Die gehackten Zwiebeln und Karotten 2 Minuten anbraten. Dann den gehackten Kohl hinzufügen und unter Rühren 12 Minuten schmoren. Den Reis waschen und zum Gemüse geben. Alles mit Tomatensaft und Wasser übergießen, salzen und zugedeckt lassen. Den Kohl mit Reis 20 Minuten bei mittlerer Hitze schmoren. Vor dem Servieren mit Kräutern garnieren.
9. Geschmorter Kohl mit Eiern
Quelle: zen.yandex.ruBeim Schmoren gibt der Kohl Saft ab, daher wird hier kein Öl benötigt!
Du brauchst: 500 g Kohl, 4 Hühnereier, 1 Karotte, 0,5 TL Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Kohl und Karotte raspeln, leicht mit Salz zerdrücken. Das Gemüse in die Pfanne geben und unter Rühren 10-15 Minuten braten. Die Eier in die Pfanne schlagen und 3-4 Minuten kräftig umrühren. Die Eier sollten vollständig gestockt sein. Den Herd ausschalten, Salz und Pfeffer hinzufügen.
20 beste Brokkoli- und Blumenkohlrezepte
10. Geschmorter Kohl mit Huhn
Quelle: 1000.menuVersuche, das zarte Hühnerfleisch nicht zu lange zu garen.
Du brauchst: 400 g Weißkohl, 200 g Hähnchenfilet, 1 Zwiebel, 1 Karotte, ein halbes Glas Tomatensaft, 3 EL Pflanzenöl, Salz und gemahlener Pfeffer.
Zubereitung: Das Hähnchen schneiden und halb gar braten. In einer separaten Pfanne die zerkleinerten Zwiebeln und Karotten in Öl anbraten. Dann den geraspelten Kohl und den Saft hinzufügen und zugedeckt 10 Minuten schmoren. Das Fleisch mit dem Gemüse und den Gewürzen vermischen und weitere 5 Minuten schmoren.
11. Kohl, geschmort in Sauerrahm und Tomate
Quelle: eda-vkusnota.comEine ausgezeichnete süß-saure Beilage.
Du brauchst: 500 g Kohl, 80 g Sauerrahm, 2 EL Tomatenmark, 1 Karotte, 0,5 TL Salz, 1 TL Zucker, 3 EL Pflanzenöl, ein Glas Wasser, 3 Pimentkörner, eine Prise schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Zwiebel und Karotte anbraten. Den geraspelten Kohl hinzufügen und 15 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Den Sauerrahm mit Tomatenmark, Salz, Zucker und Gewürzen vermischen. Die Soße in die Pfanne gießen, Wasser, Piment hinzufügen und zugedeckt 10 Minuten lassen. Eine Minute vor dem Ende pfeffern und salzen.
12. Geschmorter Kohl mit Spargel
Quelle: cookpad.comDas Gericht sieht wirklich sehr appetitlich aus!
Du brauchst: 400 g Kohl, 100 g Karotten, 150 g Spargel, ein halbes Glas Wasser, 1 Zwiebel, eine Prise Salz, gemahlener Pfeffer, Kräuter der Provence, 3 EL Pflanzenöl.
Zubereitung: Alles Gemüse nach Belieben zerkleinern. In Öl die Karotten anbraten, dann Zwiebeln und Spargel hinzufügen, und nach weiteren 4 Minuten Kohl, Wasser und Gewürze. Zugedeckt 15 Minuten schmoren.
10 einfache Rezepte für geschmorten Kohl mit Fleisch
13. Geschmorter Kohl nach belarussischer Art
Quelle: povarenok.ruViele nennen dieses Rezept "Faule Kohlrouladen", aber es gibt doch einen Geschmacksunterschied.
Du brauchst: 0,5 kg Kohl, 100 g Reis, 200 g Schweine-Rinderhackfleisch, 1 Zwiebel, 1 Karotte, ein Glas Wasser, 30 ml Tomatensauce, Zucker, Salz und Pfeffer nach Geschmack, 70 ml Pflanzenöl.
Zubereitung: Den Reis halb gar kochen. Die gehackten Karotten und Zwiebeln anbraten, den zerkleinerten Kohl hinzufügen. Nach 10 Minuten die Tomatensauce mit Wasser und Gewürzen hinzufügen und 5 Minuten schmoren. Das Gemüse mit dem Reis vermischen und zugedeckt 7 Minuten lassen. In einer separaten Pfanne das Hackfleisch anbraten, salzen und pfeffern. Alle Zutaten zusammenfügen und weitere 5 Minuten braten.
14. Kohl, geschmort mit Auberginen
Quelle: vkusnoclub.ruDie geschnittenen Auberginen vorher in Salzwasser einweichen, damit die Bitterkeit entweicht.
Du brauchst: 500 g Kohl, 300 g Auberginen, 1 mittelgroße Karotte, 1 weiße Zwiebel, 80 ml Pflanzenöl, Salz, Pfeffer.
Zubereitung: Den Kohl in Streifen schneiden, die Auberginen in dünne Scheiben, die Zwiebel in Würfel und die Karotte reiben. Zwiebel und Karotte anbraten, Auberginen hinzufügen und 10 Minuten kochen. Kohl hinzufügen, Gewürze und Salz hinzufügen. Zugedeckt weitere 7 Minuten schmoren.
15. Geschmorter Kohl "Assorti"
Quelle: irenamacri.comAlle Lieblingsgemüse auf einem Teller!
Du brauchst: 350 g Weißkohl, 2 Kartoffeln, 1 Karotte, 1 Paprika, 1 Zwiebel, eine Schote scharfer Pfeffer, 2 mittelgroße Tomaten, ein Zweig Petersilie, 60 ml Pflanzenöl, 0,5 TL Salz.
Zubereitung: Alle Zutaten zerkleinern. Bei hoher Hitze Zwiebel und Karotte anbraten, Paprika und Tomaten hinzufügen. Nach 2 Minuten Kohl und Kartoffeln hinzufügen. Zugedeckt 10 Minuten schmoren. Salzen, pfeffern und weitere 5 Minuten lassen. Das fertige Gericht mit Kräutern und scharfen Pfefferringen garnieren.
Teilen