10 köstliche Himbeergelee-Rezepte mit Gelatine
Quelle: Nata_vkusidey, AdobeStockDer beste Weg, Gelee für jeden Zweck zuzubereiten, ist einfach Gelatine zu verwenden. Es ist wahrscheinlich das am weitesten verbreitete aller Verdickungsmittel und zudem sehr einfach in der Anwendung. Wir teilen 10 großartige Himbeergelee-Rezepte mit Gelatine!
1. Himbeergelee mit Gelatine für den Winter
Quelle: honey-way.ruDamit das Gelee den ganzen Winter hält, sterilisiere die Gläser unbedingt.
Du benötigst: 1,5 kg Himbeeren, 1 kg Zucker, 2 EL Gelatine.
Zubereitung: Himbeeren auf beliebige Weise zerkleinern und durch ein Sieb passieren. Gelatine mit Zucker mischen, in das Himbeerpüree geben, umrühren und 20 Minuten stehen lassen. Zum Kochen bringen und das Gelee sofort in sterile Gläser füllen.
2. Himbeer-Geleebonbons
Quelle: samkak-rukami.ruAm besten kleine, geformte Förmchen verwenden.
Du benötigst: 500 g Himbeeren, 150 g Zucker, 12 g Gelatine.
Zubereitung: Himbeeren durch ein Sieb passieren und mit Zucker mischen. Gelatine nach Anleitung in Wasser auflösen. Himbeerpüree zum Kochen bringen, vom Herd nehmen und Gelatine hinzufügen. Umrühren, bis sie sich aufgelöst hat, die Masse in Förmchen füllen und im Kühlschrank fest werden lassen.
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3. Himbeergelee mit Gelatine in Zucker
Quelle: mykaleidoscope.ruDas fertige Gelee am besten in einem verschlossenen Glas im Kühlschrank aufbewahren.
Du benötigst: 500 g Himbeeren, 200 g Zucker, 15 g Gelatine.
Zubereitung: Himbeeren pürieren, durch ein Sieb passieren und mit der Hälfte des Zuckers mischen. Gelatine nach Anleitung in Wasser auflösen. Himbeerpüree zum Kochen bringen, vom Herd nehmen, Gelatine hinzufügen und umrühren. Die Masse in eine mit Folie ausgelegte Form gießen und in den Kühlschrank stellen. Wenn das Gelee fest ist, in Stücke schneiden und im restlichen Zucker wälzen.
4. Himbeergelee mit Gelatine ohne Kochen
Quelle: drive2.ruWenn dich die Himbeerkerne nicht stören, musst du das Beerenpüree nicht passieren.
Du benötigst: 500 g Himbeeren, 150 g Zucker, 1 Prise Vanillin, 10 g Gelatine.
Zubereitung: Gelatine in Wasser auflösen. Himbeeren zerkleinern und mit Zucker und Vanillin mischen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Gelatine hinzufügen und alles leicht erwärmen, ebenfalls bis sich die Gelatine aufgelöst hat. Das Gelee in Förmchen füllen.
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5. Himbeergelee mit Gelatine ohne Zucker
Quelle: botanichka.ruDieses Gelee sollte am besten an einem dunklen, kühlen Ort gelagert werden.
Du benötigst: 200 g Himbeeren, 300 ml Wasser, 15 g Gelatine.
Zubereitung: Gelatine nach Anleitung in 100 ml Wasser auflösen. Das restliche Wasser zu den Himbeeren geben, zum Kochen bringen und die Masse mit einem Mixer pürieren. Wieder zum Kochen bringen, Gelatine einrühren und umrühren, bis sie sich aufgelöst hat. Das Gelee in sterile Gläser füllen.
6. Himbeergelee mit Gelatine und Zitronensäure
Quelle: ideireceptov.ruZitronensäure ist der einfachste Weg, einer Zubereitung etwas Säure zu verleihen.
Du benötigst: 600 g Himbeeren, 150 g Zucker, 2 Prisen Zitronensäure, 12 g Gelatine.
Zubereitung: Himbeeren mit Zucker bestreuen und ein paar Stunden stehen lassen. Durch ein Sieb passieren und dann die Gelatine zum Beerenpüree geben. Die Masse unter Rühren zum Kochen bringen. Zitronensäure einstreuen und das Gelee in sterile Gläser füllen.
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7. Himbeer-Saft-Gelee mit Gelatine
Quelle: aroma-avenue.ruHervorragend geeignet zum Verzieren von mehrschichtigen Desserts und Käsekuchen.
Du benötigst: 300 ml Himbeersaft, 50 g Zucker, 10 g Gelatine.
Zubereitung: Gelatine in 100 ml Himbeersaft auflösen. Den restlichen Saft mit Zucker erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Gelatine einrühren und erneut umrühren, bis sie sich aufgelöst hat. Das Gelee in Förmchen füllen und im Kühlschrank fest werden lassen.
8. Himbeergelee mit ganzen Beeren
Quelle: pinterest.comEine weitere Gelee-Variante zur Dekoration von Torten und Desserts – einfach und schön!
Du benötigst: 300 ml Himbeersaft, 1-2 Handvoll Himbeeren, 70 g Zucker, 12 g Gelatine.
Zubereitung: Gelatine in 100 ml Saft auflösen. Zum restlichen Himbeersaft Zucker geben und bei schwacher Hitze erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Gelatine einrühren und erneut umrühren, bis sie sich aufgelöst hat. Ganze Himbeeren hinzufügen und das Gelee in Förmchen füllen.
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9. Himbeer-Apfel-Gelee mit Gelatine
Quelle: mirtesen.ruBesonders Kinder werden von dieser Zubereitung begeistert sein – eine ideale Leckerei.
Du benötigst: 500 g Äpfel, 700 g Himbeeren, 300 g Zucker, 2 EL Gelatine, 2 EL Wasser.
Zubereitung: Äpfel schälen und schneiden, Wasser hinzufügen, weich dünsten und mit einem Mixer pürieren. Himbeeren zerkleinern, durch ein Sieb passieren und mit Apfelpüree und Zucker mischen.
Die Masse etwa 20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Gelatine nach Anleitung in Wasser auflösen, zum Püree geben, umrühren, bis sie sich aufgelöst hat, und das Gelee in sterile Gläser füllen.
10. Himbeer-Johannisbeer-Gelee mit Gelatine
Quelle: aroma-avenue.ruZwei Beeren mit intensivem Geschmack verwandeln sich in ein wunderbares Winterdessert!
Du benötigst: 600 g Himbeeren, 600 g Johannisbeeren, 2 EL Gelatine, 700 g Zucker, 1 Glas Wasser.
Zubereitung: Gelatine nach Anleitung in Wasser einweichen. Himbeeren und Johannisbeeren im Mixer zerkleinern und bei Bedarf durch ein Sieb passieren. Zucker hinzufügen, zum Kochen bringen und 5-10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Gelatine einrühren, umrühren, bis sie sich aufgelöst hat, und das Gelee für den Winter in sterile Gläser füllen.
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